Sladkosti ... Mmm, jak chcete jíst alespoň jeden z nich, zejména sladký zub! A jak děti milují sladkosti - nebudete je tahat za uši!
Ale zpravidla v naší době není vždy možné zjistit, co tovární výrobce cukrovinek schoval pod barevným obalem ve složení bonbónů, a nakonec všechny děti nechtějí dávat dezerty, které se mísí s různými chemickými přísadami.
Chcete-li přesně vědět, co se skrývá uvnitř každé cukrovinky - vařte je sami ve své kuchyni, díky receptu popsanému na našich webových stránkách! Kromě chutného a chutného vzhledu vás taková akce bude stát ekonomičtěji - začněme!
Chcete-li získat dvě porce chutné karamely, budete potřebovat:
- 250 g kyselé smetany s jakýmkoli obsahem tuku;
- 150 g granulovaného cukru;
- 40 g másla.
Navzdory tak minimálnímu složení výrobků určených k vaření trvá vytvoření receptu mnohem déle. Než však začnete, namažte silikonové formy maslem nebo rostlinným olejem bez zápachu, od té doby budete muset sladkou hmotu neustále promíchávat a na mazání nebude čas. Můžete vyrovnat plech na pečení s lepicí fólií nebo papírem namočeným ve vodě - hmota k nim také dokonale přilne.
Kyslou smetanu nalijeme do nádoby s nepřilnavým dnem. Abyste nebyli tak urážliví pro neúspěšný zážitek, získejte vysoce kvalitní zakysanou smetanu, protože jeho ekvivalent prášku okamžitě koaguluje při zahřátí!
Nalijte granulovaný cukr - zakysaná smetana se okamžitě stane tekutou. V této fázi vaření je nutné oheň omezit a nechat směs zhoustnout přibližně dvakrát - k tomu dojde za 5-7 minut. Jakmile uvidíte, že se hmota zmenšila - okamžitě ji začněte míchat špachtlí, jinak by mohla hořet. Budete muset zasahovat po dlouhou dobu - asi 10-15 minut, ale výsledek sám o sobě stojí za to!
Asi po 10 minutách se celá hmota cukrovinek trochu ztmavne a získá zlatou barvu. V tomto okamžiku musíte přidat máslo. Nezapomeňte, že olej musí být vysoce kvalitní - celá hmota se může stočit v poslední fázi vaření a bude velmi zklamáním strávit tolik času kvůli nekvalitnímu produktu! Přidejte olej a důkladně promíchejte.
Stává se viskózním a začíná ulpívat na lopatce, což znamená, že je čas jej distribuovat v mazaných formách.
Jednejte velmi rychle, protože cukrová hmota zhoustne těsně před vašimi očima! Cukrovinky umístěte na 10 až 15 minut do chladničky a poté z nich opatrně vyjměte sladkosti, jakmile vychladnou.
Dezert je připraven - můžete ho nakrájet na menší kousky, nebo ho můžete sníst! Užijte si jídlo s šálkem čerstvě uvařeného čaje nebo kávy!
A teď si vypočtěte, kolik vás takový dezert bude stát, pokud se rozhodnete vařit doma:
- 250 g kysané smetany - 20 rublů;
- 150 g granulovaného cukru - 6 rublů;
- 40 g másla - 6 rublů.
Celkem: 32 rublů bude stát 250-300 gramů domácího másla. Samozřejmě to není o tolik nižší, než je prodejní cena těchto sladkostí, ale dobře víme, že složení sladkostí se výrazně liší od domácích! Takový dezert není děsivý, aby dal vašemu dítěti chuť - není v něm žádný palmový olej ani glutamát sodný, což znamená, že zdraví dítěte nebude otřeseno. Vařte s námi chutné a levné pokrmy, které jsou neustále aktualizovány v naší sekci. Uvidíme se brzy!
