Lehká kuřecí polévka bude velmi vítána v jednom z horkých letních dnů. Kuřecí maso - vůdce v obsahu snadno stravitelných bílkovin, je stejně užitečný jak pro dospělé, tak pro děti. Vývar je obzvláště dobrý, protože je průhledný, vyživující a překvapivě chutný. Kuřecí vývar je považován za jedno z nejživnějších a zároveň za jedno z nej výživnějších potravin. Kromě toho je to užitečné pro zdraví a žaludek, není to pro nic za nic, co kuřecí vývar předepisuje lékař k udržení celkové pohody a normalizaci trávení.
Existuje velké množství receptů na vaření kuřecí polévky a každý z nich se může pochlubit vlastní zvláštní chutí a vůní. Jedním z nejčastějších je recept na kuřecí polévku s těstovinami nebo nudlemi. Mnoho žen v domácnosti raději sklízí domácí nudle a úspěšně je používá k vaření kuřecí polévky, ale nebuďte naštvaní, stačí si koupit jednoduché nudle nebo nudle.
Pro výrobu polévky je naprosto vhodná jakákoli část kuře, ať už je to stehno, kuřecí stehno nebo více dietetická prsa, polévka bude mít malý vliv na chuť polévky. Hlavní věcí v polévce je správný vývar, který musí být podle řady pravidel jasný, bohatý a nesmírně vonný. Závazek čistého, čirého vývaru je kožní výstřel během kůže. Jakmile se vytvoří, je nutné okamžitě omezit oheň na kamnech a pomocí lžíce průběžně odstraňovat pěnu, dokud její nový vzhled neustane. Teprve poté můžete mírně zvýšit teplo a začít označovat produkty. Dobrým lékem je také oloupaná cibule přidaná na začátku vaření vývaru, poté, co se vaří kapalina, může být odstraněna a vyhozena.
Níže je uveden recept na vaření klasické kuřecí polévky s bramborami a nudlemi, který je doprovázen podrobnými fotografiemi krok za krokem.
Na fotografii: ingredience pro vaření kuřecí polévky:
- Kuřecí prsa - 1 ks.
- Brambory - 3 ks.
- Špagety nebo nudle - podle chuti
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Sůl, pepř - podle chuti
Recept na vaření kuřecí polévky (s fotografií):
Kuřecí maso se umývá pod tekoucí vodou, odstraní se film a nakrájí se na malé kostky. Roztáhli jsme se na dno pánve, zalijeme studenou tekoucí vodou a zapálili jsme malý oheň, dokud se nevařilo. Jak se vývar vaří, je nezbytné odstranit vytvořenou pěnu, jinak se vývar zakalí.
Zatímco maso vaří, nakrájejte brambory na malé kousky. Jakmile se vývar vaří, přidejte do hrnce. Vařte asi 20 minut.
Dále přidejte vermicelli nebo špagety, dříve rozdělené na několik částí. Dobře promíchejte, vařte dalších 10-15 minut.
Připravte na polévku voňavý potěr. K tomu jemně nasekejte cibuli a tři mrkve na středním struhadle, smažte v malém množství rostlinného oleje, aby polévka nebyla příliš tlustá.
Sůl vývar ochutnejte a pošlete ji do připraveného zazharku, promíchejte. Vypněte horko a vařte kuřecí polévku asi 5 minut.
Ready-made polévka může být podávána s nakrájeným vejcem, od kterého jeho chuť jen zvítězí. Bon chuť!
