Pokud není možné vařit zelí na sporáku, péct v troubě nebo prostě nemáte čas, můžete použít mikrovlnnou troubu.
V něm je jídlo připraveno jednoduše, rychle, můžete použít jakékoli omáčky a omáčky, ušetříte tak čas a úsilí. To vše se děje mnohem jednodušší, než by se mohlo na první pohled zdát.
Plněné zelí v mikrovlnné troubě - obecné zásady přípravy
Všechny zelí lze rozdělit na klasické a líné. V první verzi je masová náplň zabalena do listů zelí. Mohou být také připraveny zjednodušeným způsobem v mikrovlnné troubě, podrobný recept je těsně pod. U líných listů zelí jsou všechny ingredience smíchány, kuličky nebo podlouhlé výrobky jsou vytvořeny ve formě kotlet. Bez ohledu na vybraný recept, zelí rolky musí být umístěny v miskách určených pro vaření v mikrovlnné troubě. Dále se přidá omáčka.
Jak mohu nalít plněné zelí:
• zakysaná smetana;
• rajčatová šťáva, těstoviny, kroucená rajčata;
• směs rajčat a zakysané smetany;
• krém.
Dále se přidává česnek, mouka, různé koření, houby, sýr, bylinky, v závislosti na použitém receptu. Na rozdíl od klasické verze zelí se sem přidává trochu omáčky. Víčko můžete dát pod víko bez omáčky, ale nebude tak chutné a šťavnaté. Doba vaření v mikrovlnné troubě se pohybuje od 15 do 20 minut, maximální výkon je nastaven. Pokud je to nutné, může být nádoba vyjmuta, otočte zelí na druhou stranu, aby byly rovnoměrně namočeny do omáčky.
Plněné zelí v mikrovlnné troubě v zakysané smetaně
Jednoduchý recept na plněné zelí v mikrovlnné troubě. Zelí je pro ně také připraveno zjednodušeným způsobem.
Složky
• 500 g mletého masa;
• 120 g suché rýže;
• 1 hlávkové zelí;
• 1 cibulová hlava;
Lžíce mouky;
• 5 lžiček zakysané smetany;
• pár stroužků česneku;
• koření, vavřín.
Vaření
1. Vezměte si hlavu zelí. Odstraňujeme horní nevhodné listy, ostrým nožem jsme vyřízli pařez. Vložte mikrovlnnou troubu, zahřejte 5 minut. Vytáhneme, odstraníme měkké listy. Poté se vydejte znovu do sporáku. Zahřívá se pár minut atd., Dokud neodstraníme všechny velké listy. Velká žíla je pečlivě řezána nožem.
2. Vařte suchou rýži. Odstraňujeme vodu.
3. Nasekejte stroužky česneku, nakrájejte cibulovou hlavu. Smíchejte s mletým masem, pepřem a solí.
4. Zkombinujte zbývající hřebíček zakysané smetany se zakysanou smetanou, pepřem, solí a přidejte 3-4 lžíce vody. Zamíchejte omáčku.
5. Do připravených letáků zabalíme náplň. Vytváříme zelí.
6. Promažte misku na vaření v mikrovlnné troubě. Roztáhneme vrstvu zelí, zalijeme zakysanou smetanou. Pokud jsou stále ještě houskové rolky, nasaďte na ně také polévku.
7. Zakryjte, vložte do trouby. Vařte při maximálním výkonu po dobu 14 minut. Vytáhneme, otočíme na druhé straně rohlíky zelí, vaříme dalších 5-7 minut.
Plněné zelí v mikrovlnné troubě v rajčatové a zakysané smetaně
Recept na velmi jemné zelí v kysané smetaně a rajčatové omáčce. Používá těstoviny, ale můžete si vzít i šťouchaná rajčata.
Složky
• 500 g mletého masa;
• 1 lžíce. vařená rýže;
• cibule;
• pár stroužků česneku;
• zelné listy;
• 150 g zakysané smetany;
• 50 g těstovin;
• 15 g oleje;
• 80 ml vody.
Vaření
1. Vařenou rýži zkombinujte s nakrájenou cibulkou a masem, přidejte sůl, pepř a důkladně promíchejte.
2. Listy zelí vařte v mikrovlnné troubě nebo vařte ve vroucí vodě obvyklým způsobem. Roztáhněte náplň a rolky zelí nakloňte do obálky.
3. Rozdrťte česnek, přidejte pastu nebo pár strouhaných rajčat, přidejte zakysanou smetanu. Důkladně promíchejte, přidejte trochu vody. Pokud byla použita strouhaná rajčata, nemůžete omáčku zředit vodou. Sůl.
4. Nastrouhejte misku mikrovlnné trouby kouskem oleje, rozprostřete rohlíky zelí a nalijte omáčku.
5. Zakryjte speciální kryt, vložte do trouby.
6. Vařte 17 minut při nejvyšším výkonu. Prověřujeme připravenost. V případě potřeby můžete přidat více času.
Líné zelí se valí v mikrovlnné troubě (recept bez rýže)
Tento recept na plněné zelí v mikrovlnné troubě se liší v tom, že nemusíte vařit rýži ani vařit zelné listy. Miska je velmi jednoduchá, rychlá.
Složky
• 350 g mletého masa;
• 350 g zelí;
• 1 vejce;
• cibulová hlava;
• 200 ml zakysané smetany;
• 1 rajče;
• koření česneku.
Vaření
1. Bílé zelí nasekáme malými proužky, roztíráme jej rukama, abychom odstranili přebytečný objem, a učiníme zeleninu pohodlnou k použití.
2. Nakrájejte cibuli, nalijte na zelí, přidejte vejce a vložte mleté maso. Důkladně smíchejte základnu pro plněné zelí, sůl.
3. Vytvarujte zelí v podobě kulatých nebo podlouhlých kotletek. Není třeba je panikařit. Okamžitě vložte formu do mikrovlnné trouby.
4. Nakrájejte rajčata na polovinu. Třete buničinu a zlikvidujte kůži. Rajčata smíchejte se zakysanou smetanou, osolte česnekem a kořením a důkladně promíchejte.
5. Nalijte zelí s připravenou omáčkou, zakryjte.
6. Vložte mikrovlnnou troubu. Vařte od 14 do 18 minut, v závislosti na velikosti produktu a na rozmanitosti zelí.
Plněné zelí v mikrovlnné troubě ve smetanové omáčce s houbami
Recept na elegantní zelí s houbami, které se snadno vaří v mikrovlnné troubě. Malé žampiony jsou pro toto jídlo nejlepší.
Složky
• 700 g plněné zelí;
• 300 ml krému;
• 2 lžíce. l mouka;
• 250 g žampionů;
• 25 g cl. oleje;
• 50 g sýra;
• paprika, sůl, česnek.
Vaření
1. Vařte rohlíky zelí podle některého z receptů nebo vyjměte polotovar z mrazničky. Ve druhém případě není nutné rozmrazovat.
2. Houby opláchněte, suché, nakrájené na dvě části. Posypeme moukou, promícháme.
3. Zahřejte olej v pánvi, přidejte houby, smažte na minutu na vysokou teplotu.
4. Vložte do tvaru zelí rolky, rozprostřete smažené houby mezi nimi.
5. Přidejte papriku do smetany, vymačkejte trochu česneku, přidejte sůl. Dobře promíchejte. Jemně nastrouhejte sýr, přidejte do omáčky.
6. Nalijte zelí s houbami s připravenou omáčkou, vrstvu vyhlaďte.
7. Vložte mikrovlnnou troubu. Pokud jsou zelí v rolích čerstvé, stačí 17 minut. Pokud byly polotovary zmrazené, zvyšte dobu o 2-3 minuty.
Dietní zelí rolích v mikrovlnné troubě (s kuřetem)
Kuřecí filé se používají pro tyto zelí, ale lze použít i krůtí maso bez kůže.
Složky
• 500 g kuřecího masa;
• 10 listů zelí;
• 2 mrkve;
• 2 cibulové hlavy;
• 600 ml rajčatové šťávy;
• koření, olej.
Vaření
1. Cibuli nakrájejte na kostičky, mrkví a vše promíchejte najednou. Přidejte polévkovou lžíci rostlinného oleje, promíchejte.
2. Vložte zeleninu do misky pro mikrovlnnou troubu, ve které vaříme rohlíky zelí. Dali jsme do trouby, vaříme při maximálním výkonu po dobu 6 minut.
3. Rozložte polovinu zeleniny v misce a zbytek na dně nádoby rozložte rovnoměrnou vrstvou.
4. Kuřecí filé nasekané na malé kousky nebo zkroucení, přerušte kombajn. Přidejte dříve připravenou zeleninu, sůl, přidejte trochu pepře, do těchto zelných rohlíků můžete přidat nakrájenou zeleninu.
5. Zabalte dietní náplň do předem připravených listů bílého zelí. Položte na zeleninovou vrstvu.
6. Naplňte solenou rajčatovou šťávou. Pokud potřebujete získat silnější omáčku, můžete rozpustit lžičku mouky.
7. Zašlete plněné zelí do mikrovlnné trouby, vařte 15 minut. V případě potřeby pak prodloužte čas.
Lean plněné zelí v mikrovlnné troubě
Recept na plněné zelí v mikrovlnné troubě, který ocení vegetariáni. Mísa je hladká, ale chutná a uspokojivá.
Složky
• 150 g rýže;
• 300 g hub;
• 120 g mrkve;
• zelné listy;
• cibule;
• 200 g hub;
• 500 g rajčat;
• 30 ml sójové omáčky;
• greeny, česnek.
Vaření
1. Opláchněte suchou rýži, roztřídte, vařte, nalijte do cedníku, nechte vychladnout.
2. Nakrájejte cibuli, vložte do pánve, smažte lžičku oleje a přidejte strouhanou mrkev.
3. Po minutě nasekáme nakrájené houby na zeleninu, do poloviny připravíme, ochucíme kořením, bylinkami.
4. Do rýže přidejte houby se zeleninou, promíchejte. Spouštíme listy zelí, skládáme obálky přesněji.
5. Rajčata rozetřete rajčata, smíchejte se sojovou omáčkou, házejte česnekem a bylinkami, vodním zelím.
Vložte do mikrovlnné trouby. Zapuštěné plněné zelí je dostatečné k dosažení připravenosti na 12–15 minut. Díváme se na listy zelí. Jakmile jsou měkké, můžete misku vyjmout z mikrovlnné trouby.
Líné zelí se valí v mikrovlnné troubě pod sýrem
Další recept na jednoduché, ale velmi šťavnaté a chutné plněné zelí. Musíte si vybrat sýr, který se dobře taví.
Složky
• 300 g mletého masa;
• 130 g vařené rýže;
• 250 g zelí;
• 1 vejce;
• Koření;
• 1 cibule;
• 2 polévkové lžíce kyselé smetany;
• 2 velká rajčata;
• 120 g sýra.
Vaření
1. Smíchané nakrájené a šťouchané zelí s nakrájenou cibulkou, přidejte rýži a mleté maso, koření, vytvořte kulaté kuličky. Přeložte rohlíky zelí v rozmazané podobě.
2. Oloupejte rajčata. Řezané na kousky, rozptýlené ve tvaru mezi rohlíky zelí.
3. Nastrouhejte sýr, smíchejte se zakysanou smetanou (nebo si vezměte majonézu). Výslednou hmotu rovnoměrně rozložte na zelí.
4. Vložte mikrovlnnou troubu na 15 minut.
Plněné zelí v mikrovlnné troubě - užitečné tipy a triky
• Pokud bylo maso chyceno bez tuku, můžete do něj přidat trochu změkčeného másla nebo vložit kus do náplně při vytváření plněné zelí.
• V mikrovlnné troubě můžete vařit nejen klasické zelí v listech zelí, ale také dolma. V tomto případě je nádivka stočena do jemných listů hroznů.
• Do nádivky plněné zelí můžete vložit nejen vařenou rýži, ale také pohanka, ječmen, miska bude jiskřit novými chutěmi.
