Přehled
Pokud máte rodinnou hypercholesterolemii (FH), to, co jíte, hraje důležitou roli při snižování hladiny cholesterolu a při ochraně zdraví vašeho srdce.
Hypercholesterolemie znamená, že máte vysokou hladinu cholesterolu v krvi. Vysoké hladiny cholesterolu mohou vést k ucpání tepen, srdečních chorob a srdečních záchvatů.
FH je zděděná genetická porucha. Ovlivňuje to, jak vaše tělo zpracovává cholesterol tím, že zabraňuje játre odstranit přebytek cholesterolu z krve.
Pokud máte FH, zdravé stravovací návyky jsou důležitou součástí ochrany vašeho srdečního zdraví. Vedle jiných léčebných postupů vám zdravá výživa může pomoci snížit hladinu cholesterolu.
Vyhněte se těmto potravinám
Hladiny cholesterolu se mohou zvýšit dietou s vysokým obsahem nasycených tuků a trans-mastnými kyselinami, také známými jako trans-tuky. Diety s množstvím těchto dvou typů tuku přispívají k vysokým hladinám cholesterolu lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL), známých také jako "špatný" cholesterol.
Zde je to, co byste měli vyhnout snížením příjmu nasycených a trans-tuků:
| Potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků | Potraviny s vysokým obsahem trans-tuku |
| • živočišné produkty, jako je hovězí, vepřové, jehněčí maso a maso z orgánů • máslo • žloutky • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, jako je plnotučné mléko, mnoho sýrů a jogurt z plnotučného mléka • tropické oleje, jako je kokosový olej, palmový olej a olej z palmových jader | • smažené rychlé občerstvení • margarín • hotové pečivo, jako jsou matné koláče • koláče • zmrazené potraviny, například pizza a koláče • krabicové krabičky • koblihy • konzervované a zmrazené sušenky • zabalené soubory cookie • bonbóny • popkorn s mikrovlnnou troubou |
Etikety o nutričních faktech zahrnují trans-tuky. Mějte však na paměti, že potraviny, které obsahují 0,5 gramu transglutanu nebo méně, mohou být legálně uvedeny jako produkty bez trans-tuku. Pokud budete jíst několik porcí nebo větších částí, než popisuje, zvýší se množství trans-tuku.
Cukr ve stravě může také podporovat zánět, který může urychlit tvorbu plátů a srdečních onemocnění. Snížení příjmu přidaných cukrů - např. Kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy, stolního cukru, medu, javorového sirupu a agáve nektaru - na méně než 24 g denně ženám nebo 36 g denně ženám.
Další informace: Jaký je rozdíl mezi nasycenými a nenasycenými tuky? "
Jezte více těchto jídel
Zdravá strava bohatá na potraviny s vysokým obsahem vlákniny a "dobré" tuky - polynenasycené a mononenasycené tuky - mohou také pomoci snížit hladinu cholesterolu.
Vlákno
Denní příjem nejméně 25 g vlákniny může snížit riziko srdečních onemocnění. Rozpustná vláknina pomáhá snížit hladiny LDL tím, že rychle přesune cholesterol z trávicího traktu. Zdroje vláken zahrnují:
- fazole
- celozrnné
- ovoce
- zelenina
Snaž se: Tento quinoa salát má směs vysoce vláknitých potravin. Grilované kuře nebo cizrna by znamenala skvělé přírůstky. Dokončete s jablkem nebo nějakými borůvkami na dezert.
Polynenasycený tuk
Polynenasycený tuk je "zdravý tuk". Najdete ho v:
- losos
- avokádo
- semen
- matice
- rostlinné oleje, jako je olivový olej, avokádový olej, slunečnicový olej a hroznový olej
- tofu
Snaž se: Pro snadné připravení jídla zkuste pečení, pečení nebo grilování lososa. Nejprve je obklopte pestrou zeleninou a bylinkami s vysokým obsahem vlákniny. Vyzkoušejte mrkev, červenou papriku, cibuli a česnek. Zmrzte olivový olej namísto másla.
Můžete také vytvořit chutné míchání s tofu a kuřecím masem. Přidejte zeleninu, jako je bok choy, vodní kaštany a slámové houby. Tento tofu stir ryby je stejně voňavý, jak je barevný.
Mononenasycený tuk
Stejné rostlinné oleje s polynenasyceným tukem jsou také dobrým zdrojem mononenasycených tuků. Na rozdíl od nasycených a trans tuků, tyto druhy olejů mají příznivé účinky na zdraví při konzumaci v uklidnění.
Potraviny s vysokým obsahem mononenasycených tuků zahrnují:
- olivy
- vlašské ořechy
- avokádo
- arašídové nebo mandlové máslo
Snaž se: Tato pečená ořechová a karfiolová tacosa jsou dobrým zdrojem vlákniny, zeleniny a zdravých tuků.
Vyzkoušejte místo toho
Existuje mnoho zdravých, chutných alternativ k potravinám LDL-spiking. Vyzkoušejte tyto jednoduché, chutné náhrady.
Tipy
- Vyměňte plnotučné mléko za odstředěné mléko nebo rostlinné mléko jako mandle nebo lněné mléko.
- Namísto hovězího cheeseburgeru na standardní drůbeži se rozhodněte pro grilovaný hamburger s avokádem na celozrnné buchtě nebo zabalené do salátu.
- Vybírejte čerstvé ovoce místo pečiva. Také celý ovoce použijte k oslazení potravin místo přidávání cukru.
- Začněte svůj den s vaječnou bílou zeleninou omeletou namísto snídani pečiva nebo rychlovarné sendvičové vejce.
- Místo toho, abyste jedli smažené kuře s kůží, ořízněte kůži a grilujte kuřecí prsa s bylinkami pro extra chuť.
- Používejte olivový olej ve vaření a saláty místo dlaně, palmového jádra nebo kokosového oleje.
- Místo jídla zpracovaných cookies, koláčů nebo jiných pečených výrobků je pečte doma od začátku. Použijte lehký olivový olej nebo jiný zdravý olej pro srdce místo másla a nakrájejte cukr na polovinu.
