Obezita je dnes běžná nemoc u lidí všech věkových skupin.
Obezita je zvýšení tělesné hmotnosti v důsledku nadměrného ukládání tuku (tuková tkáň).
Obezita je považována za chronické onemocnění.
Obezita je léčena komplexně. Hlavním prvkem v léčbě obezity je strava, bez níž není možné tento problém porazit, a to ani chirurgickým zákrokem. V tomto ohledu by první, kdo by měl trpět obezitou, měli udělat konzultaci s lékaři a odborníky na výživu, kteří pomohou vytvořit novou stravu, která se zásadně liší od předchozí. Zpravidla jsou obézní lidé se sedavým životním stylem, kteří pracují v sedavém zaměstnání, v jehož životě nedochází k žádné další fyzické aktivitě, a také lidé, kteří jedí náhodně a preferují potraviny s vysokým obsahem cukru, tuku atd. . Například ve Spojených státech amerických jsou lidé obézní, hlavně kvůli pravidelnému jídlu v rychlých jídlech, které se staly jakousi součástí kultury amerického lidu. Jinými slovy, k obezitě dochází, když člověk dostává z potravy mnohem více kalorií, než utrácí. Podkožní tuk je zpravidla distribuován více či méně rovnoměrně v celém těle a nehromadí se pouze například na břiše nebo na bocích.
Obezita je často doprovázena řadou dalších nemocí. Například u obézních lidí je narušena rovnováha voda-sůl v těle, zhoršuje se činnost kardiovaskulárního, respiračního a trávicího systému, zvyšuje se zátěž na pohybový aparát, a proto se objevují bolesti páteře a kloubů, zejména kolena. a kotníkové klouby, které následně vedou k artróze.
Obezita je dvou typů:
- Alimentaronoe, když se tělesná hmotnost postupně zvyšuje a tuk je ukládán rovnoměrně;
- Hypothalamikum, když se tělesná hmotnost poměrně rychle zvyšuje a tukové depozity se tvoří hlavně na břiše, boky a hýždě. Hypotalamická obezita je charakterizována zvýšenou chutí k jídlu, žízní, nočním hladem a závratě, bolestmi hlavy, sníženým spánkem a pocením.
Obezita se obvykle dělí do 4 fází, které se určují překročením normy skutečné tělesné hmotnosti o:
1. 15-29%;
2. 30-49%;
3. 50-100%;
4,100% nebo více.
Norma skutečné tělesné hmotnosti se obvykle počítá podle Brockova vzorce, když je 100 vzato z růstu, to znamená, že při nárůstu o 180 centimetrů by měla osoba vážit 80 kilogramů. Brockův vzorec nedává přesnou hodnotu a funguje pouze jako definice přibližného čísla. Je zřejmé, že v závislosti na druhu činnosti, životním stylu a individuálních fyziologických charakteristikách člověka se tento ukazatel liší.
Jak již bylo zmíněno, hlavním prvkem v léčbě obezity je strava.
Strava pro obezitu zahrnuje mnoho omezení a změn v obvyklé stravě. Například, pacient musí odmítnout smažené jídlo, preferovat vařené, dušené, pečené nebo dušené. Nejlepší je vařit sami, abyste si byli absolutně jisti kvalitou jídel a způsobem, jakým jsou připraveni. Během vaření se také nedoporučuje solit jídlo. V případě potřeby můžete hotové jídlo solit bezprostředně před použitím. Rovněž je třeba minimalizovat používání koření. Je přísně zakázáno navštěvovat rychlé občerstvení a používat cukrovinky a sladkosti. Cukr je nahrazen sladidly. Zvláštní pozornost je věnována vláknině, která pomáhá čistit žaludek a střeva, jakož i normalizaci trávicích procesů v těle. U obezity je obvyklé jíst frakci v malých porcích 5-6krát denně a celkový obsah kalorií by neměl překročit 1900 kcal. Doporučuje se konzumovat bílkoviny do 100 gramů denně, tuky - do 80 gramů, z nichž polovina by měla být rostlinného původu, uhlohydráty - do 200 gramů.
Sada výrobků pro obezitu se také výrazně liší od sady produktů pro obyčejnou osobu.
Mezi povolené produkty patří pohanka, ječmen a ovesná kaše, zelenina bohatá na vlákninu, med, nízkotučné mléčné výrobky, čaj (černý, zelený a bylinný), různé odvarky bylin, káva s mlékem, ryby a nízkotučné maso, vejce (jeden denně), bobule, ovoce, jakož i kompoty, želé a pěny z nich vyrobené, různé polévky (zelenina, ryby, zelná polévka, boršč atd.), chléb (celozrnné nebo celozrnné, stejně jako žito a pšenice). Je také povoleno konzumovat trochu oleje a nízkotučných a jemných omáček, jako jsou rajčata nebo bílá.
Z výše uvedených jídel je menu postaveno pro léčbu obezity.
Mastné maso a ryby, těstoviny, bílá rýže, fazole, krupice, konzervované potraviny, mastné mléčné výrobky, kořeněné a mastné omáčky (majonéza, hořčice), živočišné tuky, nakoupené šťávy, pečivo a sladkosti, bílý chléb jsou zakázány pro obezitu. , pečivo z kvasnic, listového a křehkého pečiva, některé bobule a ovoce, například hrozny a banány, jakož i přirozeně rychlé občerstvení a alkoholické nápoje.
Ukázkové menu na 2 dny pro obézní lidi:
1. den
První jídlo: míchaná vejce, dušená mrkev, jablko;
Druhé jídlo: zeleninový salát, jablko;
Třetí jídlo: polévka z kuřecího vývaru, vařené libové maso, zelený hrášek, čerstvě vymačkaná jablečná šťáva;
Čtvrté jídlo: vařená ryba, bylinné odvar;
Páté jídlo: nízkotučný tvaroh a kefír.
Den 2
První jídlo: ovesné vločky, zeleninový salát, čaj nebo káva bez cukru;
Druhé jídlo: zeleninový guláš;
Třetí jídlo: zelná polévka nebo boršč, zelí bez rýže, 2 jablka;
Čtvrté jídlo: nízkotučný tvaroh, bylinný čaj;
Páté jídlo: kefír.
Při léčbě obezity je také důležité uspořádat dny půstu jednou za dva až dva týdny. To je nezbytné ke zlepšení trávení a uvolnění nervového systému.
Dny nalačno se často vyrábějí z jednoho typu produktu, tj. Když člověk během dne jedí například pouze mléčné výrobky nebo pouze ovoce.
Je důležité pochopit, že strava je pouze součástí léčby obezity. Obezitu lze léčit pouze integrovaným přístupem. Kromě stravy je také nutné dát tělu další fyzickou aktivitu, postupně zvyšovat jeho intenzitu, brát drogy, které ovlivňují úroveň chuti k jídlu a normalizovat trávení, a jsou pravidelně sledovány lékaři a odborníky na výživu.
