Jak překvapit domácnosti a hosty?
Tradiční sochory dost. Chci něco nového. A vaříme jemný a hlavně zdravý meloun v sirupu na zimu.
Začněme?
Meloun v sirupu na zimu: obecné zásady přípravy
Aby byla zimní sklizeň potěšena dokonalostí, dodržujeme obecné zásady přípravy:
• koupit mírně nezralý meloun;
• ovoce důkladně omyjte a osušte papírovými ručníky;
• vyčistíme meloun slupky a semen;
• nakrájejte sladkou dužinu na malé čtverečky;
• pevně naskládané plátky melounu ve sterilizovaných nádobách;
• nalijte vroucí vodu do nádoby;
• po 5-10 minutách nalijte tekutinu do pánve;
• připravte sirup a nalijte meloun;
• svinujte plechovky a zabalte je přikrývkami nebo ručníky;
• přepravíme kontejnery do suterénu nebo spíž, jakmile se ošetření ochladí.
Voila! Neobvykle chutný meloun v sirupu je připraven na zimu.
Meloun v sirupu na zimu: recepty potěšující jednoduchost!
Zimní příprava pampers s všestranností, protože kusy jsou ideální pro výrobu domácích muffinů - koláče, palačinky, koláče, koláčky a pečivo, a sirup je bezvadný pro vytváření kompotů a želé. Kromě toho se meloun v sirupu na zimu často používá k přípravě masových pokrmů s pikantními tóny.
Meloun v sirupu na zimu: klasický recept
SLOŽKY
K přípravě voňavého ošetření potřebujeme:
• nezralý meloun - 1 ks. (asi 2 kg);
• granulovaný cukr - 2 lžíce. se skluzavkou;
• kyselina citronová - 1 lžička;
• vyčištěná voda - 2 l.
VAŘENÍ
Technologie pro výrobu dobrot je jednoduchá, ale výsledek je úžasný!
1. Umyjte nádoby, suché, sterilizujte (jak přesně - soukromá záležitost každé hostitelky).
2. Omyjte meloun a osušte jej papírovými ručníky nebo ubrousky.
3. Odstraňte kůru z voňavého ovoce a odstraňte semena.
4. Nakrájejte meloun na čisté kostky.
5. Vložte kousky šťavnaté buničiny do sklenic.
6. Nalijte vroucí vodu do nádoby s melounem po dobu 10 minut.
7. Vložili jsme speciální víčko s otvory na sklenici a vodu nalili do pánve. Některé ženy v domácnosti tuto tekutinu znovu nepoužívají, ale marně, protože je ideální pro výrobu sirupu.
8. Do hrnce přidejte cukr a kyselinu citronovou s teplou vodou s melounovou vůní, dobře promíchejte a přiveďte k varu.
9. Nalijte melounovou dužinu se sirupem.
10. Sbalte nádobu a přikryjte přikrývkami a otočte ji vzhůru nohama. Když se ošetření ochladí, vyjdeme na chladné místo, kde bude čekat na svou nejlepší hodinu!
Meloun v sirupu na zimu je dobrý po 1-3 měsících.
Meloun v sirupu na zimu s hřebíčkem, skořicí a vanilkou
SLOŽKY
Abychom připravili slanou pochoutku, která diverzifikuje zimní menu, máme zásoby na následujících produktech:
• zrající, ale ne přezrálý meloun - 1 ks. (asi 2 kg);
• cukr - 2 lžíce;
• kyselina citronová - 1 lžička;
• skořice - 1 hůl;
• vanilka - na špičce nože;
• hřebíček - 2 hvězdy;
• voda - 2 l.
VAŘENÍ
Sklizeň dobrot nezpůsobí potíže ani mezi mladými manželkami v domácnosti!
1. Sterilizujeme sklenice a víčka.
2. Omyjte meloun pod tekoucí vodou a osušte jej ubrousky nebo ručníky.
3. Čistíme vonné ovoce, bobule-zeleninu (biologové se nemohou rozhodnout) od slupky, stonku a semen.
4. Nakrájejte falešné bobule na malé kostky.
5. Vložte kousky buničiny pevně do sklenic.
6. Nalijte vroucí vodu do nádoby s melounem po dobu 10 minut.
7. Nalijte tekutinu z nádoby do pánve (tato voda je vhodná pro výrobu sirupu, který je dobré zmizet).
8. Do nádrže na horkou vodu přidejte cukr, kyselinu citronovou, skořici, hřebíček, vanilku. Pečlivě promíchejte ingredience a přiveďte k varu.
9. Sirup, který vyzařuje lahodnou vůni, nalijte do nádoby s melounem.
10. Sbalte plechovky a zabalte je do starých bund nebo přikrývek a nádoby otočte dnem vzhůru. Když se obrobek ochladí, vezmeme jej do suterénu nebo spíž.
Po 2 měsících bude meloun v sirupu na zimu ohromovat skvělou chutí!
Meloun se sirupem na zimu s citronem
SLOŽKY
Abychom si připravili sladkokyselou pochoutku, vyzbrojíme se:
• nezralý, ale ne zelený meloun - 1 ks. (asi 2 kg);
• granulovaný cukr - 2 lžíce. se skluzavkou;
• velké citrony - 2 ks .;
• čerstvá máta - 2 větve;
• voda - 2 l.
VAŘENÍ
Sladký meloun, kyselá citron, osvěžující máta - to je vitamínový boom, který nenechá lhostejného gurmána!
1. Umývejte, sušte a sterilizujte nádoby jakýmkoli pohodlným způsobem.
2. Omyjte meloun, osušte pomocí ručníků, zbavte kůry a semen, nakrájejte na čisté kostky.
3. Omyjte mátu a osušte ji rozprostřením na ručník. Mnoho hospodyňek vyschlo zelení starým způsobem, to znamená, že je vložilo do starých novin. To nelze provést, protože se na papíře hromadí patogenní organismy. Kromě toho je nepravděpodobné, že by inkoust použitý pro tisk měl pozitivní vliv na zdraví.
4. Naplňte kousky falešných bobulí kontejnery. Na voňavou dužinu klademe mátu (můžete dát pouze listy) a citronové klíny.
5. Nalijte vroucí vodu do nádoby s melounem (dost 15 minut).
6. Vylijte tekutinu z nádoby a do nádoby vložte víčko s otvory na nádobě. Na základě této vody připravíme sirup.
7. Přidejte granulovaný cukr do teplé vody a za občasného míchání přiveďte k varu.
8. Nalijte sirup do nádob s jasně žlutozelenou náplní.
9. Sbalte plechovky, otočte vzhůru nohama a zakryjte staré přikrývky nebo teplé bundy. Když se obrobek ochladí, vezmeme ho na chladné místo a čekáme na zasloužené ahs a okhs.
Skvěle chutný meloun v sirupu na zimu bude připraven po 30 dnech.
Meloun v zimním sirupu se zázvorem
SLOŽKY
Chcete-li uvařit pikantní sladkou pochoutku, použijte:
• lehce nezralý meloun - 1 ks. (asi 2 kg);
• cukr - 2 lžíce. se skluzavkou;
• čerstvý kořen zázvoru - 1 ks, je-li malý nebo ½ ks, je-li velký;
• kyselina citronová - 1 lžička;
• vyčištěná voda - 2 l.
VAŘENÍ
Pečivo s pikantními tóny má nejen příjemnou chuť, ale i léčivý účinek.
1. Sterilizujeme sklenice a víčka, které jsme předem omyli a vysušili.
2. Omyjte voňavý meloun a osušte jej ubrousky.
3. Oloupejte ovoce ze slupky, semen a nakrájejte na kostky.
4. Omyjte zázvor, zbavte kůry a nakrájejte na tenké talíře.
5. Na dno nádob položíme několik plátků zázvoru a zbytek sklenic naplníme šťavnatou dužinou ovocných plodů.
6. Nalijte vroucí vodu po dobu 7-10 minut do nádoby s plátky melounu a plátky zázvoru (nepřeexponujte, namísto celých plátek dostaneme neatraktivní kaši).
7. Nalijte aromatickou tekutinu z nádoby do oddělené pánve. Na jeho základě připravujeme sirup: přidáme cukr a kyselinu citronovou, přivedeme k varu, za stálého míchání.
8. Nalijte sirup do nádoby s falešnými bobulovinami.
9. Sbalte nádobu, otočte ji vzhůru nohama, přikryjte ji starou přikrývkou nebo jinými teplými věcmi. Když se obrobek ochladí, vezmeme jej do suterénu nebo spíž.
Meloun v sirupu na zimu se zázvorem bude připraven za 30-60 dní.
Meloun v sirupu na zimu s fíky
SLOŽKY
K přípravě dobrot jsme zásoby:
• zralý, ale ne přezrálý meloun (jinak se z něj stane pyré) - 1 ks .;
• čerstvé fíky - 1 ks .;
• cukr - 2 lžíce;
• kyselina citronová - 1 lžička;
• vanilka - na špičce nože;
• voda - 2 l.
VAŘENÍ
1. Sterilizujeme sklenice a víčka, poté co jsme umyli a vysušili nádoby.
2. Omyjte aromatický meloun, osušte ho pomocí papírových ručníků, kůry, ocasu, semen a nakrájejte na čisté kostky.
3. Zralé fíky se promyjí a vysuší. Pokud je kůra tenká, nedotýkejte se jí. Nakrájejte fíky na velké plátky.
4. Fíky a maso melounu pevně položte do vrstev.
5. Voňavé ingredience nalijte vroucí vodou po dobu 10 minut.
6. Nalijte tekutinu z nádoby do pánve, přidejte granulovaný cukr, vanilin a kyselinu citronovou. Pečlivě promíchejte ingredience a přiveďte sirup k varu.
7. Nalijte sirup do nádoby s fíky a melounem.
8. Nádoby zakryjeme víky a pomocí klíče se sbalíme.
9. Po otočení nádoby dnem vzhůru zabalte plechovky přikrývkou. Když se obrobek ochladí, vezmeme jej do suterénu nebo spíž.
Šťavnatý a něžný meloun v sirupu na zimu s fíky bude připraven za 30–90 dní.
Meloun v sirupu na zimu s banány
SLOŽKY
Abychom připravili exotickou pochoutku, která do nabídky přinese letní tóny, máme zásoby:
• meloun - 1 ks. (asi 2 kg);
• nezralé, ale ne zelené banány (musí být pružné) - 2 ks.
• cukr - 2 lžíce. se skluzavkou;
• kyselina citronová - 1 lžička;
• vyčištěná voda - 2 l.
VAŘENÍ
1. Plechovky sterilizujeme po omytí a sušení.
2. Umyjte „hosta z Asie“ a osušte ubrousky.
3. Vyčistíme jasný meloun ze slupky, semen, stonku, nakrájeného na úhledné kostky, takže zimní sklizeň je nejen chutná, ale také krásná.
4. Oloupejte banán a nakrájejte na kroužky. Je nezbytné, aby byl banán odolný, jinak se ovoce změní v ovesnou kaši (chuť pochoutky nebude trpět, ale vzhled obrobku bude neestetický).
5. Položte banán a meloun v bankách ve vrstvách.
6. Nalijte přísady vroucí vodou po dobu 10 minut.
7. Vylijte tekutinu z nádoby a nasaďte na ni speciální kryt s otvory v samostatné nádobě (voda je užitečná pro sirup).
8. V teplé vodě s vůní banánů a melounů přidejte cukr a kyselinu citronovou. Přiveďte sirup k varu a nalijte do sklenic melounu.
9. Sbalte nádobu, zabalte ji do teplého oblečení, otočte plechovky dnem vzhůru a počkejte, až obrobek vychladne. Potom ji vezmeme do suterénu nebo spíž.
Ošetření můžete ochutnat po 1-2 měsících.
Meloun v sirupu na zimu: triky a tipy
Aby byla zimní pochoutka chutná, aromatická, užitečná a krásná, bereme na vědomí triky guru kulinářského umění. Takže:
• musíme nádoby sterilizovat, jinak se obrobek zhorší;
• kupujeme mírně nezralý meloun, takže se při procesu vaření nezmění na neatraktivní kaši;
• neřežeme maso příliš jemně, opět riskujeme, že z léčiva uděláme bramborovou kaši;
• nelitujeme sirup, plátky by měly být zcela zakryty, jinak bude meloun utažen a zčerná;
• přidejte koření, abyste udělali pochoutkám pikantní koření;
• nedělejte sirup příliš sladkým, jinak bude obrobek sladký;
• nezapomeňte převrátit kontejnery;
• nemůžeme obrobek postavit, dokud nezchladne;
To je vše! Bon chuť!
