Pokud nevíte, jak vařit, jen studovat, nebo se vám to v zásadě nelíbí, ale musíte něco rychle a efektivně vařit na stole, věnujte pozornost jaternímu koláče.
Příprava takového játrového koláče plného cibule a mrkve je velmi jednoduchá. A vypadá to jako kulinářské mistrovské dílo. Zároveň ji můžete ozdobit podle svého přání - zelení, vejce a bílkoviny. V druhém případě se nebudete stydět dát dort na slavnostní stůl.
Takže připravte jaterní koláč z jakéhokoli jater. Pravděpodobně jsou však nejčastěji kuře a vepřové maso. Kuřecí játra mají jemnou chuť. Ale vepřové maso má ostřejší chuť, proto je nejlepší ho předem namočit do mléka. To však není nutné.
Ingredience
Vepřová játra - 500 g;
Mléko - 1 lžíce;
Vejce - 3 ks .;
Mouka - 2-3 lžíce. l
Sůl - 1/2 lžičky.
Cibule - 2 ks .;
Mrkev - 1 velká;
Majonéza - 200 g.
Recept:
Umyjte játra a film odstraňte. Játra nakrájejte na kousky a protlačte mlýnkem na maso nebo mletím ponorným mixérem.
Přidejte mléko a vejce. Dobře promíchejte. Těsto je silné. Játra dobře zapadají, takže mouku již nemusíte pokládat.
Pečte pánev dobře a opečte palačinky. Nalijte těsto do pánve pomocí naběračky, jako palačinky. Palačinky zhoustnou. Čekáme, až palačinka chytí. Poté, co jsme to otočili na druhou stranu. Časem je to asi 5 zmačkaných pro každou palačinku.
Jemně nasekejte cibuli a tři mrkev na hrubém struhadle. Potřebujeme zeleninu, abychom rozmazali palačinky z jater.
Míchejte cibuli a mrkev. Poté je smíchejte a přidejte sůl.
Dát dort dohromady. Na misku položte první jaterní palačinku a namažte ji majonézou. Na majonézu rozložte pasivovanou zeleninu.
Zakryjte další palačinkou a opakujte vrstvy. Rozmazáváme tedy všechny dorty.
Poslední vrstva je majonéza. Můžete ozdobit zelenou cibulkou.
Dejte dort pár hodin namočit, i když můžete sloužit okamžitě, ale po pár hodinách to bude mnohem chutnější.
Bon chuť k jídlu.
Doba vaření - 35 min.
Porce na kontejner - 6
Na 100 g:
B - 10,96
F - 12,92
U - 6,97
Kcal - 188,52
