Masové pyré - obecné zásady vaření
Je možné považovat masové pyré výhradně za dětskou výživu? Ve skutečnosti je takové jídlo připraveno na krátkou dobu, má jemnou strukturu a chuť a potěší milovníky chutě v každém věku. Pro děti, počínaje druhou polovinou roku života, je masové pyré jednoduše nutné, aby se zabránilo anémii. Maso obsahuje bílkoviny a esenciální aminokyseliny, a proto je používejte jako doplňkové jídlo.
Výrobci kojenecké výživy nabízejí mladým rodičům mnoho druhů bramborové kaše, přičemž sklenice z toho stojí hodně, zatímco příprava takového jídla je možná pro jakoukoli hospodyňku. Kromě toho si nemůžete být jisti, co přesně je obsaženo ve sklenici s dětským pyré, zatímco jídlo, které si sami připravíte, bude splňovat všechny standardy kvality - máte celý proces pod kontrolou.
Masové pyré - příprava produktů a pokrmů
Jaké druhy masa je nejlepší vařit masové pyré? Pokud ji vaříte pro své dítě, upřednostněte nízkotučné odrůdy, jako je hovězí maso, králík, kuřecí řízek. Můžete použít hovězí jazyk. Pokud chcete hýčkat svůj domov tak neobvyklým pokrmem, můžete použít jakýkoli druh masa.
První a nejdůležitější pravidlo při přípravě masového pyré pro dítě - musí být připraveno z čerstvého masa. Nekupujte čerstvý zmrazený produkt, nebo máte-li jakékoli pochybnosti o vůni nebo barvě, potřebujete pouze čerstvé maso!
Masové pyré lze připravovat jak v čisté formě, tak s přídavkem zeleniny. Do masového pyré se nejčastěji přidávají brambory, květák, brokolice, mrkev. Zelenina musí vařit, dokud nebude měkká na samostatné pánvi.
Vařené maso ochlaďte a pomocí mixéru jej proměňte v pyré a přidejte do něj trochu soli a másla.
Hotové maso pyré zřeďte mlékem, pokud ho vaříte pro dítě, nebo smetanou, pokud je ošetření určené pro dospělé.
Recepty masa Puree
Recept 1: Masové pyré
Připravte masové pyré pro dítě. Mějte na paměti, že toto jídlo bude pro dítě velmi uspokojivé. Nezamíchejte hodně, nejlépe je vařit na jedno krmení. Pokud dostanete více, uložte jídlo v lednici v uzavřené nádobě na ne více než jeden den. Sůl a olej nelze přidat. Masová kaše může krmit vaše dítě od osmi měsíců.
Požadované ingredience:
- Hovězí maso 100 gramů
- Mléko 50 ml
- Sůl
- Máslo
Způsob přípravy:
- Vařené hovězí maso na oheň dejte do měkkosti. Když je maso hotové, trochu jej ochlaďte, odstraňte fólie a pruhy.
- Teplé hovězí maso nakrájejte na kousky a nasekejte na pyré mixérem.
- Do pyré dejte trochu mléka, aby bylo vzácnější, trochu soli a másla.
Recept 2: Králičí masové pyré s mrkví
Vynikající bramborová kaše, která může být podána oběma dětem a uzpůsobena pro dospělé. Králičí maso je nejen velmi jemné, ale také tukové a nízkokalorické.
Požadované ingredience:
- Králičí maso 100 gramů
- Mrkev 1 kus
- Máslo
- Lžíce mléka 4
- Sůl
Způsob přípravy:
- Dejte králičí maso otvarivatsya - to bude připraveno asi 35-30 minut.
- Vařte oloupané a umyté mrkve v samostatném hrnci po dobu nejméně 15 minut.
- Nechte výrobky mírně uvařit a nakrájet je na kousky.
- Smíchejte maso a mrkev s mixérem v bramborové kaši a postupně přidávejte mléko, aby bramborová kaše byla vzácnější. Sůl a přidejte trochu másla.
Recept 3: Masové pyré s brokolicí
Chuť je velmi delikátní na jídlo, které je výživné, ale nemá vysoký obsah kalorií a není tučné.
Požadované ingredience:
- Zelí z brokolice 100 gramů
- Hovězí maso 100 gramů
- Lžíce mléka 4
- Sůl
- Máslo
Způsob přípravy:
- Brokolice zelí dobře umývá a rozebírá ruce na velkých květenstvích. Vaříme v hrnci naplněném vodou po dobu 10 minut. Když je zelí připraveno, vyjměte jej a trochu jej ochlaďte.
- Umyjte hovězí maso a vařte, dokud neřeší. Připravené maso ochlaďte, odeberte žíly a nakrájejte na kousky.
- Rozmačkejte maso a zelí v misce mixéru do podoby pyré a postupně rozetřete kaši mlékem.
- Do bramborové kaše vložte kousek másla a osolte.
Recept 4: Masové pyré s květákem a sýrem
Tento recept lze nazvat „dospělý“, protože ho děti nesedí. Servírujte hotový pokrm jako hlavní, váš domov si ho určitě užije.
Požadované ingredience:
- Vepřové 300 gramů
- Květák 300 gramů
- Krém 100 gramů (ne více než 20% tuku)
- Koření
- Česnek 2 špice
- Sůl
- Tvrdý sýr
- Máslo
Způsob přípravy:
- Květák umývá a rozebírá se na květenství. Vařte v hrnci naplněném vodou po dobu 10 minut. Hotovou zeleninu vyjměte z vody a ochlaďte.
- Umyjte vepřové maso nakrájené na kostky.
- Česnek slupkou a nakrájejte každý zub na 2-3 kusy.
- Namažte horkou pánev s kouskem másla, vložte česnek a smažte 2-3 minuty. Když cítíte příjemnou vůni, vyjměte česnek a vložte do oleje vepřové maso. Maso osolte a na 15 minut vařte se zavřeným víkem.
- Vařené maso s kapustou ponořte do mísy mixéru a brouste do zatuchlého stavu. Postupně přidejte krém a změňte ingredience na pyré.
- Tvrdý sýrový rošt.
- Výsledné masové pyré s květákem, dochutíme máslem a posypeme sýrem.
Recept 5: Kuřecí maso s houbami
Pokud se vám líbí kombinace hub s kuřecím masem, pak takové bramborové kaše určitě přijdou na vaši chuť. K tomuto pokrmu můžete použít různé druhy hub.
Požadované ingredience:
- Kuřecí filé 400 gramů
- Obsah smetanového tuku do 20% 100 ml
- Bow 1 kus
- Houby 400 gramů
- Máslo
- Sýry, tvrdé, 150 gramů (solené, všeho druhu)
- Koření
Způsob přípravy:
- Vařený kuřecí řízek vložte do kastrolu naplněného vodou. Maso vařte asi 15 minut poté, co se voda vaří. Uvařené maso vyjměte z pánve a nechte vychladnout.
- Oloupejte cibuli a jemně ji nasekejte.
- Houby umýt a také je jemně nasekat.
- Namažte zahřátou pánev s kouskem másla, smažte cibuli, dokud se nezhnědne a přidejte do ní houby. Zeleninovou směs dusíme, dokud se houby nezmění na polovinu.
- Vložte kuře a směs cibule a hub do mísy mixéru, nakrájejte na pyré. Do masy přidejte krém a máslo.
- Roštový tvrdý sýr.
- Posypte strouhaným strouhaným sýrem a může sloužit.
Masové pyré - tajemství a tipy z nejlepších kulinářských specialit
- Maso nemůže vařit a vařit pro pár - ale je tomu tak, pokud připravujete bramborovou kaši pro dospělé, a ne pro děti.
- Pokud vaříte maso pyré se zeleninou pro sebe, místo mléka, zřeďte jej smetanou nebo masovým vývarem.
- Do masového pyré můžete kromě zeleniny přidat i cereálie. Nejlepší ze všech se všemi druhy masa kombinované ovesné vločky a pohanky. Cereálie vařte do měkka a poté zkombinujte s masem v mixéru.
