Česnek česnek jetel - 100 jmen jednoho předkrm
Gorloder, hrenovuha, hrenovina, světlo, vytrhněte oči, ruská adjika - to jsou všechna jména oblíbeného občerstvení na bázi rajčat a česneku. Perfektně nahrazuje kečupy a dobře se hodí k masu, rybím pokrmům, obilovinám, zelenině. Pikantní gorloder občerstvení s česnekem je nejen chutné, ale také velmi užitečné. Pomůže odolávat nachlazením a virům v období podzim-zima a bude chránit imunitu. Současně je velmi snadné ho vařit z cenově dostupné zeleniny a náklady na sezónní sklizeň jsou rozpočet.
Česnek Croaker - obecné zásady přípravy
Chcete-li připravit česnek krakovač s česnekem, budete potřebovat mlýnek na maso, kuchyňský robot nebo mixér. Pokud ale nic z toho neexistuje, můžete použít obvyklý struhadlo. Rajčata lze použít s kůží nebo bez kůže. Ve druhé verzi bude konzistence měkčí. Pokud připravujete křovinořez s struhadlo, je vhodné složit kůru okamžitě.
Míchejte rajčata v mixéru nebo mlýnku na maso celé rychleji. Pokud však chcete kůži odstranit, je snadné to udělat vroucí vodou. Stačí v něm držet zeleninu na několik sekund, poté namočit do studené vody. Rajčata se snadno loupají, zbývá pouze odstranit stonek.
Gorloder se stane:
• Syrové. Nevyžaduje tepelné zpracování, vyžaduje skladování v lednici nebo suterénu.
• Vařené. Vaří, rozkládá se na sterilní sklenice a rohlíky. Úspěšně uloženo 2-3 roky.
Často si udělejte croaker s česnekem a křenem. V podzimních měsících použijte ostrý kořen. V této době byl křen rekrutován skvělou chutí a hořčičnou chutí. Občerstvení bude obzvláště voňavé a energické.
Recept 1: Klasický česnek Horlider
Klasický jetel z česneku s česnekem má minimum přísad. Uchovává se v lednici jen několik dní. Ale pak vaří velmi rychle a pomůže, pokud potřebujete omáčku na knedlíky, maso nebo těstoviny.
Složení:
• rajčata 1 kg;
• 10-12 stroužků česneku;
• sůl.
Vaření:
Nakrájejte rajčata a česnek jakýmkoli způsobem, osolte a promíchejte. Nech to stát. Konečná chuť se projeví za 1-2 hodiny, kdy se sůl rozpustí a česnek se rozptýlí.
Množství česneku a rajčat lze změnit podle chuti. Někdo miluje ostřeji a pro někoho stačí lehká vůně česneku. Ale obvykle se stroužek česneku vezme na jedno rajče. Pokud je ostrost malá, můžete přidat mletý červený pepř.
Recept 2: Česnek a křen Gorloder
Křen má schopnost zabíjet bakterie a plísně. Proto je předkrm, do kterého to jde, uložen mnohem lépe a může stát několik měsíců v chladné místnosti.
Složení:
• rajčata 3 kg;
• 500 gr. česnek
• 300 gr. křen;
• 30 gr. soli;
• 60 gr. cukr.
Vaření:
Hlavním problémem je příprava křenu. Je docela těžké, obtížně brousit a čistit. Doporučuje se proto namočit ji předem studenou vodou, poté ji omýt kartáčem a horní pokožku odstranit škrabkou na zeleninu. Pokud je to možné, je nejlepší to udělat na čerstvém vzduchu.
K přípravě šálku s česnekem a křenem musí být všechny ingredience rozdrceny, pokud je to žádoucí, oloupat rajčata. Přidejte sůl a cukr, důkladně promíchejte, dokud se nerozpustí, nalijte směs do suchých sklenic a uložte.
Recept 3: Gorloder s česnekem a paprikou
Stroužky česneku s česnekem a paprikou jsou nejen vkusné, ale mají také krásnou barvu. Při použití zralého pepře se ukázalo být neobvykle jasný a přitažlivý odstín.
Složení:
• rajčata 3 kg;
• 1,4 kg pepře;
• 400 gr. česnek
• 3 ks feferonky;
• 40 gr. sůl.
Vaření:
Před vařením tykve s česnekem a pepřem je nutné vyčistit veškerou zeleninu. Odstraňte semena z papriky, pochází z rajčat. Vše důkladně rozemeleme, osolíme. Pokud jsou rajčata kyselá, můžete přidat 2-3 lžíce granulovaného cukru. Vše smíchejte a uložte do kontejneru.
V tomto receptu není křen, takže předkrm z horní strany se může plísnit. Abyste tomu zabránili, můžete nalít lžičku rostlinného oleje pod víčko. Hořčičný prášek také pomáhá.
Recept 4: Dámský česnek Gorloder
Dámský česnekový jetel s lehčí chutí, není tak pikantní a je připravován na základě několika druhů zeleniny. Přes jméno to muži také jedí na obou tvářích.
Složení:
• rajčata 3 kg;
• jablka 1 kg;
• 550 g. česnek
• mrkev 1 kg;
• 1 kg papriky;
• 5 chilli lusků;
• 50 gr. sůl;
• 200 g. slunečnicový olej;
• 30 gr. ocet 9%.
Vaření:
Zelenina je umytá a oloupaná. Pak musíte sekat všechno dohromady, kromě česneku. Musí být vložen do samostatné misky. Homogennější hmota se získá, pokud používáte mixér. Zeleninová směs musí být položena na sporák a vařit 40 minut po vaření. Pravidelně odstraňujte pěnu štěrbinovou lžičkou. Poté sůl, přidejte cukr, vařte 5 minut. Nalijte česnek, nalijte ocet, přidejte olej. Přiveďte směs k varu, vložte do připravených nádob a sbalte klíčem.
Banky mohou být sterilizovány parou, v troubě nebo mikrovlnné troubě. Některé ženy v domácnosti raději umývají mýdlem nebo jedlou sodu. Způsob přípravy nezáleží, je důležité dodržovat sterilitu. A pak dámská česnek s česnekem s česnekem bude bez problémů stát v suterénu celou zimu.
Recept 5: Gorloder s česnekem a feferonkami
Další recept na horký česnekový hordeloder, který zahrnuje různé druhy pepře a má bohatou chuť. Předkrm připravený podle tohoto receptu se hodí zvláště k masovým knedlíkům nebo želému masu.
Složení:
• 1 kg rajčat;
• bulharský pepř 500 g;
• 500 gr. chilli papričky;
• 1 lžička černého pepře;
• 600 gr. česnek
• 1 lžíce. l soli;
• Ocet 1 lžíce. l
Vaření:
Odstraňte stonky z rajčat, papriky ze semen a česneku z plevy. Rozemelte vše v mlýnku na maso. Přidejte sůl, černý pepř, ocet. Vše důkladně protřepejte a vložte do sklenic. Vložte do ledničky. Předkrm naplní a odhalí jeho konečnou chuť za 5-7 dní. Chladničku lze skladovat 4-5 měsíců.
Kyselina octová se používá jako konzervační látka, ale v případě potřeby ji lze nahradit aspirinem. Dost 1 tableta na litr hotového výrobku. Nejprve musí být rozdrcen, přidán k celkové hmotnosti a ponechán rozpustit.
Recept 6: Česnek a jablka Gorloder
Jablka jsou skvělým doplňkem česneku. Dodávají ovocné tóny a lehkost. Pro přípravu omáčky je lepší použít ovoce kyselých nebo sladkokyselých odrůd.
Složení:
• rajčata 3 kg;
• jablka 1,5 kg;
• 800 gr. česnek
• 300 gr. křen;
• sůl.
Vaření:
Aby byl předkrm jemnější, musíte ovoce očistit. Odstraňte slupku z jablek, odstraňte jádro. Odstraňte kůži z rajčete. Připravte česnek s křenem. Rozmělnit vše, pak sůl. Zamíchejte a nechte stát půl hodiny. Poté znovu promíchejte a přiveďte podle chuti.
Pokud není dostatek soli, můžete přidat další. Příliš kyselou omáčku, pokud si přejete, můžete přidat trochu cukru. Ale s ostrostí musíte být opatrní, bude to nakonec odhaleno jen za pár dní. Občerstvení skladujte v lednici nebo suterénu.
Recept 7: Česnek a švestka Gorloder
Na základě švestek je připravena slavná tkemali omáčka, která má jedinečnou chuť. Ale proč nepřidávat tyto skvělé plody do česnekové mísy? Získáte skvělou omáčku, která vám v chladném období připomene slunce.
Složení:
• vypusťte 1 kg;
• 1 kg rajčat;
• 400 gr. česnek
• křen 200 g;
• 50 gr. soli;
• 50 gr. jablečný ocet.
Vaření:
Švestky musí být loupané a mleté. Přidejte k nim nakrájená rajčata a odešlete k varu na sporáku. Nyní připravte křen a česnek. Musí být očištěny a uzemněny. Po uvaření švestkové rajčatové hmoty snižte teplotu a vařte 15 minut, na konci přidejte sůl. Nechte omáčku vychladnout. Přidejte ke studené mase křen, česnek, ocet. Vše promíchejte a dejte do sklenic.
Tato omáčka je zvláště vhodná pro grilování. Chcete-li přidat koření do receptu, můžete přidat 0,1 kg granulovaného cukru.
Recept 8: Stroužky česneku se zeleným rajčatovým česnekem
Pro česnekový jetel s česnekem není nutné používat červená rajčata. Existují zelená rajčata? Z nich si můžete udělat skvělou omáčku, kterou ocení celá rodina. A pokud neřeknete, z čeho pochází, nikdo to nebude hádat.
Složení:
• 1 kg zelených rajčat;
• 200 g. česnek
• křen 200 g;
• 1 lžíce. soli;
• Cukr 2 lžíce. l.;
• olej 50 g.
Vaření:
V hotové omáčce se může objevit hořkost, proto je důležité zvolit rajčata, která nejsou příliš zelená, ale mírně bělavá. Pokud je ovoce svázané a velikost je menší než ořech, pak může mít finální jídlo nepříjemný plátek rajčat.
U zelených rajčat odstraňte stonek, oloupejte česnek a křen. Rozemelte všechny ingredience, přidejte koření a důkladně promíchejte. Nechte stát hodinu, aby se koření rozpustilo, nalijte do rostlinného oleje, znovu promíchejte, vložte do sklenic a uložte.
Recept 9: ochucený česnek chopper
Tato omáčka se připravuje přidáním aromatických koření: koriandru, hřebíčku, kari a bazalky. Skvěle se kombinují s česnekem, zdůrazňují jeho chuť a dělají je mnohem hlubší. Tento podvodník osloví milovníky kečupů, kteří k tomu používají hojnost koření.
Složení:
• rajčata 1 kg;
• 300 gr. česnek
• 1 lžíce soli;
• kari, bazalka, koriandr - lžíce směsi;
• 5 lusků koření;
• 2 hřebíčkové hvězdy.
Vaření:
Suché koření je třeba rozdrtit v mlýnku na prášek. Pokud se používá čerstvá bazalka, lze ji posouvat v mlýnku na maso s rajčaty. Klasický horlöder se připravuje z rajčat, česneku a soli, přidává se koření a vše se míchá. Nechte omáčku vařit po dobu 1-2 hodin a lze ji sníst.
Recept 10: Česnek a červená řepa Gorloder
Červená řepa je perfektním doplňkem vydatného garloderu s česnekem. Tento předkrm se ukáže jako velmi kořenitý, vhodný i pro rybí a masová jídla.
Složení:
• řepa 1 kg;
• křen 400 g;
• 200 g. česnek
• sůl podle chuti.
Vaření:
Oloupejte řepu, česnek a křen, drtte v mlýnku na maso, osolte a promíchejte. Vložte do misky s víkem pro uložení a vložte do chladničky. Pokud si chcete uvařit pikantní svačinu, můžete křen nalít vroucí vodou. Chcete-li to provést, nakrájejte kořen na kousky v cedníku, nalijte několik sekund vroucí vodou a pak projděte mlýnkem na maso.
Můžete také přidat bulharskou papriku nebo feferonky do červené řepy, chuť z toho bude mít užitek. Některé gurmány koření ořechy. Získá pikantní chuť, ale to lze provést pouze bezprostředně před jídlem. V opačném případě matice změknou.
Recept 11: česnek bez rajčat
Skvělý kořenitý předkrm, který můžete použít samostatně nebo přidat do omáček. Hodí se k jakémukoli nádobí, dobře stojí v lednici a snadno se připravuje. A pokud se smíchá s majonézou nebo zakysanou smetanou, můžete získat aromatické omáčky pro hlavní jídla a svačiny.
Složení:
• paprika 1 kg;
• paprika 300 gr .;
• česnek 300 g.
Vaření:
Horké a papriky, stejně jako česnek, oloupané a nasekané v mlýnku na maso. Vše důkladně promíchejte a uspořádejte do sklenic. Sůl může být přidána podle potřeby. Je lepší uchovávat horloder v lednici.
Česnek garlander - triky a tipy
• Chcete-li česnek rychle oloupat, musíte rozebrat hlavy na zuby a nechat je namočit do chladu
voda po dobu 1-2 hodin. Peel bude snadno slazit.
• Velké množství česneku lze oloupat skleněnou nádobou. K tomu se do něj nalévá hřebíček, víko se zavře a sklenice se několik minut intenzivně třese. Plevy praskly a rozpadaly se, zbývá pouze extrahovat loupané plátky.
• Práce s křenem je problematická, protože velmi dráždí sliznice očí a nosu. Pro usnadnění postupu můžete kořen mírně zmrazit.
• Rovněž chráňte oči před podrážděním při broušení křenového obalu, který musí být položen na mlýnku na maso. Mletý produkt do něj spadne.
• Chcete-li odstranit vůni česneku a křenu z pokožky rukou, musíte je omýt slanou vodou. Pro nejlepší účinek můžete přidat jakýkoli aromatický olej.
• Obyčejné nerezové nádobí, jako je lžíce, také pomůže zbavit se nepříjemného zápachu. Musíte na ni vtřít voňavé ruce.
• Mletá bruska na křenové jatky, takže musí brousit jako poslední. V opačném případě ji budete muset v tomto procesu rozebrat.
• Skladovatelnost gorloderu přímo závisí na množství česneku a křenu, čím více z nich, tím déle omáčka zůstane čerstvá.
Tyto jednoduché, ale velmi užitečné tipy vám pomohou při přípravě voňavého garloderu s česnekem a usnadní proces. Nechte předkrm prosím s jeho chutí a chraňte před viry za chladu!
