Není nic jednoduššího a rychlejšího než vyrábět domácí koláč se zahradními jablky.
Voňavá, chutná, sladká a kyselá chuť, kterou mají děti i dospělí rádi, je spojena s letem, dětstvím a štěstím.
A jaká radost pro hostitelku!
Jednoduchý a rychlý jablečný koláč je připraven okamžitě, z malého množství surovin, nevyžaduje zvláštní pozornost, vždy se ukáže, že je úspěšný a krásný.
Společnost může vyrábět jablka, tvaroh, hrušky, čokoládu, kondenzované mléko, sušené ovoce, ořechy, semena.
Těsto může být cokoli: droždí, písek, obláček. V každém případě se objeví pozoruhodně chutný a jednoduchý koláč s jablky, jehož vůni lze úspěšně doplnit skořicí, hřebíčkem, vanilkou, kůrou, muškátovým oříškem.
Jednoduchý a rychlý jablečný koláč - obecné zásady vaření
Chcete-li vyrobit koláč s jablky podle receptu pro rychlou ruku, budete potřebovat minimální množství přísad. Pro zkoušku prosátou mouku, droždí nebo vejce, máslo nebo kefír. Pro plnění - všechna jablka. Recept obvykle zahrnuje pečení na plátky. Plody jsou předprané, zbaveny jádra, stopky a „ocasu“ a poté nakrájeny na tenké plátky.
Připravte si další přísady, jako je tato. Omyjte prach z bobulí, oloupejte a hrušky nakrájejte stejným způsobem, otřete tvaroh přes síto.
Je-li dort pečen v troubě, musí být nejprve zahříván na průměrnou teplotu 200 stupňů. Připravenost dezertu zkontrolovat se zápasem: pokud je těsto upečené, na dřevěné hůlce nebude žádná stopa.
Příprava jednoduchého a rychlého jablečného koláče v troubě trvá asi 30–40 minut, v závislosti na typu těsta. Při pečení v multicookeru postupujte podle pokynů pro spotřebič.
Jednoduchý koláč s jablky z těsta sušenky Charlotte
Elementární recept na koláč s jablky pro rychlou ruku ze série "Hosté na prahu". Není potřeba nic jiného než jablka, mouka, cukr a vejce, ale ukázalo se, že se jedná o velkolepou tání v ústech, nízkokalorické sušenky.
Ingredience
• kilogram kyselých jablek;
• 320 gramů bílé mouky;
• 8 vajec;
• 400 gramů cukru;
• plísňový olej
Metoda vaření:
Oddělte bílé od žloutků a pomocí mixéru buďte do silné pěny.
Přidejte do bílkovin polovinu cukru a znovu bijte.
Žloutky se rozemele zbývajícím cukrem.
Proteiny rozprostřete po malých částech do žloutků a postupně spojujte obě směsi.
K vejce přidejte částečnou mouku po částech, čímž dosáhnete absolutní homogenity těsta. Těsto na sušenky by mělo dopadnout bez hrudek.
Oloupejte a nakrájejte jablka.
Namažte plísní olejem, posypte moukou.
Položte jablka na dno.
Nalijte plátky jablek s sušenkovým těstem.
Pečeme, dokud se nevaří.
Zkontrolujte dort poprvé za půl hodiny. Pokud je vlhký, pečte dalších 15 minut.
Ready charlotte má zlatou kůru, voní nádherně.
Jednoduchý jablečný koláč lze posypat moučkovým cukrem.
Při podávání nakrájejte na porce.
Jednoduchý a rychlý koláč s jablky jejich francouzského tatenského křehkého pečiva
Originální „obrácený“ karamelový dort, který má jemnou krémovou chuť a kořeněné aroma muškátového oříšku. Skořice dává jablkům slavnostní nádech. Chcete-li vytvořit tento jednoduchý jablečný koláč, budete potřebovat silnostěnnou kulatou pánev.
Ingredience
• tři velká jablka;
• 240 gramů bílé mouky;
• ½ šálku cukru;
• jedno vejce;
• 50 gramů másla;
• lžička skořice;
• špetka muškátového oříšku;
• čtvrtina sklenky bílého vína;
• trochu soli.
Metoda vaření:
Suché přísady do těsta smíchejte v misce: mouka, cukr, muškátový oříšek, špetka soli.
Nakrájené máslo nakrájejte na plátky a přidejte do mouky.
Mletí mouky a másla na drobky.
Beat in egg, nalijte do vína a hněteme těsto.
Roll těsto do koule a poslat na hodinu s lednicí.
Jablka nakrájejte na plátky.
Vařte karamel. Chcete-li to provést, nalijte půl sklenice cukru na suchou pánev, kde bude dort upečený, a položte na pomalý oheň.
Po dvou nebo třech minutách se písek začne roztavit a změní se v karamel. Hmota musí být smíchána s dřevěnou špachtlí, dokud se úplně nerozpustí.
Vložte plátky jablek do karamelu, posypeme cukrem a skořicí.
Vezměte těsto, nakloňte jej do kulaté vrstvy a zakryjte jablka. Píchněte vidličkou.
Pečte dort po dobu 40 minut.
Hotový dort okamžitě odstraňte a otočte jej na rovnou misku nebo talíř vhodného průměru. Je důležité, aby karamel neměl čas na zmrazení.
Chlazený koláč podáváme se zmrzlinou.
Jednoduchý koláč s celými jablky v pomalém sporáku
Kakao, celá jablka a tvaroh jsou nádherné trio, které vás překvapí neobvyklou chutí. Připravuje takový zázrak v pomalém sporáku. Pokud tomu tak není, vše lze provést v konvenční troubě.
Ingredience
• čtyři sklenice mouky;
• sklenici cukru;
• čtyři jablka;
• půl sklenice čerstvých nebo zmrazených bobulí;
• čtyři polévkové lžíce kakaa;
• sto gramů tvarohu;
• sedm vajec;
• balení másla;
• sáček prášek do pečiva.
Metoda vaření:
Změkčte olej při pokojové teplotě.
Beat šest vajec a půl cukru s mixérem, dokud hustá pěna.
Dejte máslo, znovu rozšlehejte.
Smíchejte mouku s kakaem, prosejte a přidejte do směsi vaječného oleje.
Těsto hněteme silnější než u lívanců a nalijeme ho do mazané mísy pro více vrstev.
Tvarohem přetřete sítem, smíchejte se zbývajícím cukrem, ovocem a vejcem.
Z jablek odstraňte jádro a udržujte tvar.
Naplňte jablka tvarohem a namočte do těsta.
Pečte v těsně uzavřeném víku ve vhodném režimu.
Ozdobte hotový dort moučkovým cukrem.
Jednoduchý a rychlý jablečný koláč vyrobený z jemného křehkého pečiva
Rychlý recept na jablečný koláč je připraven stejně rychle jako slavný charlotte. Křehké těsto je jemnější díky přidání kefíru.
Ingredience
• 250 gramů másla nebo margarínu;
• 400 gramů mouky;
• pytel prášku do pečiva;
• špetka soli;
• šest středně velkých jablek;
• třetina sklenice cukru;
• půl sklenice kefíru;
• půl sklenice zakysané smetany;
• dvě vejce;
• špetka skořice.
Metoda vaření:
Nakrájené máslo nakrájejte na plátky a vložte do mísy.
Přidejte kefír a sůl.
Nalijte mouku z prosa s práškem do pečiva.
Hnětení elastického těsta. Během procesu hnětení může být zapotřebí více mouky.
Zakryjte těsto koulí filmem nebo vložte do sáčku, odešlete do chladničky na půl hodiny.
V tuto chvíli nakrájíme jablka na plátky, posypeme skořicí, cukrem a promícháme.
Připravte výplň šlehačkou zakysanou smetanou s vejci.
Těsto položte na plech, ruce rovnoměrně rozprostřete po celé ploše.
Položte jablka na vrchol.
Nalijte smetanou se smetanou z vajec (trochu se ukáže) a náplň rozdělíme „roštem“.
Pečte asi čtyřicet minut, dokud se na okraji koláče nezhnědne.
Jednoduchý a rychlý koláč s jablky a tvarohem z kynutého těsta
Droždí těsta nemůže být méně chutné v kombinaci s jablky než pečivo nebo sušenka. Koláč můžete vařit v pomalém sporáku nebo troubě.
Ingredience
• 300 gramů mouky;
• lžička suchých kvasnic;
• půl sklenice mléka;
• čtvrtina sklenice vody;
• tři polévkové lžíce cukru;
• deset jablek;
• jedno vejce;
• sto gramů tvarohu;
• tři polévkové lžíce másla;
• špetka soli.
Metoda vaření:
Pečte pět jablek v mikrovlnné troubě nebo troubě.
Pečená jablka šťouchaná (mělo by se získat 100 gramů bramborové kaše).
Kvasnice rozpusťte v teplém mléku, přidejte vodu a špetku cukru.
Smíchejte vejce a cukr.
Přidejte máslo, jablečnou omáčku a dvě polévkové lžíce mouky, promíchejte.
Do směsi vajec a jablek přidejte droždí a znovu dobře promíchejte.
Postupně přidejte mouku a těsto hněte. Mouka nemusí jít všechno. Jakmile je těsto hladké, snadno se odděluje od prstů, přestaňte míchat mouku.
Nechte těsto kynout po dobu čtyřiceti minut.
Zbývající čerstvá jablka nakrájejte na plátky.
Těsto rozvařte tak, aby jeho průměr byl dvojnásobkem průměru průměru mísy pro více vrstev nebo tvaru trouby. To je nezbytné, abyste mohli dort přitlačit na vrchol.
Těsto položte do formy, rozdělte polovinu plátek jablek.
Tvarohem protřete sítem, podle chuti smíchejte s cukrem a položte na jablka.
Umístěte poslední část jablek na vrstvu tvarohu.
Zbytky „boční“ špetky.
Pečte v pomalém hrnci po ověření těsta po dobu 40 minut, v troubě - půl hodiny.
Chcete-li vytvořit krásnou kůru, namažte horní část koláčku žloutkem a pečte asi pět minut.
Jednoduché a rychlé těsto s jablky a ořechy z těsta
Ořech dodává tomuto kolu pikantní chuť. Pomerančová kůra se úspěšně kombinuje s vůní jablek.
Ingredience
• tři jablka;
• sklenici cukru;
• tři vejce;
• sklenici mouky;
• lžička prášku do pečiva;
• lžíci másla;
• čtvrt šálku loupaných vlašských ořechů;
• sáček vanilinu;
• lžíce pomerančové kůry;
• nějaké skořice podle potřeby.
Metoda vaření:
Připravte plísně mazáním olejem a posypte moukou.
Nakrájejte jablka.
Nasekané ořechy.
Beat vejce s cukrem.
Odstraňte kůži z pomeranče pomocí jemného struhadla.
Do vajec nalijte kůži a vanilin, promíchejte.
Přidejte mouku a prášek do pečiva, připravte těsto.
Dejte jablka do formy.
Nalijte těsto.
Pečeme 20 minut.
Jednoduchý a rychlý listový pečivo jablečný koláč
Listové těsto je vděčný a velmi chutný produkt. V kombinaci s jablky je to vynikající. Jednoduchý a rychlý jablečný koláč lze podávat s vanilkovou zmrzlinou.
Ingredience
• 500 g listového těsta;
• pět jablek;
• půl sklenice cukru;
• jeden žloutek.
Metoda vaření:
Těsto rozdělte na dvě stejné části.
Jablka nakrájejte na plátky, smíchejte s cukrem.
Vyvařte dno koláče z jedné části těsta.
Namažte plísní máslem, vložte těsto.
Na těsto položte jablka.
Rozbalte druhou polovinu těsta.
Zakryjeme jablek, štípni koláč.
Žloutek zamíchejte, namažte horní část koláče.
Pečeme 20 minut.
Jednoduchý a rychlý jablečný koláč - tipy a triky
Těsto na sušenky se ukáže být úspěšným, velkolepým, pokud budou bílí a žloutci šlehani zvlášť. Musí být velmi pečlivě promíchány a do žloutků by měly být přidávány proteiny, a ne naopak.
Kyselá jablka jsou ideální pro jablečné koláče. Nemůžete na ně ušetřit: čím více jablek, tím chutnější dezert.
Plátky slupky a jablek nelze řezat. Jablka však musíte nakrájet, aby měli čas na pečení.
Pro experiment můžete vyzkoušet mletí jablek na koláč na hrubém struhadle. Získáte účinek jablečného džemu (ne každému se to líbí).
Kombinace chuti jablek a skořice je považována za klasickou. Právě tato vůně se šíří po Evropě v předvečer katolických Vánoc.
Jablka v koláče mohou být nahrazena rebarborou, hruškami, broskvemi, švestkami a dokonce i červenou cibulkou (v tomto případě koláč není sladký).
