Chcete, aby vaše palačinky byly chutnější a zdravější?
Do těsta přidejte čerstvá jablka.
Takové pečivo je ideální k snídani a osloví dospělé i děti.
Zároveň vaří dostatečně rychle.
Palačinky s jablky - základní principy vaření
Existuje mnoho receptů na lívanečky s jablky. Těsto pro ně se připravuje na kefíru, syrovátce, mléce, vodě atd. Fritters mohou být bez kvasinek nebo bez kvasinek. Kromě toho mohou být jablečné lívance vařeny s ovesnou kaší, krupicí, dýní nebo mrkví.
Pokud se palačinky vaří na fermentovaných mléčných výrobcích, přidá se do těsta soda, takže pečení je skvělé. Těsto na lívance se hněte v mléce nebo vodě, která je předehřátá.
Jablka jsou loupaná, s jádrem, nasekaná na malé kousky nebo třena. Rozdrcené ovoce se přidá do těsta a zamíchá.
Palačinky s jablky lze vařit nalačno. Těsto hněteme na vodě, přidáme droždí, cukr a jablka a pečeme v rostlinném oleji.
Vejce se přidávají do těsta pro lívanečky na kvašené mléčné výrobky, takže pečení si udržuje lepší tvar.
Recept 1. Kefírové lívanečky s jablky
Složky
sklenici kefíru;
sůl;
sklenici mouky;
pytel vanilinu;
vejce;
5 g jedlé sody;
50 g cukru;
jablka - dva ks.
Metoda vaření
1. Jablka oloupeme z kůže, vystřihneme jádro, nakrájíme na kousky, vložíme do mísy mixéru a nasekáme.
2. Nalijte kefír do hluboké mísy, osolte a přidejte vanilku, cukr a sodu. Vejce lehce porazíme vidličkou nebo šlehačkou a zavedeme do kefíru. Zamíchat. Trochu nalijte mouku a hnětejte těsto, až se z něj stane hustá zakysaná smetana. Nyní zadejte nakrájená jablka a promíchejte.
3. Na oheň položte pánev, nalijte trochu oleje a dobře ji zahřejte. Vezměte trochu těsta lžičkou a vložte do předehřáté pánve. Smažte, dokud na obou stranách nezhnědne. Položte palačinky na talíř a posypte moučkovým cukrem. Podávejte lívanečky s medem nebo zakysanou smetanou.
Recept 2. Kefírové lívanečky s jablky a skořicí
Složky
sklenici nízkotučného kefíru;
5 g mleté skořice;
vejce;
špetku soli;
jednu a půl sklenice mouky;
50 g cukru;
velké jablko;
rostlinný olej;
hasil sodu octem.
Metoda vaření
1. Rozlomte vejce do hluboké mísy, přidejte cukr a špetku soli. Šlehání spolu se šlehačkou, až se vytvoří pěna.
2. Nalijte kefír do vaječné směsi. V tomto případě by měla být při pokojové teplotě. Pokračujte v bití vajíčka kefírem. Nalijte rostlinný olej a pečlivě promíchejte ve směsi vajec a kefíru, aby nedošlo k odlupování a nepřilepilo se ke stěnám.
3. Nyní přidejte mouku po prosévání a přidejte mletou skořici. Těsto by nemělo lít volně ze lžíce, ale mělo by být dostatečně silné.
4. Oloupejte jablko a odstraňte semena. Ovoce rozmíchejte a přidejte do těsta. Díky šťávě, která vyčnívá z jablka, nebude těsto tak silné. Nyní přidejte jedlou sodu, uhaste octem a promíchejte. Výsledkem by mělo být těsto, které bude poměrně silné.
5. Nalijte olej na pánev a dobře jej zahřejte. Do horkého oleje vložte lžičku těsta a oheň utište. Jakmile se těsto kondenzuje nahoře a objeví se na něm díry, otočte palačinky a smažte, dokud na druhé straně nevznikne zlatohnědá.
6. Palačinky plňte do stohu na talíři a podávejte s marmeládou, medem nebo zakysanou smetanou.
Recept 3. Palačinky s jablky
Složky
dvě jablka;
jednu a půl sklenice mouky;
rostlinný olej;
7 g suchých kvasnic;
sůl - dva špetky;
cukr - 70 g.
Metoda vaření
1. V misce smíchejte cukr s droždí. Dobře je otřete a nalijte do zahřáté vody. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Sůl.
2. Nalijte mouku v malých porcích a hnětejte těsto tak silné.
3. Jablka umyjte, oloupejte kůži a vyjměte krabice na osivo. Nakrájejte jablko maso na malé kousky.
4. Do těsta přidejte jablka a dobře promíchejte. Těsto přikryjeme ubrouskem a necháme ho působit po dobu čtyřiceti minut, aby se těsto zvedlo.
5. Rozetřete těsto s jablky v předehřátém másle a smažte na obou stranách, dokud nebude světle hnědá. Připravené palačinky posypeme moučkovým cukrem a podáváme s medem nebo marmeládou.
Recept 4. Lean palačinky s jablky a ovesné vločky
Složky
100 g ovesných vloček;
50 g mouky;
sklenici převařené vody;
sůl;
velké jablko;
cukr
rostlinný olej;
5 g prášek do pečiva.
Metoda vaření
1. Změřte požadované množství ovesné vločky a zalijte do misky. Nalijte do horké vody a nechte několik hodin. Je lepší to udělat večer, aby se těsto začalo míchat ráno.
2. Přidejte mouku do nabobtnalých a chlazených vloček. Míchejte vše dobře, dokud není hladké, pomocí mixéru.
3. Oloupejte jablko z kůže a ořízněte krabice na semeno. Jemně nastrouhejte dužinu jablka a přidejte do těsta. Soli, přidáme cukr a prášek do pečiva. Vše důkladně promíchejte a těsto nechte odpočívat, dokud se na povrchu neobjeví bubliny.
4. Palačinky pečte na horké pánvi a na obou stranách promažte rostlinným olejem, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Palačinky můžete podávat s bobulovou omáčkou nebo džemem.
Recept 5. Svěží lívanečky s jablky na jogurtu
Složky
dvě sklenice mouky;
citron
sklenici jogurtu;
50 ml rostlinného oleje;
20 g práškového pečiva;
jablko;
80 g cukru;
dvě vejce;
špetku soli;
špetka vanilinu.
Metoda vaření
1. V hluboké misce smíchejte všechny suché přísady. Omyjte citron, otřete a odstraňte z něj kůru. Přidejte ji do suchých přísad.
2. Oloupejte jablka a nakrájejte jádro. Řez ovoce z ovoce na malé kousky.
3. Do směsi suchých produktů nalijte jogurt a rostlinný olej, přidejte vejce a jablka. Zamíchat. Měli byste získat homogenní těsto bez hrudek.
4. Vložte těsto do předehřáté pánve s máslem a lžičkou a smažte na obou stranách, dokud nebude světle hnědá. Hotové palačinky položte na ubrousek, aby se odstranil přebytečný tuk. Palačinky podávejte se zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem.
Recept 6. Svěží lívanečky s jablky
Složky
mléko - dvě sklenice;
rostlinný olej;
dvě vejce;
jedlá soda - dvě špetky;
mouka - dvě sklenice;
sůl - špetka;
cukr - 30 g;
dvě jablka.
Metoda vaření
1. Odstraňte z jablek tenkou kůži, jádro se semínky odstraňte. Výsledná buničina je velká tři.
2. V hluboké misce smíchejte všechny suché přísady. Do této směsi porazte vejce a promíchejte. Nalijte do mléka postupně a hnětejte těsto, až se z něj stane hustá zakysaná smetana. Nakonec nastrouhaná jablka přidejte a promíchejte.
3. Položte pánev na oheň a zahřejte v něm olej. Těsto vložte do horkého oleje lžičkou a palačinky smažte na mírném žáru až do zlatohnědé. Hotové palačinky položte na talíř a posypte práškovým cukrem.
Recept 7. Lívance s jablky a tvarohem
Složky
dvě jablka;
100 ml rostlinného oleje;
100 g tvarohu;
špetka sody;
dvě vejce;
30 ml citronové šťávy;
80 g mouky;
50 g cukru;
30 ml tekutého medu;
sůl je špetka.
Metoda vaření
1. Jablka oloupeme, nahrubo nastrouháme a posypeme citronovou šťávou.
2. Rozdělte vejce na žloutky a veverky. Dejte je do různých pokrmů. Do žloutků nalijte cukr a dobře ho protřete. Přidejte med, tvaroh a sůl. Mouku smíchejte s limonádou a pomalu ji přidávejte do tvarohové směsi. Přidejte strouhaná jablka a promíchejte.
3. Protein zlehka sůl a bít, dokud stabilní vrcholy. Přidejte do těsta šlehačku a jemně promíchejte zdola nahoru. Udělejte to velmi pečlivě, aby se těsto tvořilo vzduchovými bublinami.
4. Zahřejte pánvi olejem a vložte do ní těsto lžičkou. Smažte palačinky na obou stranách, dokud se na mírném žáru nezhnědnou. Připravené palačinky posypeme moučkovým cukrem a posypeme zakysanou smetanou.
Recept 8. Lívance s jablky, švestkami a mrkví
Složky
zelené jablko
špetku prášku do pečiva;
dvě malé mrkve;
cukr - 30 g;
zakysaná smetana - 100 g;
30 ml olivového oleje;
hrst švestek bez kamenů;
70 ml kefíru;
vejce;
80 g krupice.
Metoda vaření
1. Omyjte jablko a nastrouhejte jemně kůrou.
2. Oloupejte mrkev a nasekejte je stejným způsobem jako jablka.
3. Mrkev a jablka vložte do misky. Vejce lehce porazte zvlášť a přidejte do směsi mrkve a jablek. Nalijte do kefíru a promíchejte. Smíchejte krupici s cukrem a práškem do pečiva. Přidejte do suchého jogurtu směs suchých produktů a ne moc husté těsto.
4. Osušte švestky, naplňte je teplou vodou a nechte půl hodiny. Sušte švestky a vysušte je. Nakrájejte na malé kousky a přidejte do těsta.
5. Zahřívejte olivový olej na pánvi. Těsto rozetřete v horkém oleji lžičkou, ohněte oheň a palačinky smažte na obou stranách, dokud nedosáhne zlaté barvy. Podávejte je s kondenzovaným mlékem nebo zakysanou smetanou.
Recept 9. Lívance s jablky a banány
Složky
dva banány;
3 ml citronové šťávy;
sklenici kefíru;
jablko;
vejce;
mouka;
sůl;
100 g cukru.
Metoda vaření
1. Oloupejte banány a rozdělte je na několik kusů. U lívanců je lepší brát přezrálé ovoce. Vložte banány do hluboké mísy a rozmačkejte je vidličkou. Beat tu vejce a nalijte do kefír. Nalijte cukr, sůl a vše míchejte do homogenní hmoty pomocí mixéru.
2. Uhaste sodu citronovou šťávou a přidejte do směsi banánů. Mouku postupně nalijte a těsto promíchejte hustou zakysanou smetanou.
3. Jablka umyjte, nakrájejte na polovinu a vyjměte jádro. Ovoce nakrájejte na tenké plátky. Vložte těsto a dobře promíchejte.
4. Do horké pánve s máslem vložte těsto lžičkou a smažte, snižujte teplo, dokud nebude světle hnědá. Podávejte horké se zakysanou smetanou nebo medem.
Palačinky s jablky - tipy a triky
Do těsta nepřidávejte mnoho vajíček, jinak se těsto ukáže příliš husté.
Chcete-li zabránit tomu, aby se lívance staly plochými a těžkými, nepřidávejte do těsta hodně cukru.
Před hnětením těsta nezapomeňte prosít mouku, aby palačinky byly nadýchané.
Sladká a kyselá jablka zvýrazní chuť lívanců.
Pokud připravujete palačinky bez kvasinek, udělejte těsto trochu silnější než obvykle. Takže se ukázaly velkolepé.
