Tvarohové koláče jsou možná jedním z nejžádanějších jídel k snídani. Jsou dobré jak pečené, tak smažené.
Níže vám chceme nabídnout recept na ne zcela obyčejné tvarohové koláče.
Hlavním tajemstvím těchto tvarohových koláčů je to, že kurkuma je součástí misky. Toto koření dává misce zářivě žlutou barvu a jemnou chuť. Kromě toho se v této misce nepoužívá mouka, jejíž alternativou je škrob, který dodává sýrovým koláčům neobvyklou vzdušnost. V kombinaci s šťavnatými a sladkými plody bobulí je jídlo elegantní a chutné.
Složky:
- tukový tvaroh (9% a více) - 1 kg
- cukr - 5-6 lžíce. l
- vejce - 4 ks.
- citron - 1 ks.
- bramborový škrob - 2 lžíce. l
- malé rozinky - 1-2 lžíce. l
- Kurkuma - 1 lžička.
- mouka - pro bochníky
- Rafinovaný slunečnicový olej - na smažení.
Metoda vaření:
Citrón důkladně omyjte horkou vodou a opláchněte povlak z citrusového vosku, což je velmi zdraví škodlivé. Potom pomocí karbohydrátového nože odstraňte z citronu tenkou žlutou vrstvu kůry.
Opláchněte a namočte ve vroucí vodě po dobu 5 minut. Potom bobule položte na papírový ručník, abyste uschli.
Vložte tvaroh do misky.
Přidejte citronovou kůru, kurkumu, škrob a granulovaný cukr.
Nalijte rozinky. Shuffle.
Pak vejce porazit (po jednom).
Dobře promíchejte.
Z tvarohové hmoty vytvořte kulaté koláče vysoké asi 1 cm a válte je na mou stranu na dvou stranách.
Slunečnicový olej zahřejte na pánvi a smažte sýrové koláče na obou stranách až do zlaté.
Kurkumové tvarohové koláče podávejte s kysanou smetanou.
Paní poznámka:
Z výsledné tvarohové hmoty můžete také v troubě vařit sýrové koláče. Pečte je při teplotě 180 ° C po dobu 45-50 minut.
Cukr lze nahradit medem. Bude potřebovat 3-4 polévkové lžíce nebo podle vašeho vkusu.
Je zajímavé to vědět.:
Kurkuma je lidstvu známa od roku 2500 před naším letopočtem. Používá se v medicíně a výživě. Je obtížné najít nemoc, s níž by se toto jasně oranžové koření nedokázalo vypořádat.
