Všichni ti blikající karnevalové světla vás mohou přitahovat k tomu, abyste jedli toho kukuřičného psa, ale pomalu oddeďte. Smažená část je pro vás ještě horší než část s horkým psem, podle tohoto trenéra.
Letní čas je nejpodstatnějším obdobím roku. Přivádí vás do falešného smyslu pro uvolnění a volný čas s nádržemi a deštníky, ale pak, BAM! Všechno je spálení sluncem, plaveckým uchem a stehenními stehnami z židlí s polštářem bez polštáře. Dalším z letních krutých vtipů je, že je to období s nejsmutnějším oblečením, a ten s nejchudšími potravinami. Léto, proč nás nenávidíš?
Abych prozkoumal potraviny léta, mluvil jsem s Brianem Stocktonem, profesionálním šéfem surového jídla a certifikovaným osobním trenérem, jehož klienti jsou tak slavní. Nemohu vám říct jejich jména. Navzdory svému zaneprázdněnému plánu jsem s ní mohl mluvit o potravinách, které pravděpodobně najdeš letos v létě na karnevalu, BBQ a na pláži. Dala každému známku a nabídla alternativy, jak jíst (relativně) zdravě, bez ohledu na to, kde vás léto vezme.
Veletrhy a karnevaly
Kukuřičné psy
Stupeň: D
Briana: Smažená část je pro tebe horší než část s horkým psem.
Dara Nai: Dokonce i s dusičnany a náhodnými čenichy v hot dog?
Briana: To je špatné smažení.
Smažené těsto a lžíce
Stupeň F
B: Jsou to všichni F!
DN: Co když je těsto světlé a vzdušné?
B: Pokud je těsto lehké a vzdušné, myslíte si, že je to lepší. Ale vy jste v nebezpečí, že jíte ještě víc. Pokud je těsto husté, možná budete jíst méně? Ať tak či onak, smažené těsto je důrazné F.
Turecké nohy
Stupeň: C-
B: Pokud myslíte, že jsou hluboce vyprážené bez těsta, nejsou to nejhorší věci, které byste mohli jíst na karnevalu.
DN: A vy budete vypadat jako Fred Flintstone, nebo středověký rytíř drží jeden.
B: Alespoň krůt je chudý protein. Měl by být nižší než C - pro smažení, ale ve srovnání s džbánkem ...
Limonáda
Stupeň: C
B: Máte na mysli čerstvě vymačkané citrusy, ale pak zničíte libru cukru?
DN: Pokud "zničeným" myslíš "lepší", pak ano.
B: Jo, přidržujte vodu.
BBQ trojitý tip, hruď, žebra, vytažené vepřové maso atd.
Stupeň: C (sendvič), B (bez chleba)
DN: A co omáčka s veškerým hnědým cukrem, melasou a co?
B: I s cukry v BBQ omáčce, to není smažené! Jsou-li také grilování zeleniny, chtěl bych je vlastně vybral za něco jiného. Při výběru masa vyhýbám bílému chlebu.
Zmrzlina
Stupeň: C-
B: Krmení mléčných výrobků není pro vás skvělé, ale hej, jsme na karnevalu. Pokud je to zmrzlina z kokosového mléka, dávám to A +.
DN: Zmrzlina z kokosového mléka? Které karnevaly jdete?
Smažené okurky
Stupeň: D
DN: Opravdu? Myslel jsem, že "F" je pro smažené.
B: Mýty jsou skvělým zdrojem elektrolytů. Pickle džus je jedna z nejlepších věcí po cvičení.
DN: Kolik elektrolytů by mohlo být ve smažených pekáčcích? Jeden?
B: Myslím, že to bude záviset na tom, jak je šťavnatá.
Smažené ořechy
Stupeň: F-
B: Smažený zpracovaný cukr!
DN: Jaký máš smysl?
B: Je něco pod F minus?
Cukrová vata
Stupeň: C
DN: Opravdu? To není tak špatné.
B: Tady je dohoda. Ano, je to jen cukr a půjde rovnou do krevního řečiště, ale nejde to o dortový dort. A je to většinou vzduch.
Sněhové kuželky
Stupeň: B-
B: Je to led, se stříkačkou jednoduchého sirupu. Pokud děláte léto bez cukru, zjevně zůstaňte mimo. Ale sněhové kužely jsou v podstatě jen voda.
Kukuřičná kukuřice
Stupeň: C-
DN: Horší než cukrovinka? Zajímavý.
B: Bavlněné bonbóny se nebudou držet v tlustém střevě. Kávová konvice bude.
DN: Díky za tento mentální obraz.
Bottom line: Co jíst na karnevalu nebo veletrhu
Briana doporučuje grilované zeleniny jako sendvič. Pokud jsou vegetariáni příliš těžké najít, vyzkoušejte talíř BBQ, chleba a dezert, sněhový kužel a možná některé cukrovinky, pokud opravdu chcete léčit.
Zahradní BBQs
Makaronový salát a bramborový salát
Stupeň: C (makarony), B (brambory)
B: Brambory vždy porazí makarony. Alespoň bramborový salát má nějaký draslík.
DN: A co colawlaw?
B: Víte, že jsem o syrových pokrmech. Surové zelí je antioxidant! S jablečným jablečným octem, nějakým olejem nebo dokonce kamennou hořčicí místo majonézy? Dala bych tuto verzi A.
Kukuřičná kukuřice
Stupeň: B +
DN: Předpokládám, že myslíš bez másla?
B: Zkuste místo toho kokosový olej nebo nějaká mořská sůl, to je opravdu dobré.
Vodní meloun
Stupeň: A +
B: Skvělé!
DN: Dohodli se s vodkou!
B: Ještě lepší.
Grilované maso
Stupeň: B- (bez hormonů)
B: Vždycky si budu vybírat vegetariánský burger nad masným výrobkem, i když je zmrzlý a většina nutričních vlastností je pryč.
DN: Přes čerstvé maso? Proč?
B: Kvůli hormonům, které pohltíte, pokud není hormonální. Ale také, grilování masného tuku při vysokých teplotách dává kouř. Ten kouř je plný chemických látek, které jsou karcinogenní.
Grilované zeleniny
Známka A
DN: Myslel jsem, že grilování je špatné?
B: Grilovaná zelenina nevytváří chemicky naplněný kouř, který maso dělá.
Bottom line: Co jíst na BBQ
Briana navrhuje jít s grilovanými vegetariáni, sójovou omáčkou na bázi octa, kukuřicí na skořápce s mořskou solí a jakýmkoli druhem salátu. jestli ty musí mít hamburger, dělat to bez hormonů, přednostně trávené hovězí maso, a vynechat kukuřici.
Promenáda a pláž
Lobistické rolky
Stupeň: D-
B: To vše majonéza!
DN: Já vím. Já taky nemůžu.
B: Také chmelete.
Popcorn krevety
Stupeň: F +
B: Žádné smažené! Krevetky z kůry a kůží jsou mnohem, mnohem zdravější. Dala bych jim A.
DN: Ale jsou to víc práce ...
B: To je ta zábavná část!
Smažená škeble
Stupeň: F
B: Přestaň se zeptat na mne o smažených pokrmech!
Rybí sendvič
Stupeň: F (smažené), C (grilované), B (pečené)
DN: Proč je broušení lepší než grilování? Jsou to stejné?
B: Broiling má plamen nad jídlem. Teoreticky existuje menší šance na kouření tuku a na karcinogenitu.
Cibulové kroužky
Stupeň: F
DN: Cibule jsou zelenina ...
B: Ne!
Ryba a hranolky
Stupeň: F
DN: Dvě smažené věci. Tvůj oblíbený!
B: F a F.
Raw bar
Známka A
B: Surové potraviny jsou nejlepší.
Polévka ze škeblí
Stupeň: D +
B: To je spousta krému. A nejíst misku na chléb.
Bottom line: Co jíst na pláži
Není divu, že by si Briana vybrala položky ze surového baru (citrón, ano, máslo, ne.). Také by objednávala nebo stavěla ceviche, pokud možno pro čerstvé rajčata, limetovou šťávu apod.
Odnést
Pokud chcete zmrzlinu, nechte malý šálek bez kužele. Jděte na pečené pokrmy nad něčím smaženým. Podívejte se na grilované zeleniny a čerstvé saláty. Rozdělte některé cukrovinky s přítelem -
budete jíst méně, a je to zábavnější sdílet stejně! V podstatě jíst inteligentně, aniž byste se úplně zbavili. Je léto! Užij si to! Ale pokud uvidíte smažené Oreos, běh.
Dara Naiová je humorní spisovatelka založená v LA, jejíž součástí jsou scenáristická televize, zábava a žurnalistika popových kultur, rozhovory s celebritami a kulturní komentáře. Ona se také objevila ve své vlastní show pro LOGO TV, napsala dvě nezávislé sitcomy a nevysvětlitelně působila jako soudce na mezinárodním filmovém festivalu.
