Řada ovesných vloček je mastná mouka se zajímavou chutí, snadnou obsluhou a mimořádnými výhodami, známá již od starověku.
Dietní vlastnosti ovesné vločky umožňují výrazně zlepšit zdraví a dokonce s ním dosáhnout hubnutí.
Jaká je složení zrna a technologie výroby lnu ovsa s jeho výhodami
Nutriční vlastnosti ovesné vločky jsou založeny na jejích rozdílech s ovesnou kaší.
Oba produkty jsou vyrobeny z ovesných zrn, ale pouze mouka se používá pro mouku a vrchní vrstva obsahující velké množství vitamínů, minerálů a dalších cenných prvků je zbytečná. Výjimkou jsou určité druhy mouky, ve které jsou tyto části skladovány a mleté.
Pro ovesná jádra z ovesných jader je tedy zachováno maximum.
Ale pouze u ovesné mouky je zrno podrobeno vícestupňovému zpracování - je napařeno (máčeno), sušeno (smažené) a mleto (drceno).
To přirozeně, spolu s jeho vlastnostmi, také mění chuť produktu.
Někdy ji promění v mouku - pokud například na těsto potřebujete produkt s částicemi o minimální velikosti, ale častěji se používá jako takový.
Pro různé druhy pečení (od chleba a sušenek po palačinky a knedlíky) musí být ovesná mouka, stejně jako ovesná moučka, vzhledem ke svému nízkému obsahu lepku doplněna dalšími odrůdami, například pšenicí, se odebírá v množství 2/3 z celkového množství.
Dokonce i v minulosti se velmi oceňovalo to, že nevyžaduje důkladné tepelné (tepelné) ošetření, ve skutečnosti se jednalo o pětiminutový polotovar, který je k dispozici všem.
U obilovin a polévek ji můžete vařit mastně, nebo ji jednoduše přidat do horké tekutiny a nechat 5 minut. Výrobek se používá na želé, dezerty, smoothies, zahušťovací omáčky a omáčky, přípravu náplní na palačinky a plněné drůbeže.
Vysoce kvalitní ovesná kaše má krémovou barvu, homogenní drobivou strukturu a lehkou vůni cereálií. Pokud to zkusíte, měla by se v ústech roztavit a na zubech necítit něco písčitého.
Doporučuje se, aby se dům naléval ze skladu do keramických, skleněných nebo plastových nádob s pevně přiléhajícím víkem a uložil na suché, chladné a tmavé místo.
Složení ovesné ovesné vločky je téměř totožné s složení ovesné vločky, ale, jak již bylo uvedeno, výrobní technologie produktu zdůraznila a zdůraznila důležitost některé prvky, z nichž je třeba poznamenat následující:
• pouze 100 g ovesné kaše více než 150% uspokojuje každodenní potřebu manganu, nezbytnou pro zdraví pankreatu, buněčné dělení, správný metabolismus lipidů (tuků) a prevenci obezity jater;
• stejná část 100 g ovesné vločky v ovesné kaši poskytuje 50% denního požadavku na měď, nezbytnou pro absorpci kyseliny askorbové, syntézu hemoglobinu a kolagenu, dobře známého proteinu zdraví mládí a kloubů;
• Vitaminy B jsou základem procesů produkce energie v lidském těle a jsou důležité pro odolnost vůči stresu a dobrou paměť;
• lecitin je významný pro přenos nervových impulsů, vstřebávání vitamínů (A, K, D), bílkovin a opět metabolismus tuků;
• aventantramidy jsou silné antioxidanty, které podporují rychlé zotavení z kožních onemocnění a brání rozvoji aterosklerózy.
Kromě toho ovesné vločky obsahují vitamín E, draslík, železo, zinek, molybden, fosfor.
Jaké jsou přínosy ovesné vločky pro hubnutí
Energetická hodnota ovesných vloček je poměrně vysoká - asi 360 kcal na 100 g, což je podobné kalorickému obsahu ovesných vloček (ovesných vloček), které překvapivě nezhoršuje důstojnost ovesných vloček jako produktu pro hubnutí a můžete dosáhnout požadovaného výsledku pomocí následujícího vlastnosti:
• obecné zrychlení metabolismu;
• stimulace těla k využití odložených zásob tuku během cvičení;
• v důsledku působení vlákniny - očištění těla přes gastrointestinální trakt od toxinů, strusek, žlučových kyselin, solí těžkých kovů a zvýšení stravitelnosti živin z potravy;
• Zlepšení trávení, včetně normalizace produkce trávicích enzymů a snížení touhy po sladkostí;
• snížená chuť k jídlu v důsledku komplexních uhlohydrátů přítomných v zrnu a opět v vláknině.
Při zahrnutí ovesné ovesné vločky do stravy je také třeba vzít v úvahu, že 100 g produktu obsahuje 12 g bílkovin, téměř 6 g tuku a 68 g uhlohydrátů.
Nedoporučuje se však volit olej pro mono-dietu z mnoha důvodů, zejména proto, že není schopno poskytnout tělu dostatečné množství živin, například bílkovin.
V jakých dalších případech bude přínosem ovesné ovesné vločky
Vlákno není o nic horší než samotné ovesné vločky, dodává tělu energii, zjemňuje a zlepšuje výkon po dlouhé hodiny, a je také schopen obnovit sílu po dlouhé nemoci nebo v rehabilitačním období po operaci.
Ovesné vločky jsou jednou z nejužitečnějších potravin pro citlivé, náchylné k podráždění a pomalému fungování gastrointestinálního traktu.
Díky měkkému obalovému efektu ovesné vločky je možné omezit nepříjemné projevy nemocí, jako je gastritida a vředy.
Pro ledviny je prospěšné především jako lehké diuretikum, které pomáhá zbavit se otoků nejen končetin, ale také obličeje.
Komplex biologicky aktivních látek ovesných vloček posiluje imunitní systém proti infekčním onemocněním tradičním pro zimu i mimo sezónu (chřipka, SARS).
Použití ovesné vločky také přispívá k:
• zlepšení práce endokrinního (hormonálního) systému;
• normalizace hladin glukózy v krvi, která spolu s nízkým glykemickým indexem produktu (25 jednotek), může být velmi užitečná pro diabetes mellitus (všimněte si, že OI ovesné vločky je téměř dvakrát vyšší);
• omezit projevy alergických reakcí různého původu;
• prevenci krevních sraženin;
• posílení kostní tkáně (díky dobře absorbovanému fosforu).
Co může poškodit ovesné vločky
Navzdory skutečnosti, že u ovesných vloček nedochází k žádné újmě, tj. Škodlivé látky jako takové, zůstávají užitečné vlastnosti užitečné pouze bez zneužití produktu.
Jinými slovy, pokud používáte ovesné vločky 3-4 krát týdně a ve středních porcích, bude jeho účinek na tělo ze všech stran pozitivní, ale pokud ho začnete jíst hodně a často, poškození ovesné vločky se projeví ve formě následujících následků:
• Vyluhování vápníku z těla se zrychlí a strávitelnost tohoto minerálu z potravy a dokonce i z vitamínových komplexů se sníží, a proto se zhorší stav kosterního systému a poté i celý muskuloskeletální systém. V souvislosti s těmito vlastnostmi někteří odborníci na výživu doporučují ve dnech konzumace ovesných vloček obohatit stravu mléčnými výrobky (bohatými na vápník) - tvarohem, zakysanou smetanou, sýrem a dalšími;
• nadbytek manganu, který je bohatý na tuk, může mít za následek zhoršení tónu a dokonce svalové atrofie, jakož i poruchy nervového systému, projevující se ve formě nespavosti, chronické únavy a výkyvů nálady;
• vláknina, která pomáhá čistit gastrointestinální trakt, ve velkém množství působí úměrně silněji, což nakonec naruší trávicí systém a může vyvolat dysbiózu.
A konečně, ovesné vločky jsou jasně kontraindikovány na alergie na lepek.
