Salát z cherry rajčat - obecné zásady vaření
Malá cherry rajčata se nejčastěji používají k přípravě různých občerstvení a salátů. Jedním z těchto pokrmů je salát s cherry rajčátky. Mnozí nevidí zásadní rozdíl mezi běžnými rajčaty a třešněmi. Existují však určité rozdíly. Není to jen velikost, ale také struktura a chuť. Obyčejná rajčata jsou masitá a šťavnatější, je těžší je nakrájet do tvaru požadovaného tvaru salátu. Cherry rajčata, na rozdíl od obvyklých, přísnější a hustší, takže je vhodné je použít jako přísadu pro mnoho jídel.
Cherry rajčata mají stejné prospěšné vlastnosti a látky jako běžná rajčata, jmenovitě: obsahují vitamíny A, C, B, E a stopové prvky (železo, jód, měď, zinek). Chuť těchto miniaturních rajčat je čerstvá, travnatá, mírně kyselá. U salátů s cherry rajčaty lze zeleninu nakrájet různými způsoby (nakrájené na plátky, plátky, kruhy). V mnoha recepturách je hotové jídlo jednoduše zdobeno cherry rajčátky nakrájenými na polovinu. Najdete také recepty na salát s cherry rajčátky, kde se tato malá zelenina používá výhradně. Dokonce i nakrájená rajčata si zachovají veškerou šťávu uvnitř a neztrácejí tvar. Proto mnozí kuchaři dávají přednost této odrůdě pro předkrmy a saláty.
Do salátu s cherry rajčátky můžete přidat celou řadu produktů, od jiné zeleniny až po masové ingredience. V misce často najdete vejce, sýr, všechny druhy zeleniny, konzervované potraviny. K dresingu se používá majonéza, zakysaná smetana, různé omáčky a rostlinné oleje (olivový, slunečnicový, kukuřičný, sezamový atd.).
Salát z cherry rajčat - příprava jídla
Salát z cherry rajčátek se obvykle podává na talířích nebo v malých miskách. Z jídel také potřebujeme salátovou mísu, prkénko, nůž a další kuchyňské náčiní. Některé recepty používají strouhané potraviny, takže strouhadlo může být také užitečné.
Výrobky používané v cherry rajčatovém salátu nevyžadují žádné zvláštní zpracování. Veškerou zeleninu je třeba umýt, pokud je to nutné - oloupat nebo vařit. Cherry rajčata se prodávají hlavně na větvi, takže je třeba stonek odstranit.
Recepty z cherry rajčátek:
Recept 1: Cherry Tomatoes Salát
Tento osvěžující, jednoduchý, ale neuvěřitelně chutný salát je skvělým řešením pro horký letní den, snídani nebo jen pro lehké občerstvení.
Požadované ingredience:
- Cherry rajčata - 6-7 ks;
- Ředkvička - 7 ks;
- 1 svazek rukola;
- Sůl, černý pepř;
- Citronová šťáva - 2 lžičky;
- Olivový olej;
- Sezamová semínka.
Způsob přípravy:
Cherry rajčata, ředkvičky a rukolou. Nakrájejte třešně na poloviny, nakrájejte ředkvičky na tenké plátky, roztrhněte rukolou rukama. Smíchejte všechny ingredience v misce, přidejte sůl a pepř, osolte olivovým olejem a promíchejte. Salát posypte cherry rajčátky s citronovou šťávou, posypeme sezamovými semínky.
Recept 2: Salát s cherry rajčátky a krevetami
Všechny složky jídla jsou v dokonalé souladě s sebou a nízký obsah kalorií v salátu umožňuje jíst i ve večerních hodinách a ve velkém množství. Díky speciálně připravenému dresingu se salát stává velmi chutným a pikantním.
Požadované ingredience:
- Listy salátů - 180 g;
- Oloupané malé krevety - půl kilogramu;
- Svazek rukola;
- Cherry rajčata - 8 ks;
- Citronová šťáva a olivový olej - 3 a 4 lžíce. l odpovídajícím způsobem;
- Sójová omáčka a suché bílé víno - 2 lžíce. l.;
- Sůl a černý pepř - podle chuti.
Způsob přípravy:
Vařené oloupané krevety ve vroucí, slaně osolené vodě (vařte 3 minuty po vaření). Aby byly krevety voňavé a chutné, můžete do kastrolu přidat vodu semínka kopru a několik černých pepřů. Krevety kanalizují v cedníku a nechají vodu odtékat. Po - minutu smažte mořské plody v olivovém oleji (až do růžového). Krevety vložte do samostatné mísy, posypte citronovou šťávou a nalijte na sojovou omáčku. Nechte je stát 10-15 minut. Do salátové mísy vložte plátky do poloviny cherry rajčat, roztrženého salátu a krevet (odděleně od marinády). Obvaz: zbývající marináda s krevetami (citronová šťáva a sojová omáčka), víno, olivový olej a sůl s pepřem. Vše promíchejte a naplňte směsí salátu.
Recept 3: Salát s cherry rajčátky a zelenými fazolkami
Každý, kdo chce mít štíhlou postavu a silnou imunitu, by měl tento salát určitě věnovat pozornost. Jídlo se vaří jen 10 minut, takže tento salát je skvělou volbou pro snídani. Občerstvení lze také podávat na oběd ve formě příloh pro hovězí nebo kuřecí maso.
Požadované ingredience:
- Cherry rajčata - 240 g;
- Zelené fazole - 380 g;
- Mořská sůl, černý mletý pepř;
- Citron - 1 ks;
- Sezamová semínka - 1 polévková lžíce. l.;
- Olivový olej - 2 lžíce. l.;
- Čerstvé bazalkové větvičky - 6-7 ks.
Způsob přípravy:
Zelené fazolky lze vařit v dvojitém kotli nebo vařit v pánev. V prvním případě bude doba vaření 5-7 minut, ve druhém - asi 3-4 minuty. Cherry rajčata umytá, nakrájená na poloviny. Připravte dresink: vymačkejte šťávu z citronu, smíchejte s olivovým olejem, přidejte pepř a mořskou sůl, přidejte jemně nasekanou bazalku a sezamová semínka. Vše dobře promíchejte. Vložte cherry rajčata a zelené fazolky do mísy, nalijte na omáčku a promíchejte. Tento salát s cherry rajčátky by měl být podáván okamžitě, jakmile bude teplý. Citronovou šťávu nelze použít úplně, pokud se užije méně přísad.
Recept 4: Salát s cherry rajčátky a hovězím masem
Každý, kdo nikdy ochutnal jídlo, kde jsou překvapivě kombinována cherry rajčata a hovězí maso, by měl dostat 40 minut na přípravu tohoto salátu. Speciální „zvýraznění“ a chuť pokrmu dává speciálně připravenou česnekovou omáčku.
Požadované ingredience:
- Hovězí maso - 170 g;
- Cherry rajčata - 6 ks;
- Křepelčí vejce - 5 ks;
- Listy salátu;
- 1 lžička olivového oleje, hořčice a octu balsamico;
- 1 stroužkový česnek;
- Sůl a černý pepř - podle chuti.
Způsob přípravy:
Omyjte hovězí maso, vařte, dokud se nevaří ve slané vodě. Ochlaďte maso nakrájené na tenké tyčinky. Listy hlávkového salátu důkladně omyjte a odtrhněte je. Omáčku připravte v samostatné misce: smíchejte olivový olej, hořčici, balzamikový ocet a drcený česnek, přidejte sůl a pepř. Křepelčí vejce vařit, vychladnout, snížit na polovinu. Cherry rajčata umýt, nakrájíme na poloviny. Hlávkový salát, hovězí maso a omáčka smíchejte v salátové misce. Na porce položte malý kopec salátu, na vrchol položte poloviny rajčat a křepelčích vajec.
Recept 5: Salát s cherry rajčátky a jahodami
Tento jasný, barevný salát dodá skvělou náladu a ozdobí jakoukoli hostinu. Díky kombinaci jahod a cherry rajčat má jídlo neobvyklou sladkokyselou chuť. Vaření takové dobré pochoutky je dobré v letní sezóně, kdy se u vaší dacha mohou shromažďovat čerstvé voňavé jahody.
Požadované ingredience:
- Cherry rajčata - 140 - 150 g;
- Jahody - 210 g;
- Svazek rukola;
- Balzamikový ocet - 3 lžíce. l.;
- Olivový olej - 2 lžíce. l.;
- Nějaká sůl;
- Sýr mozzarella - 120 g.
Způsob přípravy:
Rukola, cherry rajčata a jahody důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Jahody nakrájené na malé kousky, třešňové půlky nebo čtvrtky, tvarohové. Rukola trhá ruce. V misce smíchejte všechny ingredience, sůl. Připravený salát s cherry rajčaty sezóna s octem a olivovým olejem.
Cherry Tomatoes Salad - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
Aby byl salát s cherry rajčaty úspěšný, musíte si vybrat pouze kvalitní produkty. Zralá cherry rajčata by měla mít šťavnaté a svěží aroma. Nezralé ovoce prakticky nic necítí. Je lepší zvolit středně velká rajčata bez zjevných známek poškození. Pokud si koupíte zeleninu na trhu, můžete požádat prodejce, aby ovoce rozřezal na polovinu. Uvnitř musí být čerstvé rajče naplněné a bez dutin. Stonek zralého ovoce má přirozenou zelenou barvu a neměl by být příliš suchý.
