Úžasná čočka - jeden z potravinářských starých časovačů.
Chuť královny byla oceněna starověkými zakladateli neolitických lokalit na Středním východě a biblický Noe prodával za čočkovou polévku neocenitelné prvorozenství. Proč, mimochodem, královna? Ano, protože Rusko v předrevolučních letech bylo předním světovým vývozcem tohoto úžasného produktu, bylo v Rusku milováno a respektováno.
Červená, zelená, žlutá, hnědá a dokonce černá, čočka potěší rozmanitostí a jednoduchostí vaření. Z toho rychle a snadno můžete vařit desítky chutných jídel. V některých zemích, například v Indii, je základem národní stravy. A není divu: jedinečné složení semen čočky umožňuje úspěšně nahradit maso, brambory a chléb.
Bohužel, dnes v Rusku, čočka není tak běžná jako za starých časů. Čočková jídla najdete v nabídce restaurace více než na jídelním stole průměrného Rusa. Ale ti, kdo se starají o své zdraví, rádi jedí čočková jídla. Jsou nejen užitečné, ale také pozoruhodně chutné.
Odborníci na výživu zpívají slávu čočky, jejíž výhody a škody již dlouho oceňují. Při pohledu do budoucna můžeme říci, že velmi malá kategorie lidí by se měla zdržet konzumace čočkových jídel. Všichni ostatní si mohou nejen vychutnat svůj vkus, ale také posílit své zdraví. Stejně jako například staří Egypťané a Babyloňané.
Věřilo se, že děti z čočky jsou ostražité a usilovné a zástupci silné poloviny lidstva posilují svou mužskou sílu. Ve dnech římské říše byly čočky na mezinárodním trhu velmi vyhledávanými komoditami. V neposlední řadě proto, že se pro mnoho nemocí považovalo za všelék. Z toho udělala Revslenta arabica - arabský opevňující agent. Jeho recept je na východě stále populární.
Středověcí léčitelé také věřili v zázračnou sílu čočky, jejíž výhody a škody byly odhadnuty téměř stejným způsobem jako moderní lékárníci. Aktivně využívali prospěšné vlastnosti rostliny, včetně rostlin ve většině léků. S pomocí čočkového vývaru se pokusili vyléčit smrtící černé neštovice. Starověcí léčitelé k nim a lidem trpícím ledvinami a srdečními chorobami docela správně pájeli.
Dnes se čočka doporučuje pro krmení těhotných žen, protože obsahuje velké množství rostlinných bílkovin, vlákniny, železa a vitamínů B. V ní však není téměř žádný tuk a cholesterol. Moderní potravinářský průmysl používá čočkové suroviny pro výrobu cukrovinek, uzenin, kávových náhrad.
Užitečné vlastnosti čočky
Láska fanoušků čočky, jejíž výhody a škody mají již dlouho strašidelní vegetariáni, je pochopitelná. Díky obsahu bílkovin se kultura může stát náhrada plného masaAle vstřebává se mnohem snáze. Kromě toho je to skutečně čistý produkt, který, jak vidíte, je v dnešní době velmi vzácný. Faktem je, že neabsorbuje zemědělskou chemii, radionuklidy, a proto je zcela prostý toxinů a dusičnanů.
Úžasné vlastnosti nám umožňují pozitivně hovořit o čočce, jejích výhodách a škodách. Léčí, posiluje různé systémy lidského těla:
• zvyšuje imunitu;
• pomáhá zlepšovat funkci tvorby krve;
• chrání střeva;
• normalizuje genitourinární systém;
• je prevence nádorových onemocnění;
• stimuluje metabolické procesy:
• předchází kardiovaskulárním onemocněním.
Čočka má příznivý vliv na imunitní systém dětí. Pediatrové doporučují, aby čočková jídla byla zahrnuta do stravy jednoletých dětí a starších dětí.
Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny, kyseliny listové a fytoestrogenů - silné antioxidanty čočky zabraňuje rakovině střev. Takový objem isoflavonoidů je mimořádně vzácný a má příznivý účinek na tělo. Pokud budete jíst tři porce čočkového jídla týdně, pak se výrazně sníží riziko polypů na stěnách střeva. Nejčastěji se však zhoubné nádory znovu objevují polypy.
Ženy, které pravidelně používají čočku, mnohem méně pravděpodobně onemocní rakovina prsu. A co je nejdůležitější, tepelné zpracování nezničí isoflavony. Můžete si pochutnat na výborných teplých jídlech, pečivech a zároveň posílit své zdraví. Jen jedna pravidelná porce polévky nebo čočkové kaše tvoří 90% každodenní potřeby kyseliny listové v těle. Je to nezbytný produkt pro těhotné ženy. Navíc dámy jistě ocení „čočkové bonusy“: vyrovnávání a čištění pleti, trvalé hubnutí, zářivá pleť.
Čočka je skutečnou pokladnicí užitečných stopových prvků a vitamínů, které se během tepelného zpracování neztratí.
Semeno čočky má úžasné složení:
• vitaminy PP, A, B, E;
• beta-karoten;
• kyselina listová;
• nejdůležitější makroprvky: hořčík, vápník, sodík, síra, chlor, draslík, fosfor;
• základní mikroelementy: fluor, chrom, selen, bor, nikl, hliník, kobalt, jód, měď, titan, mangan, železo, zinek, křemík;
• proteiny;
• uhlohydráty;
• mastné kyseliny;
• škrob a cukr.
K tomu přispívá jedinečné složení semen čočky, které obsahuje obrovské množství zinku a železa zvýšit účinnost, odolnost vůči infekčním a virovým onemocněním. Pokud alespoň dvakrát týdně nakrmí děti čočkovými dorty, polévkou, šťouchanou čočkou, žádné epidemie sezónní chřipky se nebojí. Aby se železo z čočky lépe vstřebalo, musíte jíst kulturu fazolí spolu s čerstvou zeleninou.
Muži, kteří jedí čočku, si jen velmi zřídka stěžují na impotenci. Posílení genitourinárního systému - prevence onemocnění prostaty.
Vitaminy B, hořčík, posilují nervový systém, takže nálada milovníků fazolí je vždy dobrá a vyrovnaná. Více než to. Čočka obsahuje tryptofan a právě tato aminokyselina přispívá k produkci serotoninu - „homonu radosti“. Takže čočková jídla to umožňují zbavte se depresivních podmínek, včetně chronických, ke zlepšení nálady. Někteří psychiatři předepisují čočku jako další léčbu přetrvávající deprese. Většina tryptofanu obsahuje zelené odrůdy.
To vše nám umožňuje učinit jednoznačný závěr ohledně čočky, jejích výhod a poškození. Prospěšné vlastnosti luštěnin jsou nepřiměřeně vyšší než nezdravé.
Jaká onemocnění čočka vyléčí?
Dušená kaše a čočka normalizuje práci ledvin, reprodukčních a močových orgánů, zvyšuje hladinu hemoglobinu, podporuje vývoj červených krvinek. Jednotlivé odrůdy čočky jsou diabetikům ukazovány na snížení hladiny cukru v krvi. Čočková jídla jsou povinná pro lidi trpící žaludečními vředy.
Klíčící čočka je opravdu zázračná. Obsahuje velké množství vitamínu C a draslíku. Pokud vezmete lžíci tohoto přírodního produktu denně, můžete se zbavit mnoha nemocí (zejména arytmie, aterosklerózy), posílit krevní cévy, zvýšit tělesnou energii.
Zázračný odvar čočkového semene zmírní nervové zhroucení, urolitiázu a onemocnění jater. Chcete-li si vyrobit léčivý nápoj, nalijte tři polévkové lžíce čočky do půl litru čisté vody, vařte 20 minut při pomalém varu a pak prosejte sítem. Vezměte si to jíst třikrát denně na půl sklenice. Výsledky budou takové, že o čočce, jejích výhodách a škodách rozhodne sám.
Vláknina z čočkové mouky a másla může být aplikována na spálenou nebo dermatitidou postiženou pokožku. Směs uzdraví postižené oblasti.
Kromě bílkovin obsahuje čočka vysoký obsah vlákniny, což je hlavní podmínka pro normální fungování střeva. Díky vláknině z čočky v potravě lze vyléčit přetrvávající zácpu a střevní stěny lze očistit od toxického obsahu. Odstranění toxinů a normální funkce střev vyřeší mnoho kožních problémů: akné, akné, zanícené oblasti zmizí.
Ne poslední místo je dáno čočce při komplexní léčbě obezity. Do své stravy musíte zahrnout čočkovou polévku nebo polévku a denně ji konzumovat.
Kdo nemůže jíst čočku?
Informace o čočce, jejích výhodách a škodách nemohou být úplné, aniž by naznačovaly možné negativní důsledky konzumace luštěnin. Především je třeba připomenout, že všechny druhy excesů jde pouze na úkor. Proto potřebujete čočková jídla, ale bez fanatismu. Moderace ve všem je klíčem k vynikajícímu zdraví. Pokud zabalíte každodenní čočku velkou lžičkou na snídani a večeři, čočkovou polévku na oběd a pijete to vše s čočkovým odvarem, rozhodně to nebude mít žádný prospěch.
Jednoznačně se sami rozhodněte o čočce, jejích výhodách a škodách na úplném neúspěchu, pokud by lidé trpící těmito chorobami:
• dna;
• nemoci kloubů;
• dyskineze žlučníku;
• dysbióza;
• hemoroidy;
• diatéza kyseliny močové.
Nedoporučuje se jíst čočku s citlivými ledvinami a žlučníkem. Velké zatížení způsobené použitím luštěnin může vyvolat tvorbu kamenů v žlučovodech a ledvinách.
Některé nepříjemné následky po jídle čočky mohou být spojeny s individuální reakcí těla. Pokud budete jíst příliš mnoho čočkové bílkoviny, bude trávení přerušeno. S náchylnost ke zvýšené tvorbě plynu s produktem by se mělo zacházet s maximální péčí. Nadýmání je v tomto případě zaručeno, stejně jako u jiných luštěnin. Všechny z nich způsobují zvýšenou tvorbu plynu.
Čočka díky obsaženým fytanům snižuje stupeň asimilace některých prospěšných látek v těle. Patří sem železo, vápník a zinek. To však není tak kritický ukazatel pro řešení problému čočky, výhod a škod tohoto produktu. Faktem je, že další luštěniny obsahují fytany. Kromě toho jsou v čočce tyto látky mnohem méně než ve stejném hrášku, fazole nebo fazole.
Čočka je těžko strávitelná. Vypořádat se s tolika cennými bílkovinami a dalšími mikro a makro prvky není snadné ani pro zdravé tělo, natož pro nemocného. Aby se usnadnila práce gastrointestinálního traktu, je nutné semena řádně připravit. Určitě je třeba je namočit na několik hodin, vypustit vodu a poté produkt řádně strávit.
Co je spodním řádku? Čočka, její výhody a poškození jsou odborníky velmi pečlivě studovány. Jsou známy lékařům, psychiatrům, kosmetologům, lékárníkům.
Ve svých závěrech se shodují: prospěšné vlastnosti čočky, tento nádherný dar přírody, daleko převyšují negativní.
