Dělá 12 porcí
Složení
- 1½ šálků cukru, rozdělených
- 1 vanilková fazole
- 1 polévková lžička organické levandule pupeny
- 1 šálek prosívá mouku z koláče
- 12 velkých bílých vajec
- ¼ čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička citronové šťávy
- Obloha: Čerstvé ostružiny, maliny nebo jahody
Instrukce
Předehřejte troubu na 325 stupňů. Umístěte polovinu cukru do malé misky. Oškrábejte semena z vanilkové fazolky a přidejte semínky k cukru spolu s levandulem. Zahněte směs cukru, dokud nebude dobře kombinována. Přidejte mouku a šlehačku ke kombinaci.
V misce elektrického mixéru, porazte vejce na vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Přidejte sůl a pokračujte v tlumení, až se vytvoří měkké vrcholy. Postupně přidejte zbývající ¾ šálku cukru a protřepejte, až se vytvoří tuhé vrcholy. Přidejte citronovou šťávu.
Odstraňte misku ze směšovače. Jemně posypeme moučnou směsí na vaječnou bílou směs, ¼ šálku najednou a po každém přidání sklopte, dávejte pozor, aby nedošlo k vyluhování vaječných bílků. Jakmile je veškerá mouka včleněna, lžící těsto do nezředěné 10-palcové trubice pánve. Jemně otočte nůž přes těsto, abyste rozdělili velké vzduchové kapsy.
Pečte 50 minut nebo dokud se dort nedostane zpátky, když se lehce dotknete. Odstraňte z trouby a invertní pánvi na chladicím stojanu. Když se koláč zcela ochladí, uvolněte ho z boků pánve pomocí nože nebo špachtle. Nakrájejte na 12 plátků a podáváme s jahodami.
Výživa
Velikost porce: 1 řez
Kalorie: 147; Celkový obsah tuku: 0,1 g; Nasycený tuk: 0 g; Cholesterol 0 mg; Sodík: 103 mg; Draslík: 1 mg; Sacharid: 33 g; Protein: 5 g
