Jaká je souvislost mezi stravou a Crohnovou chorobou?
Léčba Crohnovy choroby neexistuje. Léčba a změny stravy vám však mohou pomoci dosáhnout remisí.
Crohnova choroba je autoimunitní porucha, která způsobuje zánět, který poškozuje zažívací trakt. Zdá se, že jde o genetickou složku Crohnovy nemoci. To znamená, že lidé s rodinnou anamnézou pravděpodobně rozvinou. Není jasné, proč tělo napadá vlastní tkáně.
Je známo, že Crohnova choroba je komplexní onemocnění s mnoha faktory, které mohou vést k nástupu a vzplanutí. Mezi tyto faktory patří změny v črevném bakteriím, strava v západním stylu s vysokým obsahem cukru a tuku, avšak nízký obsah ovoce a zeleniny, genetika, nemoc a environmentální spouštěče.
Jaká je strava s nízkým obsahem zbytků?
Zbytky se týkají materiálu, který zůstane v trávicím traktu po dokončení počátečních fází trávení. Tyto materiály často obsahují mnoho vlákniny, protože tělo nemůže plně trávit vlákno. Dieta s nízkým obsahem zbytků má za cíl dát co nejméně potíží na trávicí trakt. Je to podobná stravě s nízkými vlákny, ale také vylučuje některé potraviny, které mohou stimulovat kontrakce střev.
Dieta s nízkým obsahem zbytků zvyšuje čas strávený jídlem při cestování po zažívacím traktu. Pomalejší proces trávení snižuje množství stolice, které vaše tělo produkuje. To je věřil, že zvyšuje šanci, že vaše tělo vstřebává živiny. Také může snížit výskyt průjmu.
Jak funguje dieta s nízkým obsahem zbytků?
U diety s nízkým obsahem zbytků konzumujete denně více než 10 až 15 gramů vlákniny. Lidé bez zánětlivého onemocnění střev by měli v ideálním případě konzumovat asi 25 až 38 gramů vlákniny denně. Měli byste také vyhnout mléčným výrobkům a určitým druhům sacharidů. Může vyvolat břišní křeče a průjem.
Lékař nebo dietetik by měl dohlížet na vás, pokud se rozhodnete dodržovat dietu s nízkým obsahem zbytků. Lidé, kteří tuto stravu užívají příliš dlouho, mohou vyvinout vitamín C a nedostatky kyseliny listové. Může také změnit bakterie střev. Množství a druhy jídla, stejně jako délka sledování stravy, by měly být dány vašimi individuálními potřebami.
Které potraviny mám jíst?
Existují pokyny pro stravu s nízkým obsahem zbytků. Mohou být změněny na základě toho, jak vaše tělo reaguje na stravu.
| Zahrnout | Vyhýbat se |
| • rafinované uhlohydráty včetně bílého chleba, bílé rýže, těstovin a rafinovaných obilovin (jako jsou kukuřičné lupínky, rýže a krém z pšenice) | • luštěniny, ořechy a semena |
| • vyčistěte džusy | • většina surového ovoce a zeleniny |
| • Vyčistěte vývar a napjaté polévky | • popcorn |
| • surový salát, okurka, cibule a cuketa | • nezpracovaný kokos |
| • dobře uvařená nebo konzervovaná zelenina, bez kůží nebo semen, včetně žluté squash, špenát, dýně, lilek, zelené fazole, chřest, řepa, mrkev a brambory | • většina celých zrn, včetně chleba nebo těstovin |
| • některé surové ovoce, včetně zralých meruněk, banánů, melounů, medonosných melounů, melounů, nektarinek, papájí, broskví a švestek | • sušené ovoce |
| • omezené vařené ovoce, pokud nemají semena nebo kůže | • fíky, švestky, bobule |
| • jemně mleté, dobře vařené maso | • deliť maso |
| • ryby, vejce a drůbež | • kořeněné potraviny a obvazy |
| • máslo, rostlinné oleje, margarín | • kofein |
| • až 2 šálky denně "hladké mléčné výrobky", jako je jogurt, tvaroh a sýr ricotta | • slijeme šťávu nebo džus s buničinou |
| • čokoláda |
Potraviny s nízkým obsahem reziduí by měly být dobře uvařené. Vyhněte se způsobům vaření, jako je pražení, broušení nebo grilování, což může způsobit, že jídlo je tvrdé nebo suché. Dobré metody vaření zahrnují:
- v páře
- braising
- pytláctví
- pálení
- mikrovlnná trouba
Může být nezbytné pít další tekutiny, zejména vodu, abyste se vyhnuli zácpě, když snižujete objem stolice s nízkým obsahem zbytků stravy. Poté, co jste v remisi dosáhli dobrého času, může Váš lékař doporučit postupné opětovné zavedení vyšších jídel z vlákniny do vaší stravy.
Crohnův výživový průvodce "
Podporuje výzkum nízký obsah reziduí?
V současné době neexistuje mnoho výzkumů, které by podpořily používání pevného nízkého obsahu zbytků stravy. Existuje více důkazů, které podporují používání krátkodobé tekuté, polo-elementární a nízkokonzervované stravy pro zvládnutí symptomů Crohnovy nemoci. Tato strava se skládá pouze z nutričních chvění, které můžete získat od svého lékaře. Někteří lékaři mohou doporučit pevnou stravu s nízkým obsahem reziduí, která pomůže léčit akutní příznaky.
Polo-elementární dieta může účinně:
- zlepšit vstřebávání živin
- zvýšení hmotnosti a růstu u podvyživených dětí
- indukují prominutí symptomů
Tato strava může také fungovat jako eliminační strava. Poté, co jste byli na polořadovkové stravě na chvíli, můžete zkusit pomalu znovu zavést potraviny. To vám pomůže identifikovat a vyloučit problematické potraviny. Dieta LOFFLEX nebo vyloučená strava s nízkým obsahem tuku / vlákniny je podobná a může být doporučena i lékařem.
Crohnova choroba je stav, který postihuje každého jiný. To ztěžuje předepsání jednoho typu plánu stravy. Ve skutečnosti se vaše příznaky mohou v průběhu času lišit. Existuje však značné množství výzkumu střevních bakterií, který podporuje dietu založenou na vysokých vláknech a rostlině pro prevenci zánětlivého onemocnění střev a dalších zažívacích podmínek.
Věci, které je třeba mít na paměti
Ovoce, zelenina, zrna a luštěniny dodávají důležité antioxidanty, fytonutrienty, vitamíny, minerály a další živiny.Snažte se konzumovat vyváženou stravu, protože dieta s nízkým obsahem reziduí nemusí poskytovat dostatek vitaminu C, kyseliny listové, vápníku nebo antioxidantů nebo živin pro střevní bakterie. Všechny tyto živiny jsou nezbytné pro dobré zdraví. Doplňky mohou být nezbytné k nápravě nedostatků v potravě.
Více stravy jsou studovány kvůli jejich možnému přínosu pro zánětlivé onemocnění střev. Mezi ně patří nízkopodniková strava FODMAP, rostlinná strava, vyloučená strava a dieta LOFFLEX. Lékaři nedoporučují stravu pro každého s Crohnovou chorobou, protože tento stav postihuje všechny ostatní. Zvažte konzultaci s dietym, pokud máte jakékoliv dotazy nebo obavy, nebo vám pomohou individualizovat svůj výživový přístup.
