Rajčata s majonézou a česnekem - originální pikantní svačina. Výdatné, přesto lehké jídlo, které lze rychle připravit, když jsou hosté na prahu.
Rajčata s majonézou a česnekem - základní principy vaření
Pro vaření lehkého jídla je lepší použít masitá rajčata. Majonéza se kombinuje s česnekem vytlačeným lisem nebo se používá hotový česnek.
Existují dva způsoby, jak vařit rajčata s majonézou a česnekem: čerstvé rajské občerstvení a pečení.
V prvním případě se rajčata promyjí, nakrájejí na kruhy o tloušťce centimetr. Rozložte na širokou misku, sůl. Oloupejte česnek, projděte česnekovým mačkadlem a smíchejte s majonézou. Výsledná omáčka se nanáší na rajčatové hrnky. Ozdobte bylinkami a podávejte.
Pro pečení se rajčata připravují stejným způsobem, pouze jsou uspořádána do formy a posílána do trouby na několik minut nebo plněna.
Pro změnu použijte sýr, vařená vejce, krabí tyčinky atd.
Recept 1. Rajčata s majonézou a česnekem
Složky
tři masitá rajčata;
majonéza - 100 g;
česnek - tři hroty.
Metoda vaření
1. Umyjte rajčata, otřete je kuchyňským ručníkem a odřízněte upevnění stonku.
2. Nakrájejte rajčata na kruhy o tloušťce tři milimetry. Dejte na široký kulatý talíř a přidejte trochu soli.
3. Oloupejte stroužky česneku a vytlačte je přes česnekový lis do majonézy. Výslednou omáčku zamíchejte a namažte rajčaty.
Recept 2. Rajčata s majonézou, česnekem, sýrem a vařenými vejci
Složky
dvě velká rajčata;
černý kmín - špetka;
česnek - hřebíček;
čerstvé greeny;
70 g tvrdého sýra;
vařené vejce;
majonéza - 80 g.
Metoda vaření
1. Opláchněte rajčata, otřete je kuchyňským ručníkem a nakrájejte na středně velké kruhy.
2. Kombinujte majonézu s česnekem rozdrceným lisem. Vařené vejce oloupeme a nakrájíme na nejmenší struhadlo. Vložte majonézu a promíchejte.
3. Položte hrnky rajčete na široký, plochý talíř v jedné vrstvě. Na každou položte lžíci česnekové omáčky.
4. Rozemelte sýr na jemné kousky. Dejte špetku na každém kruhu rajčete.
5. Opláchněte a jemně nasekejte. Před podáváním posypte rajčaty bylinkami a černým kmínem.
Recept 3. Italská rajčata s majonézou a česnekem
Složky
čtyři čerstvá masitá rajčata;
majonéza;
tři stroužky česneku;
150 g tvrdého sýra;
jodizovaná sůl;
Provence byliny.
Metoda vaření
1. Umyjte rajčata a otřete je kuchyňským ručníkem. Ořízněte na obou stranách a ořízněte v kruzích střední tloušťky.
2. Položte rajčata na plochý kulatý talíř v jedné vrstvě. Mírně přidejte sůl a rmut provensálské byliny.
3. Oloupané stroužky česneku rozetřete na jemném struhadle. Kombinujte s majonézou a promíchejte. Sýr hrubě.
4. Každou šálku rajčete namažte česnekovou majonézou a posypte syrovými hranolkami.
Recept 4. Rajčata s majonézou, česnekem a smetanovým sýrem
Složky
dvě velká masitá rajčata;
jodizovaná sůl;
Tavený sýr 90 g;
30 g majonéza;
banda čerstvého kopru;
vařené vejce;
česnek - hřebíček.
Metoda vaření
1. Nalijte vejce vodou, položte na sporák a vařte deset minut. Potom se ochladí pod proudem studené vody. Oloupejte skořápku.
2. Umyjte a vysušte rajčata. Řezané ze strany stonku a řezané do ne příliš tenkých kruhů. Položte je na širokou, rovnou misku v jedné vrstvě.
3. Umístěte zpracovaný sýr na 20 minut do mrazničky. Pak je brouste na jemném struhadle. Nasekané vejce také nasekejte. Protlačte oloupanou stroužku česneku přes stroužku česneku. Opláchněte kopr, osušte a jemně nasekejte. Vložte všechno do mísy. Přidejte majonézu, promíchejte.
4. Na každý plátek rajčete vložte hmotu česnekového sýra a ozdobte jemně nasekaným koprem.
Recept 5. Pikantní rajčata s majonézou a česnekem na hranolky
Složky
velké rajče;
deset velkých čipů stejného tvaru;
tři stroužky česneku;
50 g oliv;
100 g sýra, majonézy a kopru.
Metoda vaření
1. Uvolněte kopr, opláchněte, osušte a jemně nasekejte.
2. Rajčata umyjte, osušte ručníkem a nakrájejte na malé kostky.
3. Oloupejte stroužky česneku. Nastrouhejte sýr a česnek na nejmenším struhadle.
4. Vložte všechny připravené ingredience do mísy. Přidejte majonézu a jemně promíchejte.
5. Před podáváním nasypte rajčata s majonézou a česnekem na hranolky. Uspořádejte na talíř a ozdobte olivami.
Recept 6. Tulipány s majonézou a česnekovými tulipány
Složky
30 malých smetanových rajčat;
čerstvá okurka;
banda zelené cibule;
čtyři stroužky česneku;
200 ml domácí majonézy;
240 g chlazených krabích tyčinek;
sýr - 200 g.
Metoda vaření
1. Umyjte a vysušte rajčata. Proveďte řez na jednom konci každého rajčete. Jemně odstraňte dužinu lžičkou, aby nedošlo k poškození integrity rajčete.
2. Uvolněte krabí tyčinky z filmu a jemně nasekejte. Dejte na talíř.
3. Rozemelte sýr na struhadle s malými otvory.
4. Oloupejte a nasekejte česnek pomocí lisu. Do krabích tyčinek přidejte sýr, majonézu a česnek. Shuffle.
5. Spusťte rajčata výslednou hmotou. Dejte na talíř. Vyrobte stonky z peří zelené cibule az čerstvých okurek.
Recept 7. Rajčata s majonézou, česnekem a šunkou
Složky
šest středně velkých rajčat;
čerstvé greeny;
50 majonéza a sýr;
česnek - dva zuby;
šunka - 50 g.
Metoda vaření
1. Moje rajčata a otřete ubrouskem. Odřízli jsme vrcholky v místě, kde je stonek připevněn.
2. Vyjměte čajovou lžičku rajčatového masa a stěny ponechte půl centimetru silné.
3. Rozemelte sýr na hrubé struhadlo. Šunka nakrájená na krátké proužky. Smícháme sýr a majonézu v talíři, přidáme majonézu a oloupaný česnek vytlačený lisem. Mix.
4. Položíme rajčata na rovnou misku. Naplňte je výslednou hmotou. Rajčata zdobíme majonézou a česnekem a podáváme.
Recept 8. Rajčata s majonézou, česnekem a olivami
Složky
osm rajčat;
100 g sýra;
jodizovaná sůl;
80 g majonézy;
černý pepř;
60 g oliv olivových jablek;
banda zeleného kopru;
pět vařených vajec;
česnek - dva hroty.
Metoda vaření
1. Umyjte rajčata, otřete je a odřízněte vrcholy. Jemně odstraňte lžíci rajčat lžičkou a stěny ponechte půl centimetr silné.
2. Nalijte vejce vodou. Zapálte intenzivní teplo a vařte deset minut. Potom vypusťte vroucí vodu a umístěte vejce pod proud studené vody. Chlazená vejce oloupeme a nasekáme na jemném struhadle.
3. Jemně nastrouhejte sýr.
4. Odstraňte olivy z marinády a jemně nasekejte, několik jich ponechejte na ozdobu.
5. Oloupejte česnek a protáhněte česnekovým mačkadlem. Opláchněte greeny a jemně nasekejte.
6. Kombinujte vejce, sýr, nakrájené olivy, česnek a kopr na talíř. Přidejte majonézu a promíchejte.
7. Naplňte rajčatové přířezy náplní. Ozdobte rajčata majonézou a česnekovými olivami a podávejte.
Recept 9. Rajčata s majonézou, česnekem a krevetami
Složky
tři velká rajčata;
česnek - čtyři zuby;
majonéza - 100 g;
loupané krevety - 150 g.
Metoda vaření
1. Opláchněte čerstvá rajčata, otřete ručníkem a odřízněte horní část. Nakrájejte rajčata na kruhy tlusté půl centimetru.
2. Umístěte je do jedné vrstvy na rovnou kulatou desku.
3. Oloupejte česnek a stiskněte jej do majonézy. Zamíchejte.
4. Rozmrazte krevety. Každému šálku rajčete namažte česnekovou majonézou. Na rajčata s majonézou a česnekem položte pár loupaných krevet.
Recept 10. Rajčata s majonézou, česnekem a uzenou klobásou
Složky
uzená klobása - 100 g;
dvě velká masitá rajčata;
majonéza - 100 g;
česnek - čtyři stroužky;
sýr - 100 g.
Metoda vaření
1. Odřízněte vrcholy z promytých rajčat. Rozdělte je na kruhy a vložte je do jedné vrstvy na plech.
2. Uzenou klobásu nakrájejte na tenké kulaté plátky.
3. Rozemelte sýr na malé kousky.
4. Vytlačte česnek lisem do majonézy. Mix.
5. Namažte každý kruh česnekovou majonézou a nakrájejte plátek klobásy. Posypte sýrem nahoře a odešlete do trouby. Pečeme, dokud se sýr neroztaví.
6. Rozložte rajčata majonézou a česnekem na plochý talíř.
Rajčata s majonézou a česnekem - tipy a triky
Sýr lze použít tvrdě nebo zpracovat.
Mladý česnek lze jemně nasekat.
Používejte pouze masitá rajčata.
Připravte si svačinu těsně před podáváním, jinak mohou rajčata vytéct a vzhled misky bude zničen.
Pokud chcete, aby byl předkrm vydatný, použijte 72% majonézu.
