Cuketa je oblíbená a oblíbená zelenina, možná je v každé zahradě. A ne nadarmo, proto si můžete připravit hlavní jídlo a přílohu. Cuketa se navíc připravuje velmi rychle.
Obecné zásady vaření
Tato zelenina nemá výraznou chuť. Ale je v dokonalé harmonii s mnoha produkty a kořením. Cuketa se dokonale hodí do společnosti lilku, mrkve, papriky, brambor v zeleninovém gulášu, bude to vynikající příloha pro kuře, hovězí maso, vepřové maso. To může být smažené, dušené, pečené, plněné, na palačinky nebo palačinky. Cuketa je přátelská s česnekem a aromatickými bylinkami, dodává této zelenině zajímavější chuť.
Mladí cukety jsou zvláště chutné, mohou být konzumovány s jemnou pokožkou. U velkých cuket se stává docela rigidní, je lepší ji vyčistit. Ale je to velká zelenina, která je ideální pro nádivku. Po odstranění semen můžete cuketu plnit mletým masem nebo směsí jiné zeleniny a poté péct v troubě, ve fólii nebo rukávu nebo dušené.
Rychle a lahodně vařte smažené cukety
Nejjednodušší a nejrychlejší recept, ale výsledek z toho není o nic méně velkolepý. Dýchání v mouce dává cuketovou něhu a kořeněné byliny - pikantní. Zelenina je lepší zvolit mladou, střední a tenkou pokožku.
Složky
2 malé cukety;
3-4 lžíce. lžíce mouky;
rostlinný olej;
sůl, bazalka, tymián, mletý pepř.
Metoda vaření
1. Cuketa umyjeme a nakrájíme na kroužky o tloušťce asi půl centimetru.
2. Nalijte mouku na talíř, přidejte sůl a koření, dobře promíchejte.
3. Nakrájejte cuketové plátky do směsi mouky a aromatických bylin a poté smažte na pánvi v rostlinném oleji. Je lepší oheň zmírnit, jinak cukety hoří a nemají čas zhnědnout. Jakmile se kroužky na jedné straně zbarvily, otočte se a na druhé straně smažte, dokud nezměkne.
4. Pokrm podávejte horkou s kysanou smetanou.
Rychle a lahodně vařte plněné cukety v rukávu
Pečení v rukávu je velmi snadný způsob přípravy pokrmů, protože nevyžaduje zvláštní pozornost: výrobky se rychle vaří v páře, nespálí, nic nevypouští na plech. Cuketa podle tohoto receptu může být pro rodiny celou večeři.
Složky
1 velká cuketa;
libru mletého hovězího nebo vepřového masa;
1 cibule;
200 gramů zelí;
1 rajče
70 gramů strouhaného sýra;
olivový olej;
sůl, koření.
Metoda vaření
1. Veškerá zelenina je moje. Nakrájejte zelí, oloupejte a jemně nasekejte cibuli, nakrájejte rajče na kostky.
2. Cuketu nakrájejte na polovinu a semena odstraňte. Výsledné lodě trochu postříkejte olivovým olejem.
3. Na pánvi rychle osmažte cibuli a mleté maso, dokud se nevařilo, přidejte zelenou a nakrájenou rajčat. Dochutíme solí a kořením. Dušte asi 10 minut. Trochu v pohodě.
4. U squashových člunů jsme rozložili náplň. Posypeme nastrouhaným sýrem.
5. Vložte plněné cukety do pouzdra, uvázejte na obou stranách a položte na plech. Prorazíme pár děr, abychom opustili přebytečnou páru.
6. Pečeme v troubě asi půl hodiny při teplotě ne vyšší než 200 stupňů (u většiny typů pekařských hadic je to nejvyšší přípustná teplota). Pro zjištění připravenosti je jednoduché - dřevěnou špachtlí přímo přes rukáv lehce zatlačte na hlaveň squashové lodi. Stal se měkkým - to znamená, že je čas ho získat.
7. Pečlivě odstřihněte rukáv, abyste se nespálili horkou párou. Plněné cukety rozdělte na porce, podávejte.
Rychle a lahodně vaříme dušené plněné cukety
Na rozdíl od předchozí receptury je to spíše dietní varianta. Pokrm se ukáže jako nemastný, a pokud potřebujete, aby to nebylo také kořeněné, vyjměte koření ze seznamu přísad.
Složky
1 velká cuketa;
400 gramů mletého masa z libového hovězího masa;
půl sklenice rýže;
bobkový list - 2 věci;
pepř, sůl.
Metoda vaření
1. Cuketa se umyje a rozřízne napůl. Vyjmeme semena, nezapomeňte nechat dno níže.
2. Smíchejte rýži a mleté maso, zapněte cuketu.
3. Bereme poněkud hlubokou silnostěnnou pánev, umístíme cuketové poloviny do dna. Naplňte vodu tak, aby téměř zcela pokrývala plnou zeleninu, zapálte.
4. Po zahřátí vývar osolte, pepř a přidejte bobkový list. Vaříme na mírném ohni asi 45 minut, jakmile je rýže a cuketa měkká, jídlo je připraveno.
Rychle a lahodně připravte palačinky z cukety
Fritters mohou být nejen sladké. Z cukety smíchané se sýrem a kořením se ukázalo být velmi něžné a aromatické.
Složky
1 squash střední velikosti;
půl sklenice mouky;
1 vejce
50 gramů strouhaného sýra;
sůl, černý pepř, bazalka, tymián.
Metoda vaření
1. Umyjte cukety, oloupejte ji a oloupejte na hrubém struhadle.
2. Do cukety přidejte mouku, vejce, strouhaný sýr, sůl, pepř, bylinky. Smíchejte všechny ingredience. Měli byste získat těsto konzistencí jako hustá zakysaná smetana. Pokud je tekutina, přidejte další mouku.
3. Nalijte těsto do pánve s předehřátým rostlinným olejem. Jakmile se palačinky zabaví a zhnědnou, otočte a smažte, dokud nedosáhnou zlaté barvy.
Rychle a lahodně připravte squash krémovou polévku
To je jeden horký a studený. Česnek a čerstvé zelené přidají koření do misky a krémová smetana dává příjemnou texturu.
Složky
1 cuketa;
sklenici smetany s 20% tuku;
2 stroužky česneku;
1 cibule;
čerstvý kopr nebo petržel;
máslo;
pepř, sůl.
Metoda vaření
1. Vyčistěte omyté cukety, vyjměte semena a nakrájejte na kostky. Skartovanou cibuli a česnek. Jemně nasekejte kopr nebo petržel.
2. Položte guláš na oheň, vložte do něj kousek másla a nechte ho rozptýlit na malém ohni. Smažte cibuli až do průhlednosti. Plátky cukety a česneku rozetřete, smažte je asi pět minut. Solim.
3. Naplňte obsah stewpan horkou vodou, budete potřebovat asi 2 šálky. Nechte vařit, přikryjte víkem a vařte na mírném ohni po dobu čtvrt hodiny.
4. Jakmile cuketa změkne, přidejte zelení a vařte spolu jen minutu. Nyní můžete z kamna vyjmout stewpan a obsah rozmělnit mixérem.
5. Nalijte krém, dokud nedosáhnete požadované konzistence, pepřte naši polévku a znovu ji rozšlehejte mixérem.
Rychle a lahodně vařte zeleninový guláš s cuketou zdobený
Tento guláš dokonale doplní jakoukoli masovou mísu, ať už jde o vepřový vývar nebo kuřecí prsa. Snadno se připravuje, zeleninu lze vybrat podle potřeby.
Složky
1 cuketa;
3-4 brambory;
1 cibule;
3 malé lilky;
3 střední mrkev;
olivový olej;
čerstvé greeny;
pepř, sůl.
Metoda vaření
1. Moje zelenina. Čistíme cibuli, mrkev, brambory. Pokud je cuketa mladá, nechte kůži, odstraňte semena.
2. Cibuli jemně nasekejte a smažte na olivovém oleji v pánvi.
3. Tři mrkve na hrubém struhadle, přidejte do cibule, smažte je asi pět minut.
4. Cuketa, brambory, lilek nakrájený na kostky. Nalijte do pánve, promíchejte. Dochutíme pepřem a solí. Přidejte trochu vody a vařte asi půl hodiny pod víkem.
5. Pět minut před vařením přidejte čerstvě nakrájené čerstvé bylinky. Jakmile je veškerá zelenina měkká, je dušené maso připraveno k servírování.
Rychle a lahodně připravte svačinu z cukety
Tento předkrm se nejlépe připravuje z malých jemných cuket. A pro náplň si můžete vybrat sýr podle chuti: měkký solený sýr feta, smetanový sýr s bylinkami nebo obyčejný smetanový sýr, strouhaný a smíchaný s česnekem a bylinkami.
Složky
2-3 malé cukety;
200-250 gramů sýra;
olivový olej;
greeny - podle chuti (bazalka, kopr);
koření podle chuti (tymián, máta, pepř).
Metoda vaření
1. Promyté cukety myjeme na tenké (ne více než půl centimetrové) dlouhé proužky.
2. Smažte na obou stranách olivový olej, dokud není zlatý a měkký. Můžete použít bez oleje, pokud používáte speciální grilovací pánev.
3. Nastrouhejte zpracovaný sýr na struhadlo, měkký sýr jen hněte vidličkou. Přidejte vybrané bylinky a koření. Naplňte náplň.
4. Na každý proužek položíme malou sýrovou hmotu, otočíme úhledné rohlíky. V případě potřeby můžete hotové rolky nasekat párátkem. Podáváme na stůl a ozdobte předkrm jemně nasekanou zelení.
Rychle a lahodně vařte cuketový kastrol
Toto jídlo lze použít jako hlavní jídlo nebo jako přílohu.
Složky
2 cukety střední velikosti;
3 vejce
půl sklenice zakysané smetany;
2 stroužky česneku;
150 gramů sýra;
greeny (petržel, kopr);
mletý pepř, sůl.
Metoda vaření
1. Nastavte troubu o 180 stupňů.
2. Umyté cukety nakrájené na malé kostky. Jemně nasekejte zelení a česnek. Tři sýry na struhadle.
3. Smíchejte vejce se zakysanou smetanou.
4. Do cukety přidejte česnek a bylinky, promíchejte. Posouváme se ve formě vhodné pro pečení.
5. Nalijte zakysanou smetanou a směsí vajec, nastrouhaný sýr.
6. Odešlete do trouby na 40 minut.
Rychlé a chutné pokrmy z cukety - tajemství a triky
1. Čím kratší je tepelné ošetření - tím větší přínos má cuketa. Pět až sedm minut na každé straně stačí na smažení, dokud se nevaří v kruzích této zeleniny, velké kusy se vaří čtvrt hodiny a malé kostky - 10 minut.
2. Pokud do těsta na palačinky přidáte rostlinný olej, můžete je smažit na suché nepřilnavé pánvi.
3. Uchovávejte cukety po celou zimu, což pomůže zamrznout. Nakrájejte zeleninu na kostky, vložte do sáčků a vložte do mrazničky. Zmrazené cukety lze použít pro zeleninový guláš. Podle chuti nebudou horší než čerstvé.
4. Plněné cukety směsí zeleniny a mletého masa, je lepší nejprve naplnit napůl vařené v pánvi. Jinak, při pečení cukety, zelenina může dát příliš mnoho přebytečné šťávy a náplň se přelije.
