Není tajemstvím, že klíčovým srdcem člověka je jeho žaludek. Díky mému drahému příteli Andrewovi Johnsonovi mám nyní důkazy, že stará slova jsou skutečně pravdivá. Nikdy neodvrátí domácí jídlo. No, to není úplně pravda; Pamatuju si, že jednou odmítl svůj quinoa salát, což byla chyba, protože to bylo výborné. Dovolte mi, abych vám vyprávěl příběh o tom, jak jsem si udělal nové přátele a přiměl muže, aby vařili pro mě ...
V listopadu jsem si koupil několik dýní, které ještě nevěděly, jak jsem je chtěl použít při vaření. Jsem si jistý, že jsem uběhla bez času, abych s nimi uvařil, než jsem šel domů na dovolenou. Můj zbrusu nový spolubydlící, který sdílí svou vášeň s vařením, nabídl, že mi pomůže ochutnat své dýně, abych je mohl zmrazit a použít, když jsem se vrátil z dovolené. Několik hodin, mírný syndrom karpálního tunelu a později masivní množství dýňového pyré, naše poslání bylo úplné.
V té době jsem si toho neuvědomovala, ale nakrájení též neléčené dýně je poměrně namáhavé - a ne nejúčinnější způsob, jak vařit dýně. Z mé zkušenosti jsem se dozvěděl: Nejlepší způsob, jak vařit členy squashové rodiny, je nakrájet je na polovinu a položit je do pekáče s malým množstvím tekuté vrstvy v dolní části pánve. Po pečení po dobu 50 až 60 minut odstraňte maso squashu z kůže a voje!
Zpět na příběh. Jednoho dne, po reorganizaci mého mrazáku, jsem našel velkou nádobu z dýňového pyré. Rozhodla jsem se, že je čas rozmrazit ovoce - dobře, zeleninu - své práce a vytvořit mistrovské těstoviny. Po prohledávání vysokých a nízkých receptů na pikantní dýně jsem se usadil na domácí ravioli z dýně. Kvůli jemnosti mého nově přijatého receptu jsem přilákal svého spoluhráče Andrewa a jeho dvou spolubydlících k večeři po cvičení. Zoufale jsem se chtěla podělit o svůj zábavný nový recept a byla to skvělá příležitost setkat se s dalšími veslaři, kteří se mnou v Oklahoma City trénují. (Rowers jsou opravdu dobří jedlíci. Dokonce i špatný recept neznepokojuje chuť hladového kočáru.)
Moji hosté na večeři dorazili kolem 7 hodin. Ravioli jsem ještě nevycpala, protože jsem se vrátil domů po náročném tréninku a práci, a proto se narodila moja teorie o tom, jak vytvořit nové kamarády a přimět muže vařit pro vás. Myslel jsem si, že jsme všichni tak hladoví, že když jsme uvařili společně, mohli bychom jíst dříve, a tak jsem všechny dal do práce. Rychle jsem naučili kluci, jak vyrábět ravioli pomocí obalů wonton jako ravioli nudle. Udělali skvělou práci, která robila ravioli a chutnala lahodné. Dohlédl jsem pouze na vedlejší pokrmy.
Trvalo to víc času, než jsem předpokládal, ale udělali jsme skvělé jídlo - asi jeden z mých oblíbených večerů od té doby, co jsem se před 11 měsíci přestěhoval. Večeře, která v noci ochutnávala víc, než kdybych jedl sám, protože jsem měl takovou skvělou společnost. Sdílení jídla je výkonný nástroj pro správu váhy. Na jedné straně může nevědomky přispět k nadměrné konzumaci jídla prostřednictvím rozptýlené stravy, prodlouženého jídelního času a sociálních tlaků. Na druhou stranu může pomáhat jednotlivcům bez námahy zvládat příjem jídla, aniž by museli užívat neobvyklé diety nebo omezující stravování. Pro děti to platí zejména; studie po studiu ukazuje přínos rodinné stravy pro děti a dospívající. Sdílení rodinných jídel přispívá k lepšímu stupni, zdravějším stravovacím návykům, silnějším mezilidským vztahům a odolnosti vůči negativnímu tlaku nebo jinému životnímu namáhání.
Máte večeři? Zvažte tyto tipy, abyste zabránili přejídání:
- Nechte podávat jídla a druhé pomůcky z dohledu z jídelního stolu - nejméně 6 stop.
- Objednávejte poloviny porcí v restauraci, abyste se vyhnuli členství v klubu "Clean Plate Club".
- Najděte osobu, která vypadá, že jedí nejméně nebo nejpomalejší a dělat, co dělají.
- Jen jíst, když sedíte u stolu bez rozptýlení (na pozadí není televize, mobilní telefon nebo počítač)
Na závěr chci poděkovat svým novým přátelům ve školícím středisku v Oklahomě City za to, že se mnou podělili o jídlo. Jako sportovci na plný úvazek nemáme vždy možnost cestovat domů na dovolenou a může být občas osamělá. Nicméně, přátelství vysoce výkonného týmu je neocenitelné pro můj trénink. Jste vynikající skupina sportovců a jste vždy v domě.
Jíst dobře,
Emma Preuschlová
Emma Preuschl je registrovaný dirigent, Paralympian 2012 a Paralympijský stříbrný medailista v roce 2008 ve veslování. Denníky arašídového másla kronikuje svůj život jako zdravotnický profesionál, milovník jídla a sportovec.
