Zeleninový guláš v pomalém sporáku se liší od vařeného na sporáku.
Vzhledem k tomu, že je připraven při nižších teplotách, zachovává si více živin a vitamínů.
Díky pomalému chladu je jídlo šťavnaté, chutné a aromatické.
Zeleninový guláš v pomalém sporáku - základní principy vaření
Pokud jste šťastným majitelem vícebarevného sýru, doporučujeme vám pomocí tohoto asistenta vařit chutnou, zdravou a voňavou zeleninovou dušenou zeleninu.
Toto jídlo se připravuje s masem nebo bez masa. Vaření v pomalém hrnci vám umožní vařit dušené maso s minimálním množstvím oleje nebo bez něj, což samozřejmě dělá jídlo mnohem zdravějším.
Pokud vaříte zeleninový guláš s masem, nakrájejte jej na malé kousky. Vložte vícebarevnou kapacitu a smažte, dokud nebude mít zlatohnědou barvu.
Zelenina je oloupaná a nasekaná. Jsou uloženy ve vícebarevném zařízení, počínaje těmi, které se vaří déle. Míchejte dušené maso není nutné, všechny ingredience budou vařeny rovnoměrně. Zelenina vylučuje aromatickou šťávu, ve které bude dušená zelenina a maso. Můžete použít absolutně jakoukoli zeleninu, která se vám líbí.
Pokud chcete dušené maso zbohatnout, můžete do něj přidat krém nebo zakysanou smetanu.
Vše koříme kořením, přidáme bylinky a připravujeme vonné, neuvěřitelně chutné jídlo. V tomto případě nemusíte proces vaření ovládat, pomalý vařič udělá všechno sám. Stačí jen dát dušené maso na talíře a pochutnat si na chutném a zdravém jídle.
Recept 1. Dietní zelenina dušená v multicookeri bez oleje
Složky
tři brambory;
čerstvý kopr;
cuketa;
černý pepř;
squash;
sůl;
Rajče
mrkev;
paprika;
cibule.
Metoda vaření
1. Všechny přísady se na chvíli umývají, čistí a namočí do vody. Pak mírně zaschnout. Cibuli rozemeleme na půl kroužků. Tři velká mrkev.
2. Namažte dno nádoby pro více vrstev olejem. Posíláme do něj cibuli a mrkev a zapneme režim „Předehřívání“
3. Brambory nakrájejte na malé kousky a odešlete je do pomalého sporáku na další zeleninu. Přepneme kuchyňskou jednotku do režimu „Pečení“ a zapneme časovač na hodinu.
4. Nakrájejte papriku na plátky a odešlete do mísy pro více vrstev. Přidejte cuketu a rozmačkejte do kostek. Sůl a pepř.
5. Nalijeme rajčata vroucí vodou a odstraníme z nich tenkou kůži. Řez rajčete nakrájejte na kostky a odešlete ji na jinou zeleninu.
6. Nalijte půlku vařené vody do dušeného masa a zavřete víko jednotky.
7. Opláchněte čerstvý kopr a jemně nasekané. Hotový zeleninový guláš posypeme koprem a uspořádáme na talíře.
Recept 2. Zeleninový guláš v pomalém hrnci se smetanou
Složky
krém 10% - 200 ml;
sůl;
stroužky česneku;
brambory - 8 hlíz;
čtvrtiny hlávkového zelí;
dvě rajčata;
mladí cuketa.
Metoda vaření
1. Oloupejte brambory a cukety a nakrájejte na malé kostky. Sekané zelí v tenkých proužcích. Odstraňte slupku z česneku a jemně ji nasekejte nožem. Pečte rajčata vroucí vodou a odstraňte z nich tenkou pokožku. Rajčatová vláknina nakrájená na kousky.
2. Zapneme pomalý vařič v režimu „Smažení“. Nalijte olej do nádoby a zahřejte. Rozložili jsme brambory a zhnědli. Po bramborách posíláme cukety, rajčata a česnek. Smíchejte a smažte dohromady.
3. Dáme zelí do šálku, sůl a mydeme rukama. Pak to posíláme ke zbytku zeleniny. Nalijte smetanu a promíchejte.
4. Zapněte režim „Hasicí“ nebo „Pečení“, zavřete víko přístroje a vařte jednu hodinu.
Recept 3. Lean zelenina dušená v pomalém sporáku
Složky
tři brambory;
sůl;
dva mladí cukety;
černý pepř;
mrkev;
tři vícebarevné papriky;
100 g zelených fazolí;
rostlinný olej;
cibule;
30 g rajčatové pasty;
banda zelených koprů, koriandru a petrželky;
více sklenice vody.
Metoda vaření
1. Omyjte a oloupejte veškerou zeleninu. Pepř nakrájený na tyčinky. Nakrájejte cukety a cibuli ve velkých kostkách. Řez mrkev do kruhů. Fazole luste libovolně, ale ne příliš jemně. Jemně nasekejte česnek. Brambory nakrájejte na středně velké kostky.
2. Nalijte olej do misky pro více vrstev a aktivujte režim "smažení". Dejte mrkev a cibuli a smažte zeleninu za stálého míchání po dobu čtvrt hodiny.
3. Poté do mísy přidejte česnek a další zeleninu. Sůl a pepř. Všechny přísady důkladně promíchejte.
4. Rajčatovou pastu nařeďte vodou a zeleninu nalijte touto směsí. Zavřete kryt. Nastavte režim „Hasení a vaření dušeného masa po dobu jedné hodiny.
5. Přidejte 5 minut před vařením nakrájenou zeleninu.
Recept 4. Zeleninový guláš v pomalém sporáku s mletým masem
Složky
libra smíšeného mletého masa;
50 ml rostlinného oleje;
cuketa;
sůl;
dvě cibule;
mrkev.
Metoda vaření
1. Nalijte trochu oleje do misky pro více vrstev a aktivujte režim "smažení". Vložte mleté maso a smažte ho do zlatohnědé.
2. Oloupejte a rozsekejte žárovky podle libosti. Pošlete cibuli do mletého masa. Dochutíme solí a dochutíme kořením. Pokračujte v smažení za občasného míchání.
3. Oloupejte mrkev a nakrájejte na tenké plátky. Přeneste ji do pomalého sporáku a promíchejte. Sem přidejte nakrájené brambory a cukety.
4. Nalijte zeleninu dvěma sklenicemi vody. Přepněte pomalý sporák do režimu „Hasicí“ a vařte, dokud nebude zelenina měkká. Zaměřte se na brambory.
5. Na konci přidejte oloupaný a jemně nasekaný česnek. Uspořádejte na talíře a podávejte horké dušené maso.
Recept 5. Zeleninový guláš v pomalém hrnci s kuřecím masem
Složky
půl kilogramu kuře;
bobkový list;
čtyři brambory;
čerstvé greeny;
dvě rajčata;
rostlinný olej;
dvě cibule;
plechovka fazolí;
dvě mrkve;
dvě papriky.
Metoda vaření
1. Umyjte a oloupejte kuřecí filé. Maso nakrájejte na malé kousky.
2. Nalijte rostlinný olej na dno mísy a aktivujte režim „smažení“. Nasekané maso vložte do nádoby a smažte na deset minut za občasného míchání.
3. Oloupejte mrkev a cibuli. Mletá zelenina s brčka a poslat k masu. Míchejte, smažte je spolu pět minut.
4. Oloupejte brambory do kostek. Vložte do misky multikoker. Nalijte sklenici převařené vody.
5. Oparujte rajčata vroucí vodou a odstraňte tenkou kůru. Kostky rajčatové kostky. Opláchněte lusky papriky, setřete z ní stonky semeny. Nasekejte papriku na proužky. Zelenina poslaná do mísy vícebarevníku.
6. Vložte bobkový list a misku kořte kořením. Zapněte režim „Hasicí“ a vařte dušené maso po dobu jedné hodiny. Do hotového jídla přidejte nasekané čerstvé bylinky.
Recept 6. Zeleninový guláš v pomalém sporáku s vepřovým masem
Složky
libra vepřové panenky;
sůl;
lilek;
mrkev;
černý pepř;
tři stroužky česneku;
dvě rajčata;
cuketa;
cibule;
tři brambory.
Metoda vaření
1. Vepřovou panenku umyjte a nakrájejte na středně velké kousky.
2. Omyjte zeleninu. Brambory, rajčata a lilek nakrájejte na kostky. Řez mrkev do kruhů. Papriky a semena se nasekají a nasekají. Nasekejte česnek a cibuli jemně. Oloupejte cuketu a nakrájejte na malé kousky.
3. Nalijte olej do misky pro více vrstev a zapněte režim "smažení". Rozložte kousky masa a smažte je na čtvrt hodiny zlatou.
4. Nyní přidejte mrkev a cibuli. Pepř a sůl ingredience. Vařte za stálého míchání po dobu deseti minut.
5. Přidejte zbývající zeleninu, promíchejte a nalijte trochu více než půl sklenice vody. Zavřete víko kuchyňské jednotky a aktivujte režim „Hasicí“. Vařte dušené maso po dobu jedné hodiny. Dusíme na talíři a ozdobíme čerstvou petrželkou a bazalkou.
Recept 7. Zeleninový guláš v pomalém hrnci s klobásou
Složky
šest hlíz nových brambor;
sůl;
dvě papriky;
koření
čtyři stroužky česneku;
mladí cukety;
40 g rajčatové pasty;
lilek;
400 g klobásy;
cibule.
Metoda vaření
1. Oloupejte cibuli a nakrájejte na kroužky. Pošlete cibuli do mísy pro více vrstev tím, že do ní nalijete olej a nastavíte režim na „Smažení“. Nakrájenou mrkev nakrájejte na kruhy a přidejte je do cibule. Smažte všechno spolu pět minut.
2. Lilek oloupeme, nakrájíme na velké kousky a posypeme solí. Nechte to půl hodiny, abyste se zbavili hořkosti.
3. Omyjte brambory a oloupejte tenkou kůru z hlíz. Rozdělte je na čtyři části. Vezměte si pro tuto misku hlízy. Zašlete brambor do vícebarevného zásobníku a vše naplňte jedním a půl litrem převařené vody. Zapněte režim „Hasicí“.
4. Omyjte a nakrájejte pepř a mladé cukety na kostky. Lilek opláchněte a stiskněte. Zašlete veškerou zeleninu do mísy multikamer.
5. Kousek nakrájejte a rovnoměrně položte na zeleninu. Po 20 minutách přidejte rajčatovou pastu, koření a nasekaný česnek. Zkontrolujte připravenost misky. Pokud jsou brambory měkké, dušené maso je hotovo.
Recept 8. Zeleninový guláš v pomalém sporáku s houbami a hovězím masem
Složky
půl kilogramu hovězí svíčkové;
sůl;
houby - 300 g;
koření
brambory - 4 hlízy;
rostlinný olej;
mrkev;
česnek - 4 stroužky;
mladí cukety;
pitná voda - dvě sklenice;
cibule;
Rajče
lilek.
Metoda vaření
1. Hovězí maso umyjte, svlékněte svíčkovou ze žil a nakrájejte na kostičky o tloušťce dvou centimetrů. Zahřívejte olej v pomalém sporáku. Vložte do něj maso a zapněte režim „smažení“ nebo „pečení“. Maso vařte za občasného míchání po dobu čtyřiceti minut.
2. Oloupejte a umyjte cibuli a mrkev. Nakrájejte zeleninu na tenké proužky a posílejte je do masa. Míchejte a vařte ještě několik minut.
3. Oloupejte a nakrájejte zbývající zeleninu, jak si přejete. Nalijte vařenou vodu do vícebarevné mísy a přidejte zeleninu a houby. Sůl všeho a koření kořením. Aktivujte režim „Hasení“ a vařte dušené maso po dobu jedné hodiny. Podávejte hotové jídlo a ozdobte ho čerstvými bylinkami.
Zeleninový guláš v multicookeru - tipy a triky
Pokud zeleninu předem smažíte samostatně, smíchejte je v misce pro více vrstev, přidejte vodu a uvařte v režimu "dušené maso" - dušené maso bude mnohem chutnější.
Neřežte zeleninu příliš jemně, aby si zachovala svůj tvar a nezměnila se na ovesnou kaši.
Pokud přidáte lilek do dušeného masa, musí se nejprve posypat solí a zrát půl hodiny.
Do dušeného masa můžete podle vašich preferencí bezpečně přidat jakoukoli zeleninu.
