Téměř každý z nás od dětství miluje hostinu o višních.
Ale přemýšlíme o jeho výhodách a možném poškození ve vyšším věku.
Je ale třešnička opravdu užitečná a může ji jíst každý?
Cherry: výhoda a újma. Vitamínové a minerální složení ovoce
Až dosud vědci nedosáhli konsensu: je třešně bobule nebo ovoce? Někteří to připisují bobulím, druhý tvrdí, že se jedná o kamenné ovoce. Neshoda však nezhoršuje chuť třešní a složení méně cenné.
Cherry je bohaté na vitamíny B, C, PP a B12 (kyselina listová). Obsahuje také minerály, jako je draslík, vápník, fosfor, hořčík, sodík, mangan a železo. Díky organickým kyselinám, rostlinným vláknům, fruktóze a glukóze v plodech třešní se používá k léčbě mnoha chorob.
Cherry je bohaté na látku, jako je inositol. Přispívá k normalizaci metabolismu.
Antocyaniny obsažené v kompozici příznivě ovlivňují kapiláry, konkrétně posilují jejich stěny.
Coumariny a oxycoumariny v třešních činí jeho plody nepostradatelnými pro lidi s ischemickou chorobou srdeční, tromboflebitidou a flebothrombózou.
Kyselina chlorogenová normalizuje fungování ledvin a jater.
Pektin a vláknina odstraňují toxiny a mají příznivý účinek na střevní funkce.
Železo a měď zvyšují hladinu hemoglobinu.
Co je užitečné třešně
Cherry je dlouho známo jako produkt věčné mládí. Vzhledem k vysokému obsahu antioxidantů v něm, jeho použití inhibuje stárnutí těla. Má posilovací účinek na všechny životně důležité systémy těla: srdce, nervový systém, střeva, játra a ledviny. Třešňové ovoce také zlepšuje vidění a snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Jaké užitečné vlastnosti má tento produkt stále?
1. Zvyšuje hemoglobin a snižuje krevní tlak, posiluje kapiláry.
2. Zabraňuje rozvoji srdečního infarktu, mrtvice, trombózy, komplikací aterosklerózy a snižuje riziko napadení anginy pectoris.
3. Zmírňuje zánět kloubů, snižuje hladinu kyseliny močové v těle, což přispívá k nejlepší léčbě dny a artritidy.
4. V důsledku vysokého obsahu mědi ve složení jsou třešně schopné léčit duševní abnormality (samozřejmě spojené s léčbou léčivem), včetně epilepsie.
5. Cherry lze použít ke zrychlení léčby úplavice, jakož ik odstranění stafylokoků a streptokoků.
6. Vysoký obsah pektinů má pozitivní účinek na střeva: toxiny a toxiny jsou odstraněny, je zabráněno zácpě.
7. Cherry se také používá k léčbě kašle (jako expektoranta) a ke snížení tělesné teploty.
8. U žen plody třešní usnadňují menopauzu.
Stojí za zmínku, že tato pochoutka se používá nejen pro zamýšlený účel, ale také pro kosmetické účely. Dužina a třešňová šťáva jsou součástí mnoha masek a krémů zaměřených na posílení pokožky a vlasů.
Mnoho žen používá třešně jako hlavní ingredience ve stravě pro hubnutí. Obsah kalorií v ovocích je pouze 52 kcal na 100 g produktu.
Cherry je jedním z mála produktů, které jsou povoleny pro lidi s diabetem, protože má nízký glykemický index. Antokyany v buničině zpomalují vstřebávání sacharózy, což je také velmi důležité pro diabetiky.
Pro těhotné ženy jsou třešně velmi užitečné jako profylaxe anémie, která se často objevuje při přenášení dítěte. Ovoce také obsahuje kyselinu listovou, což je velmi důležité pro správnou tvorbu a další vývoj dítěte v děloze.
Z třešňového ovoce můžete získat cenné látky nejen při zrání. Bobule dokonale snáší zmrznutí a zachovává si téměř všechny své prospěšné vlastnosti.
Třešňové listy
Neocenitelné výhody pro tělo mohou přinést nejen ovoce, ale také listy třešní. Jsou vařeni, aby zastavili krvácení a zmírnili stav s hypertenzí.
Neméně populární a infuze listů. Jsou opilí s častými krvácení z nosu a těžkou menstruací. A lidé trpící onemocněním jater se občas doporučuje vypít odvar z třešní v mléce.
Cherry: výhody a poškození nadměrné spotřeby
Přes širokou škálu prospěšných vlastností mohou být třešně škodlivé. Především to platí pro třešňová semínka. Obsahují látky jako glykosid a amygdalin. Když vstoupí do střev, interagují s hnilobnými bakteriemi, rozkládají se a vytvářejí toxickou látku - kyselinu kyanovodíkovou. Je to pro člověka nebezpečné, protože způsobuje vážné otravy.
Aby se snížilo riziko možného poškození jídlem třešní, je nezbytné vyplivnout kosti.
Nezapomeňte také, že před třešněmi musí být důkladně omyty. I když ovoce bylo vybráno ze stromu, neznamená to, že jsou dokonale čisté. Minimálně se na nich usazuje prach ze silnice. V nejlepším případě to může vést k rozrušení střeva, v nejhorším případě to může vést k vážné otravě.
Nadměrná konzumace třešní negativně odráží zubní sklovinu. Po konzumaci ovoce je vhodné si zuby dobře vyčistit nebo opláchnout ústa.
Cherry: užitečné vlastnosti a kontraindikace
Ne všichni mohou jíst třešně. I když vyplivnete semena a dobře umýváte ovoce, tělo může být poškozeno tím, že jí bobule. To se týká těch, kteří mají následující nemoci:
● žaludeční vřed;
● zvýšená kyselost žaludku;
● obezita;
● chronické plicní onemocnění;
● narušený zažívací trakt;
● gastritida v akutním stadiu.
Výhody a poškození třešní: v jaké formě můžete jíst
Za nejcennější v užitečnosti se považuje čerstvé ovoce. Třešně však lze připravit na zimu. Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout.
Na co je třešnička užitečná a jak zmrazit
Ovoce můžete zmrazit semeny nebo bez nich. Rozdíl bude v tom, že v prvním případě bude třešně více nasycená. Jak zmrazit třešně:
1. Plody by měly být sklízeny pouze celé, bez poškození, nepřevrácené. Je třeba také pamatovat na to, že čím méně času trvá od sklizně třešní po zmrazení, tím lépe.
2. Třešně nemyjte před zmrazením.
3. Můžete skladovat v pytlích nebo plastových nádobách s víkem. V prvním případě je lepší nejprve zmrazit třešně na plechu, aby plody byly celé jeden na jeden. Při výběru nádob pro mražení je důležité si uvědomit, že třešně dobře absorbují cizí pachy, proto byste se měli o těsnost pečovat.
4. Optimální teplota mrazu pro třešně je v rozmezí od -18 do -23 stupňů.
5. Bobule lze skladovat až jeden rok.
Zmrazené ovoce si uchovává téměř všechny vlastnosti, které jsou čerstvé. Mohou být použity při pečení, při vaření kompotu nebo při přidávání do obilovin.
Co je užitečné třešně a jak je sušit
Ovoce se suší bez stonků a semen. V uzavřené nádobě a při pokojové teplotě lze třešně v této formě skladovat několik měsíců. Jak sušit ovoce:
1. Trouba musí být zahřátá na 90 stupňů.
2. Třešně dobře umyjte, odstraňte semena a stonky a osušte je na papírovou utěrku.
3. Pečicí list je obložen pekařským papírem, na kterém jsou třešně v jedné rovnoměrné vrstvě.
4. Sušení trvá 8 hodin s otevřenými dvířky trouby.
Sušené ovoce se stává velikostí rozinek a má příjemný fialový odstín. Sušené třešně si můžete vychutnat jako svačinu nebo přidat do různých pokrmů a kompotů. Jediným negativem takového slepého pokusu je, že plody ztratí asi polovinu svých živin.
Sušené třešně: kalorie a jak sklízet
Obsah kalorií v této formě je pouze 290 kcal na 100 g produktu. Díky tomu je možné jej použít jako svačinu nebo léčit během stravy.
Sušené třešně se liší od sušených třešní v tom, že je voňavější a jemnější. Na rozdíl od sušených se sušená sklízí bez vystavení vysokým teplotám.
Jak vařit:
1. Vytvrzené třešně se připravují v sirupu. Na 3 kg čerstvého ovoce se odebere 1 litr vody a 800 g cukru.
2. Zralé, neporušené třešně jsou dobře umyté, očištěné od semen a stopek.
3. Voda se nalije do pánve a nalije se cukr. Když se sirup vaří a cukr je zcela rozpuštěn, přidá se do něj třešně.
4. Po 8 minutách vaření se třešeň vyjme z pánve v cedníku, takže sklo je přebytečné.
5. Chlazené a sušené ovoce se položí na plech potažený papírem na pečení a 3 dny se čistí na suchém a tmavém místě.
6. Po uplynutí této doby se každá třešnička převrátí a odebere zpět na další jeden a půl týdne.
Hotové sušené třešně se skladují několik měsíců v uzavřených nádobách. Může se jíst buď jako samostatné jídlo, nebo přidat do pečiva, obilovin, nápojů a dezertů. Tento proces sklizně ovoce vám umožní ušetřit většinu prospěšných vlastností.
Cherry je vynikající a velmi zdravý produkt. Hlavní věc, kterou si pamatujte, je, že před jídlem musí být umyté i ovoce roztrhané ze stromu. Nezapomeňte na opatření, protože nekontrolované použití třešní může nejen přinést výhody, ale také poškodit tělo.
