Dánští vědci dospěli k závěru, že lepek během těhotenství zvyšuje riziko cukrovky u dítěte. Výsledky publikované v British Medical Journal potvrzují hypotézu, která byla založena na experimentálních údajích na zvířatech. Podle vědců je u dětí zvýšené riziko cukrovky o 47%, pokud jejich matky zneužívají lepek.
Jak častá je cukrovka 1. typu?
Diabetes typu 1 je autoimunitní onemocnění, při kterém imunitní systém útočí na pankreatické beta buňky. Pokud je počet buněk snížen o 80%, objeví se příznaky onemocnění.
Střevní imunitní systém hraje důležitou roli ve vývoji diabetu. Mnoho imunologů tuto roli přisuzuje bakteriím a potravě kolonizující střevo.
Ženy jsou schopné ovlivnit flóru plodu, pokud se během těhotenství zdržují některých potravin.
Počet dětí s diabetem typu 1 v severní Evropě roste každoročně o 3-4%. Většina lidí produkuje protilátky, které ničí beta-buňky produkující inzulín v prvních letech života. Vědci jsou přesvědčeni, že autoimunitní onemocnění začíná v raném dětství, ne-li před narozením.
Jaký je vztah mezi lepkem a cukrovkou?
Lepek, který se nachází v pšenici a je důležitou základní stravou v severní Evropě. V současné době se diskutuje o roli lepku jako možného spouštěče diabetu.
Lepek ve střevě se enzymy prakticky nerozkládá, proto může vyvolat imunitní reakci. První měsíce života jsou považovány za kritické, protože imunitní systém novorozence se učí rozlišovat mezi „přáteli a nepřáteli“.
Vědci z Bartholinova institutu v Kodani nedávno odhalili zábavnou skutečnost. Myši NOD, které jsou náchylné k cukrovce, zůstávají zdravé, pokud jedí bezlepkové jídlo.
Incidence je snížena ze 65% na 15%.
Vědci zjistili, že ochranný účinek přetrvává, pokud matky dostávají během těhotenství bezlepkové jídlo.
Dánští vědci naznačují, že zvýšená citlivost je způsobena přítomností protilátek v mateřském mléce, což je důvod, proč vědci věří, že děti mají větší pravděpodobnost cukrovky, pokud mají ve stravě své matky hodně lepku.
Kolik účastníků bylo vyšetřeno?
Studie je založena na údajích z 63 529 dánských národních skupin plodnosti. Ženy vyplňovaly dotazník „dieta“ během 25 týdnů těhotenství.
Výsledek: u matek s nejvyšším příjmem lepku bylo dvakrát pravděpodobnější, že mají dítě s diabetem. Děti, jejichž matky konzumovaly nejméně lepku (méně než 7 g / den), byly s cukrovkou méně pravděpodobné.
Korelace také ukazuje, že účinek závisí na dávce. Na každých 10 g lepku v mateřské stravě se riziko vzniku dětského diabetu zvyšuje o 31%. Poměr dávka-odpověď je ukazatelem příčinné souvislosti v epidemiologických studiích.
Proč nemůže úplně opustit lepek?
Belgičtí vědci neuznávají důkazy, že lepek v potravě je příčinou zvýšeného diabetu 1. typu. Je příliš brzy na to, abychom ženám v těhotenství doporučili bezlepkovou dietu. Měli byste počkat a zjistit, zda jiné výzkumné skupiny dospějí ke stejnému závěru.
Neexistuje žádný solidní důkaz, který by tvrdil, že bezlepková strava chrání před autoimunitními chorobami. Naopak odmítnutí celých zrn v souvislosti s bezlepkovou dietou může být dokonce škodlivé.
Předchozí studie ukázaly, že u lidí, kteří často konzumují celá zrna, je méně pravděpodobné, že se vyvinou koronární srdeční onemocnění. Toto bylo také objeveno v analýze provedené španělskými vědci. U lidí, kteří jsou alergičtí na celá zrna, bylo pozorováno 15% zvýšení rizika vzniku koronárních srdečních chorob.
Úplné odmítnutí lepkových potravin se nedoporučuje. K doplnění denního příjmu živin je nutné konzumovat až 20 g potravin obsahujících lepek.
