Kompot z rozinek - obecné zásady vaření
Pokud vás nebaví pít čaj a kávu, a pokud si nekoupíte sycené nápoje, bude vynikající alternativou skvělá alternativa. Výhodou oproti jiným nápojům je nejen výrazná příjemná chuť, ale také zachování všech vitamínů ovoce, z nichž se kompot vaří. V tomto případě jde o rozinky. Tmavé a světlé, velké a malé, toto sušené ovoce lze zakoupit v obchodě nebo na trhu kdykoli v průběhu roku. Paní vkládají rozinky do pečiva, přidávají do kaše a samozřejmě z ní vyrábějí kompoty.
Kompot z rozinek - příprava produktů a pokrmů
Několik druhů rozinek: je velký a zlatý a jsou tam malé zmačkané modré bobule. Jaké rozinky je třeba koupit, aby se naučil chutný kompot? Ve skutečnosti si můžete vybrat jakýkoli. Nemá smysl přeplatit drahou rozmanitost - kompot ze všech rozinek bude velmi chutný.
Předpokladem pro vaření je dobře umýt rozinky. Skutečností je, že sušené ovoce a zejména jejich drahé druhy jsou před prodejem ošetřeny chemikáliemi. Může to být cukrový sirup nebo speciální barviva. Kompot z rozinek by měl být vařen výhradně, pokud jste připravili sušené ovoce. K tomu je třeba nejprve rozinkovat rozinky po dobu deseti minut teplou vodou a poté dvakrát nebo třikrát opláchnout sušené ovoce ve studené vodě. Rozinky je nutné umývat, dokud se voda procházející sušeným ovocem nestane průhlednou.
Kromě rozinek potřebujete minerální vodu a cukr. Cukr lze chutnat, ale uvědomte si, že i bez sladidel bude hrozinový kompot podle chuti docela příjemný.
Raisin kompotovat recepty:
Recept 1: Raisin Compote
Toto je nejjednodušší recept, protože nebudete potřebovat nic jiného než rozinky a vodu.
Požadované ingredience:
- Raisin (jakýkoli stupeň) 300 gramů
- Cukr podle chuti
- Minerální voda 2,5 litru
Způsob přípravy:
- Připravte rozinky a dobře je opláchněte.
- Promyté rozinky ponořte do hrnce, posypte cukrem a přikryjte vodou.
- Nastavte hrnec na zahřátí. Jakmile se voda zahřeje, snižte teplo, přikryjte kompot víkem a vařte asi půl hodiny.
Recept 2: Kompot z rozinek se sušenými meruňkami
Pro tento kompot je nejlepší použít lehké druhy rozinek, pak se kompot ukáže jako příjemná barva světla. Sušené meruňky koupit, ale ne utrácet peníze na masité velké sušené ovoce.
Požadované ingredience:
- Sušené meruňky 100 gramů
- Raisin (lehký stupeň) 200 gramů
- Cukr podle chuti
- Čištěná voda 3 litry
- Zlato 2 lžíce
Způsob přípravy:
- Připravte sušené ovoce - několikrát je opláchněte do čisté vody. Každá sušená meruňky nakrájíme na polovinu.
- Sušené ovoce vložte do pánve, zalijeme vodou a dobře obalíme cukrem.
- Zapálte nádobu. Poté, co voda vaří, rozvařte rozinky se sušenými meruňkami asi dvacet pět minut. Poté, co jste odstranili pánev z tepla a kompot se trochu ochladil, přidejte med a promíchejte.
Recept 3: Rozdělte rozinky s švestkami
K přípravě takového nápoje se nejlépe hodí tmavé rozinky. Kromě toho přidáme trochu vína, aby nápoj získal kořenitou chuť.
Požadované ingredience:
- Rozinky (tmavá odrůda) 200 gramů
- Sušené švestky 100 gramů
- Voda 3 litry
- Cukr podle chuti
- Suché červené víno 4 lžíce
Způsob přípravy:
- Připravte sušené ovoce na kompot důkladným opláchnutím. Prořezejte na polovinu.
- Ovoce vložte do nádoby, kde budete vařit kompot, přikryjeme vodou a přidáme cukr.
- Položte pánev s obsahem na sporák. Poté, co vaří voda, oheň zmenšte a kompot vařte asi půl hodiny. Když vyjmete pánev ze sporáku, přidejte víno a zavřete víko.
Recept 4: Rozložte rozinky se sušenými jablky
Sušená jablka si můžete koupit na trhu nebo si můžete připravit vlastní léto.
Požadované ingredience:
- Jablka sušená 100 gramů
- Raisin (lehký stupeň) 200 gramů
- Cukr podle chuti
- 2,5 litru vody
- Oranžová kůra
Způsob přípravy:
- Připravte sušená jablka a rozinky několikrát promytím.
- Ovoce vložte do kastrolu, přidejte do něj cukr, promíchejte a naplňte obsah kastrolu vodou.
- Dejte nádobu do ohně, přiveďte k varu. Ponořte pomerančovou kůru do vroucí vody a poté vařte kompot rozinek a jablek asi dvacet pět minut.
Recept 5: Kompot z rozinek s rebarborou
Tento nápoj je nejvhodnější vařit v létě. Zaprvé je to v tuto chvíli, kdy se dostanete rebarbora, a za druhé, sladká a kyselá chuť kompotu se osvěží a dodá sílu i při vyčerpávajícím teplu. Chcete-li připravit kompot s jasnější kyselou chutí, přidejte do procesu vaření půl lžičky kyseliny citronové.
Požadované ingredience:
- Raisin 200 gramů
- Rhubarb 3 stonek
- ½ lžičky kyseliny citronové
- Cukr podle chuti
- Minerální voda 2,5 litru
Způsob přípravy:
- Připravte rozinky. Několikrát to opláchněte.
- Vypláchněte rebarbora ze země a odstraňte tvrdá vlákna. Vystřihněte stonky na malé kousky.
- Nalijte vodu do hrnce, dejte ho do ohně, přidejte cukr a kyselinu citronovou.
- Když se voda na pánvi vaří, vložte rozinky a rebarbory do vody, méně tepla a přikryjte víčkem. O půl hodiny později bude připraven kompot rozinky s rebarborou.
Kompot z rozinek - tajemství a užitečné tipy nejlepších kuchařů
- Chcete-li připravit hrozinový kompot s jasnější vůní v procesu vaření, klidně přidejte koriandr, muškátový oříšek, hřebíček, vanilku na pánev.
- Pokud zvolíte rozinky na trhu, upřednostňujte sušené ovoce, které je dobře sušené. Pokud jsou rozinky příliš měkké nebo příliš suché, znamená to, že jsou nesprávně zpracovány, a proto nejsou vhodné pro kompot.
- Aby byl kompot zdravější a chutnější, přidejte do něj med. Jedinou podmínkou - nedávejte med do vroucí vody, protože okamžitě ztratí všechny své cenné vlastnosti. Ponořte ji do připraveného a mírně vychlazeného nápoje.
