Salát s hrozny - obecné zásady vaření
Saláty, ve kterých se úspěšně kombinují masné výrobky a zelenina se sladkým ovocem, se stávají stále běžnější. Není vždy možné určit, které ingredience se v salátu používají, a pouze když jste chutnou chutnou chuť řádně ochutnali, budete překvapeni, když zjistíte, že jste se najedli kuře s ananasem nebo jablko se šunkou.
Velmi dobře doplňuje hrozny masových pokrmů. Zelené a fialové bobule mají svěží sladkokyselou chuť, a proto dokonale odhalují chuť drůbeže a uzenin - kuřecí klobása a šunka. Hrozny se nemísí dobře s rybami, a proto se nehodí do každého rybího salátu. Přestože někteří gurmáni mají rádi kombinaci soleného lososa a hroznů.
Navíc s hrozny můžete vařit výborné ovocné saláty, dezerty, které jsou docela sladké, a to i bez přidání cukru nebo jiných sladidel.
Salát s hrozny - příprava jídla a pokrmů
Který hroznový je nejlepší použít, pokud ho chcete přidat do masových salátů? Nejvhodnější velké zelené bobule, protože jsou kyselé. Nepoužívejte kish-mish, je to příliš křehké a může zkazit chuť dezertního jídla.
Růžové a fialové hrozny jsou sladší a vodnatější, takže by tyto hrozny měly být ponechány na zákusky.
Před přidáním hroznů do salátu je třeba bobule oddělit od štětce, dobře umýt a podle velikosti rozřezat na polovinu nebo na čtyři části.
Připravte salát s hrozny s kuřecím masem a kuřecími droby, šunkou, zeleninou a ovocem.
Jaká jídla vařit pro servírování salátu s hrozny? Toto jídlo je neobvyklé, téměř královské, a proto je nejlepší takové saláty servírovat v křišťálových pokrmech. Můžete použít hluboké i ploché misky. Před vařením salátu připravte také krájecí prkénko, nůž, talíře na jednotlivé komponenty, misku na míchání dresinků, mixér.
Recepty na salát s hrozny:
Recept 1: Salát s hrozny
Lehké a chutné jídlo pro labužníky - salát s hrozny a kuřecím masem. Lehké jídlo, velmi uspokojivé díky kuřecím masům, si jistě budou všichni pamatovat díky nestandardní kombinaci drůbežího masa a ovoce. Salát s hrozny a kuřecím masem je nejlépe ochucený směsí zakysané smetany a majonézy.
Požadované ingredience:
- Kuřecí filet 300 gramů
- Kapary 100 gramů
- Hrozny zelené 100 gramů
- Tvrdý sýr 150 gramů
- Čerstvá petrželka
- Pro oblékání - zakysaná smetana, majonéza, sůl, pepř
Způsob přípravy:
1. Vařené kuřecí filé je třeba ochladit a nakrájet na tenké plátky. Filety vařte ve vroucí vodě, předem osolené, po dobu 15-17 minut.
Otevřete kapací láhev a vypusťte tekutinu.
Tvrdě strouhaný sýr na středním struhadle.
Omyjte hrozny a nakrájejte jednotlivé bobule na polovinu. Petržel se také umyje a naseká nožem.
Smíchejte majonézu a zakysanou smetanu, sůl a pepř.
Smíchejte ingredience salátu, přidejte do nich směs majonézy a zakysané smetany, v kombinaci jedna až dvě, pepř a sůl podle chuti.
Recept 2: Salát s hrozny a hovězím masem
Pokud chcete u slavnostního stolu uvařit neobvyklé jídlo, věnujte pozornost listovému salátu s hovězím masem a hrozny. Kromě těchto přísad v salátu musí ještě být sýr a mrkev.
Požadované ingredience:
- Hovězí maso 300 gramů
- Čerstvá okurka 2 kusy
- Sýr Suluguni uzený 250 g
- Čerstvá mrkev 2 kusy
- Hrozny zelené 100 gramů
- 2-3 česnek česnek
- Pro oblékání majonézy a zakysané smetany, soli, pepře
Způsob přípravy:
Smíchejte v samostatné misce majonézy se zakysanou smetanou v poměru 1: 1,5. Doplňte sůl a pepř.
Hovězí maso vařte ve slané vodě, dokud není měkké. Když je maso hotové, vyjměte ho z tepla a ochlaďte. Rozdělte hovězí maso na vlákna a položte jej na misku namočenou v dresinku - to je první vrstva salátu.
Čerstvá okurka a hrozny se dobře umývají. Odstraňte kůru z okurky a nakrájejte na kostky. Oddělte hrozny od kartáče a pokrájejte je na polovinu. Okurku smíchejte s hrozny a položte na maso. Toto je druhá vrstva salátu. Nasyťte jej obvazem.
S rukama natrhněte sýr na vlákno a položte jej na hrozny a okurky, namažte omáčkou.
Omyjte mrkev, otřete je kovovým kartáčem a poté otřete jemným struháním. Vmáčkněte cibuli do mrkve a nalijte zbytek dresinku a dobře promíchejte. Salát s hrozny a hovězím "obalem" se směsí mrkve a zakysanou smetanou
Recept 3: Rumunský salát s hrozny
Není příliš oblíbená u nás, ale oblíbený zahraniční zeleninový salát s květákem. Toto jídlo je připraveno docela jednoduše, zatímco chválu vzpomínky jako vynikající hostesky, kterou jste právě zaručili!
Požadované ingredience:
- Květák 300 gramů
- Hrozny zelené 150 gramů
- Rajče 3 kusy
- Okurka 2 kusy čerstvé
- Tvrdý sýr 150 gramů
- Čerstvá petrželka
- Pro oblékání - zakysaná smetana, smetana, sůl
Způsob přípravy:
Vařte květák ve slané vodě po dobu 10 minut, ochlaďte a rozdělte na kvítky.
Rajčata, okurky a hrozny jsou dobře umyté, po kterém je třeba nakrájet zeleninu na tenké plátky a hrozny na polovinu.
Roštový sýr.
Po umytí pod tekoucí vodou nasekejte petrželku nožem.
Smíchejte smetanu a zakysanou smetanu, přidejte sůl.
Spojte zeleninu a hrozny, zadejte dresink. Před podáváním posypte strouhaným sýrem rumunskými hrozny.
Recept 4: Abcházský salát s hrozny
Další nestandardní receptura je kombinací melounu a hroznů sladkosti se soleným sýrem a soleným česnekovým dresinkem. Tento salát se hodí ke všem druhům masa.
Požadované ingredience:
- Meloun 300 gramů
- Hrozny zelené 200 gramů
- Sýrový sýr lehce osolený 200 gramů
- Tvrdý sýr 100 gramů
- Čerstvá petrželka
- K dresinkům - zakysaná smetana, smetana, kopr, piniové oříšky, česnekové zuby 3 kusy, sůl
Způsob přípravy:
Oloupejte meloun a nakrájejte na velké kostičky. Nejlepší pro tento salát je šťavnatý zralý sladký meloun.
Omyjte hrozny, oddělte je od kartáče a nakrájejte na 2-3 kousky.
Sýr nakrájejte na kostky a natřete tvrdý sýr na nejjemnější struhadlo.
Petržel a kopr se dobře umývají. Petržel řezané velké a kopr - co nejmenší.
Česnek přeskočí lis na česnek. Mixér nebo mixér, smíchejte smetanu, zakysanou smetanu, piniové oříšky, česnek a kopr do homogenní hmoty.
Kombinujte všechny ingredience a vstupte do česnekového dresinku.
Ozdobte salát bylinkami nebo ořechy.
Recept 5: Ovocný salát s hrozny a sýrem
Ne každý ví, že ovoce je velmi dobře kombinováno s lehce nasoleným sýrem, jako je sýr nebo mozzarella. Vyzkoušejte lehký dezertní salát s hrozny a sýrem, který má nejen příjemnou ovocnou chuť, ale také vás potěší sytostí díky přítomnosti sýra bohatého na bílkoviny mezi ingrediencemi jídla.
Požadované ingredience:
- Banán 2 kusy
- Hrozny růžové 200 gramů
- Meloun 150 gramů
- Sýr mozzarella s nízkým obsahem tuku 200 gramů
- Granátové jablko - polovina ovoce
- Rybíz 100 gramů
- Pro doplňování paliva - jakákoli ovocná šťáva, smetana.
Způsob přípravy:
Oloupejte banán, nakrájejte na plátky.
Oloupejte meloun nakrájený na kostky.
Omyjte hrozny a rybíz, hrozny každý nakrájejte na poloviny.
Oloupejte granátové jablko a odstraňte jádra.
Sýr nakrájený na kostky.
Smíchejte šťávu a smetanu. Nejlépe se používá šlehačka.
Ovoce smíchejte se sýrem, přidejte dresink. Pokud vám sladkost ovoce připadá nedostatečná, přidejte do salátu nějaký cukr.
Saláty s hrozny - tajemství a tipy z nejlepších kulinářských
Kromě hroznů na saláty můžete použít také hrozinky sušené hrozny. Před použitím vylijte hrozny horkou vodou a nechte je 10-12 minut.
Jak naplnit salát hrozny? Nepoužívejte rostlinné oleje, ale věnujte pozornost kyselé smetaně a krémovým dresinkům. Hrozny jsou také velmi dobře kombinovány s ořechy, vlašskými ořechy a borovicí.
Do salátů s hrozny ze zeleniny můžete přidat trochu balzamického octa. Místo soli můžete použít sójovou omáčku.
Hrozny jsou dostatečnou ozdobou salátu, ale kromě toho můžete do mísy přidat nakrájené ořechy, zelení, sezam.
