Každý ví, že ovesná kaše má velmi příznivý vliv na trávicí systém.
Není divu, že jakmile naši předkové začali pěstovat pšenici, nádobí z ní zaujalo hlavní místo na našem stole.
Naše babičky vyrobily neuvěřitelně lahodnou ovesnou kaši.
Tajemství toho bylo dlouhodobé mizení obilovin v troubě.
S příchodem multicookerů v našich kuchyních mají moderní ženy v domácnosti možnost vařit stejnou lahodnou kaši.
Pšeničná kaše v pomalém sporáku - základní principy vaření
Pšeničné krupice mohou být dvou typů: jemně nasekané Artek a celé. Kaše z "Artek" je homogenní a z celku - drobivá.
Před vařením ovesné kaše se pšeničné krupice důkladně omyjí v několika vodách, aby se zbavil prachu a drobných zbytků.
Potom se cereálie naloží do vícevrstvé mísy, nalije se vodou nebo mlékem a vaří se v režimu „kaše“ nebo „Pilaf“. Do hotového jídla vložte máslo a promíchejte.
Pšeničná kaše v pomalém sporáku může být podávána jako příloha k rybím nebo masovým pokrmům. Pokud vaříte kaši s masem nebo rybami, dostanete nezávislé jídlo. Kromě toho se do kaše přidávají jemně nasekané zelené a koření.
Do mléčné kaše se přidávají plátky ovoce, bobule, sušeného ovoce, ořechů nebo dýně.
Recept 1. Pšeničná kaše v pomalém hrnci s mlékem
Složky
pšeničné krupice - 100 g;
sůl - špetka;
půl litru mléka;
10 g cukru;
máslo - 20 g.
Metoda vaření
1. Nalijte krupice do hluboké mísy a opláchněte teplou vodou a měňte ji nejméně šestkrát. Voda by měla být čistá. Promytá zrna nalijte horkou vodou a nechte půl hodiny stát. Vypusťte vodu.
2. Promažte misku s více másly kouskem másla. Do obilovin nalijte trochu mléka a obsah přeneste do mísy. Soli, přidáme cukr a dáme kousek másla.
3. Zavřete víko jednotky a zapněte program „Porridge“ na 35 minut. Po dokončení programu nechte ovesnou kaši po dobu dalších půl hodiny v režimu „Topení“.
Recept 2. Uvolněná pšeničná kaše v pomalém vařiči na vodě
Složky
multi-glass of wheat krats;
sůl;
50 g másla;
cibule;
čtyři více sklenic čištěné vody;
50 ml rostlinného oleje.
Metoda vaření
1. Oloupejte cibuli a jemně ji nasekejte.
2. Nalijte olej do mísy a zapněte funkci smažení. Cibuli nakrájejte na stálé míchání, dokud nedosáhne lahodné zlaté barvy.
3. Pečené pšeničné krupice důkladně opláchněte, vodu vyměňujte, dokud nebude čirá. Vložte krupice do mísy s cibulkou.
4. Nalijte do vody, soli a promíchejte. Zapněte program Pohanka nebo kaše na hodinu. Uspořádejte ovesnou kaši v talířích a přidejte do každého kusu másla. Podávejte kaši na maso nebo ryby.
Recept 3. Pšeničná kaše v pomalém hrnci s dýní
Složky
pšeničné krupice - jedno sklo;
máslo;
2 sklenice čištěné vody;
obyčejná sůl;
mléko - dvě skleničky;
cukr
300 g dýňové buničiny.
Metoda vaření
1. Opláchněte pšeničné krupice a vodu neustále měňte, dokud nebude vyčištěna. Potom nechte cereálie půl hodiny, nalijte ji horkou vodou, aby byla cereálie mírně oteklá.
2. Oloupejte dýni. Maso nakrájejte na malé kousky nebo nahrubo drhněte. Nasekanou dýni vložte do mísy pro více vrstev. Dejte sem umyté krupice a vše vylijte vyčištěnou vodou a mlékem. Soli, přidáme máslo a cukr.
3. Zapněte program Porridge a vařte jednu hodinu. Nechte kaši v režimu „Topení“ na půl hodiny. Poté smíchejte připravenou kaši, umístěte ji na talíře a do každého kusu přidejte olej.
Recept 4. Pšeničná kaše v pomalém hrnci s masem a rozinkami
Složky
250 g pšeničných krup;
sůl;
400 g hovězího masa;
černý pepř;
25 ml rostlinného oleje;
špetka skořice;
75 g rozinek;
banda zelené cibule;
25 g strouhané pomerančové kůry;
75 g mandlí.
Metoda vaření
1. Opláchněte rozinky, nalijte vroucí vodu a nechte působit deset minut. Po uplynutí této doby vypusťte vodu a rozinky položte na ubrousek tak, aby byl mírně suchý.
2. Opláchněte hovězí maso, navlhčete ubrousky a nakrájejte na malé kousky.
3. Nalijte olej do mísy pro více vrstev. Aktivujte program „Smažení“. Smažte maso po dobu pěti minut, občas promíchejte dřevěnou špachtlí.
4. Opláchněte pšeničné krupice v několika vodách, dokud to nevyjasníte. Cereálie vložte do masa, promíchejte a nalijte vodu tak, aby její hladina byla dva centimetry nad cereálií. Zavřete víko a vařte, zapněte program "Kaše", 20 minut.
5. Přidejte mandle, pomerančovou kůru a rozinky. Pokračujte ve vaření ve stejném režimu dalších 40 minut.
6. Připravenou kaši položte na talíře, posypte jemně nasekanou zelenou cibulkou a ozdobte mandlovými jádry.
Recept 5. Pšeničná kaše v pomalém hrnci s ořechy a sušeným ovocem
Složky
150 g pšeničných krup;
cukr
tři sklenice mléka;
sůl;
sklenici filtrované vody;
máslo;
sada ořechů a sušeného ovoce (sušené švestky, sušené meruňky, rozinky, kešu, vlašské ořechy, lískové ořechy).
Metoda vaření
1. Třídí cereálie a opláchne ji, dokud není čistá voda. Nalijte do horké vody a nechte půl hodiny. Děje se tak tak, že cereálie jsou mírně oteklé.
2. Umyjte rozinky, sušené švestky a sušené meruňky, nalijte horkou vodu a nechte chvíli působit, aby sušené ovoce změklo. Velké sušené ovoce nakrájejte na několik kusů.
3. Matice položte na polovinu čistého plátěného ručníku, druhou přikryjte a lehce nasekejte válečkem.
4. Vložte krupici do misky, přidejte ořechy a sušené ovoce. Nalijte mléko a vodu na všechno. Aktivujte režim „Kaše“ po dobu 35 minut. Poté nechte kaši další půl hodiny v pomalém vařiči. Připravenou kaši promíchejte, vložte ji do porcovaných desek, do každého vložte kousek másla.
Recept 6. Neobvyklá pšeničná kaše v pomalém sporáku s houbami
Složky
pšeničné krupice - sklenice;
rostlinný olej;
čtyři sklenice pitné vody;
3 g kurkumy;
cibule;
sušená bazalka;
200 g hub;
sůl a koření.
Metoda vaření
1. Vezměte na houby malé houby, které není třeba řezat. Oloupejte cibuli a jemně nasekejte.
2. Zapněte vícebarevný olej, nalijte olej do mísy a aktivujte režim „Pečení“ po dobu 20 minut. Vložte umyté houby a cibuli do mísy. Fry, míchejte, dokud neuslyšíte pípnutí.
3. Opláchněte pšeničné krupice několikrát, dokud není čistá voda. Vložte krupice do mísy, naplňte vše vodou, solí, dochutte kořením a vařte v režimu „Kaše“ a zavřete víko. Stačí 20 minut. Připravenou kaši smíchejte a podávejte s čerstvou zeleninou nebo okurkami.
Recept 7. Pšeničná kaše v pomalém sporáku s kuřecím srdcem
Složky
350 g kuřecích srdcí;
cibule;
dva více šálky pšeničných krup;
dvě mrkve;
7 g soli;
černý pepř.
Metoda vaření
1. Srdce úplně rozmrazte, omyjte a odřízněte přebytečný tuk. Řezejte každé srdce na polovinu. Vložte droby do mísy, nalijte 100 ml pitné vody a zapněte program „Braising“ na jednu hodinu.
2. Oloupejte cibuli a mrkev. Nakrájejte cibuli čtvrtinou prstenů. Hrubě nastrouhejte mrkev. Pomalý sporák přepněte do režimu pečení. Otevřete víko vířivky a smažte srdce za stálého míchání, dokud se veškerá vlhkost neodpaří. Poté pohněte srdcem, abyste vytvořili prostor uprostřed. Dejte cibuli a mrkev a smažte, dokud cibule nezhnědne. Dochutíme solí a sezonou.
3. Důkladně opláchněte krupice, dokud nebude voda čistá. Dejte to do misky do srdce a zeleniny. Nalijte vyčištěnou vodu a zapněte režim „Kaše“ na 20 minut. Poté zapněte pečení na dobu deseti minut, abyste lehce smažili kaši se srdíčky.
Recept 8. Pšeničná kaše v pomalém hrnci s dušeným masem a zelenými fazolkami
Složky
500 ml čištěné vody;
sklenici pšeničných krup;
sůl;
400 g dušeného masa;
mletý černý pepř;
dvě mrkve;
tymián
cibule;
200 g zelených fazolí;
50 ml olivového oleje;
lusek papriky.
Metoda vaření
1. Nalijte olivový olej do misky pro více vrstev, aktivujte režim "smažení". Čas bude nastaven automaticky.
2. Oloupejte cibuli a mrkev. Mrkev nakrájejte na malé kostky. Nakrájejte cibuli co nejjemněji.
3. Umyjte lusek červeného pepře, nakrájejte jej a vyjměte stonek, semena a septum. Nakrájejte na pepř sám.
4. Veškerou zeleninu vložte do misky v následujícím pořadí: cibule, mrkev a paprika. Míchejte a smažte asi deset minut.
5. Přidejte dušenou zeleninu. Pokud narazíte na velké kusy, rozdělte je na několik kusů.
6. Opláchněte cereálie v teplé vodě, dokud se neobjeví. Přeneste cereálie do mísy, přidejte zelené fazole nakrájené na dva centimetry.
7. Smíchejte všechny ingredience, osolte tymián a sůl. Zavřete kryt jednotky. Zapněte program Porridge a vařte půl hodiny.
Pšeničná kaše v pomalém sporáku - triky a tipy
Hotová kaše může být ochucena máslem, lněným nebo olivovým olejem.
U obilovin vyberte obiloviny balené v pytlích. Tato zrna si zachovává veškerou chuť.
Vynikající kaše se získá, pouze pokud jsou dodrženy správné poměry kapaliny a vody. Použijte odměrku nebo více sklenic.
U tekuté cereálie musí jedna část cereálie odebrat šest částí kapaliny.
Aby byla kaše drobivá, vezměte si na jednu část obiloviny tři díly vody.
