Pro asi pět tisíciletí, bílé fazole jsou známé jako vysoce výnosná, nenáročná plodina, která přináší chutné fazole vhodné pro různé pokrmy.
Výživné a prospěšné vlastnosti této odrůdy se vyznačují jedinečnou kombinací vitamínů a minerálů, bílkovin a vlákniny, které společně určují bílé fazole v řadách nejzdravějších produktů na světě. Vědci, lékaři a odborníci na výživu se nebaví mluvit o tom, že je třeba zavést do stravy jak různé nemoci, tak vynikající zdraví, jehož podpora samozřejmě nemůže být za nepříznivých podmínek moderního prostředí a dalších faktorů zbytečná.
Ale je tu další stránka bílých fazolí. Poškození, které může způsobit, by mělo být dobře známé, aby jeho zařazení do stravy bylo chutné, zdravé a bezpečné.
Použití bílých fazolí pro krásu
Fazole bílé fazole se používají v kosmetologii pro výrobu krémů a masek pro omlazení pleti, ale podobných a mnoha dalších účinků udržování mládí a krásy lze dosáhnout konzumací fazolí:
· Síra, která obsahuje, bojuje proti vyrážkám, akné, zarudnutí, uzdravuje pokožku nejen na obličeji, ale na celém těle;
· Vitamin H (biotin) je známý jako „vitamín krásy“, je důležitý pro zdraví, hojný růst a hedvábnost vlasů, sílu nehtů a jejich odolnost vůči plísňovým onemocněním, hladkost a zář pokožky.
Výhody bílých fazolí pro hmotnost a trávení
Fazole jsou často přítomny v dietním menu zaměřeném na hubnutí. Poskytuje potřebné látky, včetně uhlohydrátů, pouze 102 kcal na 100 g produktu, přispívá k rychlému odstranění vody z těla a také nasycuje vlákninou - jedna sklenice fazolí zajišťuje každodenní potřebu.
Jíst fazole na chvíli přetrvává v žaludku, díky čemuž malá část jídla s ním dobře nasycuje, po dlouhou dobu odstraní pocit hladu.
Fazolové pokrmy, konzumované několikrát týdně, postupně, ale důkladně, zlepšují trávicí systém, zejména stimulují produkci žaludeční šťávy. Často se vyplatí jíst pro ty, kteří mají obavy z gastritidy s nízkou kyselostí a nevolností po mastných jídlech. Bílé fazole mají pozitivní vliv na funkci střeva, což přispívá k vymizení pravidelné zácpy.
Jak složení ovlivňuje výhody bílých fazolí
Bílé fazole jsou známé jako jeden z nejlepších proteinových produktů, které nahrazují maso:
· 100 g fazolí obsahuje 7 g bílkovin a v této bílé fazole je lepší než ostatní odrůdy fazolí;
· Strávitelnost bílkovin je 75% a tento ukazatel přesahuje stravitelnost živočišných bílkovin.
Díky tomu se fazole pravidelně vyskytují ve stravě vegetariánů a lidí na dietě. Podle historiků každodenního života je díky ní během celé historie schopno plně miliony lidí, pokud není v potravě dostatek masa, jíst.
Z počtu přítomných vitamínů stojí za zmínku zejména vitamin C, který je obsažen v největším množství, jakož i vitaminy skupiny B, vitaminy A, K, PP.
Vitamin E je zvláště dobře absorbován z bílých bobů, díky čemuž se plně projevují jeho vlastnosti přirozeného antioxidantu.
Obsahuje také draslík, hořčík, železo, vápník, sodík, fluor, zinek, fosfor, kyselinu nikotinovou, jód, měď. Aminokyseliny jsou reprezentovány lysinem, argininem, tryptofanem a tyrosinem.
Pro jaké nemoci jsou výhody bílých bobů hmatatelné
Bílé fazole jsou z mnoha důvodů doporučovány pacientům s diabetes mellitus:
· Vyznačuje se nízkým glykemickým indexem a zabraňuje náhlým skokům v inzulínu a cukru;
· Dlouhodobé používání normalizuje pankreas;
· Aminokyselina arginin v ní obsažená se podílí na produkci močoviny a pomáhá snižovat hladinu glukózy v krvi.
Díky vysokému obsahu kyseliny listové podporuje pravidelné používání fazolí tělo v boji proti ateroskleróze a nemluvíme jen o nemoci na skladě ao prevenci jejího vývoje.
Zvláštní pozornost je věnována účinku bílých bobů na genitourinární systém, k němuž přispívá:
· Obecná normalizace její práce;
· Rozpuštění ledvinových kamenů a písku a usnadnění jejich odebírání;
· Snížení různých otoků;
· Bílé fazole, které jsou samy o sobě diuretickým produktem, zvyšují účinek léků a doplňků stravy užívaných za tímto účelem.
Co jiného je použití bílých fazolí
Prospěšné vlastnosti bílých bobů se vztahují na mnoho nemocí a poruch těla a obecně mezi pozitivní účinky bobů na organismus patří:
· Stimulace regeneračních procesů díky obsahu antibakteriálních látek, které se mohou projevit při hojení ran, regeneraci po operacích a zraněních;
· Snížení zánětlivých procesů v játrech;
· Posílení imunitního systému a zvýšení odolnosti organismu vůči infekčním chorobám;
· Podpora tvorby červených krvinek, produkce hemoglobinu a přísun kyslíku do buněk;
· Normalizace metabolismu a zrychlení metabolismu;
· Posílení kosterního systému a zubů, na nichž je navíc méně formován tatar;
· Urychlení léčby nemocí kloubů a revmatismu;
· Snížení rizik onemocnění obecně a komplikací po nich, v souvislosti s kardiovaskulárními chorobami, včetně hypertenze a arytmie;
· Zlepšení dýchacího systému.
Vynikající bílé fazolové jídlo potěší nejen dobrý, ale i dobrý uklidňující účinek na nervový systém.
Jaká je škoda bílých fazolí a jak je užitečná
Fazole jsou přísně zakázány jíst syrové a musíte je vařit, dokud se neuvaří, protože obsahují toxiny. Prvním krokem, jak se jich zbavit, je asi deset hodin namáčení bílých fazolí ve vodě. Poškození uvolněnými toxiny úplně zmizí po vypuštění první vařené vody z pánve vařenými fazolemi. Fazole lze dále vařit jako obvykle, aby byla chutná.
Pokud dáváte přednost konzervovaným fazolím ve sklenicích, měli byste si vzpomenout na zvýšený obsah soli a kyseliny octové v ní a pro více dobrých pokrmů připravených s ním se doporučuje fazole před vařením umýt.
Je třeba si uvědomit, že nadměrné množství bílých bobů v jakékoli formě, díky oligosacharidům, které obsahuje, vyvolává zvýšenou tvorbu plynu a nadýmání.
Hrubá vlákna (vláknina) obsažená v fazolí hrají roli „houby“, která absorbuje škodlivé látky z lidského těla, poté se přirozeně vylučuje spolu s fazolemi z těla. Fazole však zdaleka nejsou snadno stravitelná, tráví se po dlouhou dobu a vláknina není úplně absorbována a někteří lidé po jídle s fazolemi zažívají v žaludku těžkost.
Za prvé, jak již bylo řečeno, nemělo by jít příliš daleko s množstvím konzumovaného jídla. Za druhé, fazole se lépe vstřebávají a jsou ochuceny kořením a kořením, o kterém je známo, že zlepšuje vlastnosti trávení od starověku.
A vstřebávání živin z fazolí, od vitamínů po stopové prvky, je usnadněno jeho zásobováním zeleninou a bylinkami bohatými na vitamin C. Patří sem zejména mladé brambory, zelí, paprika, petržel, zelený hrášek, mrkev, šťovík, ředkvičky , rajčata.
Pro koho jsou bílé fazole kontraindikovány a škodlivé
Bílé fazole kvůli slušnému obsahu purinů je velmi nežádoucí zahrnout do stravy starších lidí. Důvody omezující použití bílých bobů jsou nemoci, jako je dna, exacerbace žaludečních chorob, kolitida, pankreatitida, cholecystitida a nefritida. Ve vzácných případech dochází také k individuální nesnášenlivosti bílých bobů.
