Pro některé je želé nápoj.
Pro ostatní dezert, zatímco jiní se snaží uspokojit svůj hlad.
Jaký je to rozdíl?
Hlavní věc je, že želé je velmi chutné a zdravé.
Ale pouze v případě, že se vaří správně.
Jak vařit škrob želé a od kterého to může být děláno?
Jak vařit želé - obecné zásady
Základem pro želé je často ovoce nebo bobule. Vaří se ve vodě a poté se filtrují. Někdy připravují drink s ovocem. Pokud není čerstvé ovoce, pak se želé vaří z hotového dušeného ovoce, džemu, různých nápojů a dokonce i mléka. Ve skutečnosti existuje spousta možností a v každém domě je něco, z čeho si můžete dát drink.
Jaký je rozdíl mezi želé a kompotem? Samozřejmě, tlustý! K dosažení tohoto cíle přidejte škrob. Nejčastěji používají brambory, protože jsou známější a cenově dostupnější. Ale podobně můžete želé vařit z kukuřičného škrobu. Produkt se zředí malým množstvím studené kapaliny, nalije se do sypké hmoty a vaří se do měkka.
Jak vařit škrob a želé
Berry želé je skvělý letní nápoj. Pomůže v žáru, když není chuť k jídlu a chcete něco lehkého. Jak vařit želé s škrobem a letními plody?
Složky
• 2 polévkové lžíce škrobu;
• 5 polévkových lžic cukru;
• 1,2 litru vody;
• 250 gramů bobule.
Vaření
1. Čerstvé bobule by měly být zbaveny listů a větviček. Kosti mohou zůstat, protože vývar bude stále filtrován.
2. Nalijte bobule vodou a vařte deset minut.
3. Filtrujte, přidejte cukr. Pokud vývar není dostatečně kyselý, můžete přidat trochu citronové šťávy nebo suché kyseliny.
4. Položte jej znovu na sporák a nechte výsledný kompot vařit.
5. Zředíme škrob ve 100 ml vody. Musí být zima, aby se nevytvářely hrudky.
6. Nalijte roztok do vroucího kompotu, neustále míchejte a minutu vařte. Hotovo! Taková želé může být opilá, ale chutnější.
Jak vařit škrob a želé
Jam je skvělá ingredience pro želé. Jeho hlavní výhodou je dostupnost. Nápoj lze připravovat kdykoli v roce a absolutně z jakéhokoli džemu. Ale jak vařit želé se škrobem a marmeládou?
Složky
• sklenici džemu;
• 5 sklenic vody;
• 3 polévkové lžíce škrobu;
• ½ lžičky citrony.
Vaření
1. Zkombinujte džem s vodou a položte na sporák. Okamžitě můžete nalít vroucí vodu a zkrátit tak čas. Vařte po pěti minutách varu.
2. Filtrujte přes jemné síto, přidejte citron a ochutnejte. Protože je džem sladký, cukr není nutný. Posláno znovu do sporáku.
3. Spojte škrob s půl sklenicí vody. Pokud chcete silnější želé, můžete zvýšit množství škrobu o 1-2 polévkové lžíce.
4. Nalijte do vařící vývar z džemu, vařte, dokud nezhoustne.
5. Cool, nalijte do sklenic a máte hotovo!
Jak vařit škrob želé a zmrazené bobule
Jaro je ve dvoře, brzy nová plodina bobulí, ale minulý rok zůstal v mrazáku? Žádný problém! Mohou být vloženy do želé a uvolnit místo. Používáme jakékoli bobule. Pokud byly před zmrazením omyty, nemohou být dokonce ani rozmrazeny. Pokud ne, rozmrazte a opláchněte předem.
Složky
• 400 gramů bobulí;
• 2,4 litru vody;
• 3 polévkové lžíce škrobu;
• 70 gramů cukru.
Vaření
1. Kombinujte připravené bobule a vodu, uvařte obyčejný kompot.
2. Filtrujte, vytlačte zbývající šťávu z bobulí.
3. Přidejte cukr, opět vařte.
4. Šlechtitelný škrob v malém množství vody, nalijte do hrnce.
5. Vařte minutu a vypněte ji. Jak vidíte, technika vaření želé ze zmrazených a čerstvých bobulí je podobná.
Jak vařit škrobový želé a skořicový kompot
K přípravě takové želé používáme absolutně jakýkoli kompot. Může se vařit z čerstvých bobulí, ovoce. Ale můžete použít dušené konzervy připravené na zimu. Používáme mletou skořici. Pokud takové koření neexistuje, sekejte tyčinku sami.
Složky
• 1,5 lžíce škrobu;
• 0,3 lžičky skořice
• 1,2 litru kompotu.
Vaření
1. Filtrujeme kompot, nalijeme sklenici a zbytek položíme na sporák.
2. Choval se ve zbývajícím kompotním škrobu tak, aby zde nebyly žádné hrudky.
3. Nalijte škrob do vroucího kompotu, nechte jej dobře vařit, vyhodnoťte hustotu a vypněte ji.
4. Do horké želé přidejte skořici, promíchejte a ochladte. Hotovo!
Jak vařit škrob a mléčné želé
Mléčná želé může být skvělý nápoj nebo lahodná želé. Člověk musí pouze změnit poměr škrobu. Pokud je taková želé dobře chlazená, bude velmi podobná zmrzlině.
Složky
• 4 polévkové lžíce cukru;
• 1 litr mléka;
• 2-3 polévkové lžíce škrobu;
• vanilka.
Vaření
1. Nalijte trochu mléka k rozmnožování škrobu, zbytek odešlete do hrnce a do sporáku.
2. Ihned nalijte cukr. Pokud se vám nelíbí příliš sladké, můžete částku mírně snížit.
3. Rozpusťte škrob v litém mléce a sledujte pánev. Nemůžeš nechat mléko utéct.
4. Jakmile se mléko začne vařit, nalijte škrobovou směs do tenkého proudu.
5. Přidejte vanilin, promíchejte a nechte znovu vařit. Vypněte a máte hotovo!
Jak vařit škrob a ibišek želé
Žádné bobule nebo ovoce? Žádný problém! Nádherný polibek lze také vyrobit z ibišku (je to také sudánská růže). Nápoj bude velmi světlý, chutný a příjemně kyselý. A pro chuť přidáme trochu chuti. Ale pokud tomu tak není, můžete nahradit jakoukoli esenci, máty nebo meduňky. Začněme?
Složky
• 1,5 lžíce ibišku;
• 4 polévkové lžíce cukru;
• 2 polévkové lžíce škrobu;
• chuť s 1 citronem (pomeranč, grapefruit);
• 1 litr vody.
Vaření
1. Vařte vodu v pánvi.
2. Opláchněte kůži, nemusíte moc brousit.
3. Přidejte do súdánské růže růži. Vše nalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte 2 hodiny stát.
4. Pokud potřebujete rychleji, můžete vařit obsah hrnce po dobu 2 minut, jako kompot.
5. Filtrujte, přidejte cukr. Nasadili jsme sporák, přiveďte k varu.
6. Ve 100 gramech vody chováme škrob.
7. Nalijte roztok škrobu do ibišku, vařte další minutu a nápoj je připraven! Nalijte do sklenic, v pohodě, můžete ozdobit plátkem citrusů.
Jak vařit čokoládovou škrobovou želé
Čokoládová želé je levný a snadno připravitelný nápoj. Pomůže, pokud chcete něco chutného a neobvyklého. Děti si tento dezert budou obzvláště užívat. Počet produktů je určen pro 2 porce.
Složky
• 400 ml mléka;
• 1,5 lžičky škrob;
• 1 polévková lžíce cukru;
• 3 polévkové lžíce vody;
• 2 lžičky kakaový prášek.
Vaření
1. Cukr s kakaem, postupně přidejte mléko a položte na sporák.
2. Chováme škrob ve vodě.
3. Jakmile se čokoládové mléko začne vařit, přidejte roztok škrobu.
4. Napařte nápoj po dobu půl minuty a vypněte jej. Ochlaďte se.
5. Takovou želé můžete ozdobit čokoládovými lupínky, ořechy nebo jen dát bonbón do sklenice, což bude příjemné překvapení.
Jak vařit škrob a mrkev želé
Ukazuje se, že chutné a světlé želé lze připravit nejen z ovoce. Mrkev je populární kořenová plodina, která dělá vynikající nápoj. Je však důležité zvolit pouze šťavnatou a sladkou mrkev.
Složky
• 2 mrkve;
• 1 litr vody;
• 0,5 citronu;
• 3 polévkové lžíce cukru;
• 1,5 lžíce škrobu.
Vaření
1. Oloupejte mrkev a otřete ji malými kousky.
2. Naplňte vodou a vařte deset minut po varu. Filtrujeme.
3. Přidejte cukr, vymačkejte šťávu z citronu a znovu ji odešlete do sporáku.
4. Zředíme škrob vodou (asi 70 ml) a nalijeme do mrkvového kompotu.
5. Zahřejte na průhlednost a odstraňte z tepla. Orange želé je připraven!
Jak vařit želé - užitečné tipy a triky
• Pokud je želé vařené husté, je lepší nalít ji do sklenic, ale do mísy. Pak můžete ozdobit bobulemi, smetanou, posypat práškem a sloužit jako dezert, jíst z lžíce.
• Aby byla želé příjemnější, lze do ní přidat jakoukoli bobulovou esenci, vanilku a skořici. Pokud je nápoj určen pro dospělé, můžete si trochu kroužit trochu likéru nebo koňaku.
• Potřebujete krásný polibek? Ozdobte brýle! Jednoduše namočte okraj do vody a ponořte do granulovaného cukru. Nechte sklenice trochu vyschnout a poté opatrně nalijte nápoj, dávejte pozor, abyste se nedotkli okrajů.
• Kolik škrobu přidat do želé? Pro nápoj střední hustoty se používá 1,5-2 lžíce na litr báze.
