Nutriční profil
Odvolajte se zdravým vědomím, přesto méně dobrodružným jedlíkům ve vaší rodině tím, že získáte výhody houb jako zdravé výživy. Houby jsou přirozeně beztukové potraviny a mají nízkou hodnotu kalorií. Ačkoli obsah výživy různých druhů hub se liší, většina z nich je vysoká v několika vitamínech B, stejně jako základní živiny zinku, draslíku a železa. Houby mají vysoký obsah vlákniny, což je živina, která pomáhá regulovat váš zažívací systém, chrání před některými druhy rakoviny a snižuje riziko vzniku cukrovky.
Zaregistrujte pomocníky
Děti, které jsou vybíravé jedlíci, s větší pravděpodobností jedí určité jídlo, pokud se podílejí na výběrovém procesu a přípravě jídla. Houby nejsou výjimkou. Pokud textury houb drží vašeho člena rodiny, aby si užívaly houby, začít hledat textura, která pro něj pracuje. Vyberte si odrůdu porcini, pokud hledáte krizi. Pioppini nebo shimeji houby jsou pevnější odrůdy. Vyberte si houby Portobello nebo shiitake, pokud váš vybíravý jedlík má na své talíři žvýkací texturu a plnou chuť.
Nechte své děti zajímat o houby a požádejte je, aby vám pomohli vyčistit a připravit je. Houby by měly být krátce vyčištěny ve vodě těsně před vařením, aby si zachovaly svou chuť a texturu. Dokonce i malé děti mohou oddělit stonky od klobouků cremini a podobně tvarovaných hub bez nože. Nabídněte nakrájené houby jako pizzu, namáčecí prostředek nebo promícháme přílohu, abyste přilákali svou rodinu.
Triky z obchodu
Pickiness na n-stupný stupeň může vyžadovat některé tajné triky obchodu, které pomohou vaší rodině splnit své nutriční potřeby. Smažte jemně a promíchejte je do těstovinových omáček nebo mletých mas, jako jsou burgerky nebo maso. Šplhat houbami na předkrmy, které se obtížně vybírají, jako jsou pečivo, masové a pečené kapsy nebo polévky. Nebo být odvážný a sloužit je v plném zorném poli, ale sýrovou omáčkou, aby zakryla chuť. V průběhu času můžete převést jiný vybíravý jedlík na hubu milence.
Bezpečnost
Diskutujte o nebezpečích vychystávání divokých hub s rodinou, protože mnoho druhů hub je vysoce jedovatých, pokud jsou požití. Pokud nejste vyškoleni v identifikaci dobrého od špatného, zapůsobí na vaše děti, že by měli jíst pouze houby, které pocházejí z bezpečného zdroje. Potravinářské obchody a stánky na farmě poskytují vaší rodině bezpečné a výživné potraviny, zatímco houby, které rostou na straně silnice nebo na dvorku, jsou s největší pravděpodobností nevhodné ke spotřebě.
