Pod zelení v ruské kuchyni se nejčastěji odkazuje na kopr, kohoutek a zelenou cibuli. To znamená, že se jedná o zelené bylinky, které jsou kořením.
I přes zjevnou jednoduchost pěstování mají tyto rostliny své vlastní vlastnosti, které budeme dále zvažovat.
Pěstování zeleně. Výběr rostlinného materiálu, semena
Petržel. Dvouletá rostlina. Má dva typy: root (kuželový kořen, zahuštěný) a list (kořen je tenký, zakřivený). Každý druh má své vlastní odrůdy. Má vysokou odolnost proti mrazu (toleruje až - 10 ° C). Sklizeň lze sklízet od časného jara do konce podzimu. Předpoklady jsou velmi jednoduché. Přistání se doporučuje v pravidelných intervalech, například každé tři týdny. Za tímto účelem připravujeme v připravených postelích drážky s hloubkou 1–2 cm ve vzdálenosti 15 cm od sebe. První klíčky by se měly objevit od 9 do 15 dnů. Na zimu není petržel pokryta. Základy péče jsou velmi jednoduché: ano zalévání zelených večer, ztenčte, když se objeví 1-2 listy rostliny (poprvé musíte opustit vzdálenost 3 cm, po několika týdnech zvětšíme vzdálenost na 10 cm), odstraňte plevele a uvolněte půdu. Pokud jde o obvaz, pokud jste půdu oplodnili, nemusíte provádět žádné další akce. A pokud vás něco trápí, pak v průběhu vegetačního období může být petrželka krmena dusíkatými hnojivy.
Odrůdy petržele, ve skutečnosti ne tolik. Semena pro pěstování bylin si můžete snadno vybrat podle svého vkusu a přání. Nejoblíbenější: cukr, list, obyčejný, kudrnatý.
Kopr. Jednoletá bylina. Nezbytné podmínky pro pěstování této zeleniny jsou podobné podmínkám pro petrželku. Semena mohou klíčit již při teplotě - 4 ° C. To znamená, že v dubnu můžete začít pěstovat semena na otevřeném prostranství. Pokud se očekává mráz, musí být sazenice pokryty ochranným materiálem. Zelení rostlin zasazených na podzim lze ořezat o dva týdny dříve. Kopr miluje sluneční světlo a stálé zalévání, tj. vlhká půda. Chcete-li zabránit tomu, aby se tato rostlina změnila na obyčejný plevel, vyberte pod ní samostatné lůžko. K ošetřovacím prvkům také patří ztenčující sazenice, které dosáhly výšky asi 6 cm. Konečná vzdálenost od sebe by měla být přibližně 20 cm.
Odrůdy kopru se od chuti a vůně příliš neliší. Hlavní rozdíl v datech zrání:
• předčasné zrání (Gribovsky, Dalniy, Aurora);
• v polovině sezóny Lesnogorodsky, Bushy, hojně opadavý);
• pozdní zrání (Alligator, Kibray, Dill).
Pažitka. Dvouletá a víceletá bylina z cibule. Klimatické podmínky jsou nenáročné a liší se v jednoduchosti odchodu. Různé odrůdy bylin se pěstují přibližně stejně a za stejných nezbytných podmínek. Pro výsadbu si vezměte střední nebo malou žárovku. Velké cibule zabere hodně místa a peří bude trvat déle, než se vypudí. Cibuli můžete zasadit na otevřeném terénu na podzim před mrazem nebo brzy na jaře. Místo, kam si vybrat, je slunečné a suché. Je nutné pravidelně zavlažovat, aby se zabránilo vysychání půdy. Před výsadbou se doporučuje cibuli namočit do teplé vody po dobu jednoho dne a odříznout z ní horní část. Předpokládá se, že v důsledku těchto jednoduchých akcí bude cibule rychleji zarostlá zelení a výnos se zvýší. Nejčastěji jsou cibule vysazeny tzv. metoda pásky, ve které jsou žárovky naskládány ve vzdálenosti 2 až 5 cm od sebe mezi řadami umístěnými přibližně ve vzdálenosti 10 až 20 cm.
Schéma cibule pro výsadbu
Lze však také použít můstkovou metodu, ve které jsou cibule naskládány blízko sebe (na 1 m² - 10 kg cibule). Pokud se výsadba provádí v zimě, doporučuje se nalít humus nebo trus v malé vrstvě shora a na jaře odstranit a nainstalovat filmový rámeček na zahradu. Od října do dubna se doporučuje pěstovat cibuli na greeny ve skleníku a od února do května - ve skleníku. Jako vrchní obvaz se doporučují běžná minerální, organická nebo smíšená hnojiva. Při nucení cibule na zeleninu nelze použít žádné chemikálie. Sbírejte peří, když dosáhne výšky 24-42 cm.
Nejznámějšími druhy cibule jsou: cibule-batun, pažitka, sliz, šalotka.
Existují také obecné tipy a pravidla, která se vztahují na všechny druhy a odrůdy zeleně:
1) Lůžka pro výsadbu zeleně jsou na podzim lépe připravena. Současně přidejte organická (např. Hnůj) a minerální hnojiva. Na jaře se navíc přidávají komplexní hnojiva s obsahem draslíku, fosforu, dusíku, superfosfátu, lze přidat karbamid (močovinu) nebo dusičnan amonný. Do vlhkých půd doporučujeme zasít do drážek s hloubkou 2 cm, nepropíchujte silně zeminou.
2) Předpokládá se, že podzimní výsev kopru dává úrodu mnohem lepší než jaro. Rostlina bude odolnější a méně náchylná k chorobám.
3) Pro osivo platí jedno obecné pravidlo: před setím je vložte do 1% roztoku manganu a nechte působit 12 hodin. To je nezbytné pro dezinfekci a doplnění nezbytnými stopovými prvky pro růst. Procento klíčení bude mnohem vyšší než u suchých semen.
4) Při výběru semen věnujte pozornost datu expirace a producentovi.
Pěstování zelených ve skleníku
Pokud chcete pěstovat zelené po celý rok, pak se bez skleníku neobejdete. Nezbytné podmínky, které musí být splněny, jsou:
1) Země. Typické složení půdy pro skleníky zahrnuje: různé druhy rašeliny, běžnou zahradní půdu, komposty různých složení, dřevěný odpad ve formě kůry, piliny, spadané listí, říční písek a jíl, hnůj (kromě prasat), ptačí trus, sláma. Tloušťka půdního pokryvu je 25-30 cm. Výsadba může být prováděna kdykoli obvyklými metodami určenými pro tuto plodinu.
2) Osvětlení. Další osvětlení rozšíří pocit denního světla a poskytne rostlinám další energii.
3) Zalévání. Ideálně nainstalovat zavlažovací systém do skleníku.
4) Teplo. Optimální teplota ve skleníku by měla být + 18ºС.
K pěstování petrželky ve skleníku použijte naklíčená semena. Za tímto účelem se výsadbový materiál udržuje několik dní na zdvojené gázi při pokojové teplotě, dokud se neobjeví první klíčky. Semena připravujte v půdě v intervalu 5 cm a poté dobře zalévejte. Tenké výsledné sazenice. Po prvním řezu plodiny můžete půdu hnojit mulleinovým roztokem. Další péčí bude udržování optimální teploty (+ 12 ° C - + 18 ° C), vlhkosti (75%), osvětlení a odstraňování plevelů. Sklizeň je možná 30 až 40 dní po výsadbě.
Schéma zařízení skleníku pro pěstování petrželky
Pro výsadbu kopru ve skleníku byste měli zvolit odrůdy typu keřů. Nejprve je nutné je namočit do vody po dobu 2 dnů. Kopr není vybíravý do půdy, ale je lepší ho oplodnit humusem a vrchní obvaz se provádí každé dva měsíce. Rovněž je třeba mít na paměti, že tloušťka vrstvy půdy by měla být 50 cm, protože kořeny rostliny jsou dlouhé. Vyžaduje konstantní zalévání a další světelný zdroj. Zvláštní požadavky v péči spočívají v ředění sazenic rostlin. Můžete sklízet kopr po 20-30 dnech.
Výsadba zelené cibule ve vyhřívaném skleníku může být prováděna kdykoli v průběhu roku. Za tímto účelem je třeba oříznout vrcholy žárovek (nebojte se, pokud je řez příliš široký, s růstem získaným peřím bude tento řez vyhlazován). Půda by měla být dobře hnojena organickými sloučeninami. Dobrá úroda se získá, když se cibule vysadí do krabic naplněných rašelinou, humusem nebo kompostem. Při péči o pěstování zeleně je třeba dodržovat následující podmínky: pravidelně vodu a krmivo, zajistit teplotu maximálně + 19 ° C. Je také nutné další osvětlení a lampy by měly být umístěny svisle, aby nedocházelo k natáčení pera. Sklizeň může být sklizena po 30 dnech.
Domácí zelenina
Nejjednodušší a nejlevnější zelená zahrada je zahrada domu. S ohledem na objem plodiny a sortiment je samozřejmě obtížné ji porovnat s obvyklými, ale je docela pohodlné mít čerstvé šťavnaté zelené zeleniny kdykoli. Jsme zvyklí na to, že můžete pěstovat zelenou cibuli na parapetu, ale málokdo ví, že je také skvělé pěstovat jiné byliny - petržel, kopr atd. Zelení pěstované na parapetu nejsou v žádném případě méně kvalitní než ty, které rostou na zahradní posteli.
V této záležitosti existují také tajemství a nezbytné podmínky:
1) Správná volba osiva: měla by být rané odrůdyodolný vůči nepříznivým podmínkám;
2) Předseťová příprava osivo a půda. Věřte, že výběr a namáčení semen není ztráta času, ale podmínka úspěchu vaší zahrady.
Pokud jde o půdu, máte dvě možnosti:
- koupit hotovou směs v obchodě (což je pohodlnější a jednodušší);
- vařte se. Složení: humus, zahradní tráva a komplexní minerální hnojiva (1 polévková lžíce na kbelík směsi). Spodní vrstva nádoby nebo krabic by měla být pokryta expandovanou hlínou nebo malými oblázky. U zeleného peří zasuňte cibulky do nádoby, která je třetina plná půdy. Někteří je také spouštějí do pánve a čas od času přidávají vodu, aby zakryli kořeny.
Tip: Pokud znovu využíváte půdu k výsadbě, odstraňte trochu horní vrstvy a přidejte čerstvou půdu s biohumem.
3) Správná technologie a péče. Zde je několik faktorů:
• Odvodnění. Nezapomeňte položit expandované hlíny nebo malé oblázky na dno hrnců nebo krabic. To zabrání stagnaci vody a zabrání smrti kořenů a tvorbě plísní.
• Semena nespojujte do půdy, hloubka výsevu by neměla být větší než 2 cm.
Teplotní režim. Umístěte teploměr na parapet (nebo na jiné místo, kde se nachází vaše zahrada) a sledujte teplotu. Místnost by měla mít - Teplo 18 až 28 ° C.
• Vyvarujte se příliš jasného slunce a průvanu.
• Hnojení a hnojiva. Bez ohledu na to, jak se snažíme, nemůžeme našim rostlinám poskytnout stejné klimatické podmínky jako v přírodě. Proto tady přijdeme na záchranu různé druhy přísad. U organických hnojiv, jako je hnůj, bude muset být upuštěno. Nejsou vhodné pro balkon nebo parapet.
4) Osvětlení. Je lepší dát rostliny na okenní parapet na jihovýchodě. Pokud to není možné, na záchranu přijde další osvětlení. Jeho nedostatek může být fatální pro pěstování zeleně.
5) Zalévání by mělo být prováděno v suchých rostlinách. V létě se bude provádět častěji a hojněji, v zimě méně často. Použijte vodu při pokojové teplotě, abyste nezničili rostliny.
Zeleň na parapetu
Pěstování zeleně na prodej
Tato myšlenka patří do kategorie slibných a výnosných. Nevyžaduje velké investice, poptávka po zelené je stabilní, výnos je vysoký, doba růstu je malá a atraktivní návratnost. Ale také moucha v masti. Toto je trh. To je vaše hlavní starost. Prodej prodejcům za cent - nedává to smysl. Musíme hledat seriózní zákazníky. Můžete nabízet své služby kavárnám, restauracím, obchodům, ale zde od vás budou vyžadovat dokumenty. Otevření jednotlivého podniku je také spojeno s určitými problémy a náklady. Další možností je stát na trhu sami. V každém případě byste měli zvážit všechny náklady. Pokud budete prodávat přebytky, pak se nespoléhejte na speciální peněžní příjmy. Bude možné vydělávat pouze na velkých objemech výroby. A pokud máte v plánu pěstovat zeleň na prodej, nezapomeňte vzít v úvahu náklady na vytápění a osvětlení skleníku, bez kterého nemůžete udělat. Tohle je velmi drahý článek. Je také nutné vzít v úvahu náklady na pronájem půdy (při jejím provádění), budování skleníku, náklady na dopravu, mzdové náklady (při používání). Pokud vás výše uvedené body neděsí a jste připraveni navázat kontakty na trhu s výrobky, pak „zelené“ podnikání vyplatí vaše naděje.
Zvažte například vůdce tohoto oboru - zelené cibule. Výnos na plodinu může být 1,5 kg na m². Doba zrání je 30 dní. Průměrná roční maloobchodní cena za kilogram zeleně je přibližně 300 rublů za kg. Výkupní cena žárovek pro setí bude přibližně 10–20 rublů za kg. Zároveň stále nezohledňujeme, že krabice s cibulkami mohou být naskládány na policích, na sebe, a existují i odrůdy cibule, které dávají vyšší výnosy. Na základě výše uvedených údajů může každý sám vypočítat náklady a odhadovanou ziskovost tohoto typu podnikání. Již držení podnikatelé hovoří o 100% zisku, v některých případech ještě více.
Podmínky nezbytné pro pěstování zeleně pro podnikání se prakticky neliší od základních. Výsadba může být prováděna po celý rok dopravníkovým způsobem za účelem produkce nepřetržité plodiny. Zalévání by mělo být včasné, aby půda nevyschla. A v tom vám velmi pomůže systém zavlažování kapek, který můžete udělat sami. Důkladněji je nutné provést hnojení rostlin, protože rostlina může být nemocná, může být infikována škůdci, půda se časem vyčerpává. To vše vyžaduje použití speciálních komplexních hnojiv. Péče je stejná jako u těchto druhů rostlin. Funkce jsou pouze ve sběru a přepravě rostlin. Koneckonců je zde nutné zajistit dlouhodobé skladování produktů, jejich přepravu a samozřejmě prezentaci k prodeji bez ztráty kvality a vzhledu.
Pěstování zeleně v zimě
V zimě můžete pěstovat zeleň nejen ve skleníku, ale také doma. A tyto dvě metody mají stejný počet kladů a záporů. Ve skleníku jsou zelené cibule, petržel a kopr pouze ziskové pro prodej na prodej. Protože náklady spojené s osvětlením a vytápěním jsou již dost vysoké. Ale doma vás může celá zimní zahrada potěšit celou zimu. A to výrazně ovlivní vaše finance, protože ceny zeleně nejsou pro oko příjemné. Pokud jde o chuť, v zimních mrazech není snadné získat kořeněné aromatické greeny, ale stále se bude lišit od zmrzlých.
Pro zimní výsadbu jsou vhodné speciální známkyodolný vůči nepříznivým podmínkám. Půda pro pěstování zelené cibule by měla obsahovat organická hnojiva, pro petržel a kopr stačí obyčejná půda. Doba růstu je 30 dní. Petržel je odolná proti chladu, kopr vyžaduje dostatek světla. Voda a hnojit rostliny podle potřeby. Péče je podobná pro tento typ rostliny. Vyvarujte se chladu a zamrznutí oken a parapetů a nezapomeňte zahřát skleník.
Péče, oblékání
Stejně jako u jiných plodin je nutné se o ně při pěstování zeleně starat a vytvářet všechny potřebné podmínky. Plevel, ředění sazenic, uvolňování půdy, aplikace hnojení by se mělo provádět pravidelně. Buďte opatrní při všech druzích hnojení. Koneckonců, nepotřebujete metr petržel a kopru se stopkou tlustou prstem.Avšak hnojení její role v péči o rostliny dokonale splní svou roli: nejen vyživuje půdu všemi potřebnými makronutrienty, ale také chrání rostliny před všemi druhy chorob.
Typy:
- Organické - které obsahují přírodní složky. Patří sem: hnůj, rašelina, ptačí trus, komposty, piliny, kostní moučka. Používají se v suché nebo zředěné formě, například pro zavlažování. Pokud jste na podzim nezhnojili půdu, můžete použít následující hnojení: půl kbelíku humusu na 1 čtvereční. m oseté plochy. Místo humusu si můžete vzít mullein zředěný vodou v poměru 1:10. Minerální hnojiva, která jsou:
- jednoduchý, který obsahuje jeden prvek (dusík, fosfor);
- komplex, který se skládá ze dvou nebo více složek.
Metody a pravidla použití můžete snadno najít na obalu. Přibližný poměr bude 1 lžíce. l na 10 l vody.
Pokaždé, když nakrájíte listy petrželky, nakrmte ji (asi dvakrát za sezónu). K tomu přikrmte pozemek dusičnanem amonným v množství 20–30 g na m².
- Jinékteré zahrnují bakteriální, potravinové doplňky atd..
Pěstování zeleně. Hlavní škůdci a způsoby, jak s nimi bojovat
Každou letní sezónu se v zahradě setkáváme se škůdci a snažíme se s nimi tvrdě bojovat.
Petržel je náchylná k následujícím chorobám a škůdcům: rez, bílá hniloba, mrkvový list, mrkvová muška, tykev mšice, bílá skvrna.
Kopr lze překonat všemocnými škůdci (larvy květnového brouka, housenky hlodat kopečky, medvěda atd.) Nebo vzdušnými částmi (roztoči pavouci, cikády, mšice, štěnice domácí atd.).
Zelené cibule neustále bojují s mšicemi, cibulovými mouchami, třásněmi, stonkovými červy.
Pro tyto druhy jsou běžná kontrolní opatření. Mohou to být pesticidy (aktarin, actellik, karbofos, medvetoks atd.) Nebo lidové léky (infuze cibule, roztok aloe atd.). A je lepší provádět preventivní opatření.
Užijte si zelené postele, protože vytvářejí atmosféru vlastního zeleného malého světa, které potěší oči a ohřejí duši.
