OMELETA SE SýRY - OSVĚDČENé RECEPTY. JAK VAŘIT A UDĚLAT OMELETU SE SýREM.

Send

Sýrový omeleta - obecné zásady vaření

Omeleta se sýrem se připravuje téměř stejným způsobem jako běžná omeleta a směs mléka a vajec. Jedinou věcí, kterou je třeba udělat, je nastrouhat sýr předem a přidat ho do vajec. Pokud se omeleta vaří v troubě, můžete ji nejprve péct a posypat strouhaným sýrem několik minut před koncem vaření - dostanete chutnou sýrovou krustu. Omeleta se sýrem je ideální pro kojenecké a dietetické jídlo. Pro tyto účely se jídlo nejlépe vaří v dvojitém kotli, vícevařiči nebo v troubě. Příprava omelety tímto způsobem trochu déle, ale ukázalo se, že je mnohem užitečnější. Pokud není čas na pečení, můžete rychle připravit omeletu se sýrem: jen vyšlehejte mléko s vejci, přidejte strouhaný sýr a smažte na pánvi.

Omeletu se sýrem lze vařit nejen s mlékem, ale také se zakysanou smetanou nebo smetanou. Pokrm z toho bude velmi jemný a bude mít příjemnou krémovou chuť. K vaření není nutné používat pouze tvrdý sýr, můžete si také vzít roztavený nebo salát. Omeleta se sýrem bude ještě chutnější, pokud přidáte několik druhů sýrů. K misce můžete přidat jakýkoli druh plniva: čerstvá nebo zmrazená zelenina, klobása, šunka, cibule a česnek, slanina, slanina, krevety atd. Pokud chcete omeletu učinit pikantnější a voňavější, můžete do vaječné směsi přidat koření a byliny.

Omeleta se sýrem - příprava jídla a jídel

Pro výrobu omelety se sýrem je třeba připravit sadu nádobí a kuchyňských spotřebičů, včetně následujících položek: hluboká mísa, metla nebo vidlička, mixér, nůž, odměrka na kapaliny, pánev se silným dnem (pekařská forma - do trouby), struhadlo na sýr a krájecí deska (pro řezání dalších přísad).

Vejce, máslo, mléko a zakysaná smetana by měly být při pokojové teplotě, takže z chladničky musí být předem vyjmuto jídlo. Je lepší okamžitě změřit správné množství mléka pomocí odměrky. Sýr musíte také nastrouhat předem a nařezat nádivku (zelenina, maso atd.).

Sýrové omeletové recepty:

Recept 1: Sýrový omeleta

Klasický recept na sýrový omeleta, který je ideální pro každodenní snídani. A pokud vaříte takovou omeletu v dvojitém kotli nebo v troubě, pak ji můžete dát i dětem.

Požadované ingredience:

1. 3 velká vejce;

2. Mléko - 130 - 135 ml;

3. Sůl - podle chuti;

4. Prášek z černého pepře - volitelný;

5. Tvrdý sýr - 50–60 g;

6. Petržel - 3-4 větvičky;

7. Máslo.

Způsob přípravy:

Rozbíjejte vejce do mísy, nalijte do mléka a rozšlehejte šlehačkou nebo mixérem. Dochutíme solí a pepřem. Nastrouhejte sýr a nalijte do směsi mléka a vajec. Nasekejte zelení a přidejte do vajec. Všechny přísady důkladně promíchejte. Namažte nepřilnavou pánev olejem a naplňte směsí vajec. Vařte na sporáku na mírném ohni nebo pečte v troubě, dokud není nabídka.

Recept 2: Sýr a hubová omeleta

Taková omeleta se sýrem a žampiony je velmi výživná, chutná a voňavá díky hubám, které ji tvoří. Jídlo lze připravit na snídani nebo večeři. K vaření můžete použít jakékoli další koření.

Požadované ingredience:

1. 3-4 vejce;

2. 130 - 140 g mléka;

3. Sůl - podle chuti;

4. Černý pepřový prášek - podle chuti;

5. Tvrdý sýr - 60-70 g;

6. Máslo - 30 g;

7. Čerstvé žampiony - 3–4 ks;

8. Jakékoli koření a byliny (bazalka, bílý pepř, fenykl atd.) - podle chuti.

Způsob přípravy:

Umyjte žampiony a nakrájejte na tenké plátky. Zahřejte trochu másla na pánvi a smažte žampiony na nízkém ohni po dobu 10-12 minut (dokud se kapalina neodpaří). Sýrový rošt. Připravte koření a zelení. Beat vejce s mlékem a solí, okořenit černým pepřem a, je-li to žádoucí, s kořením a bylinkami. Nalijte sýr do směsi mléka a vajec a vše promíchejte. Pečicí pánev namažte silnou vrstvou másla, rovnoměrně rozložte smažené houby a nalijte je vejci. Pečte sýrovou omeletu v předehřáté troubě asi 15–20 minut, dokud se nevaří.

Recept 3: Omeleta se sýrem a zelenými fazolkami

Skvělé jídlo pro kojence nebo dietní stravu. Omeleta se sýrem a zelenými fazolkami se ukazuje jako velmi chutná, šťavnatá a zdravá.

Požadované ingredience:

1. 2 velká vejce;

2. 80 - 90 g mléka;

3. Tvrdý sýr - 50 g;

4. Sůl - podle chuti;

5. Mletý černý pepř - podle chuti;

6. Zelené fazolky (zmrazené) - 60 g.

Způsob přípravy:

Fazole nemusí být předem rozmrazena. Na pánvi můžete zahřát trochu oleje a fazole smažit 3-4 minuty (nevyžaduje dlouhé tepelné zpracování). Ještě lépe, fazole vařte v dvojitém kotli. Beat vejce s mlékem, solí a pepřem. Namažte pekáč s máslem, dejte zelené fazole a nalijte směs mléka a vajec. Vložte do předehřáté trouby, posypte sýrem po 5 minutách a pečte, dokud se nevaří.

Recept 4: Omeleta se sýrem a zelím

Obvyklé každodenní jídlo se může lišit, pokud přidáte pouze jednu složku. V tomto případě zelí přidá omeletu se sýrem, díky kterému je jídlo ještě chutnější, výživnější a zdravější.

Požadované ingredience:

1. 2 slepičí vejce;

2. Bílé zelí;

3. Zakysaná smetana - 3 lžíce (45 ml);

4. Rozdrcený sýr - 50 g;

5. Lžíce másla;

6. Sůl podle chuti;

7. Zelení

Způsob přípravy:

Odstraňte horní zelí ze zelí, zbytek opláchněte a jemně nasekejte. Složte zelí v misce, přidejte do rukou sůl a rmut. Beat vejce se zakysanou smetanou, přidejte strouhaný sýr a zelí. Hodně promíchejte, pepř podle chuti a vyzkoušejte sůl. Rozpustíme máslo na pánvi, nalijeme směs omelety, přikryjeme a na 3 minuty vaříme. Pak zapněte palačinku a pečte na mírném ohni, dokud se nevaří.

Recept 5: Sýr a šunka omeleta

Taková omeleta se sýrem a šunkou se vaří v troubě a ukázalo se neuvěřitelně chutné, výživné a šťavnaté. Zahrnuje také bulharský pepř, cibuli a česnek.

Požadované ingredience:

1. 8 slepičích vajec;

2. Mléko - 75-80 ml;

3. 2 papriky;

4. 6 malých cibulí;

5. 300 g šunky;

6. 3 stroužky česneku;

7. 150 gramů sýra;

8. Zelení;

9. Sůl - podle chuti;

10. Černý mletý pepř - podle chuti;

11. máslo;

12. Smetanová zakysaná smetana.

Způsob přípravy:

Jemně nakrájejte cibuli, nasekejte česnek. Pepř umýt, odstranit semena a nakrájíme na tenké proužky. Oddělte bílé od žloutků a oddělte je. Kombinujte šlehačky s žloutky, přidejte zakysanou smetanu, mléko, sůl, pepř a česnek. Všechny přísady důkladně promíchejte. Šunka nakrájená na tenké plátky. Pečicí pánev pečlivě namažte máslem a plátky šunky rovnoměrně rozetřete. Na vrcholu šunky položte vrstvu cibule, pak - bulharský pepř. Nalijte všechny vaječné směsi a poslat do předehřáté trouby. Po 15 minutách posypte omeletový sýr, nasekané bylinky a vařte dalších 5 minut.