Zimolez je rozšířený listnatý keř v severní části Ruska, s malými podlouhlými bobulemi, tmavě modrou barvou a namodralým květem. Existuje mnoho odrůd této rostliny, ale pouze jedlé má léčivé vlastnosti, má bohaté minerální složení, je sklad vitamínů. Zimolez je známý svou plodností, z jednoho keře můžete sbírat 1–2 kg plodů. Jejich chuť je sladká a kyselá, mírně připomíná borůvky a v horkém podnebí jsou plody sladší, s hořkou hořkostí a v chladných podmínkách dodávají kyselost a vitamín C.
Zimolez složení
Vzhledem ke svému bohatému chemickému složení je zimolez populární v lidovém lékařství, protože je dobrým antiseptikem, má svíravý a diuretický účinek a pomáhá při střevních problémech. Bobule obsahují téměř celou periodickou tabulku: hořčík a mangan, draslík a železo, zinek a měď, jód, křemík a mnoho dalších minerálů. Mezi přírodními složkami jsou také hojné:
· Organické kyseliny, včetně kyseliny jablečné, citronové a šťavelové;
Pektinové látky a antokyany;
Vitaminy A, C, skupina B;
Taniny
Ethers
Cukrové látky: glukóza, sacharóza, fruktóza.
Takový seznam látek může při správném zacházení být pro lidské tělo velkým přínosem.
Zimolez strava
Obsah kalorií v ovocích je asi 30 kcal na 100 g produktu, což má velký význam pro výživu. Nedostatek bílkovin a tuků s dostatečnou výživou přispívá k účinnému hubnutí, takže zimolez se jako složka často používá v různých dietách. Bobule není hlavním produktem zdravé výživy, ale jako svačina nebo ranní doplněk k cereálím, tvarohu, cereálím, je velmi chutná a zdravá. S jeho pomocí bojují proti obezitě, nedostatku vitamínů a snížené pohyblivosti střev. Kromě nízkokalorického obsahu je třeba uvést několik dalších vlastností, které jsou užitečné pro ty, kteří chtějí zhubnout:
- diuretikum, které vám umožní očistit tělo a zvýšit příjem tekutin;
- normalizuje metabolické procesy;
- potlačuje hlad a neregulovanou chuť k jídlu;
- příznivý účinek na nervový systém;
- dodává tělu živiny.
Pro milovníky nouzového stravování v bobulovém stavu, kdy potřebujete na krátkou dobu uklidit své tělo, je vhodné se poradit s odborníkem na výživu. Ačkoli zimolez nemá žádné zvláštní kontraindikace, nekontrolovaná konzumace může poškodit tělo.
Zimolez v medicíně
Tento produkt se používá v tradiční a tradiční medicíně téměř ve všech zemích, kde roste samotný keř. Recepty, kde mezi přísadami najdete bobule, listy, dokonce i kůru tohoto keře, lze nalézt již ve starověkých čínských pojednáních a v Koreji na vědecké úrovni byla stanovena účinnost jednotlivých částí rostliny v boji proti bakteriím a virům.
Příznivý účinek použití zimolezu se dosahuje u celé řady nemocí - od běžného nachlazení až po problémy s kardiovaskulárním systémem. Ovoce a listy přinášejí výhody, když:
- duševní a fyzické vyčerpání;
- špatný nebo nedostatek chuti k jídlu;
- onemocnění ledvin a genitourinárního systému;
- nachlazení jako expektorans;
- Anémie (zvyšuje počet bílých krvinek v krvi);
- ateroskleróza (posiluje stěny krevních cév);
- nízká odolnost vůči chorobám jako imunostimulační činidlo;
- zažívací potíže;
- vysoký krevní tlak a vysoký srdeční rytmus.
Bobule zimolezu odstraňují toxické látky z těla, soli těžkých kovů, mají radioprotektivní účinek, což je zvláště důležité pro lidi žijící v chudých ekosystémech. Vědci překvapivě prokázali, že biologické látky této rostliny aktivně působí proti buněčným nádorům a jsou dobrým nástrojem pro prevenci rakoviny.
Struktura rostliny obsahuje antioxidanty, což je to, co kosmetologové používají k výrobě masek a krémů, které mohou zlepšit stav pokožky, čistit ji a dokonce zpomalit stárnutí. Ve stejné tradiční medicíně existuje mnoho receptů na výrobu obkladů a tinktur určených k boji proti nepříjemným onemocněním, jako je ekzém a lišejníky. Antiseptické vlastnosti šťávy mohou pomoci při léčbě paradentózy a parodontu. Existuje značný důkaz, že speciálně připravená zimolez urychluje hojení vředů a ran.
Ne všechny a ne vždy zimolez je užitečné
Se všemi výhodami a užitečnými vlastnostmi zimolezu by při jeho používání mělo
buďte opatrní, jinak může mít prospěch
poškození a často značné.
První věc, kterou si musíte zapamatovat, je, že existuje několik druhů tohoto keře, a ne každý zimolez je vhodný k jídlu. Pokud jsou obvykle použitelné tmavě modré a modro-černé bobule, pak jsou červené, oranžové a žluté doslova jedovaté. Pokud budete jíst takovou zimolez, a to bez ohledu na druh zpracování, pak to pravděpodobně skončí vážnou otravou.
Druhým bodem, který je třeba zvážit, je možnost individuální nesnášenlivosti. I jedlé odrůdy mohou vyvolat alergické reakce, gastrointestinální nepokoje atd. Proto, pokud je to vaše první zkušenost s jídlem zimolez, pak se omezte na velmi malé dávky, abyste se ujistili, že máte rádi konkrétní organismus. A obecně byste toto bobule v zásadě neměli zneužívat, protože při předávkování jsou škodlivé právě právě ty transformace prospěšných vlastností zimolezu.
Když je zimolez škodlivá
Zde je několik bodů, kdy je pravděpodobné poškození zimolezem:
· Zmínili jsme, že tento produkt může zvýšit tlak. Proto by ji lidé s chronickou hypertenzí neměli jíst, zejména ve velkém množství.
· Vytvrzovací vlastnosti zimolez se také zvyšují v poměru k množství. To znamená, že v jedné situaci to pomůže překonat průjem, ale zneužívání a dokonce i normální stav gastrointestinálního traktu povede k zácpě.
· Bobule obsahuje spoustu aktivních kyselin, což znamená pro ty, kteří zvýšili
kyselost žaludku, a zejména gastritida nebo vřed, nezapadá
Nakonec je třeba si uvědomit, že všechny užitečné vlastnosti zimolez jsou obvykle
projektované na průměrného dospělého s normálním zdravím a
imunita by tedy určité kategorie lidí měla dodržovat limit
opatrně nebo úplně vyloučit ze stravy. V ohrožení jsou lidé
náchylné k alergickým reakcím, děti do 5 (a ještě lépe do 7) let a nastávající matky.
Mimochodem, kojící matky by si také měly pamatovat určitou agresivitu přípravku a konzumovat jej v minimálních dávkách (ideálně po konzultaci s lékařem).
A přesto jsou výhody zimolezu mnohem větší než poškození. A pokud nemáte
osobní kontraindikace, pak jíst tento bobule jako jídlo a odvar z jiných částí rostliny pro kosmetické procedury je docela možné.
