Kompot z rebarbory - obecné zásady vaření
Jsme zvyklí na zelený rebarbora rostoucí v našich zahradách. Málokdo ví, že tato rostlina je bohatá na vitamíny a minerály, pomáhá harmonické práci těla. Obzvláště příznivý účinek rebarbory na činnost žaludku, usnadňující proces trávení. Co lze z tohoto produktu připravit? Přidejte ji do zeleninových a ovocných salátů, připravte jam nebo vařte rebarborový kompot. Pokud do kompotu nepřidáte cukr, můžete nápoj použít jako součást stravy. Rebarbora, pokud ji pijete s kompotem na lačný žaludek, může urychlit metabolické procesy.
S cukrem, rebarbora kompot je schopen zlepšit chuť k jídlu, a je velmi milován dětmi. Takový nápoj je velmi chutný nápoj pro děti i dospělé místo sodu nebo ovocné šťávy.
Kompot z rebarbory - příprava produktů a pokrmů
Jak vařit kompot z rebarbory? Chcete-li se napít, nepotřebujete celou rostlinu. Oddělte list a nechte pouze růžové, silné stonky řapíku, které je třeba důkladně omýt od země.
S čím se vaří rebarborový kompot, jaká jídla se kombinují s touto rostlinou? Citrusové plody, rozinky, všechny bobule ze zahrady a některé ovoce budou dokonale kombinovány s rebarborou v kompotu.
Recepty kompasu rebarbory:
Recept 1: Kompot z rebarbory
Recept na tento nápoj je velmi jednoduchý. Budete potřebovat stopky rebarbory a můžete také použít citronovou kůru, aby byl rebarborový kompot více vonný.
Požadované ingredience:
- Rebarbora (řapíky) - 400 gramů
- Citronová kůra
- Cukr podle chuti
- Voda na kompot vyčištěná 3 litry
Způsob přípravy:
- Promyté řapíky řepky nakrájené na kostky dlouhé 2-3 cm.
- Připravte citronovou kůru na kompot.
- Nalijte vodu do hrnce, kde budete vařit kompot, a nechte jej vařit.
- Ponořte rebarbora, cukr a nechte je vařit asi patnáct minut. Tři minuty, dokud není hotovo, spusťte citronovou kůru do pánve a přikryjte víčkem.
Recept 2: Raisin-Lemon Rhubarb Compote
Pro tento nápoj je lepší použít světle zbarvené rozinky, aby se rebarborový kompot ukázal jako hladká barva světla. Můžete také použít citron, pokud chcete posílit kyselou notu v kompotu.
Požadované ingredience:
- Raisin 300 gramů
- Rebarbora (kmen) 300 gramů
- Citron (střední velikost) 1 kus
- Cukr podle chuti
- Minerální voda pro kompot 3 litry
Způsob přípravy:
- Připravte rozinky několikrát opláchnutím tekoucí vodou.
- Duté řapíky se dobře umývají ze země, odstraňují tvrdá vlákna a stonky rozřezávají na malé kostky.
- Citron umýt a nakrájíme na kostičky.
- Nalijte vodu do hrnce, kde se kompot vaří, zapálíme, přidáme cukr.
- Jakmile se voda na pánvi vaří, nechte rozinky, rebarbory, citrony a vařte asi 15 minut pod víkem. Po uplynutí této doby bude rebarborový kompot připraven.
Recept 3: Kompost z rebarbory s mandarinkou
Takový nápoj osvěžuje, tónuje a má příjemnou chuť.
Požadované ingredience:
- Mandarinky 3 kusy
- Rebarbora (stonek) 400 gramů
- Cukr podle chuti
- Voda na kompot vyčištěná 3 litry
Způsob přípravy:
- Zatímco mandarinky jsou neporušené, odstraňte z nich šupku a poté vytlačte šťávu, spuste slupky do pánve, kde bude dušené maso vařit.
- Stopky rebarbory se umývají a nakrájejí na kostky.
- Omyjte mátu a roztrhejte ji na listy.
- V hrnci, kde jsou umístěny mandarinky, nalijte čistou vodu a přidejte cukr. Položte hrnec na sporák a přiveďte vodu k varu.
- Ponořte rebarbora do vody a vařte ji asi patnáct minut. Tři minuty před vařením přidejte na pánev mátu a kůži mandarinky.
- Kmen rebarbora kompostovat přes tenká, ochlaďte a přidejte do něj mandarínkovou šťávu.
Recept 4: Kompost z rebarbory s cherry
Lahodný letní nápoj jistě potěší malé děti. Pro tento kompot rebarbory můžete použít jakýkoli druh třešně, bílé i černé.
Požadované ingredience:
- Rebarbora (kmen) 300 gramů
- Sweet cherry 300 gramů
- Voda na kompot vyčištěná 3 litry
- Cukr podle chuti
Způsob přípravy:
- Odstraňte kosti z promyté třešně.
- Stonky rebarbory nakrájené na kostky.
- Na sporák dejte hrnec vody na kompot, přidejte do něj cukr. Poté, co voda vaří, vložte rebarbora a třešně do vody, vařte kompot asi deset až patnáct minut.
Recept 5: Skládejte z rebarbory s rybízem a jablky
Další variace rebarborového kompotu. Nápoj se ukáže jako lahodný, voňavý a příjemný pro fialový odstín.
Požadované ingredience:
- Čerstvá jablka 2 kusy
- Rybíz 200 gramů
- Cukr podle chuti
- Voda na kompot vyčištěná 3 litry
- Rebarbora (kmen) 300 gramů
Způsob přípravy:
- Jablka umyjte, oloupejte a nakrájejte na kostky.
- Umyjte rybíz důkladně.
- Stonky rebarbory nakrájené na kostky.
- Nalijte do pánve vodu na kompot, přidejte tam cukr, zapálte.
- Jakmile se voda vaří, dejte jablka, rybíz a rebarbory do pánve. Vařte kompot asi patnáct minut.
Compote from rebarbora - tajemství a užitečné tipy od nejlepších kuchařů
- Aby byl rebarborový kompot užitečnější, použijte místo cukru med. Musíte však dát med do chlazeného nápoje, abyste nezbavili včelařský produkt užitečným vlastnostem.
- Co jiného můžete přidat do kompostu rebarbory, aby byl chutnější? Jednou z tajných přísad je zimolez a bezinky. Kombinace rebarbory a švestky, rebarbory a maliny bude také neobvyklá. Z tohoto ovoce můžete nejen vyrábět kompot, ale také marmeládu.
- Nepoužívejte kompot déle než dva dny po vaření a skladujte jej v lednici.
- Ne všechna koření jsou vhodná pro rebarborový kompot. Použijte trochu skořice nebo hřebíčku, pokud chcete dát nápoj neobvyklou chuť. Tato koření však budou vhodná pouze tehdy, pokud do kompotu nepřidáte citrusové plody.
