Perník je jemný a sladký dezert, který můžete sbírat za pouhých půl hodiny.
A aby byl šťavnatý, zakysanou smetanou.
A banány dodají léčbě zvláštní dojem a usnadní to.
Výrobky jsou cenově dostupné, vaření je snadné, ukázalo se, že je vynikající.
Co ještě potřebujete?
Stačí jít do kuchyně!
Perník s banánem a zakysanou smetanou - obecné zásady přípravy
Jako dezert můžete použít perníkové sušenky s různými chutěmi, s výjimkou máty. Nekombinuje se s banánem. Perníkové sušenky se nepoužívají úplně, musí být krájeny. Chcete-li to udělat opatrně, musíte se vyzbrojit ostrým nožem. Řezejte produkty podél talířů a připravte si ploché dorty.
Pro smetanu potřebujete tuk a hustou zakysanou smetanu. Po kombinaci s cukrem bude tenčí. Pro hustotu můžete přidat želatinu, arašídy, drobky z perníku. K smetaně se často přidává kondenzované mléko, smetana, máslo. Pro aroma dejte vanilin, skořice, kakao, potravinářské příchutě.
Dort lze sestavit různými způsoby:
1. vrstvy na ploché misce;
2. vrstvy v hluboké formě (měnění);
3. vše jednoduše promíchejte, vložte do sklíčka nebo do formy.
Ať už si vyberete kteroukoli možnost, musíte nechat perníkový koláč s banány a zakysanou smetanou namočit. Díky tomu bude dezert jemný, šťavnatý, nebude se při krájení rozptylovat. Obvykle stojí v noci v lednici, ale pokud není čas, pak je alespoň nechte stát 3-4 hodiny.
Recept 1: Obyčejný perník s banánem a zakysanou smetanou
Nejjednodušší perník s banány a zakysanou smetanou. Z těchto ingrediencí se získá dezert o hmotnosti asi 1,4 kg. Pro výzdobu budete potřebovat kiwi nebo třešně. Kyselé ovoce dobře sladí sladkou chuť koláče.
Složky
• 500 gramů perníku;
• vanilka;
• 400 gramů zakysané smetany;
• 100 gramů prášku;
• 3-4 banány;
• 1-2 kiwi nebo 100 gramů třešní.
Vaření
1. Perníkové sušenky nakrájejte na talíře, každý na 3 malé krusty. Během procedury nám poleva poletuje, nevyhodíme ji, použijeme ji k posypání, jako jsou drobky z perníku.
2. Smíchejte vanilku se zakysanou smetanou a práškem, odešlete do chladničky.
3. Oloupejte banány nakrájené na kruhy. Odstraňte semena z třešní. Pokud se používá kiwi, pak ji také vyčistíme a nakrájíme na kruhy nebo poloviny kruhů.
4. Namažte plochý talíř nebo misku tenkou vrstvou zakysané smetany a položte vrstvu perníku. Namažte a znovu rozložte banány. Vrstvy opakujte, dokud nedojdou produkty.
5. Nastrkejte horní část dortu a boky a posypte drobky. Položíme bobule třešně nebo plátky kiwi, můžete použít oba.
Recept 2: Perníkový ořechový dort s banánem a zakysanou smetanou
Recept na velmi voňavý perníkový koláč se zakysanou smetanou a banány, ke kterému se přidávají pražené arašídy.
Složky
• 600 gramů perníku;
• 500 gramů zakysané smetany;
• 200 gramů arašídů;
• 2 banány;
• půl sklenice prášku.
Vaření
1. Ořechy musí být smažené, loupané a nasekané.
2. Smíchejte zakysanou smetanu s práškem, vložte polovinu smažených ořechů. Druhá část je ponechána posypat dort na vrcholu.
3. Řez perníkem na 2 části.
4. Rozložte první vrstvu dortu, velkoryse povlečte smetanou. Rozložte plátky banánů, pak znovu perníčky, ovoce a perníčky. Nezapomeňte namočit vrstvy smetanou.
5. Posypeme horní část koláče ořechy a máte hotovo! Nechte dezert nasáknout po dobu 3 hodin a můžete odebrat vzorek!
Recept 3: Perníková čokoláda s banánem a zakysanou smetanou
K vaření potřebujete čokoládový perník. Nechte krém bílý pro kontrast. Ale pokud chcete, můžete přidat kakao a rozpuštěnou čokoládu do zakysané smetany.
Složky
• 600 gramů perníku;
• 500 gramů zakysané smetany;
• 50 gramů mléka;
• 150 gramů prášku;
• 15 gramů želatiny;
• 5 banánů;
• 40 gramů oleje;
• 1 čokoláda pro polevu, nejlépe tmavá.
Vaření
1. Želatinu zředíme v mléce, trváme na půl hodině, roztavíme.
2. Prášek smíchejte se zakysanou smetanou, můžete dát vanilku a kombinovat se želatinou. Krém je připraven!
3. Nakrájejte banány na kruhy, perníčky na 2-3 díly, v závislosti na tloušťce produktů.
4. Na misku položte vrstvu perníku, poté želatinový krém, banány atd., Střídejte jednotlivé vrstvy.
5. Na vnější stranu pečte dort se zbytkem krému a vyjměte jej na hodinu za chladu.
6. Rozpusťte čokoládovou tyčinku máslem. Místo másla můžete použít mastnou zakysanou smetanu nebo krém na polevu.
7. Získáme chlazený dort a přikryjeme glazurou. Můžete v něm utopit několik kousků banánů, pokud zůstanou. Dort se želatinovým krémem je namočený déle, dezert musí stát nejméně 5-6 hodin, aby byl jemnější a šťavnatější.
Recept 4: Perníková koláč s banánem a zakysanou smetanou
Perníkový koláč recept recept s banány a zakysanou smetanou. Tvaroh je lepší používat tučné, s chutí lépe. Také, pro vaření, budete potřebovat formu nebo hlubokou misku pokrytou přilnavým filmem.
Složky
• 500 gramů perníku;
• 400 gramů zakysané smetany;
• 200 gramů tvarohu;
• 100 gramů cukru;
• 3 banány.
Vaření
1. Pro smetanu smažte zakysanou smetanu s cukrem a tvarohem. Podle chuti přidejte vanilku, skořici nebo kakao.
2. Perníkové sušenky podélně rozřezané na 2 části. Očistíme banány, nakrájíme na kruhy.
3. Perníkové sušenky ponořte do zakysané smetanové smetany a rozprostřete v položené formě. Vrstvili jsme banány.
4. Znovu ponořte kousky do krému, vložte novou vrstvu a znovu banány. A tak dále by to měl být perník.
5. Zakryjte náš formulář a vyjměte jej do chladu, nejlépe v noci.
6. Vypadneme, otočíme, vyjmeme film a je hotovo! Zdobíme dort dle našeho uvážení, můžete posypat ořechy, nalijeme čokoládu, rozložíme jakékoli ovoce.
Recept 5: Perník s banánem, zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem
Lahodný dort s chutí creme brulee. Pro jeho přípravu je lepší použít neutrální perník s vanilkovou příchutí, ale vhodné jsou i ty kávové. Kondenzované mléko se používá vařené.
Složky
• 300 gramů zakysané smetany;
• 120 gramů oleje;
• 200 gramů vařeného kondenzovaného mléka;
• 500 gramů perníku;
• 200 gramů banánů;
• pro posypání ořechů nebo čokolády.
Vaření
1. Aby byl krém homogenní, předem vyjměte všechny ingredience z chladničky a nechte jej stát jednu hodinu v ohni.
2. Beat máslo s vařeným kondenzovaným mlékem, přidejte zakysanou smetanou na lžíci. Hotový krém odstraníme na 20 minut v lednici.
3. Perník nakrájejte na desky libovolné tloušťky. Čím tenčí jsou, tím chutnější je dort, bude to rychleji namočit, ale také vařit déle.
4. Oloupejte banány, nakrájejte na libovolné plátky, můžete hrnky, kostky, půlky kruhů.
5. Sbíráme dort. Rozložíme vrstvy perníku, kabát se smetanou, rozetříme ovoce. Vše podle standardního schématu.
6. Posypeme horní a boční strany ořechy nebo čokoládou, výborně dopadne s kokosem.
Recept 6: Perník s banánem, zakysanou smetanou a marshmallows
K vaření potřebujete marshmallow bez glazury. Také pro takový dort s banánem a zakysanou smetanou budete potřebovat jakékoli ovoce s kyselostí, například pomeranč, 2-3 mandarinky, kiwi.
Složky
• 450 gramů zakysané smetany;
• 100 gramů prášku;
• 2 banány;
• 600 gramů perníku;
• 30 gramů mléka;
• 400 gramů marshmallows;
• 100 gramů čokolády.
Vaření
1. Perník nakrájejte na plátky, marshmallows na kostky, banány s kroužky.
2. Smíchejte zakysanou smetanu s práškem. Dort je dost sladký. Pokud se vám nelíbí sladké dezerty, můžete obecně odstranit cukr nebo snížit množství.
3. Kyselé ovoce (kiwi nebo citrusové plody) je třeba loupat a nakrájet jemně.
4. Perníkové sušenky namažte zakysanou smetanou, posypte kostkami marshmallows, rozetřete kousky kyselého ovoce mezi nimi a na hrnek banánů.
5. Rozložte novou vrstvu perníku a opakujte: krém, marshmallows, ovoce.
6. Rozpusťte čokoládu s mlékem v lázni, namažte výsledný koláč a vyjměte jej za studena k impregnaci.
Recept 7: Perník s banánem, zakysanou smetanou a ananasem
Nádherný dezert s velmi příjemnou exotickou chutí. Můžete použít čerstvé i konzervované ananasy. Smetana je připravena ze želatiny, hodně z ní a podle chuti tato vrstva bude připomínat soufflé.
Složky
• 600 gramů perníku;
• 600 gramů zakysané smetany;
• 30 gramů želatiny;
• 150 gramů mléka;
• 200 gramů banánů;
• 200 gramů ananasu;
• 150 gramů cukru nebo prášku;
• sáček vanilky.
Vaření
1. Mléčná želatina a půl hodiny stranou. Potom bude nutné roztavit, aby se zrna rozpustila.
2. Kombinujte vanilku se zakysanou smetanou a cukrem, promíchejte a přidejte roztavenou želatinu.
3. Oloupané banány a ananas nakrájejte na kostky 1 × 1 centimetr, promíchejte. Pokud se používají konzervované ananas, musíte šťávu dobře vyjádřit.
4. Perníkové sušenky nakrájené na talíře, každá na 2-3 díly.
5. Sbíráme dort. Rozložili jsme koláč z perníku. Promažte dobře krémem, vyplňte všechny dutiny. Posypte směsí ovoce a znovu natřete krémem.
6. Perníkové sušenky znovu, pak smetana, ovoce, smetana. Sbíráme celý dort, zdobíme ovoce.
Perník s banánem a zakysanou smetanou - tipy a triky
• Kyslá smetana se proměnila v tekutinu? Není třeba sbírat dort, impregnace bude stále vytékat a dezert nebude fungovat. Raději namočte 2-3 lžíce želatiny, rozpusťte a přidejte do krému. Potom musí být mírně ochlazené, ale nesmí zamrznout a můžete ho rozmazat!
• Banány lze rozložit nejen ve vrstvách, ale také přidat do samotného krému. Jednoduše nakrájejte ovoce na kostky nebo ho rozdrtte na bramborovou kaši, smíchejte se zakysanou smetanou a máte hotovo! Tato metoda pomůže, pokud není čas sbírat dezert, protože je mnohem rychlejší rozmazat krém než rozložit kousky ovoce postupně.
• Nic na sypání na dort? Vezměte si perník a rozpadněte se. Můžete použít strouhadlo a je připraven nádherný postřikovač! Můžete kombinovat drobky s kakaovým práškem, kokosovými vločkami, ořechy. Úsporné a chutné!
