Zdálo se, že z kuřecího masa se dá vyrobit více - saláty, teplá jídla, kotlety. Ukázalo se, že tento seznam lze doplnit dalším zajímavým pokrmem - kuřecí suflé. Toto originální složení vám umožní ozdobit stůl vzdušným a lehkým kulinářským mistrovským dílem, které osloví každého bez výjimky.
Výhody kuřecího soufflé jsou obrovské - jedná se o dietní jídlo, lehké, vzdušné a chutné. Může se vařit v pomalém sporáku a v troubě. Kromě toho proces vaření netrvá příliš dlouho, což je důležité pro moderní hostitelku. Další výhodou je vytvoření zajímavých skladeb. Po přípravě suflé v silikonové formě můžete vytvářet různé tvary, od dětských medvědů po romantická srdce. Je to chutné a velmi krásné.
Kuřecí suflé je vynikající volbou jako studená svačina. Můžete ho také rozložit na chléb a jíst místo ranního sendviče. Obecně nelze jasně stanovit hranice. Hlavní věcí je dodržovat pokyny k vaření a užívat si nových příchutí.
Kuřecí polévka - příprava jídla
K přípravě sufle z kuřecího masa můžete použít kuřecí játra a prsa a další maso. Ve většině případů se mleté maso vyrábí z masa nebo se tato složka mele v mixéru. Součástí misky může být smetana nebo vaječná bílá, aby se přidala bohatost a nadýchání.
Kuřecí Souffle recepty
Recept 1: Dušená kuřecí sufle
Můžete také vařit dietní jídlo ve vodní lázni, to platí také pro přípravu kuřecích jídel. Dáme cenově dostupný recept na vaření kuřecího suflé, který zvládne i ctižádostivý kuchař.
Požadované ingredience:
• máslo - 50 g;
• Prsa - 400 g;
• krém - 150 ml;
• mouka - 1 lžička;
• vejce - 1 ks;
• zakysaná smetana - 50 ml.
Způsob přípravy:
Za prvé, dejte maso do ohně, musí být úplně vařené. Mezitím roztavte máslo na pánvi, přidejte mouku za stálého míchání. Přidá se další krém, pomalu se přidá mléčná ingredience na pánev v tenkém proudu, nepřestávejte pracovat se špachtlí. Měl by se míchat, dokud všechny hrudky nezmizí. Maso se vaří. Jemně nasekejte a odešlete do mixéru. Uvaříme vařené maso, poté přidáme do mixéru teplou smetanovou omáčku, pevně uzavřete víko a vše dobře promícháme.
V samostatné nádobě porazte pouze vajíčko bílé. Hustá pěna by měla být smíchána s masovou hmotou.
Zůstane vařit pekáče na suflé. Může to být pevná forma nebo odděleně přijaté formy. Namažte je olejem a vložte je do složení kuřete. Zbývá přidat kysanou smetanu. Chcete-li to, žloutek, smíchejte s kysanou smetanou a postupně nalijte do každé formy.
Pokud je sufle připravena na vodní páře, vložíme formy do pánve, kam naléváme vodu, tekutina musí formy uzavřít o 2/3. Kastrolek pevně zakryjte víkem a kuřecí suflé vařte na mírném ohni. Po 30 minutách si můžete vychutnat nejjemnější kuřecí suflé.
Recept 2: Kuřecí sufle v pomalém sporáku
Pokud již máte doma takové moderní zařízení jako pomalý vařič, máte nesmírně štěstí. Díky této technice můžete vařit zdravá jídla, sledovat své zdraví a získávat potřebné vitamíny obsažené v použitých produktech. Je čas diverzifikovat seznam jídel, se kterými můžete své příbuzné potěšit tím, že je rychle připravíte pomocí vícebarevného stolu.
Požadované ingredience:
• filé - 800 g;
• krém - 200 ml;
• vejce - 3 ks;
• cibule - 2 ks;
• zelení a sůl.
Způsob přípravy:
Všechno je velmi jednoduché. Kuře a cibule se nakrájí na malé kousky. To vše posíláme do mísy mixéru. Zde přidáváme také žloutky. Složky přinášejí homogenní hmotu. Protein se šlehá do samostatné desky, která se pak jemně promíchá s texturou masa. Nezapomeňte přidat zelení, černý pepř a trochu soli. Všechno jsme vložili do misky multicookeru a nastavili režim „Quenching“ na 30 minut. Miska by měla být podávána okamžitě, aby neměla čas se usadit.
Recept 3: Kuřecí játra Soufflé
Kuřecí játra má nejen stravovací vlastnosti, ale také stopové prvky, které mohou zlepšit kvalitu krve a normalizovat krevní oběh. Uveďme příklad lahodného a chutného způsobu navrhování kuřecích jater.
Požadované ingredience:
• játra - 500 g;
• mouka - 4 lžíce L;
• krém - 150 ml;
• mrkev - 1 ks;
• vejce - 2 ks;
• cibule - 1 ks.
Způsob přípravy:
Kuřecí játra, loupaná mrkev a cibule se tedy krouží mlýnkem na maso. Dále musíte vejce důkladně porazit. V hluboké nádobě smíchejte masitou konzistenci s vaječnou hmotou, solí, přidejte mouku a dobře promíchejte. V důsledku toho by se měla připravit hmota podobná tělu pro palačinky. Nalijte hmotu do pekáče a odešlete ji do trouby na 50 minut.
Recept 4: Kuřecí Souffle s mléčnou omáčkou
Pokud jste nezačali vařit kuřecí sufle, je na čase udělat tuto zajímavou aktivitu. Pro toto jídlo potřebujeme dvě skupiny ingrediencí, jednu pro suflé a druhou pro mléčnou omáčku.
Ingredience pro soufflés:
• maso - 500 g;
• mléčná omáčka - 400 g;
• sýr - 100 g;
• vejce - 2 ks.
Pro omáčku:
• mléko - 1 l;
• mouka - 3 lžíce L;
• máslo - 100 g
Způsob přípravy:
Začněme přípravou mléčné omáčky, protože se bude nejen podávat se soufflé, ale bude také zahrnuta do samotné soufflé. Smažte mouku na másle, vše nalijte mlékem, solí a vařte asi 10 minut. Mezitím šlehačka bílků. Vypněte oheň a přidejte rozbité vaječné pěny.
Pro suflé je užitečné jakékoli kuře. Měl by být uvařen a poté dobře rozmlet v mixéru. Je také nutné přidat mléčnou omáčku, sůl a žloutky. To vše je smíšené. Souffle je lepší upéct v porcích odolných proti teplu, protože v nich se jídlo podává na stole. Přidejte masovou konzistenci v cévách, natřete sýr a nechte upéct při 180 stupních.
Chicken Souffle - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
Pokud jste stále věřili, že sufle lze podávat pouze jako sladký dezert, pak je dnes čas změnit své názory a objevit nový - kuřecí suflé!
