Mnoho lidí ví o užitečných vlastnostech kuřecích prsou v potravě, ale málokdo ví, jak je správně vařit, což někdy způsobuje odmítnutí produktu tak cenného pro lidské tělo.
Ve skutečnosti při nesprávném přístupu je kuřecí prsa dieta čerstvá a předsušená, ale vaření masa tak, aby se ukázalo, že je něžné, šťavnaté a měkké, je docela jednoduché.
Dietní kuřecí prsa - obecné principy a jemnosti
• Pro přípravu kuřecích prsou v potravě je nejlepší brát chlazené maso, zmrazené maso trvá déle vařit, což znamená, že může být snadno stravitelné, což dává kuřecím tuhostem a suchost.
• Peel by měl být odstraněn z kuřecích prsou ze stravy, přestože maso obohacuje. Obsahuje cholesterol a škodlivé látky, díky nimž kuřecí prsa již není dietní. Chcete-li přidat šťavnatost, použijte omáčky a marinády, další ingredience.
• Maso před porážkou přispívá k rozkladu vlákniny a zjemňuje kuřecí prsa z potravy.
• Před vařením je třeba maso důkladně opláchnout, ukamenovat a vysušit.
• Maso je nakrájeno podle receptu: kostky, tyčinky, ale vždy napříč vlákny. Nejčastěji se však strava kuřecí prsa připravuje z jednoho kusu.
• Neusměrňujte úsilí a čas na přípravu omáček a výběr všech druhů koření, koření, bylin a koření. Dietní kuřecí prsa ve skutečnosti takové doplňky miluje, ale s mírou.
Dietní kuřecí prsa v troubě
Kuřecí prsa dietní připravená podle tohoto receptu bez přidání tuků a olejů je šťavnatá a něžná díky šťávě vylučované zeleninou a přítomností vývaru. Tento recept je také jedinečný v tom, že další složky obsažené ve složení mohou být interpretovány tak, aby vyhovovaly vašim chuťovým preferencím, omezením, přidáním, přidáním nebo odstraněním určitých produktů.
Ingredience
• 300 gramů kuřecích prsou;
• dvě mrkve;
• 200 gramů brokolice;
• několik stroužků česneku;
• 180 ml kuřecího masa nebo vody;
• koření - podle chuti;
• 100 gramů konzervovaného nebo zmrazeného hrachu.
Metoda vaření:
1. Spread umytá a sušená prsa kořením, vyčištěná po dobu deseti minut.
2. Oloupejte mrkev, nakrájejte na 2-3 díly, rozdělte brokolici na květenství.
3. Vložte všechny připravené ingredience do pekařského sáčku, nalijte do mírně osoleného vývaru, těsně obvaz sáček a položte na plech. Pokud nemáte pekařský sáček, můžete použít fólii, která z ní vytvořila nějakou obálku, zvláště okraje bude nutné upevnit zvlášť pečlivě, aby vývar během vaření nevylil.
4. Vařte dietní kuřecí prsa se zeleninou asi 30 minut.
5. Opatrně vyjměte maso a zeleninu na talíři, nalijte vývar. Nasekané bylinky můžete posypat na vrchol, což dá misce zvláštní vůni a chuť. Podávejte horké.
Dietní kuřecí prsa v omáčce z kyselé smetany
Kuřecí prsa v dietě v zakysané smetaně je vynikající a univerzální jídlo. Dobře se hodí k jakýmkoli přílohám a je dokonale doplněna různými druhy zeleniny.
Ingredience
• 400 gramů kuřecích prsou;
• rostlinný olej;
• jedna středně velká cibule;
• sůl, pepř, koření - podle chuti;
• 200 gramů kyselé smetany s nízkým obsahem tuku.
Metoda vaření:
1. Na pánvi zahřejte jednu lžičku rostlinného oleje, smažte na ní nakrájenou cibuli, dokud nebude transparentní.
2. Přidejte kuřecí prsa, nakrájejte na malé kousky, všechny druhy koření, sůl, promíchejte. Vařte s víkem na pánvi asi deset minut. Maso pravidelně míchejte tak, aby bylo smažené na všech stranách.
3. Nalijte zakysanou smetanu, vařte kuřecí prsa ještě dalších deset minut, dokud není maso připravené a zahuštěné zakysanou smetanou.
Kuřecí prsa pikantní stravy
Křehkost a pikantnost kuřecích prsou v potravě je dána sójovou omáčkou a zázvorem. Navzdory skromnému složení surovin je maso vonné a šťavnaté.
Ingredience
• libra kuřecích prsou;
• cibule;
• dva až tři stroužky česneku;
• zelená cibule - podle chuti;
• kořen zázvoru - podle chuti;
• 50 ml sójové omáčky;
• 10 gramů bramborového škrobu;
• 20 ml rostlinného oleje;
• koření - podle chuti;
• jedna a půl sklenice kuřecího masa.
Metoda vaření:
1. Nakrájejte prsa na malé kostky.
2. Připravte marinádu ze sojové omáčky, oleje, koření a zředěného ve 20 ml vody. Smíchejte s kousky kuřete a vložte do chladničky na 30 minut.
3. Mletou cibuli, pažitku a česnek.
4. Oloupejte kořen zázvoru a nakrájejte na tenké proužky.
5. Zahřejte trochu rostlinného oleje v kotlíku nebo pánev, vložte veškerou zeleninu a koření, smažte na 5 minut.
6. Přidejte nakládané prso, přidejte teplo a rytmicky míchejte, maso smažte na bílém, poté zahřejte a zahřejte pokrm po dobu nejméně 20 minut.
Kuřecí prsa z dietních ořechů
Máte rádi originální jídla, ale nelíbí se vám to v kuchyni? Pak je pro tebe perfektní recept na kuřecí prsíčka s oříškovou dietou. Jednoduché, a co je nejdůležitější, vynikající.
Ingredience
• 400 gramů kuřecích prsou;
• dvě vejce;
• půl skleničky strouhanky;
• 100 gramů nasekaných vlašských ořechů;
• kari - podle chuti;
• sůl, pepř - podle chuti;
• 1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje.
Metoda vaření:
1. Umýt prsa, usušit, nakrájet na filé. Rozetřete se solí a pepřem.
2. Kombinujte strouhanku a nakrájené ořechy v malé nádobě, přidejte kari - to dá dietnímu kuřecímu prsu chutnou barvu.
3. Vejce lehce porazíme vidličkou, přidáme trochu soli.
4. Pečicí list zakryjte pergamenovým papírem, aby se během vaření nepřilepil, namažte plísní rostlinným olejem.
5. Každý filet ponořte nejprve do vaječné směsi, poté do ořechového chleba.
6. Opatrně připravené prsu položte na plech, který zakryjte fólií.
7. Pečte 20 minut.
8. Podávejte s čerstvou zeleninou a oblíbenými omáčkami.
Italská dietní kuřecí polévka
Myslíte si, že protože polévka znamená vařené maso bez chuti, brambory a nudle nebo zeleninu? Ale ne. Tato dietní kuřecí polévka je plná vůní smaženého česneku a cibule, šťavnatých rajčat a lahodných knedlíků (noky).
Ingredience
• 600 gramů kuřecích prsou;
• jedna cibule;
• 6-8 stroužků česneku;
• 30 ml olivového oleje;
• 200 gramů omáčky Pesto;
• sůl a pepř - podle chuti;
• libra halušek;
• 5-6 cherry rajčat;
• 2 litry kuřecího masa.
Metoda vaření:
1. Solená, sušená a solená prsa, paprika, zalijeme olivovým olejem a položte na plech.
2. Oloupejte cibuli a česnek, nakrájejte cibuli na čtyři části a rozeberte na „lístky“, nasekejte česnek na plátky. Posypeme nakládanými prsy.
3. Pečte kuře asi půl hodiny, poté ochlaďte a nakrájejte na malé kousky.
4. Smažte smažený česnek a cibuli v mixéru a poté smíchejte se třemi polévkovými lžičkami omáčky Pesto a kuřecího vývaru.
5. Zbývající omáčku vložte do kousků masa a promíchejte, nechte prsu dostat čas na vyluhování a namočení.
6. Mezitím uvařte vývar s česnekovou cibulkou, vložte knedlíky, vařte, dokud se nevaří. Gnocchi jsou obvykle připraveny ihned po výstupu, ale tento bod můžete objasnit přečtením pokynů na balení.
7. Do servírovacích talířů vložte malé množství dietních kuřecích prsíček smažených a marinovaných v omáčce, nalijte do vývaru s noky, polévku ozdobte polovinami cherry rajčat.
Kuřecí prsa dietní zapečená s cuketou
Díky zelenině je strava kuřecí prsa lahodně něžná. Miska je ideální pro lidi, kteří úzkostlivě sledují svou postavu.
Ingredience
• 700 gramů kuřecích prsou;
• dva mladí cukety;
• dvě cibule;
• tři rajčata;
• půl sklenice kefíru;
• 20 ml rostlinného oleje "
• sůl, koření - podle chuti;
• česnek - volitelný.
Metoda vaření:
1. Opláchněte veškerou zeleninu a nakrájejte na kostky stejné velikosti. Pokud používáte česnek, nasekejte ho. Nakrájejte prsa na malé kostky.
2. Nasaďte plech na pečení v rovnoměrných vrstvách: nejprve cuketu, pak kousky kuřete, rajčata, cibule.
3. Nalijte máslo do kefíru, nalijte sůl, kořte podle chuti, přidejte nasekaný česnek, promíchejte.
4. Nalijte připravené ingredience kefírovou omáčkou.
5. Pečte v troubě 25-30 minut.
Kuřecí prsa v dietě v Caesar Salad
Klasický způsob, jak vyrobit světoznámý salát, co nejblíže původní receptuře. Takový salát podávejte s kuřecími prsy ze stravy ihned po vaření.
Ingredience
• 350 gramů kuřecích prsou;
• 100 gramů salátu;
• 200 gramů bílého bochníku;
• Čl. lžíce sladké hořčice;
• olivový olej;
• dvě slepičí vejce nebo čtyři křepelky;
• půl citronu;
• stroužky česneku;
• sůl a pepř;
• 50 gramů parmezánu.
Metoda vaření:
1. Oddělte umyté prsa od kosti, z něj vyjměte kůži.
2. Filet zlehka odlepte, setřete solí a pepřem a vložte do chladničky na půl hodiny.
3. Rozdělte dlouhý bochník na kostky. Posypeme trochou oleje a smažíme na zlatém plechu.
4. Předehřejte pánev, nalijte několik polévkových lžic oleje, opečte prsa namočená v koření na vysokou teplotu a otočte je ze strany na stranu. Díky tomuto způsobu přípravy maso nevysychá, čímž se uzavře vlhkost uvnitř vytvořené kůry.
5. Beat vejce vařená ve vroucí vodě po dobu 30 sekund s hořčicí, vylisovanou citronovou šťávou, solí, nasekaným česnekem a pepřem. Když se hmota stane homogenní, pomalu nalijte do dvou malých lžic olivového oleje. Konzistence omáčky by měla být jako tekutá zakysaná smetana.
6. Listy salátu umýt a osušit, sbírat na kousky jakékoli velikosti přímo rukama. Vložte zeleninu do salátové mísy, zalijeme polovinu omáčky, promíchejte.
7. Na salátové listy položte kuřecí prsa a sušenky, posypte nastrouhaným parmazánem, posypte zbývající omáčkou.
8. Volitelně ozdobte salát cherry rajčaty.
Dietní kuřecí prsa v pomalém sporáku
Nevěřte tomu, ale pro přípravu dietních kuřecích prsíček v pomalém hrnci nebude předběžná příprava produktu trvat déle než 5 minut. Prsa může být podávána s tradiční přílohou, salátem, jako studené občerstvení na stole formou bufetu. Používá se pro výrobu sendvičů, hamburgerů, salátů.
Ingredience
• 500 gramů kuřecích prsou;
• dva stroužky česneku;
• sůl.
Metoda vaření:
1. Opláchněte prsa, odstraňte kůži, vyjměte kosti, podélně rozdělte na dvě části.
2. Oloupejte a nakrájejte česnek na tenké plátky.
3. Malé kousky nakrájejte na lehce zbitý filet, nalepte na každý česnek, nastrouhejte maso solí, pepř, pokud je to žádoucí.
4. Zabalte dietní kuřecí prsa fólií a vložte do nádoby s více vařiči.
5. Vařte nastavením režimu „pečení“ po dobu 30 minut.
Dietní kuřecí prsa - tipy a triky
• Vařená kuřecí prsa nevařte dlouho, stačí 30 minut na vaření nebo pečení.
• Při marinování nakrájejte prsa na několik míst nožem.
• K přípravě dietního kuřecího prsu používejte pečicí sáčky, fólie, dýchání - tak se maso i bez dalších přísad a omáček stane chutným a šťavnatým.
• Potřebujete-li smažit prsa, nastavte oheň na maximum, přidržte filet jednu minutu na jedné straně, poté minutu na druhé straně, aby bylo kuře zkažené, poté snižte teplotu a pokračujte ve vaření. Tím se zabrání odečtu masové šťávy během vaření.
• Dietní kuřecí prsa potažená pravidelnou sójovou omáčkou a zapečená ve fólii je skvělou alternativou škodlivých klobás.
