Ovesné sušenky, na rozdíl od ovesné kaše, jsou pochoutkou po celou dobu. Najde místo v batohu geologa a na stole obchodní ženy, dospělí ho milují a samozřejmě děti zbožňují. Na toto pečení existuje více než tucet receptů, ale shromáždili jsme přesně ty, které jsou připraveny na základě ovesných vloček.
Obecné zásady pro přípravu ovesných vloček ovesných vloček
Těsto na sušenky lze připravit z jakéhokoli druhu obilovin, ale je lepší použít ty, které jsou připraveny rychle a dobře bobtnat ve vroucí vodě. Ale pokud je máte, ty, které jsou připraveny vařením, je lepší je nejprve zabít mixérem.
Existuje mnoho možností, jak připravit těsto na ovesné sušenky. Hnětí se s vejci a bez vajec, s přídavkem mouky a bez ní, na kefíru, zakysanou smetanou, rostlinným olejem, tvarohem a dokonce i ovocným pyré.
Ovesné sušenky, stejně jako běžné pečivo, mohou být ochuceny vanilkou. Plnidla jsou často sušené ovoce, rozinky, čerstvé nebo sušené bobule, semena nebo sezam.
Ovesné sušenky se pečou při 180 stupních, pečicí pánev je nastavena, pouze se trouba zahřívá. Doba trvání závisí na konkrétní troubě a může trvat 12 minut až půl hodiny. Povrch hotového cookie má příjemný zlatý odstín a je rovnoměrně zbarven.
Hotové ovesné sušenky se po ochlazení odstraní z pánve. Je-li horké, je zpravidla křehké a může se rozpadat.
Ovesné vločky Ovesné sušenky - Classic
Recept na sušenky z krásného dětství, chutná jak dobře, tak čerstvě. Pravděpodobně by bylo příliš hlasité na to, aby se tomu dalo říci mistrovské dílo, ale jednoduchost přípravy, dostupnost produktů a chut zcela odlišná od ostatních pečivů činí z ovesných sušenek skvělý zážitek.
Ingredience
cereálie, ovesné vločky - 250 gr .;
200 gramů hnědého cukru;
lžíce medu;
200 g. pšeničná mouka;
vejce - dvě velká;
0,5 lžíce sody a "citronů";
balení oleje, "farma".
Metoda vaření:
Po rozptýlení vloček na stole vybereme odpadky. Nalijte do prostorné misky, přidejte kyselinu citrónovou, cukr a sodu. Prošijte mouku na cereálie přes síto a produkty důkladně promíchejte.
Nakrájejte máslo na pánev a dejte ho na malý oheň. Tavte, míchejte a poté dobře vychladněte.
Vejce nalijte do samostatné mísy nebo šálku a jemně je protřepejte vidličkou.
Chlazený olej přidáváme do suchých složek, přidáváme med a vejce.
Ovesnou kaši promíchejte dlouhou dobu a důkladně. Měl by vyjít měkký a ne chladný.
Po přikrytí pekařského listu pergamenem navlhčete olejem a zapněte troubu pro ohřev.
Naberte ovesné těsto lžičkou namočenou ve vodě a rozprostřete ve formě koláčů na plech. Vložte do trouby, vařte 12 minut.
Ovesné sušenky s čokoládovými kousky
Původní recept zahrnuje použití bílé čokolády, ale pokud dáváte přednost tmavé, neváhejte ji vzít. Sušené třešně lze nahradit jakýmkoli sušeným ovocem. Vhodné jsou sušené meruňky, rozinky, sušené švestky a dokonce i sušené brusinky. Není nutné olej roztavovat, dostatečně měknout při pokojové teplotě.
Ingredience
jedno vejce;
půl balení másla nebo margarínu;
sklenici cukru;
sklenku ovesné vločky (cereálie);
lžíci vanilkového cukru;
50 g Čokoláda
rozparovač těsta a skořice, rozemleté na prášek - půl lžičky;
dvě polévkové lžíce sušené třešně, rozinky mohou být;
plná sklenice pšeničné mouky.
Cukr, mouka a cereálie se měří ve sklenici o objemu 250 ml.
Metoda vaření:
Beat máslo se sklenicí cukru. Po nalití vejce do máslové masy znovu porazíme.
Přidejte sůl, skořici, vanilku a kultivátor, důkladně promíchejte. Můžete porazit znovu.
Vybranou ovesnou kaši smícháme do olejové směsi, nastrouháme čokoládu a třešně (sušené ovoce).
Prošijte mouku do misky s ovesnou kaší. Opatrně, ale ne dlouho, hněteme těsto rukama. Dlouhodobé hnětení poškodí játra, nebude to drobivé. Jakmile je homogenní, přestaňte míchat.
Ovesné těsto nakrájíme na dvanáct kuliček a položíme je na plech potažený pergamenem. Ležte od sebe a ustupujte do tloušťky prstu - při pečení se těsto zvětšuje a soubory cookie se mohou držet pohromadě.
Umístěte pekáč s budoucími sušenkami do předehřáté trouby. Vaření přibližně čtvrt hodiny, dokud se nezměkne.
Nespěchejte, abyste odstranili hotový cookie z protikusu, dejte mu trochu času na ztuhnutí. Zpravidla je ihned po upečení měkký a může být poškozen, pokud bude horký.
"Anzaks" - drobivé ovesné sušenky vyrobené z ovesných vloček s kokosovými vločkami
Do těsta se nepřidávají žádná vejce ani jiná tekutina. Nejjednodušší komponenty a recepty a soubory cookie jsou chutné a drobivé. K tomu používají cookies okamžité vločky.
Ingredience
mouka - jedna sklenice;
půl balení másla, margarín nebude fungovat;
sklenici bílého kokosu;
150 gramů cukru;
sklenici „rychlých“ vloček;
dvě polévkové lžíce melasy nebo tekutého medu;
lžíce bez sklíčka sody;
dvě polévkové lžíce pitné vody.
Metoda vaření:
Mouku dvakrát promíchejte do mísy. Po přidání hnědého cukru a obilovin důkladně promíchejte.
Na pánvi nakrájejte máslo a položte na nejmenší teplo. Jakmile jsou kousky úplně roztaveny, přidejte med, promíchejte a vyjměte z tepla.
Hasíme sodovku. Vezměte prosím na vědomí, že to nepotřebuje ocet ani kyselinu citronovou, uhasíme sodu vodou. Nalijte kultivátor do malého šálku a nalijte dvě polévkové lžíce vroucí vody. Důkladně promíchejte, okamžitě nalijte do horkého oleje a promíchejte - směs by měla aktivně pěnit.
Kombinujte suchou směs s pěnou hmotou, hnětete. Výslednou směs lze jen stěží nazvat testem, protože se ukázalo být silné a nemá jednotnou konzistenci.
Zapněte troubu pro ohřev, přikryjte pekáč plechem pergamenu.
Nabíráme malé porce, z ovesného těsta vytváříme ploché dorty a po položení na papír každý lehce stiskneme. Tloušťka budoucích sušenek by neměla být větší než 1 cm. Mezi polotovary by měla zůstat úzká mezera, protože těsto během pečení dobře stoupá.
Cookies vařte asi dvacet minut, dokud není povrch zlatý. Vyjměte z pánve a nechte mírně vychladnout.
Jemné ovesné vločky ovesné sušenky s malinovou náplní a mandlemi
Sypké, ale zároveň jemné cereální sušenky s aromatickými malinami. Připravuje se na principu strouhaného dortu, po pečení se vrstva rozřeže na malé čtverečky. Spodní část sušenky je vlhká, horní část je křupavá a drobivá. Maliny lze dát více, ale poprvé vařte striktně podle receptu.
Ingredience
cukr - 180 g .;
balíček „rolnického“ oleje;
jednu a půl sklenice čerstvých nebo zmrazených malin;
malá hrst mandlových lístků;
200 gramů pšeničné mouky.
K pečení potřebujete obdélníkovou pekáč 20 × 23 cm nebo vhodný kulatý tvar.
Metoda vaření:
Po třídění přerušíme vločky v mísičce mísy nebo v mlýnku na kávu. Po nalití do misky přidejte prosévanou mouku a cukr. Vločky nelze rozdrtit, pak těsto dopadne hrubší, ale neméně chutné.
Ve stejné misce nastrouháme olej hrubě a rychle dáme dlaně do drobků.
Zakryjte formulář pergamenem tak, aby papír pokrýval strany.
Dvě třetiny vařené ovesné vločky posypte pergamenem.
Rozložili jsme maliny, šťouchané vidličkou. Zmrazené bobule musí být rozmrazeny a dobře vysušeny v cedníku.
Zakryjte maliny zbývající směsí a zakryjte vrchol mandlovými lístky.
Umístěte pánev do vyhřívané trouby, pečte asi 40 minut.
Po vyjmutí z trouby míjíme špičkou nože po stranách, abychom oddělili těsto od nich, nakrájíme na čtverce. Soubory cookie na misku rozložíme pouze zcela vychladlé.
Ovesné vločky Ovesné sušenky - oblíbené
Nejjednodušší, osvědčené těsto na ovesné sušenky. Recept je vhodný v tom, že na něm můžete vařit dva typy cookies. Pokud těsto pečeme tence, pečení dopadne křupavé a drobivé, a pokud je vrstva silnější - vzdušnější a měkčí.
Ingredience
tři sklenice Herkula a mouky;
standardní balení smetanového margarínu;
plná sklenice cukru;
pět polévkových lžic kefíru;
dvě vejce;
lžíci sody;
dvě polévkové lžíce aromatického medu.
Metoda vaření:
Dvakrát prosévaná mouka.
Vytriedíme vločky z podestýlky, zatočíme v mlýnku na maso. Rozmleté cereálie smíchejte s moukou.
Nakrájejte na plátky, roztavte margarín s medem v pánvi na mírném ohni a počkejte, až směs vychladne.
V oddělené misce jsme kombinovali kefír ohřátý na pokojovou teplotu s sodou.
V prostorné misce nastrouháme cukr s vejci. Do kefíru přidejte hašený kefír, směs ovesné mouky a mouky a ochlazenou, oslazenou medovým margarínem. Hnětení není moc cool těsto. Po vložení do balení ji vyjmeme z ledničky na půl hodiny.
Oválnou ovesnou kaši, která byla uložena v chladu, rozvařte a rozvařte ji centimetrovou vrstvou. Se zvláštním formulářem pro krájení cookies nebo sklenicí vytlačíme polotovary cookie a vložíme do pekáče na pergamenu. Lehce posypte povrch obrobků cukrem.
Soubory cookie se připravují při 170 stupních, nejméně čtvrt hodiny, ale může to trvat až 25 minut. Vše záleží na tom, jaké barevné cookies máte rádi.
Domácí ovesné vločky ovesné sušenky - "něha"
Zajímavá volba pro výrobu ovesného těsta na sušenky. Po hnětení bude nutné několikrát kroužit v mlýnku na maso, což způsobí, že soubory cookie budou jemnější. Doporučuje se užívat hnědý cukr, místo másla lze použít margarín.
Ingredience
tříděné vločky - jednu a půl sklenice;
čtyři polévkové lžíce hnědého cukru;
2/3 balení oleje;
dvě vejce;
sklenici pšeničné mouky;
tři polévkové lžíce 20% kyselé smetany;
zkušební rozrývač - 0,5 lžičky.
Metoda vaření:
Poté, co nastrouháme máslo bílým cukrem, přidejte zakysanou smetanu, nalijte do vajec a důkladně promíchejte.
Odděleně smíchejte mouku s ovesnou kaší a práškem do pečiva.
Zkombinujte vše v jedné misce, hněte do hladka. Ovesné těsto odložte na 5-10 minut stranou.
Připravený plech na pečení přikryjeme pergamenem, nanese na něj tenkou vrstvu rostlinného oleje. Zapněte troubu.
Mlýnek na maso nastavíme na maximální mletí. Těsto dvakrát otočte.
Položíme těsto z lžíce, lehce ustoupíme jeden od druhého a položíme na plech pečivo.
Po vložení pekáče do trouby pečte koláčky po dobu čtvrt hodiny.
Jemné ovesné vločky ovesné sušenky na tvarohu s rozinkami
Tvarohové těsto je obzvláště úspěšné. Veškeré pečivo z něj vyrobené je něžné a dlouho nečinné. Velmi jednoduchý a rychlý recept na sušené ovesné sušenky. Sušené hrozny mohou být nahrazeny čerstvým nebo sušeným rybízem, ukáže se, že neméně chutný.
Ingredience
dvě vybraná vejce;
200 g. instantní ovesné vločky;
malý sáček vanilkového prášku;
půl balení margarínu;
půl sklenice cukru, s výhodou hnědá;
180 g. tvaroh, obsah tuku 9% nebo více;
bezsemenné rozinky - 100 g.
Metoda vaření:
Vybíráme rozinky. Obarte vroucí vodou, naplňte vodou a nechte stranou až 10 minut. Poté, co jsme vyjádřit vodu, a sušit bobule důkladně, rozptýlení na ručník.
Kostky margarín do pánve. Roztavte na mírném ohni a poté ochlaďte.
Po nalití margarínu do mísy přidejte ovesné vločky a rozemelte tvaroh přes síto. Přidejte vejce rozšlehaná cukrem, vanilkou a rozinkami, promíchejte. Viskózní těsto by mělo vyjít, pokud by se ukázalo být příliš vzácné, přidejte více obilovin.
Položíme těsto lžičkou na vymaštěný plech a zapečeme v předehřáté troubě. Vařte přibližně 25 minut, dokud není zlatá.
Lean ovesné sušenky s jablečnou omáčkou
Ovesné sušenky mohou být štíhlé. Vejce a živočišné tuky se v těstě nepoužívají, je hněteno na jablečné omáčce připravené samostatně. Pokud nechcete trávit čas dušením jablek, můžete mixér jednoduše porazit ovoce do požadovaného stavu.
Ingredience
dvě a půl sklenice ovesné vločky;
tři polévkové lžíce medu;
pět velkých jablek;
třetina sklenice loupaných semen nebo sezamu;
tři polévkové lžíce rostlinného oleje;
bezsemenné rozinky - 50 gr.
Metoda vaření:
Po umytí jablek odřízněte kůru tenkou vrstvou, odstraňte jádro. Maso nakrájejte na malé kousky v pánvi se silnou stěnou. Po nalití několika polévkových lžic vody přikryjte víkem a nastavte na minimální ohřev. Jablka nakrájejte, dokud nezměkne, poté zlehka vychladněte.
Rozlijte rozinky deset minut vroucí vodou. Na suché pánvi jemně osušte ovesné vločky.
Chlazená jablka položte na síto, rozemele. Změřte sklenici výsledných bramborových brambor v široké misce. Přidejte cereálie, rostlinný olej a med. Po míchání odložte misku na 20 minut.
V oteklých vločkách zasahujeme do semen a rozinek sušených po namočení. Můžete přidat trochu nasekané ořechy a sezam, ale to je volitelné.
Výslednou hmotu jsme rozložili z lžíce na plech na pečení pokrytý pergamenem. Tortilly se mohou rozpadat, nebojte se, mělo by to tak být při pečení, všechny komponenty jsou drženy pohromadě.
Vložte pekáč do předehřáté trouby na 120 stupňů, vařte asi hodinu.
Nechte játra dobře vychladnout a poté stěrkou vyjměte z pánve.
Ovesné vločky Ovesné sušenky - tipy na vaření a užitečné tipy
Ovesné těsto je viskózní a lepkavé, je obtížné z něj vyrobit čisté sušenky. Aby se proces usnadnil, lžičku nebo dlaně pravidelně navlhčujte vodou.
Ovesné sušenky nevyžadují výzdobu, ale v případě potřeby lze jeho povrch zdobit polevou nebo rozpuštěnou čokoládou. Soubory cookie jsou často posypány práškovým cukrem. Krásu přinášíme až po vychladnutí pečení.
