Až donedávna vědci nevěděli, zda čas na jídlo ovlivňuje přírůstek na váze. Vědci nyní zjistili, že stravování později přispívá ke zvýšení tělesné hmotnosti.
Jak častá je obezita?
Nadváha a obezita jsou některé z největších zdravotních problémů na této planetě. Od roku 1975 se nadváha téměř ztrojnásobila - WHO mluví po celém světě o 1,9 miliardy dospělých.
41% dospělých trpí nadváhou nebo obezitou. Nejčastěji starší lidé trpí nadměrným množstvím kalorií.
Protože obezita může vést k různým důsledkům, moderní věda se intenzivně věnuje tomuto tématu.
Jaké výsledky byly získány ve studii?
Nedávná studie University of Colorado ukazuje, že konzumace jídla během dne může zvýšit hmotnost. Výsledky studie byly prezentovány na výročním zasedání Endokrinní komunity v New Orleans.
Předchozí studie již ukázaly, že jídla před spaním jsou spojena s obezitou. Několik studií však vyhodnotilo načasování příjmu potravy a spánku u obézních dospělých. Není jasné, zda je jídlo spojeno s kratší dobou spánku nebo zvýšeným tělesným tukem.
Co bylo vyšetřeno?
Studie použila 3 různé typy technologií k zaznamenávání spánku, fyzické aktivity a stravovacích návyků účastníků. Vědci použili novou sadu metod pro současné měření denního spánku, fyzické aktivity a doby jídla.
Do studie bylo zařazeno 31 obézních a obézních lidí s průměrným věkem 36 let. 90% dobrovolníků byly ženy účastnící se probíhající studie.
Ve vědecké práci bylo denní kalorické omezení srovnáváno s jídlem v určitém čase. Během studie měli všichni účastníci tzv. Zařízení ActivPAL na bokech. Technické zařízení měří, kolik času bylo věnováno fyzicky aktivním a sezením.
Subjekty nosily Actiwatch, který hodnotil vzorce spánku / probuzení účastníků. Kromě toho byly subjekty vyzvány, aby pomocí speciální aplikace pro telefon fotografovaly všechna jídla a občerstvení během dne.
Pozdní výživa vede k přibírání na váze
Vědci zjistili, že dobrovolníci jedli 12 hodin denně a spali asi 8 hodin denně. Když však lidé toho dne jedli, šli později spát. Všichni však spali přibližně stejný počet hodin. Pozdější jídla byla spojována s vyšší hmotou a také s obsahem tuku v těle.
Získané výsledky pomáhají vyhodnotit, zda omezení příjmu potravy ve tmě snižuje riziko obezity. Přenosné monitory aktivity a smartphony jsou v moderní společnosti všudypřítomné. Vědci zvažují účinek chování v různých denních dobách při prevenci a léčbě obezity.
Četní odborníci na výživu se domnívají, že snídaně by neměla být vynechána. Studie ukazují, že stejné jídlo užívané večer spíše než ráno má sklon způsobovat obezitu. Jeden příjem 2 000 kcal za den vedl k nárůstu tělesné hmotnosti u dobrovolníků, kteří ho konzumovali večer.
Lidé, kteří jedli několikrát denně a konzumovali více než třetinu kalorií večer, byli také více náchylní k nadváze. Výzkumný tým z Itálie však byl schopen potvrdit výše uvedenou hypotézu v rozsáhlé studii.
Dospělí, kteří ve večerních hodinách většinu kalorií konzumovali, měli tendenci rozvíjet se nadváhy. Lidé, kteří jedli většinu svého jídla ráno, měli o 38% nižší pravděpodobnost obezity. Výsledek studie pomůže vytvořit nová dietní doporučení, která pomohou obézním lidem vyrovnat se s touto nemocí.
Jak je tomu často ve výživě, liší se i názory a výsledky výzkumu. Několik studií ukazuje, že příliš pozdě na stravování přispívá k nadváze. Jedna věc nemůže být ignorována, pokud jde o toto téma: genetická predispozice také určuje, jak dobře funguje váš metabolismus.
