V obchodech a trzích vypadají police s banány nejatraktivnější pro potenciální kupce. Toto je oblíbená pochoutka pro dospělé i děti, má krásnou žlutou barvu, světlé, zvláštní aroma. Jeden chce získat spoustu ovoce tak, aby si doma a v některých případech - na cestě k němu, užil toto úžasné ovoce.
Druhy banánů, jejich použití
Banán je plodina, která se v tropických zemích pěstuje od pradávna. V lokalitě růstu jsou tyto plody často jedním z mála produktů dostupných pro domorodou populaci. Banány, vhodné k lidské spotřebě, se dělí na dva typy - dezert a plantány. První z nich může být konzumována syrová hned po jejich zrání, takové ovoce je sušeno, mnoho dezertů a dobrot, připravuje se z nich vína. Odrůdy se zelenou nebo červenou kůrou a dužinou bohatou na škrob, které jsou klasifikovány jako plantány, se používají po tepelném zpracování - vařením, dušením nebo pečením. Recept zahrnuje přidání mnoha koření, cibule, česneku, olivového oleje. Odrůdy krmných rostlin se používají ke krmení hospodářských zvířat a ptáků.
Složení banánů
Od pradávna si lidé všimli, že plody banánů jsou nejen chutné, výživné, ale také dokáží vyléčit některá onemocnění - zbavit se popálenin, modřin, hojit rány, normalizovat trávení a zlepšovat nervový stav. Přinášejí banány zdravotní výhody, jaké je jejich léčivé tajemství? Je nutné pochopit, co je zahrnuto v oblíbeném plodu. Taková „analýza“ umožní posoudit, zda je banán zdraví škodlivý.
V závislosti na odrůdě a stupni zrání těchto plodů má každé ovoce jinou rovnováhu užitečných složek, ale v každém případě obsahuje některé z nich. 100 gramů „průměrného“ banánu obsahuje asi 90 kcal, uhlohydráty 22 gramů, bílkoviny 1,5 gramu a tuk ne více než 1 gram. Plody jsou mimořádně bohaté na vlákninu. Unikátní rovnováha stopových prvků - draslík, vápník, železo a fosfor. Zdravotní přínosy banánů jsou také způsobeny „výběrem“ vitaminů - skupina B, kyselina askorbová, PP, E. Složení ovoce zahrnuje aminokyseliny - tryptofan, methionin, lysin.
Jaké jsou přínosy banánů pro zdraví?
Četné studie provedené odborníky z několika profilů - biologové, lékaři, odborníci na výživu, naznačují, že každodenní používání dvou nebo tří lahodných banánů přinese zdravotní výhody. Jak toto ovoce může vylepšit?
Věda potvrzuje, že člověk, jíst takové tropické ovoce, dosahuje několika cílů:
1. Kvalitativně uspokojuje hlad. Banány jsou schopny naplnit svého „spotřebitele“ energií. Ovoce se doporučuje jako meziprodukt, který lze jíst mezi hlavním jídlem i při intenzivní fyzické námaze.
2. Zahajuje metabolické procesyv důsledku čehož se v jeho těle vytváří hormon štěstí, serotonin. Je to látka, která pomáhá zbavit se nadměrného nervového napětí a nepokojů, zbavit se nebezpečných depresivních a stresových stavů. Ovoce je přírodní lék, jehož „chutné“ použití může normalizovat spánek, a to i díky přítomnosti tryptofanu v produktu.
3. Reguluje činnost srdce a krevních cév. Dostatečná rovnováha je zajištěna dostatečnou rovnováhou draslíku, hořčíku a vitamínů - C, B. Tyto složky jsou schopné řídit rovnováhu voda-sůl, což zase vede k normalizaci zvýšených hodnot krevního tlaku, snižuje riziko srdečního selhání, předpoklady pro rozvoj koronárních srdečních chorob, srdeční infarkt, mrtvice.
4. Pozitivní účinek na sliznice gastrointestinálního traktu. Výrobek má nejen příjemnou konzistenci, poskytuje vysoký obsah vlákniny, ale také schopnost potlačovat působení agresivních bakterií, jejichž aktivita může vyvolat tvorbu vředů.
5. Reguluje činnost střev. Banán může nejen zastavit průjem, ale také zabránit zpětnému procesu - zácpě. V prvním případě je výsledek dosažen přítomností nezbytných stopových prvků, které přispívají k obnovení rovnováhy elektrolytů. Ve druhé fázi ovoce zajišťuje proces pravidelného pohybu střeva tím, že jej naplňuje pektinem, vlákninou a vlákninou z potravy - přispívají k vysoce kvalitní peristaltice, bojují proti nepříjemnému nadýmání a zabraňují nadměrné tvorbě plynu.
6. Eliminuje pálení žáhy, zvýšenou kyselost žaludku.
7. Posiluje imunitní systém. Tento proces je podporován vysokým obsahem vitamínů a minerálů, které stimulují mnoho metabolických procesů, které jsou důležité pro ochrannou funkci těla. Jíst ovoce je nezbytné k udržení prospěšné mikroflóry v žaludku a střevech, což je jeden ze základů udržování imunity.
8. Zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi. Výsledkem je přítomnost železa.
9. Snižuje křeče. Účinek je zajištěn stopovými prvky - draslík a hořčík.
Jedinečná rovnováha vitamínů a minerálů vám umožní dosáhnout dalších výsledků při pravidelném používání banánů. Přínosy pro zdraví lze vyjádřit v následujícím - předcházení ztrátě zraku v důsledku progresi očních patologií, posílení kostní tkáně, normalizace produkce ženských a mužských pohlavních hormonů. Ovoce pomáhá odstraňovat nebezpečné toxiny z těla, což je jedna z podmínek prevence rakoviny.
Jaké je zdravotní riziko banánů?
Je důležité vědět, že zdravý banán může výrazně poškodit zdraví některých lidí. Přítomnost řady chorob je hlavním nepřípustným faktorem pro použití tohoto plodu. Nebezpečné vlastnosti produktu jsou:
1. Schopnost zvýšit viskozitu krvevyvolat proces trombózy, což vede ke snížení přísunu krve do jednotlivých orgánů a částí těla. Tyto jevy jsou pozorovány u lidí s diagnózou křečových žil, tromboflebitidy, ischemické choroby srdeční, snížená mužská potence.
2. Přítomnost uhlohydrátů s vysokým glykemickým indexem. Jsou extrémně nebezpeční pro lidi s diabetem.
3. Zvýšený obsah kalorií v ovoci. Tato vlastnost znemožňuje jíst banány v potravinách pro pacienty s obezitou nebo při provádění činností, které přispívají k úpravě hmotnosti, k jejímu snížení.
4. Přítomnost látek, které způsobují alergické reakce. Ovoce se nedoporučuje používat při krmení dětí do jednoho roku z důvodu vysoké pravděpodobnosti alergií. Začlenění banánů do dětské výživy vyžaduje péči a pozornost rodičů.
5. Výskyt poruch trávení. Pozorováno u lidí se syndromem dráždivého tračníku. Problém může nastat, pokud se banán sníst nemytý - na jeho kůži mohou být nebezpečné chemikálie a bakterie.
Tropické ovoce je cenné jídlo. Banán, jeho poškození zdraví může být významné ve dvou případech - pokud jej používáte v přítomnosti kontraindikací nebo v nadměrném množství.
