Recepty jednoduchého šlehacího koláče jsou skutečným nálezem pro ty, kteří zoufale postrádají čas nebo prostě nechtějí stát u sporáku po dlouhou dobu.
Každý má situace, kdy musíte rychle uvařit nějaký jednoduchý koláč.
Tento článek vám to pomůže.
Jednoduchý koláč ve spěchu - základní principy vaření
Mnoho lidí si myslí, že vyrobit chutný koláč není snadné. Trvá to hodně produktů a času. Ve skutečnosti tomu tak není. Jednoduchý koláč ve spěchu dopadá o nic horší než ty, na jejichž přípravu potřebujete více času a úsilí.
Koláč je vyroben z křehkého pečiva, sušenek, listového těsta nebo jakéhokoli jiného těsta. Může být připraven s náplní nebo bez ní, otevřený nebo uzavřený. Hlavní věc je minimum produktů a času.
Výplň může být sladká nebo slaná. Sladká nádivka se připravuje z mléčných výrobků, bobulí, ovoce nebo želé. Zelenina, vejce, sýr, ryby, byliny nebo maso lze použít k výrobě slaných polev.
Jednoduchý koláč se peče šlehačkou v peci při teplotě 200 ° C. Aby byl povrch koláče lesklý, namazá se rozšlehaným vejcem.
Při podávání lze sladké koláče rozdrtit práškovým cukrem.
Recept 1. Jednoduchý bičový dort s brokolicí a sýrem
Složky
200 g hotového kynutého těsta;
400 g brokolice;
6 g kuchyňské soli;
120 g tvrdého sýra;
60 g mouky;
2 vejce
240 ml mléka.
Metoda vaření
1. Opláchněte brokolici a rozdělte se na květenství. Zelí namočte do vroucí vody a vařte, dokud nezměkne. Stačí sedm minut. Brokolici vyjměte štěrbinovou lžící, mírně ochlaďte a jemně nasekejte.
2. Nalijte mléko do dušeného masa, rozšlehejte vejce a vše rozšlehejte rozšleháním.
3. Přidejte mouku a sůl, dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky. Položte guláš na malý oheň a přiveďte k varu. Vařte za stálého míchání asi pět minut, dokud hmota nezhoustne.
4. Rozmrazte listové těsto úplně. Posypte pracovní plochu moukou a těsto na ni položte v kruhu. Dejte jej do tvaru a vytvořte strany, centimetr vysoké.
5. Na těsto položte vařenou brokolici. Namažte ji připraveným krémem a vyhlaďte. Vše posypeme hrubým strouhaným sýrem.
6. Koláč vložte do trouby na 20 minut. Pečte při teplotě 180 ° C. Odstraňte, mírně ochlaďte a po částech nakrájejte.
Recept 2. Jednoduchý bičový dort s dýní
Složky
špetku prášku do pečiva;
250 ml kefíru;
60 g másla;
250 g krupice;
200 g mouky;
sklenici cukru;
2 vejce
150 g dýně.
Metoda vaření
1. Nalijte semolinu do malé misky. Nalijte cereálie s kefírem a promíchejte. Nechte bobtnat.
2. Oloupejte dýni a očistěte semena. Strouhejte dužinu dýně na nejmenším struhadle nebo buďte v mixéru. Nalijte do nasekané dýně nějaký kefír. Měli byste získat homogenní hmotu pyré.
3. Porazte vejce v oddělené misce s cukrem ve svěží pěně. Přidejte roztavené máslo a trochu soli. Přeneste zde oteklou krupici a dýňové pyré. Smíchejte vše.
4. Po částech přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a hnětejte rovnoměrné těsto.
5. Namažte plísní kouskem másla a posypte strouhankou. Do ní nalijte těsto a odešlete formulář do trouby. Zkontrolujte připravenost pomocí párátka. Hotový dort posypeme skořicí a moučkovým cukrem.
Recept 3. Jednoduchý bičový koláč s rybami
Složky
vejce;
250 g hotového kynutého těsta;
3 g soli;
400 g filé z pangasia;
velká cibulová hlava.
Metoda vaření
1. Pečivo z mrazáku předem vyjmeme a rozmrazíme do stavu, aby bylo možné ho rozvalovat.
2. Rozmrazte filé z pangasia a nakrájejte na malé kousky. Vložte ryby do pánve a smažte v rostlinném oleji.
3. Oloupejte cibuli, jemně nasekejte a přidejte k rybám. Pokračujte v smažení, dokud cibule nebude měkká.
4. Posypte pracovní plochu moukou. Těsto rozdělte na polovinu. Položili jsme na to polovinu těsta a rozvinuli ho. Posuneme ji na plech. Kromě toho položíme rybí náplň.
5. Rozbalte druhý kus těsta a zakryjte náplň. Hrany pečlivě opravujeme. Shora uděláme pár propíchnutí vidličkou. Namažte povrch dortu rozšlehaným vejcem. Pečte dort v troubě asi 25 minut, dokud povrch nezhnědne.
Recept 4. Jednoduchý bičový dort se zelení a sýrem feta
Složky
Těsto
cukr - špetka;
mouka - 300 g;
sůl - špetka;
teplá voda - 180 ml;
olivový olej - 30 ml;
suché droždí - 6 g.
Plnění
sezamová semínka;
sýr feta - 200 g;
vejce;
sušené byliny.
Metoda vaření
1. Nalijte kvasnice a cukr do mísy. Vše nalijte teplou vodou, promíchejte a udržujte v teple, zakryjte ručníkem. Na vrcholu by měla být čepice.
2. Nyní přidejte prosetou mouku, sůl, olivový olej do těsta a dobře promíchejte. Posypeme moukou a položíme těsto, hněteme, dokud nebude pružná. Vraťte těsto do mísy, přikryjte a nechte se přiblížit. Jednou objetí.
3. Rozetřete sýr feta vidličkou, osolte bylinkami a rozšlehejte vejce. Vše důkladně promíchejte.
4. Těsto je rozděleno do tří částí. První zrolovat do kruhu a položit jej na plech potažený pergamenem. Rovnoměrně rozprostřete polovinu náplně. Zakryjte ji válcovanou druhou částí těsta a okraje pevně přitlačte.
5. Rozložte zbývající náplň a rovnoměrně ji rozložte po celé ploše. Zakryjte posledním válcovaným těstem a okraje sevřete.
6. Vložte sklenici do středu a mírně ji zatlačte dolů. Získejte kruh. Udělejte z toho rány v podobě paprsků. Každý „paprsek“ se několikrát krouží. Namažte dort rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými semínky. Vložte ji do trouby, předehřáté na 180 ° C a pečte půl hodiny.
Recept 5. Jednoduchý bičový dort s borůvkami
Složky
Těsto
ovesné vločky - 65 g;
mouka - 100 g;
cukr - 75 g;
soda - na špičce nože;
máslo - 30 g;
vejce.
Borůvková vrstva
zmrazené borůvky - 400 g;
škrob - 25 g;
cukr - 30 g.
Mléčná vrstva
mléko - sklenice;
cukr - 30 g;
želatina - 25 g.
Metoda vaření
1. Promazanou formu namažte kouskem másla. Zapněte troubu na 180 ° C.
2. Roztavte máslo, ochlaďte a nalijte do mísy. Přidejte k němu vejce a cukr. Beat až do hladké s mixérem. Do směsi přidejte hasenou sodu a přidejte trochu mouky a ovesné vločky. Znovu zamíchejte, přidejte zbývající mouku a zamíchejte husté těsto. Vložte ji do chladničky na deset minut.
3. Rozložte těsto na spodní část formy, aby byly nízké strany. Zašlete formulář do trouby. Pečeme při 200 ° C po dobu 20 minut.
4. V oddělené misce smíchejte zmrazené borůvky s cukrem a škrobem. Dobře třete lžičkou.
5. Vyjměte obrobek z trouby. Vložte borůvkovou náplň do středu a rovnoměrně ji rozložte na těsto. Vložte do trouby dalších 15 minut.
6. Míchejte mléko s cukrem v hrnci a zahřívejte, ale nevařte! Vyjměte ze sporáku, nalijte želatinu a promíchejte. Nechte mírně bobtnat. Poté vložte dušené maso do vodní lázně a zahřejte, dokud se želatina zcela nerozpustí. Ochlaďte mléko.
7. Vyjměte koláč, úplně jej ochlaďte a naplňte borůvky smetanou z mléčné želatiny. Chlazte dvě hodiny. Vyjměte koláč z formy a nakrájejte na porce.
Recept 6. Jednoduchý jablečný koláč ve spěchu
Složky
Těsto
tři vejce;
350 g mouky;
balení másla;
100 g cukru.
Plnění
šest sladkých jablek;
půl sklenice cukru;
citron
čtyři vejce;
100 g zakysané smetany;
3 g vanilinu.
Metoda vaření
1. V hluboké misce smíchejte cukr s moukou, vmasírujte do této směsi máslo a votřete všechno do dlaně drobky. Přidejte k ní vejce a hnětte pružné těsto.
2. Oloupaná jablka oloupeme, rozkrojíme na polovinu a nařežeme jádro. Maso nakrájejte na tenké plátky, aniž by byl řez dokončen. Měla by to být harmonika.
3. Porazte vejce cukrem. K této směsi přidejte zakysanou smetanu, kůži, šťávu z jednoho citronu a vanilin. Vše dobře promíchejte. Namažte dno a boky oddělitelného tvaru kouskem másla. Těsto položte na dno a protáhněte jej podél dna, čímž vytvoříte strany. Rozložte harmoniku z jablek na těsto a naplňte ji citronovou náplní.
4. Vložte jablečný koláč do trouby na půl hodiny. Pečeme při 250 ° C, dokud povrch koláču nezhnědne. Položte koláč na širokou misku.
Recept 7. Jednoduchý koláč v biče „Zebra“ v pomalém sporáku
Složky
60 g kakaového prášku;
šest slepičích vajec;
100 g mouky;
sklenici cukru;
rostlinný olej - k promazání formy.
Metoda vaření
1. Bereme dvě misky. Jezdíme do tří vajec v každém a nalijeme do půl sklenice cukru. Beat vejce s cukrem v obou miskách až do husté a vzdušné.
2. Přidejte do první misky tři lžíce mouky a jemně promíchejte, dokud nebude hladká.
3. Ve druhém nalijte stejné množství mouky a kakaa. Jemně promíchejte, dokud všechny hrudky nezmizí.
4. Měli byste dostat dvě misky těsta. Jeden je lehký a druhý je čokoláda.
5. Namažte vícesložkovou misku máslem a nalijte polovinu čokoládového těsta. Nalijte polovinu bílého těsta na vrchol. Vyrábíme vzory vidličkou. Potom nalijte zbývající čokoládové těsto a bílé nahoře. Znovu vytvářím vzory.
6. Vložte misku s těstem do jednotky a zavřete víko. Aktivujeme režim „Pečení“ na hodinu. Potom necháme dort v režimu „Topení“ dalších deset minut. Kontrola připravenosti párátkem. Podávejte koláč s nápoji.
Recept 8. Jednoduchý bičový koláč se zelím
Složky
půl hlávkového zelí;
kuchyňská sůl;
150 g mouky;
černý pepř;
čtvrtinové balení másla;
tři vejce;
rostlinný olej;
80 ml majonézy;
malá cibule;
100 ml tukové kyselé smetany.
Metoda vaření
1. Řezané zelí jako zelná polévka. Mash to dobře rukama. Oloupanou cibuli jemně nasekáme a smícháme se zelím. Sůl a pepř náplň.
2. Vložte majonézu, zakysanou smetanu, vejce a prášek do pečiva do mísy a promíchejte. Mouku přidávejte postupně a znovu promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky. K tomu můžete použít mixér. Těsto by mělo být konzistencí tekuté kyselé smetany.
3. Předehřívejte troubu. Namažte plísní a do ní nalijte třetinu těsta. Nasypte těsto a položte na horní plátky másla. Opatrně nalijte náplň zelí zbývajícím těstem.
4. Vložte dort do trouby na čtyřicet minut. Během pečení neotvírejte troubu, aby se dort neusadil. Pokud je povrch dortu pokryt zlatavě hnědou, vyjměte jej z trouby a nakrájejte.
Jednoduchý koláč ve spěchu - triky a tipy
Pokud se těsto lehce drží na vašich dlaních, můžete jej snadno vyválet lahví naplněnou studenou vodou.
Chcete-li vytvořit lahodný lesk na povrchu koláče, namažte ho rozšlehaným vejcem, cukrovou vodou nebo mlékem.
Pokud je náplň tekutá, můžete do ní přidat několik lžiček škrobu nebo sušenek.
Do těsta přidejte rostlinný olej, aby pečení zůstalo déle čerstvé.
