Pomalý vařič umožňuje vařit chutné, šťavnaté maso, aniž byste museli vynaložit velké úsilí. Díky principu „ruských kamen“ jsou spodní nohy v pomalém sporáku měkké a maso během vaření nezaschne. Omáčka a koření dodávají neporovnatelnou chuť a vůni.
Holeně v pomalém hrnci - základní principy přípravy
Dolní nohy se omyjí a suší se ubrousky. Poté je otřete kořením a solí a nakládejte podle receptu.
Rostlinný olej se nalije do multivaca mísy. Nastavte režim „Pečení“, nastavte čas na čtyřicet minut a spusťte pomalý sporák. Zahřívejte olej po dobu pěti minut a do něj natřete kuřecí paličky. Smažte je čtvrt hodiny a pak se otočte a uvařte stejné množství času.
Chcete-li získat chutnou kůru, musíte odstranit ventil.
Na konci vaření uveďte režim pomalého sporáku do režimu "Topení" a nechte stát další čtvrt hodiny.
Recept 1. Kuřecí paličky v pomalém hrnci
Ingredience
10 kuřecích stehen;
4 stroužky česneku;
neúplná sklenice zakysané smetany;
kyselé jablko;
pepř, sůl a koření.
Metoda vaření
1. Oloupejte česnek a jablko, nakrájejte na plátky a rozemelte v mixéru na stav kaše. Směs je ochucena solí, kořením a pepřem a smíchána.
2. Myjeme kuřecí paličky, dáme ji na ručník a osušíme. Každý máčel ve směsi jablka a česneku.
3. Vložte nohy do mísy a naplňte zbývající omáčkou. Zapneme program „Hasicí“ a nastavíme čas - hodinu. Na konci přiděleného času zapněte multicooker pro režim „Topení“ a nechte jej čtvrt hodiny. Podávejte se zeleninou nebo vařenou rýží.
Recept 2. Kuřecí palička v omáčce
Ingredience
pět kuřecích stehen;
80 g kečupu a majonézy;
tři stroužky česneku;
pět plátků sýra;
mletý černý pepř.
Metoda vaření
1. Opláchněte kuřecí stehýnka pod tekoucí vodou. Na hluboké desce smíchejte rajčatovou pastu, majonézu, oloupaný a drcený česnek, koření a mírně přidejte.
2. Položte vaše spodní nohy na papírové ubrousky, aby se vytvořila skleněná voda. Sýr nakrájejte na kůži nohou. Každý ponořte do omáčky a přeneste do namazané multicookerové mísy.
3. V režimu pečení smažte na obou stranách paličky po dobu 15 minut. Podávejte vařenou rýži na postranní misce na hotovou paličku.
Recept 3. Shins v pomalém sporáku ve smetanové omáčce
Ingredience
půl kilogramu kuřecí paličky;
neúplná sklenice smetany;
černý pepř a sůl;
koření pro kuře.
Metoda vaření
1. Opláchněte holeně pod tekoucí vodou a osušte je papírovými ručníky. Smažte maso na obou stranách v režimu „Pečení“, každá po čtvrt hodině.
2. Poté maso osolte, okořenete kořením a smetanou. Vařte holeně ve stejném režimu dalších 20 minut. Po uplynutí stanoveného času zapněte režim topení a poté kuře po dobu půl hodiny potte.
3. Vložte hotové kuře na misku, posypeme bylinkami a strouhaným sýrem. Maso podáváme s dušenou zeleninou.
Recept 4. Kuřecí stehýnka v pomalém hrnci s kari
Ingredience
kg kuřecí paličky;
6 stroužků česneku;
špetka kari, soli a pepře;
3 bobkové listy;
50 ml rostlinného oleje.
Metoda vaření
1. Promažte misku rostlinným olejem a nalijte malé množství vody. Oloupejte česnek a nastrouhejte ho.
2. Vložte polovinu holeně do mísy, posypte strouhaným sýrem, roztáhněte bobkový list a posypte polovinou všech koření. Dal další vrstvu holen, sůl a posypeme kořením. Zapněte režim „Vaření“ po dobu jedné hodiny na vícebarevném zařízení.
3. Připravené paličky položte na talíř, posypte nasekanými bylinkami a do příloh přidejte šťouchané brambory.
Recept 5. Shins v pomalém sporáku s rajčaty
Ingredience
700 g kuřecí paličky;
dvě rajčata;
cibule;
stolní sůl a koření;
petržel, kopr a bazalka;
rajčatová pasta.
Metoda vaření
1. Zapněte multicooker do režimu "Pečení", nastavte čas na dvacet minut. Oloupejte a jemně nasekejte cibuli. Do misky nalijeme máslo a nasekanou cibulku smažíme.
2. Omyjte nohy, osušte, dejte na cibuli a smažte až do stanoveného času. Sůl, okořenit maso, nakrájet na kostičky nakrájené rajčata a malé množství rajčatové pasty.
3. Vše promíchejte a pokračujte ve stejném režimu, dalších dvacet zmačkejte.
Recept 6. Svítí v pomalém hrnci se zeleninou
Ingredience
600 g kuřecí paličky;
200 g mrkve a cibule;
Rajče
stroužky česneku;
sklenici vody;
libový olej;
stolní sůl a koření.
Metoda vaření
1. Opláchněte holeně pod tekoucí vodou a položte je na papírový ručník tak, aby sklo mělo nadměrnou vlhkost. Zelenina čistá a umývaná. Nasekáme cibuli na půl prstenů a tři mrkev na hrubém struhadle.
2. Nalijte olej do misky pro více vrstev a vložte do ní kuřecí paličky. Zapneme režim „Pečení“ a nastavíme čas na 40 minut. O dvacet minut později, sklopte nohy. Deset minut před koncem času přidejte zeleninu.
3. Oloupejte a protáhněte česnek lisem. Vložte ji do mísy vícekomorového zařízení. Rajčata nalijte vroucí vodou a odstraňte kůru. Nasekáme to na kostky a pošleme je do masa. Nastavte režim „Hasení“ na půl hodiny.
Recept 7. Shins v pomalém sporáku s houbami
Ingredience
kilogram kuřecí paličky;
mrkev - 200 g;
čerstvé žampiony - 100 g;
těžký krém - neúplné sklo;
stolní sůl a koření;
sušený kopr;
pár stroužků česneku;
slunečnicový olej - 80 ml.
Metoda vaření
1. Osušte promyté paličky, posypte mletým pepřem a nechte chvíli chvíli vylétnout. Oloupejte mrkev, opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Houby čistíme, myjeme a nakrájíme na polovinu.
2. Zapněte pomalý sporák v režimu „smažení“. Do misky nalijte rostlinný olej a zahřejte. Rozložili jsme nohy v misce a smažili jsme na každou stranu čtvrt hodiny.
3. Kuře přidejte nasekanou mrkev a houby. Smažte se spolu ještě dalších deset minut. Vypněte režim „smažení“.
4. Nalijte teplý krém do mísy, osolte a osolte pepřem. Zavřete víko a na čtyřicet minut nastavte režim „Hasení“. Na konci vaření přidejte jemně nasekaný česnek a kopr. Zapněte režim „Topení“ na čtvrt hodiny.
Recept 8. Svítí v pomalém hrnci v kyselé smetaně
Ingredience
800 g kuřecí paličky;
dvě cibule;
50 g zakysané smetany;
dva bobkové listy;
černý pepř a sůl;
rostlinný olej.
Metoda vaření
1. Na vícebarevném zařízení jsme nastavili režim pečení na čtyřicet minut. Do misky nalijte rostlinný olej a zahřívejte jej po dobu pěti minut. Čistíme cibuli a rozřezáváme půlky prstenů.
2. Na jedné straně smažte holeně v pomalém hrnci po dobu dvaceti minut, poté je otočte, naplňte je cibulovými půlky, okořeněte kořením a mírně přidejte trochu soli.
3. Když signál informuje, že čas vypršel, přidejte do masa zakysanou smetanu a zapněte režim „Mléčná kaše“.
Režim 9. Nohy v italských multicookers
Ingredience
kuřecí paličky - 6 ks .;
sladká paprika - 2 ks .;
cibule - 2 hlavy;
pár stroužků česneku;
čerstvý rozmarýn, oregano a majoránka - na větvi;
hustá rajčatová šťáva - sklenice;
černý pepř a sůl.
Metoda vaření
1. Nastavte pomalý vařič do režimu "Pečení". Vložte umyté a sušené paličky do mísy a smažte na obou stranách, dokud nedosednou na zlatohnědou. Sůl a osolte pepřem rozdrceným válečkem.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli na půl kroužků. Pošlete to do masa a smažte, dokud nebude cítit smažená cibule. K tomu přidejte oloupaný a strouhaný česnek. Smažte ještě pár minut.
3. Papriky, opláchněte, podélně nakrájejte na dvě části, vyjměte semena a oddíly. Nasekejte tenké brčka a vložte do multicookerové mísy. Pošlete sem nakrájené rajče. Nalijte všechny rajčatové šťávy.
4. Odstraňte ze stonků majoránky a oregano a posypte je kuřecím masem. Posypeme rozmarýnem celé na kuřecí paličky v omáčce.
5. Znovu povolte režim „Pečení“. Nastavte čas na čtyřicet minut a pokračujte ve vaření. Hotové paličky podávejte se svou oblíbenou přílohou nebo čerstvou zeleninou.
Recept 10. Holení v pomalém vařiči zapečené sýrem
Ingredience
sedm kusů kuřecí paličky;
stejné množství brambor;
200 g sýra;
dva stroužky česneku;
dvě cibule;
stolní sůl a koření;
greeny.
Metoda vaření
1. Nohy dobře opláchněte, odstraňte kůži. Oloupejte a opláchněte zeleninu. Brambory nakrájejte na malé kousky, cibuli na tenké půlkruhy a stroužky česneku protlačte česnekovým mačkadlem. Sýr nakrájejte na talíře.
2. Brambory dejte do samostatné mísy, osolte a osolte kořením, přidejte rostlinný olej a dobře promíchejte. Kuřecí paličky dejte do samostatných misek a kořte je kořením, slunečnicovým olejem, stolní solí a nakrájeným česnekem.
3. Roztáhněte fólii do dvou vrstev, namažte ji olejem, vložte na ni kořeněné brambory a maso, jakož i polokroužky na sýr a cibuli. Zabalte fólii a odešlete do pomalého sporáku na hodinu a půl.
Recepty 11. Holení v pomalém hrnci v omáčce ze sojového medu
Ingredience
kuřecí paličky - 8 ks .;
med - dvě lžíce. lžíce;
sojová omáčka - 100 ml;
směs koření a bylin (černý pepř, kari, bazalka, paprika, oregano, koriandr).
Metoda vaření
1. Umyjte si holeně pod tekoucí vodou a osušte je papírovými ručníky. Směs a koření koření a byliny s touto směsí paličky. Na malém hlubokém talíři smíchejte sójovou omáčku a med, vše dobře promíchejte.
2. Do výsledné omáčky natřete paličky, přidejte trochu soli a nakládejte na pár hodin za občasného míchání.
3. Zapněte pomalý vařič v režimu "Pečení" a nastavte čas - hodinu. Mísu potřete rostlinným olejem. Vložte do ní holeně a odešlete je do pomalého sporáku. Po půl hodině maso otočte. Podávejte s přílohou z rýže nebo zeleniny.
Recept 12. Svítí v pomalém hrnci v kefíru
Ingredience
čtyři kuřecí paličky;
cibule;
půl litru kefíru;
čtyři brambory;
rostlinný olej;
stolní sůl a koření.
Metoda vaření
1. Umyjte si paličky, osušte je, lehce posypte kořením. Oloupejte cibuli, opláchněte a nakrájejte na kroužky. Přidejte je do masa. Naplňte vše kefírem a marinujte několik hodin, nebo nechte přes noc.
2. Vložte kuře do pomalého hrnce. Zapněte režim „smažení“. Nastavili jsme čas na čtyřicet minut. Oloupejte brambory, opláchněte je a naskládejte je na spodní nohu.
3. Když uplyne polovina stanoveného času, otočíme kuře a pokračujeme ve vaření. Sloužil jako samostatná mísa se salátem z čerstvé zeleniny nebo okurek.
Recept 13. Holení v pomalém hrnci s adjikou
Ingredience
kilogram kuřecí paličky;
česneková hlava;
100 ml rostlinného oleje;
100 ml sójové omáčky;
80 g majonézy;
20 g adjika "kavkazský";
stolní sůl a koření.
Metoda vaření
1. Paličky dobře opláchněte a položte na desku. Vysušte tkání a vložte do hluboké mísy.
2. Uvolněte česnek a opláchněte. Nakrájejte jej jemně nožem.
3. Přidejte česnek, adjiku do dříku a nalijte do sojové omáčky. Sůl a osolte pepřem, smíchejte ručně. Zakryjte a marinujte hodinu.
4. Na multifunkčním zařízení nastavte režim pečení na čtyřicet minut. O pět minut později nalijte rostlinný olej do mísy. Maso vyložte a smažte na obě strany na čtvrt hodiny. Po signálu zapněte režim „topení“ a pokračujte ve vaření nohou další čtvrt hodiny.
Shins v pomalém sporáku - tipy a triky zkušených manželek
- Kuřecí palička je nejlépe nakládaná ráno nebo v noci, takže jejich vůně bude sytější a chuť bude jemnější.
- Existuje mnoho receptů, které lze použít k marinování kuře, marinády sojové omáčky jsou nejlepší. Dává masu orientální koření.
- Aby se příloha nevařila samostatně, můžete do mísy vložit brambory nebo květák a vařit spolu s paličkou.
- Vezměte paličku čerstvou nebo chlazenou. Pokud používáte zmrazené maso, rozmrazte ho v lednici nebo při pokojové teplotě.
- Doby vaření se mohou lišit v závislosti na typu vícebarevníku. Nezapomeňte si proto prostudovat pokyny.
