Okurky a klobásy se mohou jíst právě takto, ale je lepší si připravit salát. Na základě těchto oblíbených ingrediencí existuje velké množství receptů. Každý se vyznačuje kombinací produktů, kořením, dresinkem, ale jsou spojeny jednou věcí - dostupností produktů. Saláty na bázi uzenin a okurek jsou jednoduše vyráběny, nevyžadují infuzi a mohou být okamžitě konzumovány.
Salát s okurkou a klobásou - obecné zásady přípravy
Pokud v receptu není uveden typ nebo druh klobásy, můžete si ji vzít. Výrobek však patří k rychle se kazícím složkám a musí být nutně čerstvý. Salátová klobása se nakrájí na kostky nebo brčka. Pokud má produkt malý průměr (například lovecké klobásy), můžete rozřezat na kruhy nebo na sektory.
Okurky mohou být použity čerstvé nebo nakládané, obvykle uvedené v receptu. Je vhodné používat ovoce s tenkou pokožkou, která také nemá velká nebo zralá semena. Pokud je okurka zralá, je lepší čistit pokožku, odstranit měkké vnitřky. Z okurek musíte vypustit solanku dobře, v případě potřeby stiskněte.
Do salátů s okurkou a klobásou se často přidávají vejce, čerstvá nebo vařená zelenina, konzervované zboží, zelenina. Jako obvazy používejte majonézu, jogurt, olej. Je povoleno přidávat horké koření, sůl, různé bylinky.
Recept 1: Jednoduchý salát s okurkou a klobásou
Tento recept na salát s okurkou a klobásou vám pomůže, pokud naléhavě potřebujete něco k jídlu nebo se hosté objevili na prahu. Klobása může být použita vařená nebo uzená, nejlépe však bez tuku.
Složky
• 250 gramů okurek (čerstvých);
• 250 gramů klobásy;
• 1 svazek zelené cibule;
• 100 gramů majonézy;
• sůl;
• 100 gramů sýra.
Vaření
1. Odstraňte z okurek ocasy, poté je nakrájejte na dlouhé talíře a sekejte slámky. Posunujeme v misce.
2. Uzeninu také nakrájíme na proužky, posíláme ji do celkové hmotnosti.
3. Řezané peří cibule, můžete dát jakékoli zelené.
4. Salát zalijeme, ochutíme majonézou a nahoře nastrouháme sýrem. Hotovo!
Recept 2: Salát s okurkou a klobásou "Hearty"
Pro toto jídlo budete potřebovat sušenky. Můžete jednoduše použít balíček zakoupených občerstvení. Ale u domácích sušenek je chuť salátu s okurkou a klobásou mnohem lepší. Pro snazší krájení chleba je lepší použít mírně zastaralý bochník.
Složky
• 200 gramů klobásy;
• 2 okurky (čerstvé);
• 1 plechovka fazolí;
• 2 stroužky česneku;
• ½ bílý bochník;
• sůl;
• 250 gramů majonézy;
• trochu oleje.
Vaření
1. Nejprve připravte sušenky tak, aby měli čas na vychladnutí. Do hrnce nalijte trochu oleje, položte na sporák. Čistíme stroužky česneku, nakrájíme na 2-3 díly, smažíme na minutu v oleji, vyjmeme.
2. Bochník nakrájejte na kostky, smažte v česnekovém oleji, dokud nedosáhne zlaté barvy, vypněte jej a nechte vychladnout.
3. Nakrájejte okurky a klobásy na libovolné kousky.
4. Otevřete sklenici fazolí, vypusťte tekutinu, fazole jsou odeslány do salátu. Jsou-li slizké, můžete opláchnout a poté naklonit v cedníku.
5. Nakrájejte zbývající stroužky česneku, smíchejte s majonézou a ochutte salát. Sůl podle chuti.
6. Před podáváním usneme s křupavými sušenkami. Aby se nestaly kyselé, promíchejte těsně před jídlem.
Recept 3: Salát s okurkou a klobásou "Fast Olivier"
Zjednodušená verze známého olivového salátu, ale má mnohem lehčí a svěžejší chuť. Můžete vařit za 10-15 minut. Pro salát s okurkou a klobásou budete také potřebovat konzervovaný hrášek, ale v případě potřeby můžete použít kukuřici nebo fazole. Také se to ukáže chutné.
Složky
• 2 okurky (čerstvé);
• 200 gramů klobásy;
• 4 vejce;
• 1 plechovka konzervovaného hrachu;
• sůl;
• 200 gramů majonézy;
• cibule.
Vaření
1. Naplňte vejce vodou a vařte 7 minut po varu. Potom se ochladí, čisté, nakrájíme na kostky.
2. Zatímco vejce se vaří, nakrájíme na kostky okurky, klobásu.
3. Otevřete hrášek, vypusťte marinádu a zkombinujte se zbytkem ingrediencí.
4. Oloupejte cibuli. Řezejte velmi jemně. Pokud je cibule hořká, můžete ji opařit vroucí vodou nebo nakládat v roztoku octa, bude dokonce chutnější.
5. Salát, sůl, pepř, sezóna s majonézou a máte hotovo!
Recept 4: Salát s dietní okurkou a klobásou
Pro toto jídlo budete potřebovat vařenou klobásu s nízkým obsahem tuku. Můžete použít lékaře, kuře, mléčné výrobky. Obvaz se připravuje na základě přírodního jogurtu, ale místo toho si můžete vzít nízkotučnou zakysanou smetanu nebo fermentované pečené mléko.
Složky
• 150 gramů klobásy;
• 2 okurky (čerstvé);
• 1 rajče;
• 150 gramů pekingského zelí;
• zelené.
Pro doplňování paliva:
• 100 gramů jogurtu;
• 1/3 citronu;
• špetka soli;
• 1/4 lžíce hořčice.
Vaření
1. Nakrájejte pekingské zelí na proužky, vložte do misky.
2. Nakrájejte okurku brčka, plátky rajčat, odešlete na zelí.
3. Řezejte greeny a také vložte do salátu.
4. Pro plnění stiskněte šťávu z citronu a smíchejte s hořčicí. Poté zkombinujte s přírodním jogurtem. Solte omáčku.
5. Oblékněte si salát, promíchejte a začněte lahodně zhubnout!
Recept 5: listový salát s okurkou a klobásou
K přípravě tohoto neobvyklého a pikantního salátu budete potřebovat hotovou korejskou mrkev. Okurky mohou být použity čerstvé nebo nakládané, v každém případě je to chutné.
Složky
• 150 gramů okurek;
• 150 gramů korejské mrkve;
• 200 gramů klobásy;
• 4 vařená vejce;
• 200 gramů majonézy;
• 120 gramů sýra;
• 15 kusů oliv.
Vaření
1. Klobásu nakrájejte na kostky, položte na dno hluboké salátové mísy, namažte tenkou vrstvou majonézy.
2. Další vrstva rozprostře nasekané okurky, trochu mastnoty.
3. Vařená vejce položte na okurky, které lze nakrájet nebo jednoduše nastrouhat na hrubé struhadlo. Tuto vrstvu lze solit.
4. Na vrcholu vajec je vrstva strouhaného sýra, přikryjeme omáčkou.
5. Mrkev vytlačte z přebytečné šťávy, položte na krájecí prkénko a nakrájejte na kousky po 1,5–2 cm.
6. Nakrájejte olivy na 2 části, položte na mrkev a je hotovo! Top se salátovou majonézou není nutná.
Recept 6: Salát s okurkou, klobásou a palačinkami
Zajímavý salátový recept s okurkou a klobásou, do kterého místo vařených vajec chodí palačinky. Občerstvení se ukáže být neobvyklé a ne každý bude hádat, jaký druh přísady je přidán. Bereme čerstvé okurky.
Složky
• 200 gramů klobásy;
• 4 vejce;
• 2 okurky;
• 2 polévkové lžíce škrobu;
• stroužky česneku;
• sůl, pepř;
• majonéza.
Vaření
1. Rozdělte vejce do mísy, přidejte škrob, sůl a pepř. Hmota musí být důkladně hnětena, aby nedocházelo k hrudkám.
2. Namažte pánev olejem a péct tenké palačinky z výsledného těsta. Mělo by to dopadnout 3 kusy. Ale pokud zbohatnete, dostanete 2 nebo 2,5 věcí. Nechte vychladnout.
3. Nakrájejte klobásu a okurky na proužky, vložte do misky.
4. Zkroucíme vaječné palačinky rolkou (najednou) a prořízneme si slámu, pošleme je do celkové hmotnosti.
5. Majonéza smíchaná s nakrájeným česnekem, sezonním salátem.
6. Chcete-li ochutnat, můžete dát koprové zelené, nakrájené cibule.
