Svařené víno je nyní velmi populární a to i v módě. Každý si může odvařit a vypít láhev vína, a jen několik z nich ji promění v úžasný nápoj.
Pravděpodobně jen málokdo ví, jak snadné to je. Zde jsou nejúspěšnější recepty na svařené víno s pomerančem. Dopřejte si dospělého?
Svařené víno s pomerančem - obecné zásady přípravy
Svařené víno se obvykle připravuje ze suchého červeného nebo polosuchého vína. Existují však nealkoholické možnosti, jednu z nich najdete hned pod ní. Svařené víno se vždy podává horké, proto je důležité naučit se ho správně zahřívat. Nápoj dosahuje hluboké chuti a vůně přidáním šťáv, ovoce nebo bobule, velmi často je to citrus. Proto je oranžové svařené víno jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších nápojů.
Jaké koření přidat:
• skořice je klasika;
• badyán;
• vanilkové lusky;
• chuť různých citrusů;
• rozmarýn;
• hřebíček.
To vše se přidá na začátku nebo uprostřed procesu vaření. Koření potřebuje čas, aby odhalilo jejich chuť. Kromě pomeranče lze do svařeného vína přidat jablka a další ovoce. Můžete změnit chuť medu nebo bílého, hnědého cukru.
Důležité! Nápoj vyžaduje zahřívání. Nejlepší je použít vodní lázeň, ale stačí si vzít nádobí s tlustým dnem nebo dobrým materiálem, který přispívá k rovnoměrnému rozložení tepla. Přesto, že se nápoj konzumuje horký, může být poskytnut čas, aby v případě potřeby bylo svařené víno znovu zahřáté. Je však důležité udržovat alkohol pod pevným víkem, aby nevytekla pára.
Svařené víno s pomerančem a kořením
Jeden z nejčastějších receptů na svařené víno s pomerančovým a červeným suchým vínem. Vyberte si zralé a šťavnaté citrusové plody. Pokud plánujete zdobení skla oranžovými hrnky, můžete nakrájet a odložit několik úhledných plátků.
Složky
• oranžová;
• 2 tyčinky skořice;
• 0,5 litru vína;
• 1 badyán;
• 1 lžíce. l med;
• 5 karafiátů;
• 1 snítka (malé) rozmarýnu;
• 0,2 citronu (hřebíček).
Metoda vaření
1. Nakrájenou pomeranč nakrájejte na plátky, vložte do hrnce a přidejte několik plátků citronu. Hodně z toho není třeba, protože suché víno samo o sobě má kyselou chuť.
2. Přidejte na anýzu hvězdu anýzu, vložte zbývající koření. Házíme celé skořicové tyčinky nebo se rozbijeme na několik částí, ale v žádném případě nebudeme brousit. Hodíme rozmarýn stejně jako hřebíček.
3. Nalijte obsah pánev s vínem. Na jeho teplotě nezáleží.
4. Položte svařené víno na sporák a nasaďte víko. Pokud je hustá, udrží v ní vůni a alkohol.
5. Zapálte malý oheň a začněte pomalu ohřívat. Koření vydá chuť, svařené víno bude kvetet s novými příchutěmi.
6. Jakmile se nápoj zahřeje na 70-80 stupňů, můžete jej promíchat. Z plátků pomeranče a koření půjde ještě větší chuť. Nápoj je připraven!
7. Nalijte svařené víno do hrnků nebo žáruvzdorných sklenic. Plátky citrusů lze také rozložit nebo nahradit čerstvými pomeranči, které vypadají krajší.
Svařené víno bez alkoholu
Téměř na každé večírku jsou hosté, kteří nepijí alkohol, díky tomuto receptu je lze s nimi také adekvátně zacházet. Nádherný recept na nealkoholické svařené víno. Pro vaření je velmi důležité používat kvalitní hroznovou šťávu. Vzhledem k tomu, že se nápoj zahřeje, mohou se chemické složky a všechny druhy zbytečných přísad chovat podivně.
Složky
• 1 litr hroznové šťávy;
• 1 lžička citronová kůra;
• 3 hřebíček;
• 2 pomeranče;
• 2 polévkové lžíce citronové šťávy;
• 1 skořice (hůl);
• hvězda anýzu hvězda;
• cukr podle chuti.
Metoda vaření
1. Pomeranče umyjte štětcem, nakrájejte na kruhy a vložte do hrnce. Přidejte citronovou kůru. Nemusíte ji brousit, stačí ji vyjmout a přidat pomocí malých talířů nebo spirál, jak se to stane.
2. Okamžitě vložte všechna koření. Cukr nelze přidat, zaměřujeme se na chuť hroznové šťávy. V případě potřeby lze písek nahradit přírodním medem nebo sirupem.
3. Nakonec nalijte citronovou a hroznovou šťávu. Nemusíte nic míchat. Zakryjte hrnec a zapálte ho. Zahájíme vytápění.
4. Nápoj zahříváme v pánvi asi 20 minut, nikdy by nemělo vařit. Potom promíchejte dřevěnou lžící nebo hůlkou a přikryjte znovu. Jakmile uslyšíte syčení. Stejně jako u varu, okamžitě vyjměte pánev z tepla.
5. Svařené víno nechte chvíli stát, doslova několik minut, a potom ho nalijte do kruhů. Mimochodem, je-li to žádoucí, lze do nealkoholického svařeného vína přidat 1-2 polévkové lžíce brandy.
Svařené víno s pomerančem a jablkem
Lahodné a voňavé svařené víno recept s pomeranči, jablky a červeným suchým nebo polosuchým vínem. Základ lze zvolit podle vašeho vkusu, s přihlédnutím k požadované síle. Pokud tituly nestačí, není zakázáno přidávat koňak, ale v malém množství a přímo k vaší porci.
Složky
• 0,75 ml vína (láhev);
• pár jablek;
• dva pomeranče (jeden pro ozdobu);
• 2 hvězdičky anýzu;
• 100 ml vody;
• špetka muškátového oříšku;
• 5 lusků koření;
• 1-2 hřebíček;
• med (cukr) podle chuti.
Metoda vaření
1. Vyjměte kůži z jednoho pomeranče, ale neřežte, nesekejte, házejte proužky do pánve. Nakrájíme citrusy na malé kostky a také posuneme. Šťáva, která zůstává na desce, pečlivě nalijte do hrnce.
2. Opláchněte jablka, nakrájejte na malé kostky a přidejte na plátky pomeranče a kůry.
3. Nyní položte všechna koření. Pokud se vám něco nelíbí, můžete jej vyloučit. Konáme také, pokud něco nebylo doma. Pepř se používá pouze koření.
4. Nyní vše naplňte vínem, přidejte 100 ml čištěné vody. Uzavřete pánev a zahřejte na malém ohni.
5. Když se svařené víno s pomeranči zahřeje, budeme se zabývat výzdobou. Zbývající citrusy se nakrájejí na velké trojúhelníkové plátky. Položili jsme každý kus skla po kousku.
6. Vyjměte horké, ale ne vařící svařené víno ze sporáku. Nalijte do sklenic přes sítko. Uvnitř můžete přidat plátky pomeranče, pokud zůstanou.
Osvěžující svařené víno s pomerančem a zázvorem
Tento nápoj je lék na nachlazení. Doporučuje se vařit se skutečným zázvorem a používat vysoce kvalitní med. V této verzi odjede celou nemoc.
Složky
• láhev vína;
• 15 g zázvoru;
• 2 pomeranče;
• 1 hřebíček;
• 1 vanilkový modul;
• 1 skořice;
• 2 polévkové lžíce medu;
• 0,2 l vody;
• 0,3 citronu.
Metoda vaření
1. Jemně nasekejte zázvor, přidejte do něj skořici, hřebíček, házejte vanilkový lusek a naplňte jej vodou. Nasadili jsme sporák. Po vaření se koření vaří nejméně pět minut. Musí uvolnit vůni. Filtrujeme. Pokud nepoužíváte sítko, ale látku, můžete jej stále dobře vytlačit. Vařený voňavý vývar smícháme s vínem a pošleme ho do pánve.
2. Nakrájené pomeranče nakrájejte na malé kostky, neodstraňujte kůru. Kroshim citron. Nalijte citrusy do hrnce na víno a aromatickou vodu.
3. Nasaďte svařené víno na sporák, nechte jej téměř vařit. Jakmile je směs velmi horká, pečlivě sledujeme, vykukujeme z tepla.
Svařené víno s pomerančem a čajem
Čaj na svařené víno se používá již uvařený, ale pouze čerstvě upravený. Vyrábíme silný a bohatý nápoj.
Složky
• 350 ml čaje;
• 2 polévkové lžíce medu;
• 0,75 ml vína;
• 2 skořice (tyčinky);
• pár karafiátů;
• dvojice badyánu;
• 6-10 kusů mandlí;
• pár pomerančů.
Metoda vaření
1. Do vína přidejte skořici, badyán, mandle na polovinu. Můžete volitelně představit několik malých kousků zázvoru. Dejte to všechno na sporák.
2. Pomeranče nakrájejte na kostky, vložte do vína do pánve a pokračujte v zahřívání.
3. Jakmile se ve svalovém víně objeví první bubliny, nalijte čaj. Zahřejte ještě několik minut společně.
4. Vyjměte nápoj z horka. Přidejte včelí med, míchejte, dokud se nerozpustí. Nalijte do kruhů. Pro ozdobu použijte plátky pomeranče, tyčinky skořice.
Svařené víno s pomerančem a sušenými jablky
Ukazuje se, že svařené víno lze vařit nejen s čerstvými jablky, ale také se sušeným ovocem. Citrusy se s nimi kombinují v pohodě.
Složky
• láhev vína;
• hrst suchých jablek;
• 1 velká oranžová;
• sklenici vody;
• skořice;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• 2 hřebíček.
Metoda vaření
1. Namočte sušená jablka do teplé vody, dokud nezměkne, potom vymačkejte a přeneste do pánve. Přidejte všechna koření, zadejte sklenici vody na předpis, dejte na sporák a nechte čtvrt hodiny vařit pod víkem. Pak trváme na tom, dokud úplně nevychladne, filtrujte.
2. Řez pomeranče, smíchejte s vínem, přidejte jablečný vývar s kořením.
3. Představte cukr, do koření můžete přidat trochu citronové šťávy. Zahřáté svařené víno zahřejeme na 80 stupňů, nalijeme do šálků spolu s plátky pomerančů a okamžitě ho podáme ke stolu.
Svařené víno s pomerančem - užitečné tipy a triky
• Je nežádoucí brousit koření na svařené víno, je lepší je položit celé tím, že je vložíte do gázového sáčku nebo jednoduše po hlavním zahřátí napít nápoj.
• Je vhodné okamžitě odstranit citrusová semínka a nepřidávat do vína, zkazí to jeho chuť, způsobí nepříjemnou hořkost.
• Je důležité nezanedbávat důkladné mytí pomerančů a jiných plodů. Kůra ovoce je často nejen špinavá, ale také ošetřovaná chemikáliemi. K mytí je nejlepší použít kartáč, teplou vodu a prací mýdlo.
• K svalovému vínu se často přidává voda. Pokud tekutina skutečně jde podle předpisu, musíte ji vařit zvlášť, mírně vychladnout a teprve potom přidat do vína.
