Podle nové studie mají ženy, které jedí sušená jablka každý den po celý rok, trvalý pokles cholesterolu.
Pro srovnání, u žen, které jedly sušené švestky po dobu jednoho roku, jejich hladina cholesterolu zůstala nezměněna, což naznačuje, že tyto plody inhibují růst cholesterolu.
"Jablka jsou docela mocný způsob, jak bojovat s vysokým cholesterolem," řekl Bahram Arjmandi, hlavní autor studie a předseda katedry výživy, výživy a cvičení na Floridské státní univerzitě.
Arzhmandi a jeho kolegové požádali 45 žen, aby každý rok snědly 75 gramů (asi dva plátky) sušených jablek.
Pro srovnání, 55 žen snědlo 100 gramů švestek denně po dobu jednoho roku.
Na začátku studie, po třech, šesti a dvanácti měsících, měly ženy krevní test k měření cholesterolu.
Všechny ženy byly v postmenopauzálních ženách, což je období, které je obvykle spojeno se stoupající hladinou cholesterolu. Na začátku studie byla průměrná hladina pod 200 miligramů na deciliter krve - prahová hodnota, nad níž existuje riziko infarktu a mrtvice.
O tři měsíce později ti, kteří jedli sušené švestky, neviděli rozdíl v hladinách cholesterolu. Jejich cholesterol zůstal nezměněn během 12 měsíců studie.
Mezi těmi, kteří jedli sušená jablka, se hladina celkového cholesterolu snížila o 9% a hladina lipoproteinu s nízkou hustotou LDL („špatný“ cholesterol) poklesla o 16%.
O šest měsíců později klesla hladina celkového cholesterolu mezi milovníky jablek ještě nižší - o 13% ve srovnání se začátkem studie a hladiny LDL o 24%.
Po 12 měsících zůstaly hladiny cholesterolu v krvi nízké.
„Do jaké míry mohou jablka snížit hladinu špatného cholesterolu, je nad mou vlastní představivostí. Takový mocný nástroj,“ řekl Arzhmandi.
