Brambory jsou důležitou součástí zdravé a výživné stravy.
Smaží se, hodí do polévky a salátů, připraví se bramborové kaše, kotlety a palačinky.
Brambory jsou vynikající náplní pro koláče a knedlíky.
Jídla z toho jsou v nabídce nejlepších restaurací a jednoduchých kaváren.
Když jsou obyčejné brambory nakrmeny a chcete rozmanitost, můžete je péct v rukávu v troubě. Tyto brambory budou křupavé a jemné.
Navzdory popularitě a jednoduchosti není vždy možné jej lahodně vařit ani u zkušených kuchařů. Pečte brambory tak, aby chutná chut, je docela možné, pokud budete postupovat podle receptu.
Brambory v pekáčku v troubě - obecné zásady vaření
Pro pečení jsou nejvhodnější žluté brambory. Obsah škrobu by měl být střední.
Pro vaření v troubě jsou vybrány hlízy střední velikosti.
Brambory je třeba umýt kuchyňským štětcem a nakrájet na plátky.
Je připravena s kůrou nebo bez ní.
Mladé brambory nemusí být loupány. Pečí se zpravidla jako celek.
Brambory můžete vařit před vložením do pečicího pouzdra až deset minut. Poté nechte mírně vychladnout a přidejte všechny další ingredience.
Miska se připravuje z rostlinného oleje, sádla, slaniny, mrkve a cibule.
Nejvhodnější koření jsou: mletá paprika, rozmarýn, majoránka, černý mletý pepř, kurkuma a tymián.
S těmito kořeními jsou bramborové plátky hojně namazány.
Sklízení brambor do pekařského sáčku v troubě se šíří na plech. Jeho povrch musí být pokryt pergamenem a posypán olejem.
Hotové jídlo je posypané bylinkami, česnekem nebo sýrem.
Může být podáván samostatně nebo jako příloha k masovým pokrmům.
Doba pečení je čtyřicet až šedesát minut. Teplota v troubě je 200 stupňů.
1. Brambory pečené v rukávu v rustikální peci
Voňavé a uspokojivé jídlo se připravuje rychle a bez problémů. Různá koření mění obyčejné brambory v originální misku, která se stydí za nikoho. Pokrm doplní zakysanou smetanou.
Složení:
• Osm hlíz brambor.
• Sedm Čl. l slunečnicový olej.
• Kuchyňská sůl.
• Pepř.
• Dva stroužky česneku.
• 1/3 čajové lžičky rozmarýnu, majoránky a oregana.
• Tři větve bazalky.
• Tři peří zeleného paprsku.
Pro zakysanou smetanu:
• 0,150 kg 22% kyselé smetany.
• Dva stroužky česneku.
• 50 gramů kopru.
Způsob přípravy:
Hlízy brambor důkladně omyjte rostlinným kartáčem. Řezejte podélně na čtyři nebo šest kusů.
Vložte brambory do rukávu, nalijte koření a nalijte do slunečnicového oleje. Chvěním rovnoměrně rozložte koření na kousky brambor.
Pečte od půl hodiny do čtyřiceti minut.
Sekejte česnek nožem. Jemně nasekejte bazalku a cibuli.
Připravte omáčku: zakysanou smetanu smíchejte s nasekaným česnekem a koprem. Sůl a pepř. Vše promíchejte.
Hotové brambory posypeme česnekem, bazalkou a zelenou cibulkou. Jíst se zakysanou smetanou.
2. Brambory v balení pro pečení v troubě „Brambory večer“
Brambory chutnají mírně kořeněně a zároveň velmi něžně. Skvělé jídlo pro rodinnou večeři.
Složení:
• Pět středně brambor.
• 50 gramů tvrdého sýra.
• Dvě větvičky petrželky.
• 50 ml rostlinného oleje.
• ½ lžičky černého pepře.
• Jedna lžička mleté papriky.
• Jedna čajová lžička kuchyňské soli.
Způsob přípravy:
Smíchejte všechna koření: pepř, papriku a sůl.
Oloupané brambory nakrájejte na plátky.
Vložte ji do pevného plastového sáčku, posypte kořením a protřepejte.
Znovu otevřete vak a přidejte rostlinný olej. Vše znovu promíchejte.
Obsah sáčku nalijte do pečicího pouzdra. Přeneste na plech a odešlete do trouby. Pečeme asi čtyřicet minut.
Nasekejte petržel a nasekejte sýr. Nalijte vše do hluboké mísy a promíchejte.
Vyjměte hotové brambory z rukávu a přesuňte na sýr s petrželkou. Důkladně promíchejte.
3. Domácí brambory pečené v rukávu v troubě
Hotová jídla zajistí lahodnou a uspokojivou večeři nebo slouží jako hlavní chod při domácí večeři.
Složení:
• Šest bramborových hlíz.
• Mrkev.
• Cibulová hlava.
• Černý pepř.
• Kuchyňská sůl.
• Rostlinný olej.
• Banda koriandru.
• Lavrushka.
Způsob přípravy:
Oloupejte brambory. Nařezané na desky o šířce 5 mm.
Nastrouhejte mrkev a nakrájejte cibuli na půl kroužků.
Nakrájejte koriandr.
Smíchejte brambory s cibulkou a mrkví. Posypeme koriandrem. Sůl a pepř. Smíchejte vše. Přidejte lavrushka. Posypeme slunečnicovým olejem.
Nechte působit pět minut.
Vložte všechno do pekařského sáčku. Distribuujte rovnoměrně. Vložte do trouby po dobu čtyřiceti minut.
4. Brambory v pekáčku v troubě se slaninou
Díky velkému množství koření bude jídlo originální a voňavé. Díky kouskům slaniny je brambor dobře upečený a nevysychá.
Složení:
• Jeden kilogram brambor.
• Bouillon kostka.
• ½ lžičky bazalky, kurkumy, majoránky, chilli papričky.
• 0,150 kg tuku.
Způsob přípravy:
Oloupané brambory nakrájíme na polovinu, dáme do hrnce a zalijeme vroucí vodou. Přidejte kostku bujónu. Brambor by měl vařit na mírném ohni po dobu tří nebo čtyř minut.
Vypusťte vodu. Brambory se musí trochu ochladit.
Smíchejte všechna koření.
Nakrájejte tuk na malé kousky. Zamíchejte kořením.
Do směsi nalijte brambory a smíchejte lžičkou.
Přeneste obrobek do pekařského sáčku a rovnoměrně rozložte brambory.
Pečte čtyřicet pět minut.
5. Brambory pečené v rukávu v troubě v běloruském jazyce
K diverzifikaci každodenní stravy pomůže jídlo připravené podle tohoto receptu. Nejlepší je péct mladé brambory.
Složení:
• Jeden kilogram brambor.
• 0,200 kg uzeného hrudníku.
• Cibule.
• Rostlinný olej dva lžíce. lžíce.
• Zelený kopr.
• Sůl.
• Pepř.
Způsob přípravy:
Neloupané brambory nakrájené na polovinu, nikoliv na konec.
Nakrájejte cibuli na kroužky a hrudku na talíře.
Mezi každý brambor vložte prsten cibule a kousek hrudníku.
Nasekejte kopr. Smíchejte s olejem, solí a pepřem. Přidejte čtvrtinu šálku vroucí vody.
Každý kus brambor ponořte do koprové směsi a vložte do pekáče. Vařte v troubě obvyklým způsobem po dobu půl hodiny.
6. Brambory v balení pro pečení v troubě jako celku
Jednoduchý recept vám pomůže připravit chutné a výživné jídlo. Brambory lze podávat samostatně jako samostatné jídlo nebo doplnit masová jídla vonnými hlízami.
Složení:
• Jeden kilogram brambor.
• Tři čajové lžičky suché adjiky.
• Pět stroužků neloupaného česneku.
• Dvě lžičky sladké papriky
• Olivový olej - dvě lžíce. lžíce.
• Sůl.
• Čl. lžíce vinného octa.
Způsob přípravy:
Oloupejte brambory. Vařte deset minut.
Nalijte do hluboké mísy v jedné vrstvě. Na sůl. Každý brambor namažte olivovým olejem. Umístěte do pekařského sáčku.
Do mísy nalijte olivový olej. Přidejte stejný ocet. Pour adjika a paprika. Dejte neloupaný česnek. Smíchejte vše. Nalijte do pekáčku a smíchejte s bramborami. Vařte v troubě tři čtvrtiny hodiny.
7. Brambory pečené v rukávu v troubě se slaninou a feferonkou
Pečené brambory jsou opravdu chutné a voňavé. Díky slanině získáte uspokojivé a výživné jídlo.
Složení:
• Jeden kilogram malých brambor.
• Tři lžičky Ziry.
• Pět stroužků česneku.
• Hot chili pepper.
• Kuchyňská sůl.
• 0,250 kg slaniny.
• Rostlinný olej - čtyři lžíce. lžíce.
Způsob přípravy:
Nakrájejte slaninu na malé proužky a poté je nakrájejte na menší kousky. Pálivé papriky nakrájené na malé kroužky.
Vložte do slupky loupané brambory. Přidejte slaninu, celé stroužky česneku a chilli papričky se zrny. Nalijte ziru a přidejte olej. Na sůl. Vše promíchejte třepáním a otočením pekáče.
Připevněte si rukáv a položte jej na plech. Pečené brambory v rukávu v troubě připravují hodinu.
8. Brambory v pekáčku v troubě s koprem
Jednoduché jídlo, které si může připravit i ten, kdo poprvé začal vaření. Pečené brambory jsou jemné a měkké. Čerstvý kopr dává misce příjemnou vůni a originální chuť.
Složení:
• Jeden kilogram malých brambor.
• Banda kopru.
• Pět stroužků česneku.
• Kuchyňská sůl.
• Tři lžičky koření pro brambory.
• Olivový olej - tři lžíce. lžíce
Způsob přípravy:
Brambory důkladně omyjte. Čisté a suché. Každý brambor propíchněte párátkem na několika místech.
Nasekejte kopr. Strouhejte stroužky česneku nožem. Kombinujte obě ingredience v misce.
Přidejte koření pro brambory, sůl. Nalijte do oleje. Vše promíchejte.
Nalijte do brambor a promíchejte. Vložte brambory do pekařského sáčku.
Miska je připravena asi hodinu.
Přidejte brambory do balíčku pro pečení v troubě salát z okurek a kopru.
9. Brambory pečené v rukávu v sušárně s švestkami
Měkké a jemné brambory jsou nasyceny vůní švestek, sladké mrkve a cibule. Výdatné a výživné jídlo s krémovou dochutí.
Složení:
• kilogram brambor.
• Sladká mrkev.
• Dvě červené cibule.
• Osm kusů. švestky.
• Kuchyňská sůl.
• Lžička kurkumy, tymiánu a ziry.
• Sto gramů másla.
Způsob přípravy:
Nakrájíme na několik plátků brambor.
Rozemelte sladkou mrkev na proužky. Řez cibule kroužky. Míchejte zeleninu v jedné hluboké misce.
Držte švestky v teplé vodě. Poté nakrájíme na polovinu a přeneste do mísy se zeleninou.
Zamíchejte koření a sůl. Nalijte je na zeleninu.
Nakrájejte máslo na malé kousky. Přidejte ji do nádobí na zeleninu. Všechny ingredience dobře promíchejte.
Pečicí pouzdro je pevně svázáno na jedné straně. Nalijte zeleninovou směs. Kravatu na druhou stranu položte na plech. Vložte do trouby na padesát minut.
Pečené brambory - triky a tipy
Brambory je třeba rozetřít rostlinným olejem, aby byl svěží. Díky němu brambor nevyschne a získá zlatou barvu.
Místo másla přidejte plátky slaniny nebo sádla.
Plátky brambor můžete propíchnout vidličkou nebo párátkem. Takže si dokáže lépe udržet svůj tvar.
Pečicí pouzdro musí být nařezáno na několika místech. Můžete také svázat na jedné straně není příliš těsný, takže pára vychází.
Česnek se přidává do hotových brambor, protože při pečení se stává hořkou a získává štiplavý zápach.
Pro brambory můžete použít speciální koření. Musíte je však přidat velmi pečlivě. Většina z těchto koření obsahuje hodně soli.
