Rotavirová infekce je běžné střevní onemocnění, které se také nazývá střevní chřipka a je přenášeno vzduchem, kontaktem v domácnosti nebo fekálně-orálně.
Mezi hlavní příznaky rotavirové infekce patří:
• Průjem:
• Časté zvracení;
• horečka, nachlazení;
Jaký druh léčby lékaři doporučují, aby pomohli tělu porazit střevní chřipku?
Při léčbě rotaviru hraje dietní terapie hlavní roli, která pomáhá eliminovat zánětlivý proces ve střevě a uklidňuje gastrointestinální aktivitu.
Správně zvolená strava od prvních dnů onemocnění se stává hlavní podmínkou pro rychlé uzdravení pacienta.
Jaký druh jídla předepisuje dietetik při léčbě tohoto onemocnění?
Základní dietní zásady pro střevní a rotaviry infekce u dětí a dospělých
Hlavní cíle dietetické terapie střevních infekcí:
• Prevence dehydratace, ke které může dojít v důsledku průjmu a zvracení;
• Úplné vyloučení dráždění jícnu a střev potravin z potravy;
• Obnovení vitaminů a mikroelementů ztracených v důsledku infekce, které jsou nezbytné pro celé tělo.
Během prvního dne nástupu nemoci, zatímco jsou zvracení a průjem časté, musíte dočasně opustit jídlo a pouze „odložit“ tělo se spoustou tekutin. Doporučený neslazený čaj, vývary z bobulí třešní a borůvek a kakaa, vařené ve vodě. Všechny tyto nápoje obsahují tanin, který zpomaluje střevní motilitu a snižuje nadýmání.
Jakmile hnačka a zvracení poklesnou, můžete postupně začít jíst. Pro pacienty vařené vařené, pyré a parní jídla polotekutá konzistence. Jídlo by mělo být konzumováno teplé (33-36 stupňů), v malých porcích (150-300 g) pětkrát až šestkrát denně.
První tři dny je kalorický příjem asi 2 000 kcal za den, pak doporučují úplnější stravu založenou na stejných produktech, ale s vyšším obsahem kalorií (až 3 000 kcal za den) k udržení těla v boji proti střevní infekci.
Jaká jídla by měla být konzumována během střevní chřipky pro rychlé zotavení a která by měla být na chvíli zcela vyloučena ze stravy pacientů?
Zakázaná jídla a nápoje
• Jakékoli mastné, uzené, smažené, kořeněné a konzervované jídlo;
• Černý chléb;
• ječmen a proso;
• Mléčné výrobky;
• Syrová zelenina a ovoce;
• Houby a ořechy;
• Sušené ovoce;
• Luštěniny;
• Zelení a koření;
• Čokoláda, sušenky a čerstvé pečivo;
• Strmá vejce a míchaná vejce;
• Perlivé nápoje a káva.
Povolené jídlo a pití
• krutony z bílého bochníku;
• vývar bez tuku (ryby, kuře nebo maso) a slizní polévky vařené v tomto vývaru;
• vařená vejce;
• Tekutá kaše (rýže, pohanka nebo ovesná kaše), vařená ve vodě bez mléka;
• štíhlé druhy masa a ryb vařené v dvojitém kotli;
• Apple a banánové pyré;
• Mléčné výrobky bez tuku, domácí;
• Domácí želé;
• Čaj bez cukru;
• Kakao připravené bez mléka;
• Vývar sušených borůvek, malin, třešní a rybízu.
Základní dietní pravidla pro střevní a rotavirové infekce u dětí
Principy výživy u střevních a rotavirových infekcí u dětí a dospělých jsou stejné, ale existují malé rozdíly.
Střevní chřipka je to těžší pro kojence, protože mají dehydrataci, na rozdíl od dospělých se vyskytují mnohem rychleji. Když se objeví první příznaky rotaviru, doporučuje se během prvního dne dítě přestat krmit a dát mu co nejvíce pít. Pediatrové doporučují odvahu máty, snižují nutkání zvracet nebo speciální řešení dehydratace.
V aktivním období onemocnění pro všechny pacienty, bez ohledu na věk, mléčné výrobky jsou přísně zakázány. Pokud je však dítě nemocné, které jí mateřské mléko, musí mu i nadále dávat prsa, protože mateřské mléko je nejlepším způsobem, jak zvýšit imunitu a bojovat proti infekcím.
Pokud je dítě o umělé výživě, pak během akutního období nemoci musí být převedena na kojeneckou výživu bez laktózy, protože střevní infekce ničí enzymy, které jsou potřebné pro rozpad laktózy, a pokud tyto enzymy neexistují, bolest břicha a průjem pouze zesilují.
Jakmile zvracení a průjem oslabí, můžete začít dávat dítěti lehké jídlo v malých dávkách 100-200 gramů. Doporučuje se začít s ovesným nebo rýžovým vývarem, želé a nízkotučným vývarem. Stravování by mělo být prováděno často, asi po dvou a půl až třech hodinách.
Jablečný pyré se postupně přidává do stravy mladých pacientů, což nejen zpřísňuje přísnou stravu, ale je také zdrojem pektinu.
Tato látka na sebe adsorbuje zbytky špatně strávených potravinových mas, hlenu a bakterií. Výsledkem je, že nové části potravy vstupující do střeva jsou tělem lépe tráveny a absorbovány. Jablka navíc obsahují organické kyseliny, které přispívají k ničení patogenních bakterií, jakož i vitaminy, které zvyšují imunitu. Vláknina jablek je šťouchaná a jablečná kůra je užitečným odvarem.
Jaká jídla jsou doporučována odborníky na výživu pro přípravu stravy pacientů se střevní chřipkou
První tři dny stravy pro střevní a rotavirové infekce u dospělých
První den:
• Snídaně: krupice, vařené bez mléka, míchaná vejce, dušená (100 g), sklenice neslazeného čaje;
• Občerstvení: parní suflé z domácího tvarohu s nulovým obsahem tuku;
• Oběd: lehký vývar z libého masa, kuřecí karbanátky dušené z telecího masa, rybízová želé;
• Občerstvení: 200 ml vývaru z bobulí divoké růže s lupínky bílého chleba;
• Večeře: dušená ryba, neslazený čaj.
• Na noc: domácí kysaný kefír s nízkým obsahem tuku.
Druhý den:
• Snídaně: ovesné vločky, vařené ve vodě, míchaná vejce, dušená (100 g), sklenice čaje bez cukru;
• Občerstvení: pyré z jablečné buničiny (150 g);
• Oběd: libové hovězí vývar, bílé kuřecí dušené maso, nasekané v mixéru, borůvkový vývar;
• Občerstvení: kakao na vodě (200 ml) s bílými tyčinkami;
• Večeře: dušené masové kuličky z libových ryb, neslazený čaj.
• Na noc: domácí kysaný kefír s nízkým obsahem tuku.
Třetí den:
• Snídaně: rýžová kaše vařená bez mléka, 100 g jablečné drti, čaj bez cukru;
• Občerstvení: 200 ml divokého růžového vývaru s bílými bochníky suchary;
• Oběd: slizká rýžová polévka na vývaru libového masa, dušené kuřecí knedlíky, borůvkový želé;
• Občerstvení: sklenice odvarů ze slupek jablek se suchými sušenkami;
• Večeře: pudink z domácího nízkotučného tvarohového sýra, kakao, vařené ve vodě;
• Na noc: domácí kysaný kefír s nízkým obsahem tuku.
První tři dny dieta s střevními a rotavirovými infekcemi u dětí
První den:
• Snídaně: ovesné vločky, vařené bez mléka (100 g), neslazené kakao na vodě, jedno vejce na měkko;
• Občerstvení: jablečná omáčka (100 g);
• Oběd: lehký vývar z libových ryb, masové kuličky z dušené ryby (150 g), malinová želé;
• Občerstvení: želé z černého rybízu (200 ml);
• Večeře: dušená kuřecí prsa, nasekaná na bramborové kaši (200 g), borůvkový vývar;
• Na noc: domácí kysaný kefír s nízkým obsahem tuku.
Druhý den:
• Snídaně: krupice vařená ve vodě, parní omeleta (50 g), sklenice neslazeného čaje;
• Občerstvení: parní banánové pyré (100 g);
• Oběd: slizká ovesná polévka, kuřecí karbanátky (150 g), borůvkový želé;
• Občerstvení: 200 ml odvarů z jablečné slupky s bílými bochníky.
• Večeře: kastrol z domácího strouhaného tvarohu s nízkým obsahem tuku (200 g), neslazený čaj;
• Na noc: domácí kysaný kefír s nízkým obsahem tuku.
Třetí den:
• Snídaně: strouhaná rýžová kaše na vodě, suchary z bílého bochníku s neslazeným čajem;
• Občerstvení: sklenice želé černého rybízu;
• Oběd: lehký vývar z libového hovězího masa, dušené masové kuličky z ryb (200 g), malinová želé;
• Občerstvení: kakao, vařené ve vodě (200 ml) s čerstvými sušenkami;
• Večeře: dušená králičí sufle, čaj bez cukru;
• Na noc: domácí kysaný kefír s nízkým obsahem tuku.
Po 2-3 dnech diety se střevními a rotavirovými infekcemi u dětí dochází k výraznému zlepšení.
Ve fázi zotavení Do stravy pacientů můžete postupně zavádět tyto produkty:
• Jogurt a ovoce, které normalizují střevní mikroflóru a pomáhají obnovit ztracenou imunitu;
• Paušální jídlo, protože dlouhodobé konzumace utřených jídel vede ke střevní letargii a zácpě.
Navzdory závažnosti stravy je v moderní dietologii velký výběr jídel pro pacienty trpící střevními infekcemi. Všechna jídla, která jsou součástí této stravy, se snadno připravují.
Recepty pro dietní dietu pro střevní a rotavirové infekce
Kuřecí dušené knedlíky
Z půl kilogramu kuřecího masa z bílého masa připravte mleté maso, přidejte jedno vejce a dva plátky zatuchlé bílé bochánky namočené ve vodě. Výsledná směs se rozemele v mixéru, přidá se sůl podle chuti a vytvoří se malé placičky, které se napařují po dobu 25 minut.
Recept na slimy ovesné polévky
V jednom litru lehce osolené vody se připraví 100 g válcovaných ovesných vloček a 100 g rozdrcených mrkví a cibule. Na konci vaření je třeba polřít polévku a přidat nějaký rostlinný olej.
Blueberry Kissel
Do jednoho litru vroucí vody přidejte půl šálku suchých borůvek a dvě polévkové lžíce cukru. Odděleně se ve sklenici studené vody rozpustí lžíce škrobu a směs se postupně nalije do odvarů bobule. Pokračování v míchání, přivedení k varu a odstranění tepla. Připravený polibek musí být filtrován.
Odvar šípky
Sklenici vroucí vody bude potřebovat lžíci sušených a drcených šípků. Odvar je naplněn v termoskách po dobu dvou hodin, po kterých je filtrován.
Prevence střevní a rotavirové infekce
Strava pro střevní a rotavirové infekce u dětí a dospělých musí být dodržována po dobu dvou týdnů a po úplném zotavení se můžete vrátit k obvyklé stravě. Je třeba pamatovat na prevenci rotaviru a dodržovat jednoduchá pravidla:
• Před jídlem si vždy umyjte ruce;
• Neplavte v rybnících, kde je zakázáno plavat;
• Důkladně omyjte produkty, jako jsou zelenina, saláty, zelenina a ovoce;
• Nejezte syrové ryby a maso;
• Přísně dodržujte pravidla skladování potravin.
Takže včasná návštěva u lékaře a dodržování všech výše uvedených zásad výživy pro střevní a rotavirové infekce vám pomůže rychle se vypořádat se střevní chřipkou!
