Domácí medový koláč - pečivo s jemnou a příjemnou chutí.
Medový dort je vynikající dezert pro odpolední čaj na večírku i doma.
Obecné zásady pro přípravu medového koláče doma
Nejdůležitější složkou dortu je med.
Při přidávání této složky není hlavní věcí to přehánět, aby se chuť dezertu příliš nezakrývala. Pokud je však v těstě příliš málo medu, pak jeho chuť a vůně zcela chybí.
Do těsta přidejte máslo a cukr. Složky by se měly rozpustit ve vodní lázni, aby se získala homogenní konzistence. Poté přidejte vejce, jedlou sodu a mouku. Vejce musí být zavedena v malých dávkách, přičemž se směs dobře promíchá.
Těsto hněteme tak, aby byla hmota viskózní a hustá. Ztvrdne velmi rychle, takže je rychlejší. Koláče nakrájené na těsto musí být pečeny v troubě.
Krém na medový dort doma se připravuje ze zakysané smetany, smetany, kondenzovaného mléka, tvarohu. Mastné koláče se spoustou vařené smetany a položte na sebe.
Připravený medový dort doma se doporučuje poslat v lednici na několik hodin. Poté, co si můžete užít jeho jedinečnou chuť.
Medový dort doma s švestkami
Složky
prášek do pečiva - 22 g
mandle - 145 g
kefír - 310 g
mouka - 245 g
zakysaná smetana - 520 g
cukr - 440 g
slepičí vejce - 2 ks.
med - 40 g
sušené švestky - 135 g
nakrájené ořechy - 165 g
Metoda vaření
1. Namočte sušené švestky do vody.
2. Prošijte mouku přes síto.
3. Přidejte 300 g cukru.
4. Nalijte kefír.
5. Hnací vejce.
6. Dejte med.
7. Nalijte prášek do pečiva. Směs porazte mixérem.
8. Namažte formu margarínem.
9. Nalijte 8 polévkových lžic těsta.
10. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
11. Tam vložte těsto s těstem.
12. Tímto způsobem pečte zbývající těsto.
13. Ochlaďte hotové koláče.
14. Zakysaná smetana smíchaná s cukrem.
15. Dejte švestky.
16. Jemně nasekejte mandle.
17. Hmotu porazte mixérem. Nechte stát.
18. Na dorty naneste krém.
19. Posypeme ořechy nahoře.
20. Koláče vložte do stohu.
21. Natřete strany krémem. Nasekané ořechy s plátky.
22. Ozdobte mandlovými drobky nahoře.
23. Nechte působit 20 minut v teple.
24. Pošlete pečivo do chladničky.
25. Medový koláč doma s švestkami je připraven ke spotřebě.
26. Podávejte s horkým čajem.
Medový dort s tvarohem doma
Složky
cukr - 210 g
med - 40 g
margarín - 22 g
vejce - 1 ks.
soda - 14 g
citronová šťáva - 25 ml
pomerančová kůra - 30 g
mouka - 360 g
nízkotučný měkký tvaroh - 220 g
krém - 435 g
zakysaná smetana - 345 g
jahodový sirup - 45 ml
Metoda vaření
1,115 g cukru se nalije do misky.
2. Zahřívejte ve vodní lázni.
3. Přidejte vejce v tenkém proudu.
4. Směs intenzivně míchejte tak, aby se protein a žloutek nekroutily.
5. K uhasení sodovky citronovou šťávou. Přidat do mísy.
6. Nalijte 260 g mouky.
7. Vyjměte misku ze sporáku.
8. Vložte tvaroh.
9. Nalijte zbytek mouky.
10. Lepkavé těsto nechat v misce. Zakryjte nádobu fólií. Po dobu několika hodin odešlete na chladné místo.
11. Zahřejte troubu na 230 stupňů.
12. Posypte plech na pečení moukou.
13. Rozdělte těsto na 5 kusů.
14. Každá část je hnětena na dort. Rozvalte se válečkem, posypaným moukou.
15. Vyrobte kousky těsta kulatého tvaru.
16. Přeneste koláče do forem.
17. Pečte 9 minut.
18. Ochlaďte koláče, aby úplně vychladly.
19. Zakysaná smetana s cukrem.
20. Nalijte krém do samostatné nádoby. Beat the mass.
21. Kombinujte přísady.
22. Přidejte jahodový sirup.
23. Rozetřete těsto smetanou.
24. Ozdobte podle potřeby.
25. Umístěte medový koláč doma s tvarohem do chladničky, aby ztvrdl smetanu a namočil koláče.
26. Pochoutka je připravena k doručení hostům na slavnostním stole.
Medový dort s ovocem doma
Složky
plátky banánů a kiwi - každý 180 g
cukr - 455 g
vejce - 7 ks.
tekutý med - 75 g
máslo - 275 g
mléko - 660 ml
soda - 9 g
mouka - 560 g
velké jahody - 12 ks.
Metoda vaření
1. Nalijte tekutý med do mísy.
2. Nalijte 240 g cukru.
3. Zahřívejte ve vodní lázni po dobu 20 minut, dokud hmota nezíská karamelovou barvu.
4. Odstraňte z tepla.
5. Veďte 3 vejce do jiné nádoby. Beat.
6. K roztavenému medu přidejte cukr za stálého míchání.
7. Když hmota pění, umístěte misku do parní lázně.
8. Nalijte 60 ml mléka.
9. Přidejte 155 g oleje. Směs se promíchá seškrábnutím ze stěn.
10. Odstraňte z tepla.
11. Nechte 5 minut vychladnout hotovou hmotu.
12. Nalijte 220 g mouky. Zamíchejte. Cool úplně.
13. Přidejte zbývající mouku.
14. Uhněteme těsto.
15. Rozdělte na 5 částí.
16. Každý kus položte na flourovanou desku.
17. Vyřízněte koláče požadovaného průměru.
18. Pečicí plech přikryjte pergamenem.
19. Vložte část těsta.
20. Pečte do zlatohnědé při teplotě 190 stupňů.
21. 600 g mléka se dělí na 2 části.
22. Zkombinujte velkou část mléčného nápoje se zbývajícím cukrem v malé misce. Pošlete na oheň.
23. Ke zbytku mléka přidejte 4 vejce, 40 g mouky. Beat.
24. Nalijte do vroucího mléka tenkým proudem.
25. Když hmota zhoustne, přidejte olej. Ochlaďte to.
26. Hotové koláče se smetanou.
27. Na každý dort položte plátky nakrájených banánů a kiwi.
28. Koláč nakrájejte na krém.
29. Posypte drobky nahoře.
30. Ozdobte čerstvými jahodami.
31. Hotový medový dort doma posílejte v chladničce na několik hodin.
Medový dort s vodkou doma
Složky
med - 36 g
máslo - 60 g
celé a mleté vlašské ořechy
hnědý cukr - 270 g
vodka - 25 ml
křepelčí vejce - 6 ks.
prášek do pečiva - 10 g
pšeničná mouka - 395 g
zakysaná smetana - 220 g
Sýr Mascorpone - 120 g
cukr - 135 g
Metoda vaření
1. Umístěte nádobu do hrnce s vroucí vodou.
2. Roztavte v něm máslo.
3. Nalijte hnědý cukr.
4. Míchejte, dokud se složka nerozpustí.
5. Vyjměte nádobu z ohně.
6. Nalijte požadované množství vodky.
7. Přidejte med.
8. Rozbít vejce.
9. Nalijte prášek do pečiva.
10. Míchejte ingredience.
11. Vložte misku do hrnce s vroucí vodou za stálého míchání, dokud se hmotnost nezvýší.
12. Nalijte mouku do mísy.
13. Položte hmotu na pracovní plochu posypanou moukou.
14. Uhněteme těsto.
15. Po ochlazení jej jemně převalte.
16. Řezané kulaté koláče.
17. Pečte každý kus těsta při teplotě 175 stupňů 9 minut, aby byly dorty měkké.
18. Zakysaná smetana, vanilka a studený sýr s bílým cukrem.
19. Přidejte ořechové drobky.
20. Dorty potřete hotovým krémem.
21. Posypeme drobky z ořechů.
22. Ponechejte na chladném místě po dobu 2 hodin.
23. Malé množství cukru rozpusťte v medu v samostatné nádobě.
24. Celé ořechy ponořte do karamelu. Dejte na pečicí papír. Ochlaďte to.
25. Ozdobte medový koláč doma s karamelizovanými ořechy.
26. Můžete ošetřovat hosty s léčbou.
Medový dort s rybízem doma
Složky
kokosové vločky - 66 g
cukrový písek - 220 g
jahody - 270 g
jedlá soda - 8 g
beztukový krém - 510 g
physalis - 16 g
máslo - 90 g
slepičí vejce - 3 ks.
červený rybíz - 145 g
zakysaná smetana - 480 g
med - 195 g
vanilkový cukr - 20 g
mouka - 325 g
Metoda vaření
1. Vložte máslo do hluboké mísy.
2. Nalijte sodu.
3. Přidejte vejce.
4. Dejte med.
5. Nalijte 120 g cukru.
6. Zamíchejte produkty a odešlete do vodní lázně.
7. Míchejte směs, dokud se cukr úplně nerozpustí.
8. Odstraňte hmotu.
9. Nalijte správné množství mouky.
10. Uhněteme těsto. Hmota by měla být lepkavá.
11. Po dobu 7 hodin odešlete do chladničky, aby došlo k zahuštění hmoty.
12. Na kruzích pergamenu nakreslete kruhy.
13. Vyjměte těsto z chladničky.
14. Mletí moukou.
15. Rozdělte se na 8 kusů.
16. Rozvařte a rovnoměrně rozložte těsto rukama na pergamenu.
17. Prachujte rukama a papírem trochou mouky.
18. Pečte koláče 4 minuty při teplotě 200 stupňů.
19. Cool.
20. Nalijte zbývající cukr do mísy mixéru.
21. Přidejte zakysanou smetanu.
22. Posypeme přírodní vanilkou pro chuť.
23. Beat směs.
24. Namažte všechny dorty hotovým krémem.
25. Vložte zásobník.
26. Po stranách a na vrchu dortu naneste krém.
27. Medový koláč odložte stranou tak, aby bylo těsto nasycené.
28. Smažte kokosové vločky v suché pánvi.
29. Posypeme hrany dortu hranolkami.
30. Ozdobte ovocem a physalis v podobě květin.
31. Podávejte lahodný medový dort doma na slavnostním stole s kakaem.
Lahodný medový dort s švestkami doma
Složky
soda - 13 g
ořechová jádra - 245 g
zakysaná smetana 25% - 530 ml
máslo - 105 g
granulovaný cukr - 260 g
vejce - 3 ks.
med - 220 g
mouka - 570 g
krém - 310 ml
sušené švestky - 320 g
Metoda vaření
1. Kombinujte vejce, 135 g cukru a medu.
2. Přidejte sodu.
3. Vložte olej do směsi.
4. Roztavte směs v parní lázni a vytvořte homogenní hmotu.
5. Prošijte mouku do výsledné hmoty.
6. Dobře promíchejte lžičkou.
7. Cool.
8. Zakryjte obal přilnavou fólií. Umístěte na chladné místo na 11 hodin.
9. Nechte test několik hodin stát při pokojové teplotě.
10. Linkový papír na pečení na plechu.
11. Umístěte kulatý rám z odnímatelného tvaru.
12. Namažte papír olejem.
13. Nalijte 2 polévkové lžíce těsta. Distribuujte ji rovnoměrně po celé oblasti.
14. Pečte koláče při teplotě 185 stupňů 7 minut.
15. Nakrájejte hotové koláče v kruhu. Sundejte s papírem.
16. Nechte vychladnout.
17. Pečte jeden plátek těsta do tmy. Pro zdobení dortu je nutné z něj vyrobit drobky.
18. Zakysaná smetana s cukrem.
19. Smetanový krém samostatně.
20. Kombinujte přísady.
21. Prořezejte na velké proužky.
22. Jemně nasekejte ořech.
23. Namažte první dort smetanou.
24. Rozložte plátky švestek.
25. Naneste krém na další kousek těsta.
26. Nalijte malou část nasekaných ořechů.
27. Koláče se smetanou. Alternativní ořechy a švestky.
28. Namažte strany medového koláče smetanou.
29. Posypeme drobky koláčem a ořechy.
30. Koláč by měl být namočen po dobu 3 hodin.
31. Bon chuť k jídlu s medovým dortem doma s švestkami a ořechy.
Honey cake plněné doma
Složky
sušené meruňky - 155 g
vejce - 4 ks.
vlašské ořechy - 115 g
cukr - 270 g
margarín - 125 g
rozinky - 80 g
zakysaná smetana - 245 g
hořká čokoláda - 110 g
lipový med - 60 g
citronová kůra - 30 g
mouka - 320 g
Metoda vaření
1. Rozbijte vejce do mísy.
2. Nalijte 70 g cukru.
3. Míchejte metla, dokud se cukr nerozpustí.
4. Vložte med do naběračky.
5. Nalijte sodu do sklenice.
6. Přiveďte med k varu na mírném ohni.
7. Házejte sodu.
8. Míchejte směs dřevěnou lžící.
9. Když se objeví hnědý odstín, vyjměte kbelík z tepla.
10. Zamíchejte lžičkou. Zrušil.
11. Umístěte talíř margarínu do mikrovlnné trouby.
12. Roztavte produkt, ale nezahřívejte.
13. Přidejte do mísy vejce. Zamíchejte.
14. Vložte tam hnědou pěnu.
15. Nalijte mouku na lžíci. Prosít přes síto.
16. Uhněteme těsto.
17. Rozdělte těsto na požadovaný počet vrstev.
18. Roll koláče.
19. Pečte každý kus těsta v troubě po dobu 6 minut.
20. Zakysaná smetana se zbývajícím cukrem a citronovou kůrou.
21. Rozvinte rozinky.
22. Sušené meruňky nalijte vroucí vodou. Nakrájíme na kousky.
23. Dort na misku.
24. Spread se smetanou.
25. Posypte strouhanou čokoládou.
26. Pokračujte ve sbírání léčiva a každý koláč smetejte smetanou.
27. Nalijte nasekané ořechy, sušené meruňky a rozinky na krémové vrstvy.
28. Položte prkénko na horní vrstvu.
29. Nasaďte sklenici vody, aby se těsto promočilo.
30. Koláč před podáváním pečte.
31. Voňavý medový koláč doma s náplní potěší dospělé i děti.
Triky a rady pro výrobu medového koláče doma
Ozdobte medový dort doma karamelovými ořechy. To musí být provedeno bezprostředně před podáním dezertu, aby karamel neměl čas na rozprostření po horní vrstvě dobrot.
Nezahřívejte ingredience v parní lázni příliš dlouho, aby koláče nebyly pevné.
První medový koláč se peče o něco déle než následující kousky těsta.
