Charlotte na mléce je další variantou oblíbeného jablečného koláče.
Pečení se liší nejen ve složení ingrediencí, ale také v technologii, chuti a má své jemné jemnosti při vaření.
Dopřejte si lahodný dort?
Charlotte s jablky a mlékem - obecné zásady přípravy
Charlotte mléko se většinou používá celé a čerstvé. Ale existují recepty na kyselé nebo sušené mléko, jsou níže. Podle očekávání se do charlotte přidávají vejce, pšeničná mouka a rafinovaný cukr. Často se v testu objevuje rostlinný olej nebo máslo. Téměř vždy je lze nahradit margarínem.
Jablka mohou být kladena do různých charlotte, ale je lepší zvolit ovoce s kyselou chutí. Pie vám umožní identifikovat pomalé, rozmazlené, zastaralé ovoce. Kůže obvykle není odstraněna. Pokud jsou jablka zima, je lepší odříznout silnou kůru.
Jak položit jablka:
• smíchané s těstem;
• šíření nahoře nebo dole;
• položte vrstvu doprostřed.
Koláč na mléko lze pečet v troubě nebo v pomalém sporáku. Formulář musí být promazán, můžete posypat moukou, sušenky. Těsto je rovnoměrně rozprostřeno. Pro stanovení připravenosti je charlotte propíchnut v centrální části suchou tyčinkou (párátko, zápalka, špíz). Pokud to není lepkavé, je čas vytáhnout pečené zboží a potěšit domácnost.
Charlotte v mléce s jablky (s limonádou)
Varianta jemného charlotte v mléce s jablky. Těsto se vaří velmi rychle, takže se sporák okamžitě zahřeje na 180 stupňů. Jedlá soda se používá jako prášek do pečiva.
Složky
• sklenici čerstvého mléka;
• tři vejce;
• 1 lžička soda;
• práškový cukr;
• 1 lžička octová esence;
• tři jablka;
• skořice;
• cukrové sklo;
• mouku dvě sklenice;
• vypouštění oleje.
Vaření
1. Rozlomte tři vejce do mísy. Přidejte veškerý cukr najednou. Ponořte metla mixéru, buďte po dobu tří minut a zapněte maximální rychlost.
2. Přidejte mléko, jemně promíchejte, mixér již lze vyjmout.
3. Přidejte mouku na předpis.
4. Top musíte nalít soda. Chcete-li uhasit neúplnou lžičku esence, rozřeďte lžičkou vody, přidejte lžičku sody. Zamíchejte, nalijte mouku.
5. Nyní s velkou lžičkou nebo špachtlí promíchejte těsto.
6. Jablka nakrájejte na plátky. To může být posypané skořicí v prášku pro chuť.
7. Vnitřek musí být nastrouhán olejem.
8. Přeneste připravené ovocné plátky do těsta a promíchejte.
9. Nalijte vše dohromady do připravené formy.
10. Pečte mléčný charlotte. Tento proces bude trvat 30 až 40 minut.
11. Vyjměte koláč z trouby, ochlaďte, přeneste na talíř.
12. Smíchejte skořici s práškem, posypeme na vrchol. Místo skořice můžete prášek smíchat s vanilkovým cukrem.
Charlotte v mléce s jablky v pomalém hrnci
Charlotte recept na mléko, přizpůsobený pro pomalý sporák. V nádherném kastrolku dort nehorí, ukáže se chutný, zalévání ústy, nevyžaduje velkou pozornost. Recept na prášek do pečiva.
Složky
• 2 vejce;
• 150 g mléka;
• 3 polévkové lžíce oleje;
• 0,5 šálku cukru;
• 1 lžička kultivátor;
• sklenici mouky;
• plátek odtoku oleje;
• 2 jablka;
• 0,3 lžičky sůl.
Vaření
1. Jablka ihned uvařte. Ovoce opláchněte, nakrájejte na plátky, můžete zavlažovat citronovou šťávou, aby plátky neztmavly. Kůže nemusí být odstraněna, obejít stranu pahýlu.
2. S kouskem másla natřete spodní a dolní část pánve z vícekomorového zařízení.
3. Vaření těsta. Vezměte velkou misku, přidejte cukr a vejce, rozšlehejte do husté a bílé pěny. Je lepší použít elektrický mixér.
4. Přidejte mléko a rostlinný olej.
5. Míchejte. Přidejte plnou sklenici s kopcem mouky, rozrývač na ní. Těsto zamíchejte.
6. Je čas kombinovat to s jablky. Je vhodné distribuovat ovoce co možná nejrovnoměrněji.
7. Vložte vše do pomalého sporáku. Vrstvu vyrovnejte tak, aby bylo dosaženo stejné tloušťky.
8. Uzavřete spotřebič víkem.
9. Vařte mléčný koláč s jablky v režimu pečení od 50 do 60 minut, v závislosti na době trvání programu a vlastnostech modelu kastrolku na vaření.
Charlotte se zakysaným mlékem a jablky
Varianta koláče, která může být připravena s kyselým mlékem, i když se dosud neusadila v jogurtu. Takový charlotte lze pečet v troubě nebo v pomalém sporáku. Máslo se také používá v mlékovém těle, které může úspěšně nahradit margarín.
Složky
• sklenici cukru;
• sklenici kyselého mléka;
• 7 g sody;
• 4 jablka;
• dvě vejce;
• 120 g oleje;
• jednu a půl sklenice mouky.
Podle potřeby se používá skořice, vanilka, kůra, moučkový cukr pro sypání.
Vaření
1. Kyselé mléko předem vyjměte z chladničky, aby bylo teplé. Může být umístěn v blízkosti baterie nebo v misce s teplou vodou.
2. Přidejte do něj soda, promíchejte.
3. Porazte vejce vidličkou v misce, přidejte cukr. Můžete bič s mixérem na hustou pěnu, to dopadne ještě chutnější.
4. Máslo nebo margarín musí být roztaveno, nezapomeňte vychladnout. Namažte plísní, zbytek půjde do těsta.
5. Smíchejte kyselé mléko a vejce, přidejte rozpuštěné máslo a mouku. Na požádání dejte vanilku a skořici. Těsto zamíchejte.
6. Jablka nakrájená na plátky, posypaná skořicí, kůra.
7. Vložte polovinu těsta.
8. Nyní položte plátky jablek ve vrstvě.
9. Nalijte zbytek těsta a pošlete ho. Při 180 stupních Charlotte bude potřebovat 25-30 minut, ale v mnoha ohledech čas závisí na šťavnatosti ovoce a výšce koláče.
Citrus Charlotte s práškovým mlékem a jablky
Charlotte lze vařit nejen na plnotučném mléku, ale také na sušeném mléku. Nádherný recept, který vám pomůže v nepřítomnosti hlavní ingredience.
Složky
• 140 g vody;
• 3 vejce;
• 150 g cukru;
• 4 polévkové lžíce sušeného mléka;
• 1,3 šálky mouky;
• 1 pytel rozrývače;
• 3 jablka;
• 1 lžička kůra;
• 40 ml oleje.
Vaření
1. Pro koláč můžete použít citronovou nebo pomerančovou kůru, je důležité produkt dobře nasekat.
2. Smíchejte mouku a kultivátor spolu s kůží, můžete přidat trochu vanilky, která rozzáří chuť. Přidejte sušené mléko a znovu promíchejte, abyste se zbavili hrudek obsažených v produktu.
3. Smíchejte vejce s cukrem. Pomocí elektrického mixéru porazte dobrou pěnu.
4. Přidejte vodu a rostlinný olej, míchejte.
5. Kombinujte obě směsi: vejce a mouku. Zamíchejte.
6. Jablka nakrájejte na plátky, ale ne jemně.
7. Namažte formulář, můžete posypat spodní a boční stranu strouhanky.
8. Vložte těsto a rozpusťte kousky jablek. Postupně se utopí a koláč bude při pečení absorbovat ovoce.
9. Vařte při 180 ° v troubě nebo v režimu pečení v pomalém sporáku.
Charlotte v mléce s jablky a hruškami
Recept na velmi voňavé a chutné charlotte v mléce, který používá dva druhy ovoce: jablka a hrušky.
Složky
• 0,5 šálku mléka;
• 0,7 šálku cukru plus jedna lžička;
• 100 g vypouštěcího oleje;
• 2 jablka;
• 3 vejce;
• 2 hrušky;
• 0,5 lžičky skořice
• 200 g mouky;
• 7 g rozrývače.
Vaření
1. Smíchejte vejce s cukrem, rozšlehejte rozšleháme, pro tento recept nemůžete použít mixér.
2. Přidejte mléko, promíchejte.
3. Nalijte roztavený, ale ne horký olej. Znovu zamíchejte.
4. Zbývá pouze přidat mouku a kultivátor. Těsto je připraveno! Odložte ji na několik minut.
5. Jablka a hrušky nakrájejte na 4 části. K odstranění rohů pahýlu použijte ostrý nůž. Poté rozdělte každou čtvrtinu na tři plátky.
6. Veškeré těsto nalijte do naolejovaného plechu okamžitě.
7. Uspořádejte jablka a hrušky, střídejte plátky ovoce.
8. Nasypte cukr na vrchol. Pokud je hnědá rafinovaná, je lepší ji použít k postřikování.
9. Přeneste do trouby na půl hodiny. Připravte mléčný charlotte na 190 stupňů.
Charlotte v mléce s jablky a krupicí
Charlotte v mléce s jablky z krupicového těsta se ukáže jako velmi něžná, uspokojivá a dost hustá. Tento koláč trochu připomíná kastrol. Pokud je vše provedeno podle receptury, pak se to jednoduše rozpustí v ústech.
Složky
• 200 g krupice;
• 250 ml mléka;
• 140 g mouky;
• 2 vejce;
• 3 jablka;
• 1 lžička kultivátor;
• sklenici cukru.
Vaření
1. Namočte krupici do mléka při pokojové teplotě. Nechte stát alespoň 30 minut.
2. Porazte dvě vejce, můžete to udělat okamžitě s cukrem.
3. Kombinujte mouku a prášek do pečiva.
4. Nyní musíte připojit vše. Nejprve zamíchejte mouku do krupice a poté jemně vstříkněte zbitá vejce. Vložte do těsta vanilku a další aromatické přísady.
5. Jablka nakrájejte na plátky jakéhokoli tvaru, vložte do manny.
6. Zbývá vše nalít do promazané formy vložené do trouby.
7. Pečte dort při 180 stupních. Průměrně to bude trvat 35 až 45 minut.
8. Po ochlazení můžete hotové pečené zboží posypat moučkovým cukrem.
Charlotte v mléce s jablky - užitečné tipy a triky
• Aby mouka snadno vstoupila do těsta a nezachytila se v kusech, musí se prosévat. Pokud se pro recept používá prášek do pečiva, může se prosévat také moukou.
• Jablka zůstanou světlá, budou chutnější a aromatičtější, pokud budou nakrájena na citronovou šťávu.
• Aby byl koláč citrusovou příchutí, nejsou vůbec potřeba. Stačí přidat těsto rozdrcenou chuť nebo posypat náplní. Tenké kůže mohou být sušeny, mleté, připravené pro budoucí použití.
• Přidejte jablka rozinky, ořechy, jiné ovoce nebo bobule a charlotte jiskří novými chutěmi. Do těsta můžete přidat lžíci kakaa nebo trochu instantní kávy, koňaku, likéru.
• Pokud potřebujete dort zdobit práškem, udělejte to až po úplném ochlazení. Jinak se cukr roztaví, povrch bude mokrý. K dekoraci můžete použít směs prášku se skořicí, vanilkou, kůrou, kokosem. Dorty vypadají zajímavěji, když je posypete pomocí šablon.
