Shawarma je jídlo, které si získalo popularitu relativně nedávno. Jeho zvláštností je, že není tak obtížné se připravit. A výrobky v něm obsažené jsou rozmanité a chutné.
Shawarma spojujeme s rychlým občerstvením a ve východních zemích je to plnohodnotné jídlo, které miluje celá rodina.
Při výrobě shawarmy v pita chléb pro své blízké není nic složitého. Je pouze nutné prostudovat recept, doplnit zásoby kvalitních produktů a zahrnout představivost a dobrou náladu.
Shawarma v chlebu pita - obecné zásady přípravy
Shawarma se skládá z pita chleba plného grilovaného masa, čerstvého zeleninového salátu, koření a omáček.
Příprava misky pozorování takový rozměry: dvě části zeleniny a jedna část masa.
Maso je nakrájeno na malé kousky a nakládáno. Používají se téměř všechny jeho druhy: kuře, krůtí, telecí, jehněčí a vepřové maso.
Maso je smažené na svislém grilu a doma - v pánvi.
Ze zeleniny, zelí, mrkve, rajčat a okurek se přidávají do shawarmy.
Klasická omáčka Vyrábí se z majonézy, zakysané smetany a česneku. Ale můžete přidat kečup, hořčici a jogurt - komu se líbí víc.
Shawarma potřebuje zahřívání, takže je umístěna na několik minut do trouby, zahřátá na 180 stupňů nebo na grilovací pánvi.
1. Shawarma v chlebu pita s kuřecím masem a smaženými bramborami
Říká se, že je lepší nevkládat brambory do shawarmy. Ale v tomto receptu přidává chuť k uspokojivému jídlu
Ingredience
• Čtyři chléb pita.
• Čtyři hlízy brambor.
• 0,350 kg kuřecího masa.
• Dvě rajčata.
• Dvě čerstvé okurky.
• Tři nakládané okurky.
• Čtyři lžíce. lžíce majonézy.
• Dva lžíce. lžíce zakysané smetany.
• Cibule.
• Zelení.
Metoda vaření:
Cibuli nakrájejte na kroužky a nechte ji v octovém roztoku po dobu jednoho dne.
Oloupejte brambory a nakrájejte na velké proužky.
Maso uvaříme a nakrájíme na kousky. Maso smažte v samostatných pánvích, dokud se neobjeví kůra, a brambory až do něhy. Sůl a pepř. Nasaďte talíře.
Přidejte majonézu zakysanou smetanu a promíchejte.
Zeleninu nakrájejte šikmo na půlky.
Rozložte chléb pita a položte na něj dvě polévkové lžíce zakysané smetany s majonézou. Na vrcholu cesty rozdrťte zeleň.
Poté střídavě vložte rajčata, čerstvé, solené okurky, nakládané cibule, brambory a maso.
Zabalte pita chléb ze všech stran a vložte do trouby na pět až sedm minut.
2. Shawarma v pita chléb se zelím a mrkvovým salátem
Shawarma s jemným masem, sladkou a kyselou zeleninou a spoustou koření - luxusní jídlo, které můžete krmit nejen svou rodinu, ale i své bezprostřední sousedy
Ingredience
• Sedm nebo osm chlebů pita.
• Tři malé kuřecí filé.
• 0,800 kg bílého zelí.
• Osm cherry rajčat.
• Mrkev.
• 150 gramů sýra.
• Sto gramů kečupu, majonézy a zakysané smetany.
• Tři stroužky česneku.
• Lžička Paprika 1.
• Koření 1 lžička kuřecího masa.
• Sůl 1,5 lžičky.
• Pět větví kopru.
• Pepř
• Rostlinný olej.
Metoda vaření:
Maso jsme rozřezali a porazili film. Rozdělte na kousky, sůl, pepř. Posypeme kuřecím kořením.
Smažte se v dobře zahřáté pánvi. Poté se okamžitě zmocní a zůstane uvnitř šťavnaté.
Jemně nasekejte zelí.
Mrkev nahrubo drhněte. Zeleninu smícháme v jedné misce a dobře vytlačíme, aby se šťáva oddělila.
Pečte rajčata (ne příliš jemně).
Skartovat kopr.
Příprava omáčky: smíchejte zakysanou smetanu, kečup a majonézu. Stiskněte česnek a usněte papriku. Přidejte kopr a vše promíchejte.
Tvrdý sýr brouste na hrubé struhadlo.
Rozložte chléb pita. Namažte dvěma polévkovými lžícemi omáčky.
Mrkev rozetřete se zelím, maso na jedné hraně. Pak - pár rajčat a sýrů. Top s omáčkou.
Jemně ohněte okraje chleba pita a pevně otočte shawarmu. Odesláno do trouby na několik minut.
3. Shawarma v pita chléb s houbami
Voňavá, šťavnatá a velmi výživná shawarma se úspěšně vaří doma. Takový předkrm bude na venkovském pikniku nezbytný.
Ingredience
• Dva arménské pita chleby.
• Jeden a půl kuřecích prsou.
• Pár rajčat.
• Okurka.
• 150 gramů zakysané smetany (22%) a majonézy.
• Tři stroužky česneku.
• 0,200 kg zelí.
• 0,200 kg hub.
• Na lžičku feferonky, sladké papriky a slunečnicového chmele.
• Kečup.
Metoda vaření:
Omáčku uvaříme v mixéru: zakysanou smetanu smícháme s majonézou. Přidejte slunečnicový chmel a nasekaný česnek. Zapněte mixér na dvě minuty. Poté přidejte sůl, papriku a znovu promíchejte.
Nakrájejte rajčata a okurky na tenké půlkruhy.
Houby nakrájíme, přidáme a pepříme. Smažte, dokud se nevaří.
Nasekáme kuřecí prsa na brčka. Pak - na malé čtverečky. Smažte, dokud zlatohnědá. Nakonec sůl podle chuti.
Položíme chléb pita a namažeme jej dvěma polévkovými lžičkami omáčky. Nejprve rozprostřete zelí nahoře, pak čtyři až pět plátků rajčat, poté okurky. Na okurkách - maso a houby. Stiskněte kečup a přidejte dvě polévkové lžíce omáčky.
Otočíme pitu a necháme horní část otevřenou. Sušte a grilovejte pánev na pár minut na každé straně. Hotové jídlo lze také namočit do omáčky.
4. Shawarma v pita chléb s vepřovým masem
Není to nejrychlejší způsob vaření. Ale shawarma ukáže šťavnaté, výživné a vysoce kalorické. Po jídle na oběd se můžete snadno obejít bez večeře
Ingredience
• Jeden tenký chléb pita.
• 80 gramů vepřové buničiny.
• 50 gramů korejské mrkve.
• 40 gramů zelí a nakládané okurky.
• 40 gramů zakysané smetany a olivové majonézy.
• 120 gramů cibule.
• Česnek prohledávač.
• Směs papriky, sůl.
• Banda zeleně.
• Dvě lžičky olivového oleje.
Metoda vaření:
Nakrájejte vepřové maso obvyklým způsobem.
Nakrájejte trochu více než polovinu cibule na kroužky. Používáme to k nakládání vepřového masa. Na plochý talíř rozprostřete polovinu nakrájené cibule, přidejte sůl a pepř.
Nahoře položte vrstvu vepřového masa a přidejte trochu soli a pepře.
Maso nalijte zbytkem cibule. Zakryjte desku a něco stiskněte.
Řezané zelí s brčka. Vložte ji do misky.
Řez okurka: nejprve tenčí podél proužků a poté napříč. Přeložte do misky.
Do stejné misky nalijte korejskou mrkev
Připravte omáčku: smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, černý pepř a drcený česnek. Řezejte greeny co nejmenší a posílejte na omáčku.
Zbývající cibuli pro plnění nakrájejte na kroužky a odešlete do samostatné mísy.
Nakládané vepřové maso zdarma z cibule a nakrájené na malé kousky. Nalijte dvě polévkové lžíce olivového oleje a promíchejte.
Pánev dobře zahřejeme a posíláme tam maso. Smažte se nad vysokým žárem, nezapomeňte se promíchat.
Kombinujte maso, zelí, okurku, korejskou mrkev, cibuli a omáčku na velkém talíři. Smíchejte vše.
Vysílejte velký pita chléb a rozložte smíšené ingredience, ponechejte místo pod a na obou stranách.
Pita chléb zabalte dvakrát, ohněte jej zespodu a otočte jej až do konce. Horní okraj zůstává otevřený.
5. Shawarma v chlebu pita s mletým masem
Může být podáván jako předkrm nebo jako samostatný pokrm.
Ingredience
• Tenký pita chléb.
• Čtyři brambory.
• 300 gramů mletého vepřového masa.
• Dvě rajčata.
• 0,120 kg zelené cibule.
• 0,200 kg nizozemského sýra.
• 40 g majonézy a kečupu.
Metoda vaření:
Brambory vaříme se solí a šťouchané.
Plněná sůl, pepř a smažte, dokud se nevaří.
Nakrájejte rajčata a sýr na proužky.
Vmíchejte samostatnou majonézu s kečupem, přidejte nakrájenou zelenou cibuli, sůl.
Rozdělte chléb pita na polovinu a na každý kus nahoře naneste dvě polévkové lžíce omáčky rozložené po chlebu pita.
Top s bramborami, mletým masem, sýrem, rajčaty. Naneste malou vrstvu omáčky a zabalte pita chléb na role, uzavření na všech stranách.
Smažte se v pánvi a okamžitě podávejte.
6. Shawarma v pita chléb s vejcem
Na ranní jídlo by mělo být připraveno plné jídlo - až do oběda bude dostatek přebytečné energie
Ingredience
• Arménský pita chléb.
• 300 g sýra.
• Tři peří zelené cibule.
• Pět vajec.
• Jeden a půl Čl. lžíce zakysané smetany a domácí majonézy.
• 80 ml mléka 3,2%.
• Sůl.
• Pepř
• Dvě lžičky sladké papriky.
Metoda vaření:
Vařte tři vejce po dobu osmi minut a poté, co vychladnou, oloupeme a nastrouháme.
Třete sýr na stejném struhadle.
Nakrájejte cibuli na malé kousky.
Smíchejte majonézu se zakysanou smetanou. Přidejte sůl, paprika, pepř.
Na samostatné desce přemístěte vejce, sýr, zelenou cibuli a výslednou omáčku. Zamíchat.
Rozbijte dvě vejce a smíchejte s mlékem.
Pita chléb nakrájený na dvě části. Roztáhněte se na horní část každé náplně a převalte se do zkumavky.
Pita chléb ponořte do směsi s vejci a mlékem a několik minut přeneste na grilovací pánev.
7. Shawarma v chlebu pita se sýrem a rajčaty
Jednoduchý recept na středně kalorický předkrm se zeleninou a sýrem. V misce není maso a omáčka, ale její chuť zůstává zvláštní
Ingredience
• Pita chléb.
• 0,100 kg sýru suluguni.
• Rajče.
• Okurka.
• Třetina z kopru.
• Sůl, pepř.
Metoda vaření:
Sýr nakrájejte na tenké plátky. Rajčata a okurka - na malé půlky.
Kopr velký.
Na chléb pita dejte sýr, kopr, okurku a rajčata. Sůl a pepř.
Lavash pevně, aby byly všechny strany uzavřeny.
Nasaďte drátěný stojan a vložte do trouby.
8. Shawarma v chlebu pita s jogurtovou omáčkou
Mísa kombinuje sladkost zeleniny s kyselostí přírodního jogurtu. Spolu s pikantním masem to vše vytváří pikantní a originální chuť.
Ingredience
• 300 gramů libového hovězího masa.
• Čtyři špetky ziry.
• Stroužky česneku.
• Dvě cherry rajčata.
• Okurka.
• 100 g zelí.
• Mrkev.
• Cibule.
• Chili.
• Cukr, sůl.
• Ocet a rostlinný olej.
• Sklenici přírodního jogurtu.
Metoda vaření:
Nakrájejte hovězí maso na plátky.
Strouhané zelí a mrkev, smíchejte zeleninu a přidejte cukr a sůl. Dochutíme rostlinným olejem a octem. Ukázal se první salát.
Nakrájejte okurku na proužky a smíchejte s jemně nasekanou třešničkou. Sůl a přidejte cukr, promíchejte. Ukázal se druhý salát.
Rozdrťte česnek, nalijte ziru na vrchol a nakrájejte jej nožem. Přejděte na jogurt a dobře promíchejte.
Nakrájejte cibuli. Nalijte ji do předehřáté pánve a trochu smažte, přidejte maso.
Maso posypeme zirou a přidáme chilli papričku.
Namažte omáčku pita. Rozložili jsme dvě polévkové lžíce salátu se zelím a mrkví nahoře. Další je smažené maso. Nalijte omáčku. Pak - okurky a rajčata. Nalijte lžíci omáčky a zabalte pita chléb ze všech stran.
Posíláme to do trouby nebo na pánev.
Shawarma v pita chléb - tipy a triky
Je důležité zvolit správný pita chléb. Měl by být měkký a tenký, ale zároveň silný. Jinak se list pita zlomí a veškerý obsah vypadne.
Nedoporučuje se zahřívat shawarmu v mikrovlnné troubě, protože pita v ní vyschne, bude těžší. Výplň ztratí svou chuť.
Shawarma může být zabalena do fólie, aby nevychladla.
Při přípravě misky musí být všechny kompozitní výplně uspořádány v samostatné misce.
Nedoporučují dávat do okurky čerstvé okurky: stanou se příliš měkkými. Je lepší je nahradit solenými.
Majonéza se smíchá se zakysanou smetanou, takže omáčka je jemná.
U masa je dobré používat jako marinádu mírně okyselené suché bílé víno. Můžete přidat trochu octa.
